Дисциплина 8 Ветеринарно-санитарная экспертиза
Вопрос 1.Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках.
[1,2,3,4,5,6.7, 8, 9,11,12,15]
Вопрос 2. Проведение ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов крупного рогатого скота, свиней и однокопытных животных.[1,2,3,4,5,6,7,8]
Вопрос 3. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы при трихинеллезе.[1,2,3,4,5,6.7, 11, 13,14,15].
Вопрос 4. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы при роже свиней. [1,2,3,4,5,6, 11, 13,14,15]
Вопрос 5. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы при лептоспирозе. [1,2,3,4,4,6.7, 11, 13,14,15]
Вопрос 6. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы при микотоксикозах. [1,2,3,4,5,6.7, 11, 13,14,15, 16,17]
Вопрос 7. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизыи оценка рыбного сырья при метацеркариозах. [1,2,3,4,5,6.7, 11, 13,14,15]
Вопрос 8. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы при пастереллезе. [1,2,3,4,5,6.7, 11, 13,14,15]
Вопрос 9. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы при африканской чуме свиней. [1,2,3,4,5,6.7, 11, 13,14,15]
Вопрос 10. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы при болезни Ауески. [1,2,3,4,5,6.7, 11, 13,14,15]
Вопрос 11. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы при лептоспирозе. [1,2,3,4,5,6.7]
Вопрос 12. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы при сальмонеллезе. [1,2,3,4,5,6.7]
Вопрос 13. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы при сапе. [1,2,3,4,5,6.7]
Вопрос 14. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы при ящуре. [1,2,3,5,4,6.7]
Вопрос 15. Ветеринарно-санитарная оценка пороков мяса при хранении. [1,2,3,4,5,6.7]
|
|
|
Вопрос 16. Проведение ветеринарно-санитарной оценки свежести мяса убойных животных. [1,2,3,4,5,6.7]
Вопрос 17. Проведение ветеринарно-санитарной оценки мясных баночных консервов по действующим ГОСТам. [1,2,3,4,5,6.7]
Вопрос 18. Проведение ветеринарно-санитарного контроля в колбасном производстве. [1,2,3,4,5,6.7]
Вопрос 19. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы яиц домашней птицы. [1,2,3,4,5,6.7]
Вопрос 20. Проведение ветеринарно-санитарная оценки рыбы при отравлениях. [1,2,3,4,5,6.7]
Вопрос 21.Проведение ветеринарно-санитарной оценки мяса рыбы на свежесть. [1,2,3,4,5,6.7]
Вопрос 22. Проведение ветеринарно-санитарная оценки рыбы при инвазионных болезнях. [1,2,3,4,5,6.7, 11, 13,14,15]
Вопрос 23. Ветеринарно-санитарная оценка молока, полученного от больных животных. [1,2,3,4,5,6.7, 11, 13,14,15]
Вопрос 24. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя при обнаружении сибирской язвы. [1,2,3,4,5,6.7, 11, 13,14,15 ]
Вопрос 25. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя при обнаружении туберкулеза. [1,2,3,4,5,6.7, 11, 13,14,15 ]
Вопрос 26. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя при обнаружении бруцеллеза. [1,2,3,4,5,6.7, 11, 13,14,15]
Вопрос 27. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя при обнаружении лейкоза. [1,2,3,4,5,6.7, 11, 13,14,15]
|
|
|
Вопрос 28. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя при обнаружении цистицеркоза. [1,2,3,4,5,6.7, 11, 13,14,15 ]
Вопрос 29. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы фальсифицированного молока. [1,2,4,6.7, 11, 13,14,15 ]
Вопрос 30. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы сырого молока. [1,2, ,4,5,6.7]
Вопрос 31. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы при фасциолезе жвачных. [1,2,4,6.7, 11, 13,14,15]
Вопрос 32. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы сырья при обнаружении сальмонеллёза. [1,2,3,4,5,6.7, 11, 13,14,15]
Литература и электронные ресурсы
1. Боровков М.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животнодства: Учебник// Фролов В.П., Серко С.А.— СПб.: Лань, 2013. — 480 с.
2. Смирнов А.В. Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе. Учебное пособие/Смирнов А.В., 2-е изд. – Спб. ГИОРД, 2015 – 320 с.
3. Серегин И.Г. Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных и птицы:
Учебное пособие// В.Е.Никитченко,Д.В. Никитченко.-М.:РУДН, 2010-384 с.
4. Житенко П.В. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства.
Учебник//Боровков М.Ф. - М: «КолосС», 2010 - 335 с.
|
|
|
5. Чепурной И.П. «Идентификация и фальсификация продовольственных
товаров». Учебник. М: из-во «Дашков и К» 2007. г. 460 с.
6. Боровков, М.Ф. Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе /М.Ф.
Боровков, В.Г.Урбан – Спб.: Лань, 2011 – 310 с.
7. Ветеринарно-санитарная экспертиза: методические указания по выполне-
нию лабораторных работ для студентов специальности (направления под
готовки) 36.05.01 «Ветеринария»/ Сост. Д.В. Кривенко//ФГОУ ВО «Сара
товский ГАУ» - Саратов, 2016. –116 с.
8. Серегин И.Г, Никитченко В.Е, Михалева Л.П., Яцюта А.Л. «Ветеринарно-
санитарная экспертиза. Ситуационные задачи» учебное пособие. М:
МГУПБ 2007 г.- 167 с.
9.Интерактивный образовательный портал E-Learning [Электронный ресурс]. –
URL: (http://www.mgupp.ru; e-learning.mgupp.ru) (дата обращения: 04.09.2017).
10. Электронно-библиотечная система «Лань». https://e.lanbook.com/
11. Сайт Россельхознадзора [Электронный ресурс]. – URL: - http://www.fsvps.ru
(дата обращения: 04.09.2017).
12. Сайт Министерства сельского хозяйства РФ [Электронный ресурс]. – URL: -
http://www.mcx.ru/ (дата обращения: 04.09.2017).
13. Сайт Международного эпизоотического бюро [Электронный ресурс]. – URL: -
http://www.oie.int/ (дата обращения: 04.09.2017).
14. Сайт Мировой организации здоровья животных [Электронный ресурс]. – URL:
http://www.oie.int/ (дата обращения: 04.09.2017).
15. Сайт Мосветобъединения [Электронный ресурс]. – URL: http://mosobvet.ru/
(дата обращения: 04.09.2017).
16. Журнал Nature [Электронный ресурс]. – URL: - https://www.nature.com/ (дата
обращения: 08.09.2017).
16. Журнал Science[Электронный ресурс]. – URL: - http://www.sciencemag.org/ (дата обращения: 08.09.2017).
Дата добавления: 2018-04-15; просмотров: 573; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!