Распределение суточных нормативов питания по
Отдельным приемам пищи
Распределение нормативов питания по отдельным приемам пищи (завтрак, обед, ужин и др.) проводится в соответствии с режимом питания, который включает в себя кратность приемов пищи, распределение пищи по отдельным приемам, время приема и интервалы между приемами пищи.
Оптимальным режимом питания для взрослых и детей школьного возраста является 4-х разовое питание: завтрак – 25%, 2-й завтрак (или полдник) – 15%, обед – 40%, ужин – 20% от суточного рациона питания. Крайне допустимым режимом является 3-х разовое питание: завтрак – 30%, обед – 45%, ужин – 25%.
В табл. 14 приводится примерное распределение пищи для рабочих дневных, вечерних и ночных смен, в процентах к суточной потребности.
Таблица 14
Примерное распределение энергетической ценности и пищевых
веществ по приемам пищи (в % к суточной потребности)
| Смена | Прием пищи | ||||||
| Перед работой | На производстве (в обеденный перерыв) | После работы | |||||
| завтрак | обед | ужин | полдник | ужин | перед сном | ||
| Дневная | 25 | - | - | 35-40 (обед) | 15* | 20-25 | - |
| Вечерняя | 25 | 35-40 | - | 30 (ужин) | - | - | 5-10 |
| Ночная | - | 25-30 | 30 | 20-25 ( ночной ужин) | - | - | 20 |
*Полдник может быть перенесен на второй завтрак
Суточные нормативы рациона питания и их распределение по отдельным приемам свести в табл. 15.
Таблица 15
Распределение энергоценности и содержания пищевых веществ
по отдельным приемам пищи
Дата добавления: 2018-04-15; просмотров: 477; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!