Для повышения эффективности работы ресторана практическое значение имеет использование конкретных приемов, ориентированных на привлечение клиентов в ресторан.
Для привлечения посетителей предлагается провести мероприятие по внедрению системы скидок и бонусов на услуги ресторана и бара, Система скидок и бонусов предполагает определенные преимущества постоянным покупателям и клиентам, а также увеличивает количество проданных товаров или услуг, а также создание собственного сайта.
Рассмотрев различные стратегии, можно сделать следующий вывод, что для успешной работы ресторана «ЗОЛОТОЕ РУНО» необходимо внедрять следующие мероприятия:
Для привлечения посетителей предлагается провести мероприятия по внедрению скидок и бонусов на услуги клуба и бара, которые заключаются в следующем:
- при заказе двух горячих блюд третье предлагается с 50% скидкой;
- можно получить 10% скидку на определенный день один раз в месяц, если подарить свою визитку, согласившись получать рекламные материалы и предложения по электронной почте или по телефону;
- при посещении бара предлагается бонус: заказав три чашки кофе четвертую можно получить бесплатно;
- для постоянных клиентов предлагается ввести накопительные скидки.
Данные мероприятия позволят увеличить посещаемость заведения что, в свою очередь, повлияет на увеличение выручки.
Выводы:
В результате реализации данных мероприятий ресторан повысит эффективность своей деятельности, что будет способствовать дальнейшему успешному развитию в сфере ресторанного бизнеса. В ресторане расширится ассортимент блюд, улучшится качество обслуживание, что приведет к привлечению новых клиентов. Благодаря дополнительному стимулированию сотрудников повысится качество обслуживания и стремление к достижению более высоких качественных и количественных показателей.
|
|
|
источники:
1.КомлеваМ.В.Теория ресторанного бизнеса -http://www.scienceforum.ru/2015/1156/12278
ФроловА.В. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном- http://tourlib.net/books_tourism/egerton5.htm
Дата добавления: 2018-04-15; просмотров: 153; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!