Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы



МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН

ГБПОУ Уфимский торгово-экономический колледж

 

 

МДК 03.02  ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

Методические рекомендации и задания для выполнения контрольной работы

для студентов заочного отделения,  

обучающихся по специальности 38.02.04 Коммерция (по отраслям)

 

Уфа 2016

РАССМОТРЕНО На заседании ПЦК «Товароведения и  коммерции» Протокол №__________ "____" _______________20__г.   Председатель ПЦК:  __________  /Н.П. Леванова/       «УТВЕРЖДАЮ» Заместитель директора по УВР ____________/Т.А. Ушакова/

 

 

Составитель: Г.В. Якупова, преподаватель ПЦК «Товароведения и коммерции» ГБПОУ УТЭК

 

Пояснительная записка

       Методические рекомендации и задания для контрольной работы

по МДК 03.02 «Товароведение продовольственных товаров» предназначены для студентов заочного отделения по специальности 38.02.04 Коммерция (по отраслям).

Варианты контрольной работы разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования 38.02.04 Коммерция (по отраслям) преподавателем Якуповой Г.В.

К выполнению контрольной работы студентам рекомендуется приступать после усвоения всех тем рабочей программы. При написании работы целесообразно руководствоваться нормативными документами, основной и дополнительной литературой, указанными в программе.

Ответы на вопросы контрольной работы должны бьпъ основаны на результатах сравнительного анализа путем выявления общности и различия наиболее характерных признаков, показателей и содержать конкретные примеры из практики работы торговой организации, а также сопровождаться выводами.

Переписывание цитат текста из учебника и других литературных источников не допускается. Содержание работы следует излагать самостоятельно, логически и последовательно. Допускается переписывание только цитат, например, терминов и их определений, таблиц, норм и требований нормативных документов (Федеральных законов, постановлений Правительства России, стандартов, технических регламентов и т.п.) со ссылкой на источник.

При ответе на вопросы (теоретические и практические) сравнительного характера рекомендуется материал излагать в виде таблицы, а в тексте выявлять сходство и различия сравниваемых объектов. По горизонтали таблицы указывают сравниваемые товары, а по вертикали - признаки, по которым ведется сравнение. Такое построение таблицы обеспечивает наглядность и сопоставимость приведенной информации. После чего дается краткий анализ и выводы.

Ответы на вопросы должны быть по существу, четкие, полные, ясные. Работа не зачитывается, если ответы на вопросы, требующие сравнительного анализа, даны в описательном плане.

Работа должна быть оформлена грамотно и быть читаемой. Способ оформления: рукописный, машинописный и набранный на компьютере текст, студент выбирает самостоятельно. Перед каждым ответом нужно писать номер и полный текст вопроса. Ответ на новый вопрос необходимо начинать со следующей страницы. Для замечаний преподавателя с правой стороны следует оставлять поля. Страницы необходимо нумеровать.

В конце работы приводится список использованной литературы (указывается фамилия автора, полное наименование учебника, учебного пособия, брошюры, журнала, газеты, место издательства, издательство, год издания - пример оформления смотреть в данных методических указаниях), затем следует подпись студента и дата выполнения работы. Для рецензии преподавателя оставляют два чистых листа.

Выполненная работа представляется в учебное заведение в

установленные графиком сроки. Работа оценивается «зачтено» или «незачтено». Студент, получившийконтрольную работу с оценкой «зачтено» знакомится с рецензией и с учетом замечаний преподавателя дорабатывает отдельные вопросы с целью углубления своих знаний. Незачтенная контрольная работа возвращается студенту с подробной рецензией, содержащей рекомендаций по устранению ошибок, для повторного выполнения. Работа выполняетсястудентом вновь и сдается вместе с незачтенной работой на проверку этому же преподавателю.

Контрольная работа, выполненная не по своему варианту, возвращается без проверки, В случаевозникновения проблем при выполнении контрольной работы следует обращаться за консультацией к преподавателю.

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Нормативные документы:

1. «О защите прав потребителей», ФЗ-2 от 07.02.92 с изменениями и дополнениями.

2. «О техническом регулировании», ФЗ-184 от 27.12.2002.

3. «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ФЗ-29 от 02.01.2000.

4. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ФЗ-52 от 30.03.1999.

5. Правила продажи отдельных видов товаров./Постановление Правительства РФ от 18 января 1998 с изменениями и дополнениями.

6. СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.

7. «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в РФ», ФЗ- 381, от 28.12.2009г.

Основные источники:

1. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов. – М.: Издательство НОРМА, 2013.

2. Кондрашова Е.А., Коник Н.В, Пешкова Т.А. Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2014.

3. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров: учебник / В.А. Тимофеева. – Изд. 12-е, доп. и перераб. - Ростов н/Д: Феникс, 2013. – 494с. – (СПО).

Дополнительные источники:

1. Карташова Л.В., Николаева М.А., Печникова Е.Н. Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения/Учеб. -М.: изд. Дом «Деловая литература», 2014.

2. Рязанова О.А. и др. Товароведение продуктов детского питания.-М.:Деловая литература, 2012.

3. Елизарова Л.Г., Николаева М.А. Алкогольные напитки. –М.: Экономика, 2014.

4. Денисова С.А., Пилипенко Т.В. Пищевые жиры. – М.: Экономика, 2014.

5. Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров: Учебник/ Н.С. Казанцева. - 3-е изд. - М.: Издательско – торговая корпорация «Дашков и К», 2013. – 400 с.

Журналы:

«Пищевая промышленность», «Спрос», «Коммерсант», «Витрина», «Гастроном», «Питание и общество».

Интернет-сайты:

1. http://www.1gost.ru/ Сайт национальных стандартов и других документов по стандартизации в РФ.

2. http://www.cislink.com - База потребительских товаров.

3. http://www.cosmomir.ru - Информационно-деловой портал.


Дата добавления: 2018-02-28; просмотров: 236; Мы поможем в написании вашей работы!







Мы поможем в написании ваших работ!