Классификация пищевых добавок по степени вредности



Используя таблицу пишевых добавок (Приложение 1 )мы проанализировали состав продуктов и составили таблицу вредных пищевых добавок продуктов питания школьнико в(Таблица 2)

 

Таблица 2

Классификация пищевых добавок по степени вредности

Опасные: чипсы,  газированные напитки Е102, Е110, Е120, Е129, Е503
Канцерогены: газированные напитки,жевательные резинки Е124, Е211, Е330
Кожныезаболевания: газированные напитки, жевательные резинки Е320, Е951
Расстройство кишечника:кириешки,чипсы,газированные напитки Е627, Е631
Подозрительные: жевательные резинки Е100, Е104, Е122, Е141, Е171
Запрещенные к применению: газированные напитки  Е952, Е152,

По количеству пищевых добавок первое место занимают газированные напитки. На втором месте – жевательные резинки и на третьем – сухарики.

РЕКОМЕНДАЦИИ

 Как избежать продуктов с пищевыми добавками? Соблюдайте несколько несложных правил, если вас интересует ваше здоровье.

1)  Внимательно изучайте этикетку. Обращайте внимание на маркировку и срок годности продукта. Не покупайте продукты с большим сроком хранения, указанным на этикетке – признак того, что там много консервантов

2) Ограничьте потребление продуктов питания с неестественно яркой окраской (в них содержатся искусственные красители);

3) Избегайте продуктов с длинным перечнем "E"-добавок и длительным сроком хранения (он говорит о присутствии консервантов); Чем меньше список ингредиентов, тем меньше добавок;

4) Исключить из своего рациона чипсы и сухарики, так как в них находится огромное количество пищевых добавок, негативно влияющих на организм человека, а именно, вызывающих заболевания желудочно-кишечного тракта, а также болезни почек и печени;

5)Исключить из своего рациона газированные напитки, так как они содержат запрещенные и ракообразующие добавки.

6) Не приучайте себя и своих детей «перекусывать» в забегаловках и кафе быстрого питания. Пищу там готовят из продуктов, содержащих очень много пищевых добавок, часто небезопасных для здоровья.

7) Продукты, употребляемые между основными приемами пищи, заменить на фрукты, овощи и соки. Так как овощи считаются богатым источником минеральных веществ, а фрукты – витаминов. Фрукты очищают организм, стимулируя работу кишечника;

Выводы

  Нет, конечно, никто не говорит, что от всего этого нужно отказываться. Но подумайте, зачем вам красивая мебель и одежда, карьера и престиж, если вы и ваши дети будете серьёзно больны?

    Прежде всего, решите, так ли необходимо употреблять продукты, в состав которых входит много пищевых добавок, каждый день и тем более использовать их в домашнем питании? Ведь дома мы готовим сами: в рабочие дни – хотя бы один-два раза в день, а в выходные и вовсе можем позволить себе отказаться от полуфабрикатов.

      Попытайтесь вспомнить, чем должны питаться люди по законам природы: ведь можно купить кусок настоящего мяса, рыбу, овощи, фрукты, крупы и пряности, да практически любые продукты, которые гораздо вкуснее и полезнее, чем почти мёртвая еда в ярких упаковках, и приготовить из них всё, что вашей душе угодно.

        Использование консервов или полуфабрикатов может быть оправдано тогда, когда вам действительно некогда, или вы куда-то едете – в общем, в определённых ситуациях. В этом случае допустимая норма пищевых добавок «Е», рассчитанная учёными для человека, вряд ли будет превышена, да и накопиться в организме эти вещества не успеют.

      Тем не менее, детям дошкольного и младшего школьного возраста консервы и полуфабрикаты давать вообще не следует, кроме специальных детских консервов.

      Помните, что наше здоровье нужно только нам самим, а производителям продуктов питания нужно как можно большее количество потребителей, обеспечивающих постоянную прибыль. Экологическая безопасность и химические знания помогут сделать правильный выбор продуктов питания, образа жизни. Известный русский писатель Д.И.Писарев удивительно точно подметил: «Измените пищу человека, и весь человек мало-помалу изменится».

Список литературы

1) Алексеев С.В., Груздева Н.В., Гущина Э.В. Экологический практикум школьника: Учебное пособие для учащихся.- Самара, «Учебная литература», 2006.-304с.

2) Михеев А.В., Пашканг К.В., Родзевич Н.Н., Соловьева М.П. Охрана природы.-М.,1990.-127с.

3) Небел Б. Наука об окружающей среде: В2т. Т.1Как устроен мир.- М.,1993.-420с.

4)  Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, - М: “Медицина”, 1994 - 72 с.

5)  Росивал Л. и др., "Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах", - М.: "Лег. и пищ. пром.", 1982 - 264 с.

6) Счастная Т.Н. Рекомендации по написанию научно-исследовательских работ// Исследовательская работа школьников. – 2003. – №4.

7) Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, - Киев: НПО “Пищевые добавки”, 1989 - 256 с.

8) Штейнберг А.И. и др., "Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование)", - М.: “Медицина”, 1969 - 95 с.6

9) Экология: 9 класс: Учеб. для общеобразоват. Учеб. заведений/ Криксунов Е.А., Пасечник В.В., Сидоркин А.П..- М.,2005.-240с.

Интернет-ресурсы:

1) www.ecosystema.ru

2) www.portfolio.1september.ru

3) www.glossari.ru

4) http://sreda-tv.ru/search/topics

5) www.ecocentrgorelovo.narod.ru/inf.html

6) www.sch668.narod.ru/ecolog_pr.htm

 


 

Приложения

 

Приложение 1

                       


Дата добавления: 2018-02-28; просмотров: 407;