Как следует употреблять белок
С белковыми продуктами всех видов лучше всего сочетаются некрахмалистые продукты всех видов и сочные овощи: шпинат, ботва свеклы, капуста, ботва репы, свежие зеленые бобы, кабачки, лук, сельдерей.
Следующие овощи дают плохое сочетание с белками: свекла, репа, тыква, морковь, кольраби, брюква, бобы, горох, картофель, а также всевозможные крупы. Бобы и горох представляют собой сочетание белка с крахмалами, поэтому их лучше есть как крахмал или как белок, в сочетании с зелеными овощами, без других белков и крахмалов.
Нижеприведенное меню в качестве примера содержит правильное сочетание белковой пищи, которую лучше всего есть на ужин без кислот и растительного масла, а также масляных подливок.
• Овощной салат и отварное мясо.
• Овощной салат и творог.
• Овощной салат и яичница, отварные яйца или омлет из яиц.
• Овощной салат, кабачок и шашлык, бефстроганов.
Итак, салат (зимой и ранней весной – теплое блюдо из приготовленных овощей) должен сопровождать прием любой белковой, а также крахмалистой пищи.
В условиях средней полосы России в качестве основы салата подходит капуста, а остальное в зависимости от сезона: редис, сельдерей, пастернак, огурцы, помидоры, сладкий перец, петрушка, одуванчики и так далее.
Дата добавления: 2015-12-21; просмотров: 30; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!