Переваривание и всасывание
жирные к-ты(печень)
ТГ (неэмульгированный) ТГ (эмульгированные)
липаза (класс гидролаз, липаза
поджел. железа) диглицерид
в a-положении а-положен.
липаза
моноглицерид НЭЖК + глицерин
Всасываются ворсинками тонкого кишечника: высокоэмульгированные ТГ, диглицериды (при обильной жирной пище), моноглицериды, НЭЖК. Всасывание - в виде холеиновых кислот (комплекс НЭЖК + 2-4 молекулы желчных кислот). Глицерин всасывается пассивно пиноцитозом в виде вакуоли. В стенке кишки холеиновые кислоты распадаются и желчные кислоты всасываются в систему воротной вены -- печень. В стенке кишечника идет ресинтез видовых ТГ; у человека для этого используется 5 жирных кислот.
ТГ всасываются в лимфатическую систему, а НЭЖК - в кровь
 |
Печень
малый круг кровообращения большой круг
 |
Ткани
Кишечник и печень - преобразователи ТГ. в др. продукты Жировая ткань - депо ТГ ---- глицерин + НЭЖК.
Легкие, мышцы, др. ткани - потребители (окисление).
Окисление жирных кислот (в-окисление)
Первый этап. Активация жирной кислоты, перенос ее через мембрану.
R-COOH + HS-KoA + АТФ (ГТФ)
Второй этап. Собственно в-окисление (4 этапа).
Окисление жирных кислот с нечетным числом углеродных атомов (их небольшое кол-во остается в ТГ пищевых).
 | |
С-С С-С С-С-С пропионил-КоА
ацетил-КоА
Окисление полиненасыщенных жирных кислот.
|
|
|
С-С С-С-С С-С С-С С-С С-С-С
а) или путем гидрирования двойных связей;
б) или разрывом по месту двойных связей, тогда возникает тоже пропионил-КоА.
Следовательно, незначительное!!! (т.к., во-первых, не синтезируются такие жирные кислоты у человека, во-вторых, с пищей мало попадает) кол-во жирных кислот превращается в углеводы.
Дата добавления: 2015-12-20; просмотров: 30; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!