Понятие и показатели ассортимента товаров
Товар – точный индикатор экономической безопасности и конкурентоспособности. В процессе товародвижения от изготовителя до потребителя определенное количество товарной массы сосредотачивается на складах готовой продукции товаропроизводителя, а затем и торговой организации, в пунктах отправления и назначения, транспортных средствах и т.п. Товар здесь располагается не хаотично, а согласно соответствующим признакам, воплощенным в понятие ассортимента. Различают ассортимент товаров и товарную номенклатуру продукции.
Ассортимент товаров – набор товаров разных видов и разновидностей, формируемых по определенным признакам с целью удовлетворения потребностей покупателей.
Товарная номенклатура – набор однородных и разнородных товаров общего или аналогичного назначения, производимых на промышленном предприятии.
Таким образом, приведенные выше понятия близки между собой. Их объединяет то, что они оба являются перечнями товаров. Отличия заключаются в назначении: ассортимент товаров служит для удовлетворения потребностей покупателей, товарная номенклатура – это продукция, выпущенная предприятием, которая в процессе акта купли-продажи станет товаром [6, с.83].
В зависимости от определенных признаков различают следующую классификацию ассортимента [3, с.84]:
По месту образования товарный ассортимент делят на промышленный и торговый.
Промышленный ассортимент товаров вырабатывается отраслью промышленности или отдельным промышленным предприятием. Этот ассортимент товаров является узким и не может в полной мере удовлетворить покупательский спрос.
|
|
|
Торговый ассортимент товаров представлен в торговой сети. Торговый ассортимент включает товары, выпускаемые многими предприятиями, и является более широким по сравнению с промышленным [4, с.194].
По широте охвата товаров различают ассортимент: простой, сложный, групповой, развернутый, сопутствующий, смешанный.
Простой ассортимент представлен небольшим числом разновидностей товаров. Разновидность – совокупность товаров одного вида, отличающихся рядом частных признаков.
Сложный ассортимент характеризуется большим числом разновидностей товаров в пределах одного вида.
Групповой ассортимент включает перечень входящих в него групп товаров.
Развернутый ассортимент представляет собой значительное количество подгрупп, видов, разновидностей, наименований, относящихся к группе однородных товаров, не отличающихся индивидуальными признаками.
Сопутствующий ассортимент – ограниченная совокупность товаров, которые выполняют вспомогательные функции по отношению к основной товарной группе.
|
|
|
Смешанный ассортимент – набор продовольственных и непродовольственных товаров разных групп, видов, наименований, имеющих самое разнообразное функциональное назначение.
По степени удовлетворения потребностей различают рациональный и оптимальный ассортимент[4, с.180].
Рациональный ассортимент включает число товаров, наиболее полно удовлетворяющих реально обоснованные потребности, которые обеспечивают максимальное качество жизни при определенном уровне развития науки, техники и технологии.
Оптимальный ассортимент – набор товаров, удовлетворяющих реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителя при минимальных затратах на их проектирование, разработку производства и доведение до потребителя.
В зависимости от характера потребностей ассортимент может быть реальным, прогнозируемым и учебным[4, с.182].
Реальный ассортимент – действительный набор товаров, имеющихся в конкретной организации изготовителя или продавца.
Прогнозируемый ассортимент – набор товаров, который должен будет удовлетворять предполагаемые потребности.
Учебный ассортимент – перечень товаров, систематизированный по определенным научно обоснованным признакам для достижения обучающих целей.
|
|
|
При формировании ассортимента осуществляется регулирование комплекса свойств и показателей ассортимента.
Свойство ассортимента – специфическая особенность ассортимента, проявляющаяся при его формировании[4, с.183].
Показатель ассортимента – количественное выражение его свойств, при этом изменению подлежит количество видов и наименований товаров[4, с.183].
Различают следующие свойства и показатели ассортимента:
Широта ассортимента – это количество видов однородных и (или) разнородных групп, выпускаемых промышленностью и находящихся в продаже. Производителю не всегда удается предложить слишком разнообразные варианты товара, поэтому параметр широты ассортиментной группы ограничивается 3 – 4 позициями, когда в торговле широта ассортимента зачастую в сотни раз выше.
Широта ассортимента характеризуется двумя абсолютными показателями – действительной и базовой широтой, а также относительным показателем – коэффициентом широты.
Действительная широта – фактически имеющееся количество видов, разновидностей и наименований товаров.
Базовая широта – широта, принятая за основу для сравнения. Это может быть количество видов, разновидностей и наименований товаров, регламентированное правовыми актами или техническими нормативными правовыми актами или максимально возможное.
|
|
|
Коэффициент широты выражается как отношение действительного количества видов товаров однородных и разнородных групп к базовому[6, с.85].
Полнота ассортимента – количество разновидностей и наименований товаров однородной группы, выпускаемых промышленностью и находящихся в продаже. Характеризуется двумя абсолютными показателями – действительной и базовой полнотой, а также относительным показателем – коэффициентом полноты.
Действительный показатель полноты отражает фактическое количество разновидностей и наименований товаров однородной группы.
Базовый – регламентируемое или планируемое количество товаров (предусмотренное в прейскурантах, спецификациях, ассортиментных перечнях).
Коэффициент полноты – отношение действительного показателя полноты к базовому.
Широта и полнота ассортимента служат косвенными показателями насыщенности рынка товарами: чем больше широта и полнота, тем больше насыщенность, и более разнообразные потребности населения могут быть удовлетворены [6, с.86].
Устойчивость ассортимента – количество видов, разновидностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителей и удовлетворяющих спрос на одни и те же товары. Это свойство характеризуется двумя абсолютными показателями – фактическим количеством видов, разновидностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителей и действительной широтой ассортимента, а также относительным показателем – коэффициентом устойчивости.
Коэффициент устойчивости – отношение фактического количества видов, разновидностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителей, к общему количеству видов, разновидностей и наименований товаров тех же однородных групп [3, с.90].
Потребители товаров устойчивого ассортимента могут быть охарактеризованы как консерваторы во вкусах и привычках. Оценив определенное наименование товара, они долго не меняют свои предпочтения. Торговые организации чаще всего стремятся расширить количество товаров, пользующихся устойчивым спросом. Однако следует иметь в виду, что вкусы и привычки со временем меняются, поэтому устойчивость ассортимента должна быть рациональной.
Новизна (обновление) ассортимента – количество новых товаров в общем поступлении. Это свойство характеризуется двумя абсолютными показателями – фактическим количеством новых товаров в общем перечне и действительной широтой, а также относительным показателем – коэффициентом или степенью обновления.
Коэффициент обновления выражается через отношение новых товаров к общему количеству наименований товаров (или действительной широте) [3, с.91].
Обновление ассортимента – одно из направлений ассортиментной политики в условиях насыщенного рынка. Причинами, побуждающими изготовителя и продавца обновлять ассортимент, являются: замена товаров, морально устаревших, не пользующихся спросом; разработка новых товаров улучшенного качества с целью стимулирования их покупки потребителем; расширение ассортимента за счет увеличения полноты для создания конкурентных преимуществ. Потребителями новых товаров являются покупатели – «новаторы», потребности которых меняются из-за желания ощутить новизну. Постоянное и широкое обновление ассортимента как для изготовителя так и для продавца связано с определенными затратами и риском. Ожидания не всегда оправдываются, поскольку новый товар может не пользоваться спросом, поэтому обновление ассортимента также должно быть рациональным.
Глубина ассортимента – количество торговых марок одного вида и / или их модификаций, и / или товарных артикулов. Единицей измерения этого показателя служит товарная марка, а при наличии модификаций – одна из них [3, с.93].
Также важное значение при формировании ассортимента товаров имеет структура ассортимента и рентабельность ассортимента.
Структура ассортимента товаров – соотношение выделенных по определенному признаку совокупностей товаров в ассортименте торговой организации.
Различают макро- и микроструктуру ассортимента товаров. Под макроструктурой понимают соотношение между группами товаров в общем ассортименте, под микроструктурой – соотношение видов и разновидностей в каждой товарной группе [6, с.86].
Показатели структуры ассортимента могут иметь натуральное и денежное выражения и носят относительный характер. Они рассчитываются как отношение количества товаров определенного вида к общему количеству всех товаров, входящих в ассортимент. При регулировании структуры ассортимента следует учитывать экономические выгоды предприятия в случае преобладания дорогих или дешевых товаров, окупаемость затрат на их доставку, хранение, реализацию, а также платежеспособность сегмента потребителей, на которых ориентируется торговая организация [3, с.96].
Рентабельность ассортимента – ассортиментный набор товаров, обеспечивающий получение субъектом хозяйствования запланированного размера чистой прибыли. Рентабельность ассортимента характеризует эффективность коммерческой деятельности по формированию и управлению ассортиментом [6, с.87].
Основная цель предприятия в области управления ассортиментом заключается в формировании реального или прогнозируемого ассортимента, максимально приближающегося к рациональному для удовлетворения как можно большего числа постоянно растущих разнообразных потребностей и обеспечение более высоких темпов развития предприятия по сравнению с конкурентами. Формирование товарного ассортимента – процесс постоянный, поскольку требования рынка всегда ставят проблемы его улучшения, а их решение имеет соответствующую направленность. Формирование ассортимента может осуществляться разными методами, выбор того или иного направления деятельности в области управления ассортиментом требует знания принципов и факторов, влияющих на формирование ассортимента.
Основными принципами формирования ассортимента являются:
- отражение в ассортименте особенностей спроса обслуживаемого контингента;
- обеспечение комплектности в выборе и закупке товаров покупателями;
- соблюдение установившегося торгового профиля организации;
- обеспечение достаточной широты и полноты, устойчивости ассортимента товаров постоянного спроса;
- составление ассортимента трудно заменяемых товаров и незаменяемых товаров;
- определение круга взаимозаменяемых товаров;
- расширение ассортимента за счет новых товаров;
- достижение путем рационального подбора товаров условий, способствующих росту товарооборота, ускорению товарооборачиваемости, повышению прибыли [4, с.194].
Выделяют два этапа формирования ассортимента:
Первый предусматривает установление группового ассортимента, т.е. перечня групп товаров, подлежащих реализации торговой организацией, с указанием суммы или удельного веса каждой группы в общем объеме товарооборота. Решение этой проблемы связано с анализом факторов, оказывающих влияние на формирование ассортимента.
Второй этап определяет внутригрупповой ассортимент, т.е. номенклатуру конкретных товаров и их разновидностей в пределах каждой товарной группы, и связан с выработкой конкретных направлений формирования ассортимента товаров [4, с.194].
Важными факторами, которые необходимо учитывать при формировании ассортимента торговых организаций, являются цена, спрос, роль в удовлетворении потребностей населения [6, с.87].
Спрос как потребность, подкрепленная платежеспособностью потребителей, - определяющий фактор формирования ассортимента. Спрос подсказывает, какие товары необходимо иметь в продаже торговой организации.
По характеру и частоте спроса товары делятся на следующие группы: товары повседневного спроса, товары периодического спроса, товары редкого спроса [2, с.150].
Товары повседневного спроса – товары, имеющие большую частоту спроса. На основную часть этих товаров предъявляется устойчивый спрос, покупка их осуществляется постоянно. Это такие товары, как хлеб, молоко, соль, сахар, кондитерские изделия и т.д.
Товары периодического спроса – товары, спрос на которые потребители предъявляют через определенные промежутки времени. К таким товарам относят одежду, обувь, белье, ткани, отдельные продукты питания.
Товары редкого спроса – товары длительного пользования, как правило, дорогостоящие, срок службы которых превышает пять лет (холодильники, телевизоры, стиральные машины и др.)
По стабильности и характеру предъявляемого спроса можно выделить следующие группы товаров [2, с.151]:
Товары стабильного спроса (товары первой необходимости, спрос на которые не подвержен резкому влиянию различных факторов. Это хлеб и хлебобулочные изделия, молоко и молочные продукты, бакалейные товары).
Товары твердо сформулированного спроса (товары, при покупке которых покупатель называет конкретные признаки товара, которые не могут быть заменены другими родственными товарами).
Товары альтернативного спроса (товары, при покупке которых покупатель не указывает конкретные индивидуальные признаки товара, товары этой группы покупают на основе выбора, когда у покупателя имеется возможность из множества одноименных товаров выбрать нужный).
Товары импульсивного спроса (товары, спрос на которые формируется под воздействием рекламы, предложения и показа товаров).
Также в торговой практике выделяют товары по особенностям их продажи. Это сезонные, сопутствующие, комплектные товары, товары национального спроса [2, с.150].
К сезонным товарам относят такие товары, спрос на которые зависит от наступления соответствующего сезона. К ним относят обувь, одежду, отдельные виды спорттоваров, фрукты, ягоды и др.
Сопутствующие товары являются дополнением к другому основному товару. К примеру, к обуви сопутствующими товарами будут щетки для обуви, шнурки, рожки, носки, стельки.
Комплектные товары продаются и используются комплексно, например мебельные гарнитуры, чайные и кофейные сервизы, наборы инструментов и др.
К товарам национального спроса относятся товары, потребление которых связано с традициями, обычаями, привычками некоторых народов и национальностей. К ним относят национальную одежду, национальные продукты питания.
К специфичным факторам формирования торгового ассортимента относятся: производственные возможности изготовителей, специализация торговой организации, каналы распределения, методы стимулирования сбыта и формирования спроса, материально-техническая база торговой организации. Расхождения между производством товара и его потреблением во времени заставляет также торговые организации уделять серьезное внимание таким факторам, как сезонность, географические и климатические условия [4, с.194].
Таким образом, исходя их вышеизложенного, знание торговой классификации ассортимента товаров, его основных показателей, основных принципов, этапов и факторов формирования ассортимента товаров в торговой организации позволяет проводить его всесторонний анализ, определять пути совершенствования ассортиментной политики торговой организации.
Дата добавления: 2015-12-19; просмотров: 42; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!