Анализ ассортимента методом «Бостонской матрицы».
Таблица 1 – Ассортимент мороженной рыбы в торговом предприятии.
| Наименование товара | Объем собственных продаж, кг | Объем продаж сильнейших конкурентов, кг | Относительная доля рынка | Выручка от реализации в отчетный период, тыс. руб. | Выручка от реализации в базисный период, тыс. руб. | Темпы роста |
| Барабулька с/м вес. | 0,5 | 1,3 | ||||
| Бротола тушка вес | 0,3 | 1,1 | ||||
| Брюшки лосося 1-3 см. (1/15) 03,15 | 0,5 | 1,6 | ||||
| Голец (1/22) 2015 год | 0,5 | 2,3 | ||||
| Голец (1/22) | 0,5 | 0,9 | ||||
| Горбуша б/г (1/22) | 0,5 | 1,2 | ||||
| Зубатка пестрая вес | 0,6 | 1,3 | ||||
| Зубатка синяя (/30) | 0,4 | |||||
| Камбала 1000 + вес. | 0,6 | 1,2 | ||||
| Карась тушка. б/г 1/12 | 0,6 | 1,3 | ||||
| Кета БГ (1/20) | 0,3 | 0,7 | ||||
| Кефаль (1/22) | 0,4 | 1,2 | ||||
| Кижуч б/г (1/22) | 0,3 | 0,6 | ||||
| Корюшка 18-25 (1/20) | 0,2 | 0,6 | ||||
| Лосось (Семга) с/г 5-6 Супер с/м | 0,3 | 0,4 | ||||
| Минтай б/г 25+ (1/24) | 0,3 | 0,7 | ||||
| Мойва Россия (1/19), | 0,3 | 0,1 | ||||
| Навага б/г (1/16) | 0,3 | 0,7 | ||||
| Нототения 100-300 (1/5) | 0,4 | 1,3 | ||||
| Окунь б/г 300-500 (1/21) | 0,2 | 0,7 | ||||
| Осетр с/м 4-7 | 0,1 | 1,2 | ||||
| Пикша б/г 0,5-1,0 (1/20) | 0,4 | 1,1 | ||||
| Путассу н/р (1/30) | 0,1 | 0,6 | ||||
| Сазан целый морож. (1/20) | 0,2 | 1,1 | ||||
| Сайра с/м 1/10 | 0,3 | 0,5 | ||||
| Сельдь с/м 400+ 1/20 (08-112013) | 0,2 | 0,5 | ||||
| Скумбрия Россия 300-600 (1/30*15) | 0,2 | 0,6 | ||||
| Сом с/г вес кор | 0,1 | 0,7 | ||||
| Судак 500-1000 (1/12) | 0,2 | 0,7 | ||||
| Терпуг 800+ (1/18) | 0,2 | 0,8 | ||||
| Треска б/г 1-2 вес | 0,2 | 0,6 | ||||
| Тунец (лакедра) 800-1300 (1/20) | 0,2 | 0,5 | ||||
| Форель "Порционная" (1/12*0,34) | 0,1 | 1,1 | ||||
| Хек тушка 150-300(1/10) IQF | 0,2 | 0,8 |
К диким кошкам относятся зубатка синяя и голец, это означает, что данный вид рыбы дает высокий доход, однако имеют невысокую долю в товарообороте.
|
|
|
К собакам относятся барабулька, бротола, брюшки лосося, голец, горбуша, зубатка пестрая, камбала, карась, кета, кефаль, кижуч, корюшка, лосось, минтай, мойва, навага, нототения, окунь, осетр, пикша, путассу, сазан, сайра, сельдь, скумбрия, сом, судак, терпуг треска, тунец, форель, хек, данные виды рыбы имеют низкий оборот, низкую доходность, по возможности данные виды рыбы следует сократить до минимума.
рис.1. График анализа ассортимента методом «Бостонской матрицы».
Дата добавления: 2016-01-06; просмотров: 20; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!