АВС – анализ ассортимента замороженной рыбы
Таблица 1 – Ассортимент и объем продаж замороженной рыбы в торговом предприятии
| Наименование | Объем продаж, тыс. руб. | Доля, % | Доля накопительно, % |
| Барабулька с/м вес. | 3,4 | 3,4 | |
| Бротола тушка вес | 2,3 | 5,7 | |
| Брюшки лосося 1-3 см. (1/15) 03,15 | 4,5 | 10,2 | |
| Голец (1/22) 2015 год | 2,2 | 12,4 | |
| Голец (1/22) | 1,1 | 13,5 | |
| Горбуша б/г (1/22) | 0,7 | 14,2 | |
| Зубатка пестрая вес | 1,2 | 15,4 | |
| Зубатка синяя (/30) | 2,3 | 17,7 | |
| Камбала 1000 + вес. | 3,0 | 20,7 | |
| Карась тушка. б/г 1/12 | 1,7 | 22,4 | |
| Кета БГ (1/20) | 2,7 | 25,1 | |
| Кефаль (1/22) | 1,5 | 26,6 | |
| Кижуч б/г (1/22) | 1,0 | 27,6 | |
| Корюшка 18-25 (1/20) | 3,8 | 31,4 | |
| Лосось (Семга) с/г 5-6 Супер с/м | 4,5 | 35,9 | |
| Минтай б/г 25+ (1/24) | 5,7 | 41,6 | |
| Мойва Россия (1/19), | 4,8 | 46,4 | |
| Навага б/г (1/16) | 2,3 | 48,7 | |
| Нототения 100-300 (1/5) | 0,7 | 49,4 | |
| Окунь б/г 300-500 (1/21) | 4,2 | 53,6 | |
| Осетр с/м 4-7 | 4,3 | 57,9 | |
| Пикша б/г 0,5-1,0 (1/20) | 2,0 | 59,9 | |
| Путассу н/р (1/30) | 2,6 | 62,5 | |
| Сазан целый морож. (1/20) | 3,7 | 66,2 | |
| Сайра с/м 1/10 | 6,2 | 72,4 | |
| Сельдь с/м 400+ 1/20 (08-112013) | 4,2 | 76,6 | |
| Скумбрия Россия 300-600 (1/30*15) | 4,9 | 81,5 | |
| Сом с/г вес кор | 2,7 | 84,2 | |
| Судак 500-1000 (1/12) | 3,0 | 87,2 | |
| Терпуг 800+ (1/18) | 1,7 | 88,9 | |
| Треска б/г 1-2 вес | 3,5 | 92,4 | |
| Тунец (лакедра) 800-1300 (1/20) | 2,4 | 94,8 | |
| Форель "Порционная" (1/12*0,34) | 3,4 | 98,2 | |
| Хек тушка 150-300(1/10) IQF | 1,8 | 100,0 | |
| Итого | 100,0 |
Рис. 1. Кривая АВС торгового предприятия
К группе А относятся: барабулька, бротола, брюшки лосося, голец (2015), голец, горбуша, зубатка пестрая, зубатка синяя, камбала, карась тушка, кета, кефаль, кижуч, корюшка, лосось, минтай, мойва, навага, нототения, окунь, осетр, пикша, путассу, сазан, сайра, сельдь.
|
|
|
К группе B относятся: скумбрия, сом, судак, терпуг, треска, тунец.
К группе С относятся форель и тушка хека.
Как показал анализ, три группы товаров формируют 76,6 % более ценной категории товаров группы А. Именно этой группе требуется уделить больше внимания. К группе В относятся 13,3 % промежуточной категории. Оставшиеся 10,1 относятся к группе С наименее ценные, с точки зрения формирования прибыли.
Дата добавления: 2016-01-06; просмотров: 50; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!