Обмен аминокислот в норме и при патологии

В результате комбинированного действия комплекса протеолитических ферментов желудочно-кишечного тракта осуществляется полный гидролиз пищевых белков до свободных аминокислот. Обычная диета, как правило, включает большой избыток данных соединений. Это означает, что количество поступающих с пищей аминокислот значительно превышает потребности в них клеток и тканей организма, связанные с необходимостью биосинтеза собственных специфических белков и многих важных низкомолекулярных интермедиатов метаболизма. Вместе с тем, аминокислотный состав пищевых белков с точки зрения их биологической ценности далеко не всегда идеален. Поэтому, некоторые метаболические превращения экзогенных аминокислот могут быть направлены на синтез недостающего количества заменимых аминокислот. В этом случае заменимые аминокислоты образуются из других пищевых компонентов – углеводов и жиров, которые поставляют атомы C, O, и H. Атомы же N, используемые в образовании заменимых аминокислот, необходимых организму, происходят исключительно из аминокислот пищи. С другой стороны, поскольку аминокислоты не способны накапливаться и запасаться в тканях, их избыточное количество либо окисляется до CO₂ и H₂O с образованием энергии, либо после отщепления аминогрупп запасается в виде гликогена и жиров.

Нарушения реакции трансаминирования могут возникать по нескольким причинам: это прежде всего недостаточность пиридоксина (беременность, подавление сульфаниламидными препаратами кишечной флоры, частично синтезирующей витамин, торможение синтеза пиридоксальфосфата во время лечения фтивазидом). Снижение активности трансаминаз происходит также при ограничении синтеза белков (голодание, тяжелые заболевания печени). Если в отдельных органах возникает некроз (инфаркт миокарда или легких, панкреатит, гепатит и др.), то вследствие разрушения клеток тканевые трансаминазы поступают в кровь и повышение их активности в крови при данной патологии является одним из диагностических тестов. В изменении скорости трансаминирования существенная роль принадлежит нарушению соотношения между субстратами реакции, а также гормонам, особенно гликокортикоидам и гормону щитовидной железы, оказывающим стимулирующее влияние на этот процесс

Мы поможем в написании ваших работ!