Обработка шкурок и производство готовых изделий из меха
Качество меха зависит от многих факторов, в том числе качества кормов, полноценности кормления, при условии наличия соответствующего генофонда и, конечно же, от состояния здоровья пушных зверей.
В некоторых странах Европы был принят закон о запрете выращивания животных, в частности шиншилл, для меховой отрасли до 2018–2020 гг. [1]
Все пушно-меховые товары принято подразделять на пушно-меховое сырье, пушно-меховой полуфабрикат и пушно-меховые изделия.
1. Пушно-меховое сырье — невыделанные, т.е. снятые с тушек (туш), и, как правило, законсервированные шкурки (шкуры) диких и домашних животных, пригодные по качеству волосяного покрова и кожевой ткани для изготовления из них различных меховых изделий. Пушно-меховое сырье является продукцией охотничьего промысла, звероводства и животноводства.
2. Пушно-меховой полуфабрикат — шкурки (шкуры) диких и домашних животных, выделанные, а иногда крашеные и раскроенные, из которых еще не изготовлены меховые изделия. Особую группу мехового полуфабриката составляют меховые пластины, меха и меховые скрои. Меховые пластины — полосы определенной формы, сшитые из подобранных выделанных шкурок и предназначенные для раскроя на детали меховых изделий. Мех — шкурки, подвергнутые специальной обработке (выделке, крашению). Скрой — меховая часть всех изделий верхней одежды (кроме жилетов).
3. Пушно-меховые изделия — готовые для использования предметы верхней меховой одежды, меховая обувь и др.
|
|
|
Пушно-меховой полуфабрикат и готовые меховые изделия являются продукцией меховой промышленности.
Пушно-меховыми товарами называются готовые изделия (воротники, манто, жакеты и т. п.), изготовленные из выделанных с сохранением волосяного покрова шкурок пушных зверей, домашних животных и некоторых видов морского зверя, а также отдельные выделанные шкурки этих животных (полуфабрикаты).
Группа пушнины и группа мехового сырья, в свою очередь, подразделяются на две подгруппы: зимних видов и весенних видов. К пушнине зимних видов относят шкурки, которые добывают преимущественно зимой, так как именно в этот период качество пушнины наиболее высокое (соболь, белка, куница, хорь и др.). Пушнина весенних видов добывается в основном весной или осенью (сурок, хомяк, суслик, крот и т. п.). К меховому сырью зимних видов относятся меховые шкурки кролика, кошки, собаки; к весенним — остальные (каракуль, опоек, жеребок, козлик и др.).
Строение меховых шкурок. Меховые шкурки состоят из кожи и волосяного покрова. Слой кожи, находящийся под мехом, в меховом производстве и в торговле называется мездрой. Волосяной покров меховых шкурок, называемый мехом, состоит из большого числа различных по толщине, форме и длине волос, которые обычно подразделяют на три группы: пух, ость и направляющий волос.
|
|
|
Волосы, составляющие волосяной покров, состоят из стержня и корня. Стержень выделяется над кожевой тканью, а корень находится в кожевой ткани; нижняя расширенная его часть называется луковицей. В пушных и меховых шкурках различают следующие категории волос:
— чувствующие, осязательные — расположены над глазами и на верхней губе, на щеках;
— направляющие — длинные, толстые, блестящие, упругие;
— остевые — менее длинные, более тонкие, блестящие, цилиндрической формы;
— промежуточные — короче ости, но длиннее пуха;
— пуховые волосы — короткие, тонкие, нежные, волнообразные, находятся сразу над кожевой тканью.
Вследствие этого меховые шкурки делятся на топографические участки: голова, загривок, хребет, огузок, душка (грудь), черево (брюхо), бок, лапы, хвост.
Первичная обработка. Первичная обработка пушно-мехового сырья, выделка и отделка обеспечивают возможность длительного хранения шкурки без снижения качеств.
Для большинства животных первичная обработка состоит из следующих операций:
|
|
|
— забой животных — неправильно проведенный ведет к дефектности шкурок, поэтому к забою тщательно готовятся;
— съем шкурок:
• трубкой — когда изготавливают горжеты с песца, лисицы; основной надрез делают по огузку и по внутренней стороне передних и задних лап и стягивают от огузка к головке;
• чулком — подрезают губы, шкурку выворачивают через ротовое отверстие (соболь, колонок, горностай);
• пластом — делают надрез по линии черева, по передние и задним лапам (крупные животные — котики, тюлени, волки, медведи, а также кроты, сурки, суслики, с домашних животных).
Затем шкурки обезжиривают, сушат, откатывают в барабана (кожевая ткань после откатки становится мягкой) и консервируя пресно-сухим, сухо-соленым или кислотно-солевым способом.
Шкурки, прошедшие первичную обработку, направляют на выделку.
Выделка меховых шкурок. Выделка меховых шкурок состоит из ряда довольно сложных производственных операций, имеющих целью сделать шкурку устойчивой к загниванию, мягкой и эластичной.
Осуществляется выделка меховых шкурок различными способами; из них наиболее распространенными являются пикелевание, хлебное квашение и хромовое дубление.
Пикелевание заключается в обработке предварительно подготовленного сырья раствором пикеля, состоящего из раствора серной кислоты и поваренной соли, с последующей жировкой шкурок эмульсией, получаемой смешиванием различных жиров (рыбий жир, сало, растительное масло) с водой в присутствии щелочей.
|
|
|
Хлебное квашение отличается от пикелевания только тем, что подготовленные шкурки вместо пикеля обрабатываются болтушкой из муки, поваренной соли и воды. В результате брожения входящих в состав болтушки веществ образуются органические кислоты (уксусная, молочная и др.), которые и оказывают на шкурки действие, сходное с действием пикеля. Выделка квашением обеспечивает большую мягкость мездры шкурок, но этот способ выделки более длительный и дорогой, поэтому он применяется редко.
Хромовое дубление, как уже известно из раздела обувных товаров, заключается в обработке шкурок растворами солей хрома. При выделке меховых шкурок этот способ в чистом виде применяется редко. Чаще всего им пользуются в виде дополнительной операции хромового додубливания шкурок после процесса обработки их пикелем, а иногда и после процесса жировки. Применяется такое додубливание главным образом для шкурок, которые в дальнейшем подвергаются крашению, так как шкурки, додубленные хромовыми солями, являются более устойчивыми к повышенным температурам, при которых производится крашение.
Крашение меховых шкурок. Крашение меховых шкурок производится с целью: устранить дефекты природной окраски, для чего шкурки подкрашивают в более темный цвет (подкрашивание светлых сортов куницы, соболя и др.); изменить естественную окраску волоса шкурок путем окрашивания их в другие цвета, иногда не встречающиеся в природных мехах (голубой, беж и др.); более дешевые меха имитировать под более дорогие, например кошку и кролика под котик, собаку под бобра и т. д.
Окрашивают меховые шкурки главным образом искусственными красителями после тщательной предварительной их подготовки (сортировки, клеймения, обезжиривания и протравливания волоса).
Само окрашивание производят различными способами: окуночным, намазным, комбинированным, резервным и др.
Окуночный способ состоит в том, что подготовленные шкурки красят в особых чанах и барабанах, содержащих красильный раствор.
При намазном способе окрашивание шкурок производят с помощью щеток, гусиных перьев или распылением краски пульверизатором особой конструкции.
Комбинированный способ заключается в том, что шкурки сначала окрашивают окунанием в красильный раствор, а затем намазью. Такой способ применяют в первую очередь тогда, когда пух и ость должны быть окрашены в разные цвета.
Резервный способ применяют обычно в тех случаях, когда часть волос должна остаться неокрашенной. В этом случае на волос предварительно наносят кисточкой защитный состав, а затем шкурки красят окунанием в раствор.
Окрашенные шкурки во всех случаях подвергают довольно сложной окончательной отделке (промывке, солке, откатке в барабанах с опилками, протряхиванию в решетчатых барабанах, разбивке мездры, ческе волоса и др.).
Специальная обработка шкурок. Помимо чистой выделки и окраски, меховые шкурки подвергают в отдельных случаях специальной обработке. К такой обработке относятся: щипка — выщипывание остевого волоса; стрижка — подстригание волоса на специальных машинах; вклеивание волос другого цвета, обычно белых, и др.
Меховые полуфабрикаты. Выделанные шкурки пушнины, мехового сырья и морского зверя называют меховыми полуфабрикатами. Эти шкурки идут либо на выработку готовых изделий (воротников, пальто, жакетов и др.), либо поступают в продажу без дальнейшей обработки.
Меховые полуфабрикаты различают по ряду признаков: видам, кряжам (группам) или породам, сортам, дефектам, цвет волоса, размерам, характеру обработки.
Вид мехового полуфабриката определяется видом животного, с которого снята шкурка. Виды меховых полуфабрикатов весьма разнообразны: соболь, куница, норка, выдра, кошка дикая, песец (разновидность лисицы), лисица красная, караганка, сиводушка, серебристо-черная, платиновая и чернобурая, белка, заяц, суслик, ондатра, крот, кошка домашняя, кролик, собака, овчина, каракуль (шкурка ягненка каракульской овцы в возрасте 2—4 дней), каракульча (шкурка мертворожденного ягненка каракульской овцы), смушка и крымка, мерлушка, трясок, жеребок, опоек, козлик, нерпа и др.
Кряж (группа) определяет район распространения животного, оказывающий большое влияние на качество шкурки. У отдельных видов меховых полуфабрикатов (белка, лисица и др.) насчитывается значительное число кряжей (у красной лисицы — 14, у белки — 10).
По породам делят шкурки домашних меховых животных. Так, например, различают шкурки кролика породы шиншилла, белый, великан и др.
Сорт мехового полуфабриката характеризует качество его мехового покрова. Количество сортов у отдельных видов меховых полуфабрикатов различно. Так, большинство полуфабрикатов, полученных из шкурок пушнины зимних видов, подразделяется на три сорта, полуфабрикаты из шкурок пушнины весенних видов — на два сорта, из мерлушки — на восемь сортов, из каракуля черного — на тридцать сортов, обозначаемых буквами: П, ПП, ППП, Е, ЕЕ, ЕА, И, ИИ, Н, З и т. д.
Дефект — условное обозначение, характеризующее наличие на шкурке повреждения (плешины, вытертые места и др.), шитости или отсутствие каких-либо частей шкурки.
По цвету (оттенку) волоса подразделяют небольшое число полуфабрикатов, главным образом из пушнины ценных видов (соболя, куницы, норки и др.).
Размер шкурок бывает крупный, средний, мелкий. Подразделяют по размерам только отдельные виды шкурок.
По характеру выделки различают меховые полуфабрикаты: натуральные выделанные, т. е. не подвергавшиеся крашению и специальным видам обработки; выделанные щипаные; крашеные, т. е. подвергавшиеся выделке и крашению; имитации — отделанные под более дорогие меха, например кролик под котик, собака под бобра, красная лисица под серебристочерную, овчина под выдру и др.
Ассортимент готовых меховых изделий. Основными видами готовых меховых изделий являются воротники, горжеты, пальто (манто) женские, пальто детские, жакеты женские, пиджаки мужские и детские, жилеты, а также меховые головные уборы.
Помимо описанных выше изделий, к меховым товарам относят муфты, пластины (полосы из сшитых шкурок), меха (две—три сшитые пластины стандартных размеров).
Сортировка. Готовые меховые изделия могут иметь разное число сортов, в зависимости от того, из каких меховых полуфабрикатов они изготовлены. Так, изделия из белки, жеребка, козлика, кошки, кролика, лисицы, опойка и ряда других полуфабрикатов делятся на 1-й, 2-й и 3-й сорта; из овчины, ондатры, смушки-крымки, песчаника и др. — на 1-й и 2-й сорта; из волка, росомахи, шакала и др. — на 1-й, 2-й, 3-й и 4-й сорта; воротники из мерлушки — на 8 сортов, из каракуля — на 30 сортов.
Общие требования, предъявляемые к качеству меховых изделий, сводятся к следующему: изделия должны быть изготовлены из односортных шкурок, тщательно подобранных по окраске, высоте волосяного покрова и по толщине мездры; вставки — соответствовать по качеству и оттенку волоса основным шкуркам и не выделяться на общем фоне; швы — выполнены прочными нитками под цвет мездры, без захвата в шов волоса; рукава — вшиты отвесно, параллельно линии борта; готовое изделие должно иметь правильный фасон и измерения, соответствующие действующему стандарту, цвет подкладки — в тон верху.
Маркировка и упаковка. Отдельные меховые шкурки, меха, пластины и воротники маркируют клеймением краской. Клейма, обозначающие сорт, номер бракера и размер (указывается на воротниках, мехах и пластинах), ставят на мездре. К верхним меховым изделиям прикрепляют ярлыки, в которых указывается наименование фабрики и изделия, фасон, размер, рост, вид меха, сорт, цена, дата выпуска, номер браковщика, номер ГОСТа.
Упаковывают меховые изделия и полуфабрикаты в фанерные или дощатые ящики, а также в тюки (отдельные шкурки, меха и пластины). Шкурки пакуют связанными в бунты или в пачки; воротники — связанными в пачки по 10 и 20 штук; верхние готовые изделия — сложенными вдвое в длину, подкладкой вверх.
В ящики кладут нафталин в мешочках и упаковочный лист с указанием всех данных об упакованных изделиях. Ящики забивают крышкой, обивают полосовой сталью, пломбируют и маркируют.
Хранение. Меховые изделия и полуфабрикаты хранят в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях. Верхние изделия лучше всего хранить развешенными на вешалах; остальные изделия и полуфабрикаты — разложенными на стеллажах и полках. Для защиты от моли изделия, хранимые не в холодильниках, рекомендуется перекладывать пакетами и мешочками, наполненными нафталином.[3]
Заключение
Пушно-меховые товары являются единственным видом товаров, который в международной торговле в основном продается на аукционах и в небольших количествах по договорам купли-продажи между фирмами. Аукционная форма является наиболее распространенной; свыше 80% всего пушно-мехового сырья на мировом рынке реализуется на аукционах.
Важнейшими задачами меховой промышленности Республики Беларусь являются: увеличение сырьевой базы, рациональное использование пушно-мехового полуфабриката, наращивание производственных мощностей отрасли, повышение качества и расширение ассортимента меховых изделий.
Большое значение в нашей стране придается развитию звероводства. Для повышения эффективности этой отрасли в 2000 г. создана Республиканская ассоциация по пушно-меховому животноводству, основной задачей которой является концентрация в едином центре прогрессивных направлений науки и практики по развитию пушного звероводства, кролиководства, нутриеводства, козоводства и овцеводства.
В стране была разработана и практически реализована «Программа развития звероводства и переработки сырья на 2002—2010 годы», согласно которой планировалось увеличить рентабельность звероводства и переработку сырья.
В настоящее время разведением клеточных плотоядных зверей занимается 20 организаций, в том числе 2 зверохозяйства и 5 сельскохозяйственных отделений Белкоопсоюза, 10 сельскохозяйственных кооперативов и 3 организации частной формы собственности. Основным видом производства клеточной пушнины являются шкурки норки. Их удельный вес в общем объеме производства составляет 99,1%. Удельный вес шкурок песца — 0,6 %, лисицы — 0,3%.
Благодаря принятой государственной программе по развитию звероводческой отрасли из средств для поддержки производителей Республики Беларусь звероводства в период до 2011 года было выделено свыше 3 миллиардов рублей на которые было закуплено в хозяйства БЕЛКООППУШНИНА почти 20 000 голов племенного зверя коротковолосых характеристик и заметно пополнен ассортимент окраски пушного зверя. Традиционно востребован на внутреннем меховом рынке Беларуси песец и лиса, наши хозяйства продают шкурки таких пород, как песец серебристый, вуалевый, белый shedow и лисы красной, платиновой и серебристо-чёрной. В соответствии с оказанной господдержкой действующей в республике в период 2011-2015 годов обеспечена эффективная работа зверохозяйств, которые смогли заработать 5085 млн. рублей. Дополнительный успех в производственной деятельности достигнут благодаря увеличению конкурентоспособности мехового сырья на внешних рынках сбыта.
Список литературы
1. Мягкое золото: звероводство и пушнина. Режим доступа: http://www.ebftour.ru/articles.htm?id=7039. - Дата доступа: 23. 12. 2012.
2. Ветеринарно-санитарные правила выращивания пушных зверей в клетках. Режим доступа: http://mshp.minsk.by/documents/technical-acts/e6d7c754789e6963.html. - Дата доступа: 23. 12. 2012.
3. Пушно меховые товары. Режим доступа: http://www.znaytovar.ru/new3550.html. - Дата доступа: 23. 12. 2012.
4. Народная ферма. Режим доступа: http://webfermer.narod.ru. - Дата доступа: 23. 12. 2012.
5. Развитие звероводства в Республике Беларусь: вопросы заготовки и переработки пушно-мехового сырья. Режим доступа : http://www.dompressy.by/ru/press-center/arhiv/arhiv_otchety/2010-2011_otchety/razvitie-zverovodstva-v-respublike-belarus-voprosy-zagotovki-i--pererabotki-pushno-mexovogo-syrja_i_0000001070.html. - Дата доступа: 23. 12. 2012.
6. Журнал «Кролиководство и звероводство». Режим доступа: http://www.kiz.su/index.php. - Дата доступа: 23. 12. 2012.
7. БЕЛКООППУШНИНА — Отрасль звероводства Белкоопсоюза. Режим доступа: http://mink.by/ . – Дата доступа: 23.12. 2012.
8. Пушное звероводство. Режим доступа: http://b-ssr.ru/selskoe-hozyaystvo-belarusi-chast-2/220-pushnoe-zverovodstvo.html. – Дата доступа: 23.12. 2012.
9. Зверохозяйства БЕЛКООППУШНИНА, Беларусь. Режим доступа: http://www.mupmexa.ru/mech-katalog-spravochnik-predpriyatiy-glavnaya/zverovodcheskie-chozyaystva-zverofermi-zverochozyaystva-podsobnie-chozyaystva/166-zverochozyaystva-belkooppushnina-belarus. – Дата доступа: 23.12. 2012.
10. Развитие звероводства в Республике Беларусь. Режим доступа:http://dompressy.by/ru/press-center/arhiv/press_relizy_arhiv/2010-2011_press_relizy/razvitie-zverovodstva-v-respublike-belarus-voprosy-zagotovki-i-pererabotki-pushno-mexovogo-syrja_i_0000001062.html.– Дата доступа: 23.12. 2012.
Дата добавления: 2023-01-08; просмотров: 31; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!