ЗАКЛЮЧЕНИЕ РУКОВОДИТЕЛЯ ОТ ПРОФИЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ О РЕЗУЛЬАТАХ ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ И ВЫПОЛНЕНИЕ ОБУЧАЮЩИМСЯ ИНДИВИДУАЛЬНОГО ЗАДАНИЯ

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 3Следующая ⇒

За время работы Карпов Денис Вячеславович проявил себя как грамотный, добросовестный, ответственный стажер, вдумчивый, самостоятельный исследователь.

Индивидуальное задание выполнено в установленные сроки.

Программа прохождения практики выполнена в полном объеме.

Профессиональные компетенции, запланированные в программе практики, в период прохождения практики освоены полностью на высоком уровне.

Замечания, высказанные в ходе индивидуальных консультаций и подготовки отчета, учтены и исправлены.

Отчет соответствует всем требованиям.

По результатам работы заслуживает положительной оценки.

ФИО,

Должность руководителя профильной организации подпись /дата

МП

Ознакомлен: ФИО обучающегося: _________________________________ ___________(подпись)

дата __ _____.202_

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Аналитическая справка

СОДЕРЖАНИЕ

Введение………………………………………………………………………………………....8

1.Общая характеристика предприятия……………………………………………………………

2.Система информирования потребителей ………………………………………………….

2.Охрана труда и техника безопасности. … 1

3.Эффективность использования личного времени………………………………………..

Заключение……………………………………………………………………………………..16

Список использованных источников………………………………………........................…17

ВВЕДЕНИЕ

Объектом исследования выбран отель «Визави». Полное наименование: Общество с ограниченной ответственностью «Визави».

ООО «Визави» образовано в 2005 году.

Основной вид деятельности: 55.10 Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания.

Форма собственности частная. Организационно-правовая форма - общества с ограниченной ответственностью.

Юридический адрес ООО «Визави»: 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Татищева, д. 86.

Телефон: (343) 381-50-27

E-mail: reservation@vizavi-hotel.ru

Официальный сайт отеля: https://vizavi-hotel.ru/

Директор ООО «Визави» Тихомирова Кристина Олеговна.

Целью практики является:

- закрепление теоретических знаний, и получение практических навыков в гостиничной индустрии.

Задачи практики:

- закрепление и расширение теоретических и практических навыков;

- изучение актуальных проблем развития гостиничного предприятия;

- выявление конкретных практических проблем и мероприятия по их решению.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

Отель «Визави» – это современный бизнес-отель 3* и апартаменты, расположенные в тихом районе Екатеринбурга в 2 км от центра города.

Организационно-правовая форма отеля «Визави» – общество с ограниченной ответственностью. Отель зарегистрирован 22 февраля 2005 года. Инспекцией Федеральной налоговой службы по Верх-Исетскому району г. Екатеринбурга, присвоен ОГРН 1056602644504 ИНН 6658201010/ КПП 665801001, классификация по справочнику ОКВЭД "Деятельность гостиниц и ресторанов", "Деятельность гостиниц".

Общество с органической ответственностью отель «ВИЗАВИ» функционирует на основании следующих документов:

Учредительный договор - заключается сторонами о создании ООО и определяет отношения между учредителями.

Устав - свод правил, регулирующий организацию, деятельность, права, обязанности юридического лица, утвержденный и зарегистрированный в установленном порядке.

Свидетельство о регистрации.

Свидетельство о постановки на учет в налоговую инспекцию.

Договор на сертификацию.

Отель «ВИЗАВИ» руководствуются в своей деятельности Гражданским Кодексом РФ, действующим законодательством РФ, Федеральным законом "Об обществах с ограниченной ответственностью", Федеральным законом № 2300-1 «О защите прав потребителей», а также Уставом.

Хозяйственная деятельность ООО «Визави» осуществляется на основе производственно-хозяйственной самостоятельности, на принципах самоокупаемости и самофинансирования, полной ответственности за последствия своей деятельности.

ООО «Визави» производит полные и своевременные расчеты с бюджетом в виде платежей: налог на прибыль, НДС, налог на землю, налог на транспорт, отчисления на заработную плату, во внебюджетные фонды и другие.

ООО «Визави» находится в Верх-Исетском районе города Екатеринбурга в шаговой доступности от Верх-Исетского городского пруда и центрального стадиона «Екатеринбург-Арена».

ООО «Визави» располагает номерным фондом в 70 номеров, число койко-мест - 115. Сезонность работы отеля - круглогодично.

В каждом номере отеля современное техническое оснащение, включающее в себя: систему климат-контроля, душевые кабины с гидромассажем, междугороднюю и международную телефонную связь, высокоскоростной Интернет, спутниковое телевидение, электронный сейф, мини-холодильник, фен, рабочую зону, электронную систему доступа в номера. Меню ресторана «Визави» составлено из блюд европейской, русской и уральской кухни. В отеле есть лобби-бар.

В ООО «Визави» предоставляются услуги по размещению гостей города в номерах класса (рисунок 1):

Рисунок 1 – Типы номеров в ООО «Визави»

Отель обеспечивает гостям полный пансион питания (завтрак включён в стоимость номера, а обед или ужин предоставляется за дополнительную плату).

Основную аудиторию гостиницы составляют командированные, бизнесмены, люди средних лет (от 25 до 55 лет). Туристы и путешествующие группы составляют 25% всех гостей отеля. Молодожены, семьи с детьми – 15%. Следовательно отель можно отнести к разряду бизнес-класса.

Отель предлагает гостям полный спектр бизнес-услуг в сочетании с безупречным сервисом.

Особенностью отеля являются широкие возможности для организации бизнес-мероприятий: конференц-залы вместимостью от 20 до 100 человек со всем необходимым оборудованием (рисунок 2), а также организация кофе-брейков, фуршетов и бизнес-ужинов.

Рисунок 2 – Типы конференц-залов в ООО «Визави»

Кроме этого, ООО «Визави» предоставляет свои гостям услуги ресторана и бара, дополнительные услуги (рисунок 3):

Рисунок 3 – Перечень дополнительных услуг ООО «Визави»

В отеле можно не только качественно поработать, но и отлично провести время в оздоровительном комплексе или в лобби-баре «GENT».

Кроме этого, «Визави» является отличной банкетной площадкой для проведения свадеб и торжеств, вместимостью до 80 персон.

Для туристов, путешествующих с целью осмотра достопримечательностей города, преимуществом отеля является наличие транспортных узлов недалеко от гостиницы, близость к центру города, культурным и историческим объектам, наличие двухкомнатных номеров для расположения всей семьи.

Технологический процесс обслуживания гостей отеля включает следующие этапы: предварительный заказ номера в гостинице (бронирование); встреча, регистрация и размещение гостей; непосредственное предоставление услуг проживании и питания; предоставление дополнительных услуг; окончательный расчет и оформление выезда гостя.

Структура управления отелем – линейно-функциональная. Во главе всего Общества «Визави» стоит генеральный директор, он занимается координацией работы всей гостиницы. Генеральному директору непосредственно подчиняются все функциональные подразделения отеля.

Организационная структура отеля состоит из следующих служб: служба приема и размещения, служба эксплуатации номерного фонда, служба общественного питания, административная служба.

Каждая служба в гостинице имеет свою внутреннюю организационную структуру. Это играет важную роль в процессе работы каждой из служб, именно из-за определенной организационной структуры все работает в правильном и бесперебойном порядке.

Рисунок 4 - Организационная структура ООО «Визави»

Коллектив ООО «Визави» старается, чтобы обслуживание отличалось высоким уровнем культуры, профессионализмом и доброжелательностью. Каждый сотрудник выполняет свои обязанности, руководствуясь должностными инструкциями.

Таким образом, ООО «Визави» имеет все возможности для организации профессионального отдыха, может организовать подходящий запросам клиентов отдых.

Конкурентоспособность в рыночной экономике является основным фактором коммерческого успеха.

Карта конкурентов ООО «Визави» представлена в таблице 1.

Конкурентным преимуществом ООО «Визави» является то, что отель работает в средней ценовой нише. Имеется парковка, разнообразный номерной фонд, конференц-залы, рестораны, а также программа лояльности для клиентов.

Администрацией отеля был проведен опрос о том, что повлияло на выбор клиентами именно этой гостиницы. Учитывались такие аспекты, как: соотношение цены и качества предоставляемых услуг, расстояние до центра города, наличие парковочных мест, наличие партнерских программ.
Таблица 1 - Карта конкурентов предприятия

Показатели анализа	Название предприятия – базы практики	Конкуренты
Показатели анализа	Название предприятия – базы практики	Конкурент 1	Конкурент 2	Конкурент 3	Конкурент 4
Местоположение	ООО «Визави»	Отель «TENET»	Отель «Вознесенский»	Отель «Коматек»	«Грин Парк Отель»
Звездность	3	3	4	3	3
Номерной фонд	70	89	55	32	128
Уровень цен	От 3100	От 4500	От 4700	От 3000	От 3300
Основные услуги	Гостиничная деятельность	Гостиничная деятельность	Гостиничная деятельность	Гостиничная деятельность	Гостиничная деятельность
Ассортимент дополнительных услуг	Сауна, конференц – залы, парковка, ресторан, оформление номера. Программа лояльности.	Трансфер от/до аэропорта, Химчистка и прачечная. Конференц-залы	Меню подушек, ароматерапия, романтическое оформление номера, трансфер.	Трансфер от/до аэропорта, прачечная	Круглосуточный фитнес-зал, сауна,салон красоты, ресторан, конференц-залы.

Для определения направлений повышения конкурентоспособности отеля и улучшения существующей стратегии был проведен SWOT-анализ отеля «Визави» (таблица 2).

Таблица 2 - SWOT-анализ предприятия

Сильные стороны	Слабые стороны
1.Выгодное месторасположение 2.Доброжелательный персонал 3.Наличие конференц-зала, аппаратаментов 4.Наличие ресторана и бара 5.Наличие парковки 6. Не высокие цены	1. Несогласованные действия персонала в связи с большой загрузкой администраторов 2.Плохое взаимодействие кухни с персоналом (страдает сервис) 3.Слабая рекламная компания 4.Устаревшее оснащение номеров
Возможности	Угрозы
1.Выход на новые рынки 2.Развитие сферы услуг 3.Организация банкетов, презентаций, форумов 4.Сотрудничество с другими туристическими компаниями 5.Повышение уровня квалификации всего персонала 6.Повышение качества предоставляемых услуг 7. Развитие программы лояльности для клиентов	1.Большая конкуренция 2.Нестабильность экономической среды 3. «Текучка» кадров 4.Усиление позиций конкурентов 5. Пандемия

Таким образом, выявленные сильные и слабые стороны ООО «Визави» позволяют определить стратегию развития гостиницы, избежать потери конкурентоспособности.

SWOT-анализ показал, что ООО «Визави» обладает сильными сторонами, благодаря которым может дальше развивать свой потенциал. Но также имеются и слабые стороны, благоприятствующие угрозам со стороны конкурентов.

В соответствии с этим, основными стратегическими направлениями развития отеля являются:

1. Повышение уровня квалификации всего персонала и поиск новых методов управления;

2.Увеличение разнообразия услуг;

3.Использование необходимых финансовых ресурсов для разработки новых видов услуг и внедрение их на рынок.

В настоящее время ООО «ВИЗАВИ» ведет эффективную финансово-экономическую деятельность. В целом финансовое состояние ООО «Визави» можно охарактеризовать достаточно стабильным и прибыльным. Так, объем выручки в 2021 году по сравнению с 2020 годом вырос с 44 330 тыс. рублей до 46 588 тыс. рублей, то есть на 5,1% за счет увеличения объема продаж.

Политика предоставления услуг на предприятии была достаточно проработанной в 2021 году, так как в конечном итоге она позволила сформировать объем валовой прибыли Общества «Визави» в размере 16 301 тыс. руб.(Таблица 3)

Таблица 3 - Показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия
за 2020-2021 годы

№ п/п	Показатели	2020 г.	2021 г.	Абс. откл., тыс. руб.	Темп роста, %
1.	Выручка, тыс. руб.	44330	46588	2258	5,1
2.	Себестоимость, тыс. руб.	29257	30287	1030	3,52
3.	Валовая прибыль (убыток), тыс.руб..	15073	16301	1228	8,15
4.	Коммерческие расходы, тыс.руб	3194	3488	294	9,2
5.	Управленческие расходы, тыс.руб	5277	5565	288	5,5
6.	Полная себестоимость реализованной продукции(2+4+5), тыс.руб.	37728	39340	1733	4,59
7.	Прибыль от продаж, тыс.руб.	6602	7248	646	9,8
8.	Доля затрат в выручке, % (Затраты/Выручка)	85,11	84,4	-0,71	99,1
9.	Величина затрат на 1 руб. в выручке, тыс.руб.(Полная себест./Выручка)	0,851	0,844	-0,007	99,2
10.	Численность, чел.	23	23	0	0
11.	Фонд оплаты труда, тыс. руб.	11695	12012	317	2,7
12.	Среднемесячная заработная плата одного работающего, руб.	28664	29441	777	2,7

Прибыль от продаж в 2021 году увеличилась по сравнению с 2020 годом на 9,8%. Рост валовой прибыли и чистой прибыли является положительной тенденцией.

В 2021 году произошло увеличение общей суммы расходов ООО «Визави», показатель достиг 39 340 тыс. рублей, что на 1 733 тыс. рублей больше 2020 года. Таким образом, по сравнению с 2020 годом затраты выросли на 4,59%.

Увеличение общей суммы расходов связано с ростом себестоимости продукции (на 3,52%), коммерческих расходов (на 9,2%), управленческих расходов (на 5,5%).

Таблица 4 - Динамический анализ обобщающих относительных показателей предприятия
за 2020-2021 годы

№ п/п	Показатели	2020г.	2021 г.	Абс. откл., тыс. руб.	Темп роста, %.
1.	Рентабельность затрат, %(Прибыль от продаж/Полная себест.*100)	17,5	18,42	0,9	5,2
2.	Рентабельность продаж, % (Прибыль от продаж/Выручка.*100)	14,9	15,6	0,7	4,7
3.	Производительность труда работающего, (стр1/стр10)	1927,3	2025,5	98,2	5,1
4.	Фондоотдача, р/р. (выручка/о.ф.)	23,22	12,41	-10,8	0,53
5.	Фондоемкость, р./р.(о.ф./выручка)	0,043	0,0805	0,04	1,91

Проведя динамический анализ обобщающих относительных показателей предприятия за 2020-2021 годы в таблице 4 можно отметить увеличение рентабельности затрат на 5,2%, рентабельности продаж на 4,7%, что свидетельствует о конкурентоспособности предприятия. Фондоотдача снизилась на 0,53%. При этом, выросла производительность труда на 5,1% за счет увеличения выручки.

В целом по ООО»Визави» рост затрат объясняется увеличением постоянных затрат, в том числе затрат на оплату труда, затратами на текущий ремонт основных фондов. Это вызвано тем, что здание гостиницы построено более 20 лет назад и требует значительных затрат на поддержание комфортных условий для проживания.

2.СИСТЕМА ИНФОРМИРОВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ

Организация, оказывающая гостиничные услуги обязана довести до сведения потребителей свое фирменное наименование, место нахождения (юридический адрес) и режим работы.

В гостинице «Визави» такая информация указана на вывеске.

Также для всех клиентов гостиницы доступна следующая информация:

- правила предоставления гостиничных услуг;

- свидетельство о присвоении гостинице соответствующей категории;

- сведения о сертификации услуг;

- порядок проживании я гостинице;

- цены номеров и перечень услуг, входящих в цену номера;

- форма и порядок оплаты услуг;

- перечень категорий лиц, имеющих право на получение льгот;

- сведения о работе предприятий общественного питания и других служб, размещенных в гостинице;

- сведения о вышестоящей организации.

Также в каждом номере гостиницы размещена информация о порядке проживания, правилах пожарной безопасности, правилах пользования электробытовыми приборами.

Таблица 1 - Типы гостей

Типы гостей	Тип 1	Тип 2	Тип 3
пол	Командировочные	Туристы	Семейные пары с детьми
возраст	22-45 лет	35-50 лет	35-45 лет
география	Россия	Россия	Свердловская обл.
образование	высшее	Высшее, средне-специальное	Высшее, средне-специальное
профессия, должность	Бизнесмены, руководители, инженеры	Менеджеры, учителя	Учителя, руководители, продавцы
другие характеристики, являющиеся значимыми для сегментирования потребителей	Деловые люди, вечером посещающие бар и ресторан	Туристы, хотят получить новые впечатления, новые знания	Посетить город, посмотреть достопримечательности

Был проведен опрос гостей, потребителей услуг отеля «Визави» в форме анкетирования. Было опрошено 50 гостей.

В результате исследования было выявлено, что при поиске гостиницы 56% респондентов отдают предпочтение сайтам бронирования, 28% используют сайт гостиницы, 12%- бронируют через турагентства, 4% - следуют рекомендациям знакомых.

По результатам исследования выявлено, что основным критерием качества предоставляемых услуг для 33% гостей является качественный прием и размещение, уровень безопасности – для 23%, для 18% - чистота в отеле и в номере, для 14% - техническое оснащение в номере, для 12% - доброжелательное обслуживание.

Успешная работа гостиницы зависит не только от услуг хорошего качества, необходима еще и система постоянной и эффективной связи с клиентами и посредниками. Продвижение гостиничных услуг осуществляется с помощью коммуникационных связей с потенциальными потребителями с целью привлечения их внимания к предлагаемым услугам.

К способам продвижения услуг относятся:

- реклама (наружная, интернет, печатные СМИ, радио);

-персональные продажи;

-стимулирование сбыта;

-связи с общественностью.

В рекламной деятельности ООО «Визави» использовались следующие виды рекламы: наружная реклама, баннеры, реклама в сети Интернет.

Основными каналами и рекламными средствами для интернет-продвижения отеля «Визави» является официальный сайт отеля https://vizavi-hotel.ru/ , e-mail- рассылки, регистрация на порталах онлайн бронирования (ooking.com, trivago.ru, hotels.com, komandirovka.ru, 101hotels.ru, ozon.travel), продвижение в социальных сетях.

Персональные продажи гостиницы направлены на конкретные физические и юридические лица. Для этого используется: прямая почтовая рассылка, устная информация служащих гостиницы, контакты с представителями организаций, проведение презентаций.

Стимулирование сбыта – это краткосрочные меры по поощрению покупки гостиничных услуг. Цель – создание долговременного спроса на услуги гостиницы. Для этого ведется работа с постоянными клиентами, рассылается информация о скидках, предоставляются купоны для бесплатного пользования отдельными услугами гостиницы, бонусы.

Связи с общественностью обеспечивают гостинице позитивный имидж и предпочтение со стороны клиентов с помощью третьей стороны. Используются редакционные статьи, краткие репортажи, новости, проведение пресс-конференций, участие в благотворительных акциях.

Рассмотрев механизм продвижения гостиничных услуг ООО «Визави», следует отметить следующие недостатки:

- недостаточное использование социальных сетей для продвижения в сети Интернет;

- отсутствие рекламы в СМИ, на радио и телевидении, мультимедийная реклама;

- отсутствие версии сайта на английском языке для иностранных гостей.

В связи с этим рекомендовано: расширить интеграцию сайта и социальных сетей. Необходимо разработать систему продвижения и реализации гостиничных услуг посредством информационных технологий.

2.ОХРАНА ТРУДА И ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ

Безопасность гостей, сотрудников и защита информации - одна из важнейших задач, которую должно решить руководство отеля.

Основная задача системы безопасности - создать условия, чтобы клиенты отеля и их сотрудники могли чувствовать себя уверенно, спокойно и комфортно. Понятие безопасности включает в себя не только предотвращение преступных посягательств, но и разработку превентивных мер по обеспечению предотвращения пожаров, взрывов и других чрезвычайных ситуаций[17, с. 53].

1. Чудновский, А. Д. Безопасность бизнеса в индустрии туризма и гостеприимства [Текст] : учебноепособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям "Туризм", "Гостиничное дело" и"Менеджмент организации" / А. Д. Чудновский, Ю. М. Белозерова. - Москва : Форум: ИНФРА-М,2012. - 334 с.

Организационная структура предприятия – это документ, в котором отражается состав и иерархия персонала предприятия, которые выполняют определенные функции. В отеле ««Визави»» около 10 разных отделов, отвечающих за исполнение различных функций. Служба безопасности отеля «Визави» является самостоятельной организационной единицей, которая подчиняется непосредственно руководителю отеля. Руководит службой безопасности начальник службы в должности заместителя руководителя предприятия по безопасности. Служба безопасности отеля работает по двум направлениям: безопасность клиентов и безопасность имущества. Обеспечение безопасности клиентов предусматривает меры по охране, недопущению краж и прочих насильственных действий по отношению к гостям отеля. Обеспечение безопасности имущества – это отлаженная работа систем пожарной сигнализации, систем видеонаблюдения, защита от грабежа, мошенничества и насилия.

Все гостиничные предприятия испытывают риски, связанные с его деятельностью. Риск – это возможная опасность потерь, вытекающая из специфики тех или иных явлений природы и деятельности человека.

К рискам деятельности отеля "Визави" можно отнести следующие:

1. техногенные - вызванные загрязнением природных экосистем; землетрясения.

2. коммерческие риски - риски, связанные с убытками деятельности, возникшими в результате коронавирусных ограничений, инвестиционный риск - снижение вложений в гостиничный бизнес, ввиду ухудшения в последние годы экономической ситуации в стране в целом;

3. в зависимости от объекта риска - профессиональный риск ( в данном случае он минимален, поскольку профессиональная деятельность в гостиничном бизнесе не сопровождается травматизмом); риск пожарной опасности, краж, эпидемиологической ситуации. риски отравления продуктами питания, риски травматизма в номерном фонде отеля. указанные риски наиболее актуальны для отеля "Визави", поскольку относятся и соприкасаются непосредственно с клиентом. От степени их влияния зависит не только безопасность отеля "Визави", но и его репутация и дальнейшее устойчивое положение на рынке гостиничных услуг Свердловской области. Риск пожароопасности высок, если используется неисправное оборудование и проводки, персонал и постояльцы гостиницы игнорируют и пренебрегают правилами пожарной безопасности в отеле.

Таким образом, наиболее существенными рисками для отеля "Визави" выступают техногенные; предпринимательские и в сложившихся условиях эпидемиологические риски. Негативные последствия рисков могут быть сведены к минимуму за счет эффективного и планомерного проведения мероприятий, направленных на минимизацию риска и его последствий.

Общие меры по обеспечению безопасности подсистем отеля "Визави" – это стандартные меры, направленные на надежную защиту гостиницы от реальных и потенциальных угроз, то есть выявление, нейтрализацию, предотвращение и ликвидацию различных видов угроз.

В отеле "Визави" для поддержания безопасности создана служба безопасности отеля, состоящая из 8 сотрудников, перед службой и сотрудниками стоят следующие задачи по обеспечению безопасности в отеле:

- обеспечение охраны и безопасности постояльцев и сохранность их личного имущества;

- обеспечение безопасности фонда отеля в целом;

- охрана порядка на территории и помещениях отеля.

Сотрудники службы безопасности осуществляют непрерывное патрулирование по всей территории отеля, особое внимание уделяется коридорам, ресторану и бару отеля. При возникновении внештатной ситуации сотрудники службы безопасности придерживаются должностных инструкций. Также в отеле "Визави" проводятся плановые проверки, которые подразумевают проверку номеров, технических средств безопасности, проведение инструктажей с персоналом отеля.

Технические системы, средства и оборудование, используемые для обеспечения системы безопасности в отеле "Визави" следующие:

- простые технические средства охраны (двери, ворота, замки, сейфы)

- технические системы безопасности (система пожарной безопасности; система охранной сигнализации)

В отеле "Визави" установлена электронная система замков, замки данного типа открываются электронным ключом, по форме напоминающим банковскую пластиковую карту. Поскольку каждый замок работает независимо, система не требует прокладки информационных линий, размещения базы данных на мощном центральном компьютере и создания аварийной электрической системы. Систему можно легко и просто расширить: новые замки устанавливаются без какой-либо перенастройки системы. В то же время систему не нужно останавливать для ремонта, технического обслуживания или расширения. Система легко взаимодействует с большинством компьютерных систем управления отелями, используемых в мире. Помимо комнат, система позволяет организовать несколько общих входных зон для гостей. Контроль за использованием ключей организуется с единого центра управления - центрального пульта.

Каждый гость получает ключ (режим"клиент"), код которого подходит только для замка его номера. Персонал, обслуживающий номера, имеет закодированный ключ доступа только к определенным им номерам. Пластиковый ключ, снабженный магнитной лентой, программируется каждый раз, когда гость регистрируется, и код замка меняется при выписке гостя. Пластиковый ключ не содержит информации о номере отеля и имени гостя, что обеспечивает дополнительную безопасность в случае потери ключа. В дополнение к своему номеру пластиковый ключ обеспечивает доступ на жилой этаж отеля, где расположен этот номер. Доступ на другие этажи гостиницы невозможен.

По периметру, а также в лобби, коридорах, лифте, ресторане и баре отеля установлены камеры наблюдения. Информация с них поступает в единый центр управления и хранится на сервере.

На территории отеля установлен и используется автоматический шлагбаум, с целью регулирования потока автомобилей и иного транспорта на территории отеля "Визави". Сейфами оборудованы номера, офисные помещения, места регистрации и другие помещения, где хранятся материальные, информационные и прочие ценности.

"Тревожные кнопки" расположены на стойке администратора, в кабине бухгалтерии, где находится касса и в кабинете управляющего.

Отель также оборудован автоматической противопожарной сигнализацией, центральный пункт подает сигнал о пожаре, контроль работы системы пожарной безопасности организуется в соответствии с графиком, в случае выявление неполадок или замечаний в работе предпринимаются незамедлительные меры по их устранению.

В отеле "Визави" разработаны инструкции по пожарной безопасности на рабочем месте, и в каждом номере отеля есть правила для жильцов о соблюдении правил пожарной безопасности и действиях в случае пожара. Проводятся инструктажи по пожарной безопасности, а также минимальные курсы с персоналом отеля и сотрудниками по технике пожаротушения.

В здании отеля есть аварийные выходы, лестницы, четко видимые информационные таблички для обеспечения свободного позиционирования в обычных и чрезвычайных ситуациях. Все аварийные выходы и маршруты эвакуации клиентов четко обозначены, и в каждом помещении и во всех общественных местах имеются инструкции об аварийных выходах, маршрутах эвакуации и ближайшей системе пожарной сигнализации.

Таким образом, система безопасности отеля представляет собой единый комплекс обеспечения безопасности постояльцев, их имущества, а также зданий, помещений и территории отеля "Визави".

4.ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЛИЧНОГО ВРЕМЕНИ

В настоящее время умение рационально использовать личное время, эффективно организовать свою работу, добиваясь высокой продуктивности, является важным качеством профессионала в любой области деятельности.

Средством достижения эффективного использования личного времени является тайм-менеджмент, что в переводе с английского означает «управление временем».

Умение правильно распределять свои ресурсы, выделять важные и второстепенные задачи, полностью контролировать свое время – это основные законы эффективного использования личного времени.

Для эффективного использования личного времени необходимо:

- вести строгий учет времени;

- оптимизировать временные ресурсы;

- планировать день (неделю, месяц или другой отрезок времени);

- организовать мотивацию.

Управление временем важно не только для работы. Люди, освоившие тайм-менеджмент более жизнерадостные, здоровые и успешные в профессиональной и личной жизни.

Эффективное использование личного времени позволяет осмысливать все свои поступки и решения с точки зрения их целесообразности для собственного развития и совершенствования.

Главные принципы управления временем:

1. Планировать свои действия, для этого:

- зафиксировать цель письменно;

- спланировать свой день (заранее составить список заданий);
- большие задачи разделить на несколько мелких.

2. Формулируйте желаемый результат и конкретные цели и задачи.

Цель должна быть: конкретной, измеримой, достижимой за определенный период, актуальной, ограниченной во времени.

3.Фикируйте план.

В плане необходимо указать все задачи текущего масштаба вместе со сроками их осуществления, продолжительностью во времени и очередности выполнения.

4.Расставляйте приоритеты.

Первое дело в списке следует выполнять первым. Обычно это работа самая сложная и трудоемкая. Если начинать день с самого трудного, то остальные дела будут выполняться практически сами собой. Закон Парето гласит, что 20% наших усилий приносит нам 80% результатов, а остальные 80% наших усилий лишь 20% результатов.

5.Фокусируйтесь на главном.

Умение фокусироваться на главном, не отвлекаться на постороннее, важный практический навык.

Чтобы второстепенные дела не отражались на результате, необходимо применять техники: делегирования (поручить часть наших дел другим людям); менее важные дела выполнять не в ресурсное время (в конце дня); умение говорить «нет».

6.Анализируйте свой опыт и создавайте свои правила эффективного использования личного времени.

7.Планируйте отдых.

Важно научиться применять данные навыки во всех сферах жизни: работе, бизнесе, творчестве, семейных отношениях и других.

Человек, умеющий эффективно использовать свое время:

- значительно чаще остальных достигает поставленных целей;

- способен достичь успеха в любой сфере деятельности;

- имеет гораздо больше времени на отдых, нахождение с близкими;

- позитивно воспринимает окружающий мир;

- меньше подвержен влиянию стрессов;

- имеет возможность увеличить свои доходы.

Таким образом, эффективное использование личного времени упрощает жизнь, помогает больше успевать, не только работать, но и отдыхать, общаться с близкими и друзьями.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В работе был рассмотрен отель «вИЗАВИ» с номерным фондом в 13 номеров. Можно сделать вывод, что по состоянию на сегодняшний день, гостиница на рынке гостиничных услуг находится на хорошем уровне. Отель имеет доступную ценовую категорию, основной набор предоставляемых услуг, уютную и домашнюю атмосферу, популярность среди гостей. Среди недостатков отеля, можно выделить отсутствие таких дополнительных услуг как ресторан, конференц- 36 зал, спортзал, сауна и другое. Для поддержания должного уровня необходимо создать направления для совершенствования и роста

Дата добавления: 2022-12-03; просмотров: 322; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

⇐ Предыдущая 123 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!