Для КРС и овец следует нормировать витамины A, D и Е.
Витамин С, поступающий с кормом, в рубце разрушается, но синтез его происходит в печени.
При кормлении свиней нормируют витамины A, D, Е и витамины группы В, при кормлении птицы - витамины A, D, Е, К, С, Н и группы В.
Витамины жизненно необходимы для поддержания нормальной деятельности организма и роста животных, они имеют высокую биологическую активность, действуют как катализаторы в процессах обмена веществ. Наличие витаминов в рационе способствует лучшему использованию питательных
веществ.
Витамин А (ретинол) играет важную роль в размножении и росте клеток, обеспечивает нормальное состояние слизистых оболочек, поддерживает зрительные функции сетчатой оболочки глаз.
При недостатке в рационах витамина А перерождается эпителиальная ткань, происходит воспаление глаз, снижается сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям, нарушается координация движений, снижаются воспроизводительные функции, у производителей нарушается спермотогенез и неспособность оплодотворять маток, у откармливаемых животных - к снижение прироста живой массы. Недостаток приводит также: у маток - до яловости, абортам, рождения слабого приплода, у молодняка - к болезням глаз (ночной слепоты), желудочно-кишечных заболеваний, плохого развития, у молочного скота - к снижению удое,
В растительных кормах витамин А не содержится, но есть каротин - провитамин А, который в стенках кишечника под действием фермента каротиназы превращается в витамин А.
|
|
|
Много каротина в зеленых кормах, особенно в листьях бобовых растений, в моркови, витаминной травяной муке, в силосе и сенаже хорошего качества.
Содержание каротина в кормах измеряется в миллиграммах, а витамина А - в ME.
За одну ME витамина А принято 0,3 мкг чистого витамина А (спирта ретинола) или 0,6 мкг чистого β-каротина.
Чаще всего А-гиповитаминоз наблюдается у телят. Однако и высокопродуктивные коровы предъявляют повышенные требования к обеспеченности витамином А.
Содержание каротина в крови служит показателем полноценности кормления в отношении обеспеченности витамином А. В летний период каротина в крови значительно больше, чем в зимний. А-витаминная активность молока - важнейший показатель обеспеченности рационов каротином. В хорошем молоке зимой количество каротина достигает 1 мг% и 0,4% витамина А.
Жизнеспособность и здоровье новорожденных телят зависят от витаминного питания стельных коров. Больше всего слабых телят рождается к концу стойлового периода, когда истощаются резервы витамина А у стельных коров.
Этого может и не быть, если зимние рационы в достаточной степени обеспечены каротином. В том случае, когда у новорожденного телёнка наблюдается слёзотечение, истечения из ноздрей, взъерошенность шерстного покрова, можно предполагать недостаток в рационах стельных коров каротина.
|
|
|
Образуется витамин А из каротина – жёлто-оранжевого пигмента, непредельный углеводород из группы каротноидов С40Н56.
Каротином богаты листья растений, зелёные травы, красная морковь, тыква, правильно заготовленное ярко-зеленые сено, силос из зеленых трав, молозиво. Промышленность выпускает препараты, которые являются концентратами витамина А.
Витамин D (кальциферол) служит для регулировки обмена кальция и фосфора в организме животных и способствует образованию костной ткани. Этот витамин называют антирахитическим. Известно несколько витаминов группы D.
В животноводстве наибольшее значение имеют витамины D2 (эргокальциферол) и D3 (холекальциферол).
За одну МЕ витамина D принято 0,025 мкг витамина Dr. В животноводстве витамины D2 и D3 равнозначны. Витамин D регулирует фосфорно-кальциевый обмен. Недостаток его приводит к рахиту, остеомаляции и остеопорозу, так как кальций и фосфор усваиваются слабо даже при достаточном их поступлении в организм.
Нарушение фосфорно-кальциевого обмена отрицательно сказывается и на развитии зубов. Установлено также большое влияние этого витамина на углеводный и белковый обмен.
|
|
|
Содержание в крови животных оптимального уровня кальция и фосфора свидетельствует об обеспеченности рациона этими минеральными веществами, а также косвенно и витамином D, так как достаточное его количество улучшает усвоение кальция и фосфора. Высокопродуктивные животные чаще страдают от недостатка витамина D, что объясняется более интенсивным у них обменом веществ, в частности минеральным.
Основным источником витамина D для животных является бобовое сено, высушенное в солнечную погоду. Силос и сенаж, заложенные в солнечную погоду, также могут быть источниками витамина D. Зеленые корма не содержат витамина D, но имеют провитамин эргостерин, который при солнечной сушке превращается в витамин D. Много витамина в рыбьем жире, большой активностью обладают облученные дрожжи.
Существенное значение в обеспечении животных витамином D имеет их облучение.
В коже животных находятся провитамины и, в частности, 7- дегидрохолестерин, который под влиянием солнечных лучей или облучения лампами с ультрафиолетовыми лучами переходит в витамин D.
|
|
|
Образуется из эргостерола растений и холестерола животных под действием ультрафиолетовых лучей солнца. Поэтому животные, находясь на пастбище, а зимой на прогулке, под воздействием лучей солнца накапливают этот витамин в организме и не болеют рахитом. Богаты облученные дрожжи, рыбий жир и D - витаминный препарат.
Однако надо учитывать, что зимой солнечные лучи менее активны, чем летом, и в этот период нужно особенно обращать внимание на обеспеченность рационов витамином D и при его недостатке облучать животных специальными лампами и включать в рационы препарат витамина D.
Недостаток его в животном организме приводит к задержке роста и заболеваниям молодняка рахитом, а у взрослых животных - до хрупкости (остеопорозис) и болезненного размягчения костей (остеомаляции).
При D-гиповитаминозах у молодняка наблюдаются неправильная постановка конечностей, утолщение суставов, желудочно-кишечные расстройства. У беременных животных появляется повышенная возбудимость, шатание зубов, они часто переступают ногами, у них плохо действуют конечности.
Крупный рогатый скот наиболее рационально обеспечивать витамином D2 путем дачи им облученных дрожжей; 1 г облученных дрожжей содержит до 4000 ME витамина D2; 1 кг дрожжей достаточно для обогащения витамином 3-4 т комбинированных кормов для свиней и крупного рогатого скота. Применение концентратов витамина D требует строгого нормирования. Для животных вреден как недостаток, так и избыток этого фактора; при избытке витамина D происходит усиленная мобилизация кальция из рациона, он откладывается в почках, на стенках кровеносных сосудов и в других органах; гипервитаминозы D обычно сопровождаются расстройством пищеварения у животных.
Витамин Е (токоферол) (витамин размножения). Этот витамин нормализует функции органов размножения, обмен веществ в мышечной и нервной тканях; оказывает влияние на деятельность гипофиза и щитовидной железы.
Е-витаминоз вызывает дегенерацию семенников, гибель эмбрионов, мышечную дистрофию, а в тяжёлой форме - паралич. За одну ME витамина Е принят 1 мг альфа-токоферола. Токоферолы широко распространены в растениях. Их много в зелёных частях и особенно в зародышах семян ряда растений (пшеницы, кукурузы и др.).
При недостатке витамина Е в кормах снижается половая деятельность самцов и самок с/х животных. Богатые витамином Е зелёные корма, сено, ботва, силос, зародыши пшеницы, кукурузы и ржи. Все виды с/х и птиц в летних условиях удовлетворяют свою потребность в витаминах, поедая зеленую траву.
Витамин К (филлохинон) - антигеморрагический, стимулирует процесс регенерации тканей, ускоряет заживление ран. Содержится в зелёных кормах, особенно в люцерне, капусте, крапиве, листьях каштана, хвое, сене и травяной муке высокого качества.
Из кормов животного происхождения витамином К богаты свиная печень, яичный желток, морская рыба (особенно зубатка) и рыбная мука, животные жиры.
Птица получает его с кормом. Животных витамином К обеспечивает микрофлора кишечника. Применение препаратов, угнетающих кишечную микрофлору, использование заплесневелых кормов делает животных, так же как и птицу, чувствительными к дефициту витамина К в рационе.
У птицы при К-гиповитаминозе возникают геморрагический диатез, кровоизлияния во внутренних органах, анемия, каннибализм; нередок летальный исход.
Витамины группы В.
В этой группе различают более 10 отдельных витаминов, жизненно необходимых для поддержания нормальной деятельности клеток и тканей.
Большинство витаминов группы В животные сами синтезировать не могут. У жвачных их синтезируют микроорганизмы в преджелудках, у животных с простым желудком - в толстом кишечнике.
Витамин В1 (тиамин) При нехватки витамина В1 животные теряют аппетит, становятся вялыми, у них возникают заболевания желудка и кишечника, а также заболевания нервной системы - полиневрит. Особенно чувствительны к недостатку свиньи, кролики, птица.
Богаты витамином В1 дрожжи, семена сои, хлопковых и льняное муку, отруби, зерновые корма, зеленая трава, сено.
Витамин В2 - рибофлавин особенно нужен свиньям и птице..
При недостатке рибофлавина понижается интенсивность тканевого дыхания, задерживается рост молодых животных, понижается резистентность к инфекционным заболеваниям, возникают дерматиты, поносы, параличи, катаракты. В рибофлавине нуждаются лошади, птица, свиньи.
Недостаток его в кормах вызывает у свиноматок потерю аппетита, истощение, поносы, хромота, а у цыплят - прекращение роста, ослабление нервов и мышц, истощение и смерть. Отсутствие в птичьих яйцах приводит к гибели зародышей при инкубации.
Рибофлавина много в зелёных растениях, дрожжах, хорошем сене, жмыхах, молочных кормах, мало - в корнеклубнеплодах и зернах злаков.
Витамин В3 - пантотеновая кислота . Стимулирует развитие микроорганизмов, входит в ферментные системы.
Недостаток его вызывает патологические изменения в центральной нервной системе, эндокринных железах и коже. Жвачные обеспечиваются этим витамином за счёт микроорганизмов рубца. Богаты пантотеновой кислотой дрожжи, зелёные растения, пшеничные отруби, жмыхи, корма животного происхождения. Если цыплятам не давать дрожжей, богатых витамином В3, они погибнуг уже на 15-16-е сутки.
Витамин В4 - холин . Входит в состав лецитинов - наиболее распространенных фосфолипидов. В состав лецитинов входит также линолевая, пальмитиновая и олеиновая кислоты. Чувствительны к недостатку холина птица и свиньи. Хорошим источником витамина являются трава и семена злаков.
В среднем потребность животных в холине составляет около 0,1 % от рациона.
При В4-гиповитаминозе наблюдаются ожирение, дегенерация и гипертрофия внутренних органов. Гораздо больше, чем млекопитающие, от нехватки витамина В4 страдает птица (особенно цыплята и индюшата): перозис, повышенный отход молодняка.
Витамин В5 или РР - никотиновая кислота антипеллагрический, связан с витаминами В1, В2 и С. При его отсутствии у животных развивается пеллагра, у птицы отмечают воспаление ротовой полости («чёрный язык»), пищевода и кожи. Играет важную роль в окислительных процессах в тканях. Источники витамина В5 - дрожжи, печень, мясо, мясная и рыбная мука, подсолнечный шрот, зелёные корма, сено, силос, корнеклубнеплоды, зерно (в кукурузе в связанной форме). При обработке кукурузы щелочью витамин РР становится доступным для организма. Много никотиновой кислоты содержится пшеничных отрубях. В молоке, корнеклубнеплодах, овсе витамина мало.
Витамин В6 (пиридоксин). Участвует в белковом и жировом обмене, образовании холестерина, фермента трансаминазы, эритроцитов и гемоглобина; поддерживает нервную систему; связан с витаминами В5 и В12; активизирует преобразование метионина в цистеин, укрепляющий соединительную ткань; необходим для баланса натрия и калия; играет важную роль в иммунной системе.
При недостатке его цыплята перестают расти, возникают дерматиты, а свиньи заболевают эпилепсией и тяжёлой формой анемию. Богаты им сухие дрожжи, зародыши и отруби пшеницы.
Витамин В7 - биотин антисеборейный(фактор роста дрожжей, или витамин Н). Участвует в ряде ферментных систем, в синтезе олеиновой кислоты. Участвует в обмене белков и углеводов, в окислении триптофана, необходим для нормальной функции нервной системы. К недостатку биотина наиболее чувствительна птица. Богаты витамином зелёная масса трав, горох, соя.
Витамин В8 - мезоипозит (мезоитзит) обладает липотропным действием и является фактором роста дрожжей. Недостаточность проявляется в ожирении печени, нарушении роста и выпадении шерсти. Витамин В8 содержится как в растительных, так и животных тканях. Особенно его много в свободном виде и в виде фитина в отрубях и хлопковом жмыхе. Содержится во всех растительных и животных тканях.
Витамин В9, или Вс (фолиевая кислота), участвует в обмене аминокислот и синтезе нуклеопротеинов. Сфера действия этого витамина - главным образом нервная система. Он является составной частью спинномозговой жидкости.
Фолиевая кислота активно участвует в обмене метионина, синтезе серотонина и нор-адреналина
Витамины В10 (парааминобензойная кислота) и В11 (карнитин)- известны как факторы роста цыплят.
Витамины В12 (цианкобаламин) содержит кобальт и необходим для энергетического обмена веществ, усвоения белков, жиров, углеводов, мышечной деятельности, нормального кроветворения, благоприятно действует на печень, нервную систему и репродукцию, является фактором роста, взаимодействует с витаминами С, В3 и Вс. Он имеет важное значение для образования костей.
Вместе с другими веществами участвует в синтезе дезоксирибонуклеиновой и рибонуклеиновой кислот. Одна из главных функций витамина В12 - выработка метионина. Витамины В12, В9, С и метионин образуют группу, влияющую главным образом на мозг и нервную систему организма.
Цианкобаламин необходим всем животным, особенно молодняку. Для усвоения витамина В12 в кишечнике требуется достаточная концентрация кальция. Некоторые балластные вещества (например, пектин) могут затруднить усвоение витамина в кишечнике. При хроническом дефиците цианкобаламина развиваются тяжелые нарушения психики, что ведёт к прогрессирующим параличам и, наконец, к летальному исходу. Первые признаки дефицита иногда могут проявиться лишь через несколько лет.
Витамин С (аскорбиновая кислота) антицинготный, антитоксический, антистрессовый. Обладает защитным действием при недостатке витаминов группы В, влияет на образование гемоглобина и созревание эритроцитов, способствует заживлению ран, отвечает за эластичность и проницаемость кровеносных сосудов, обладает антитоксическим эффектом по отношению ко многим ядам, в том числе выделяемым патогенной микрофлорой, повышает резистентность организма к инфекциям и другим отрицательным факторам внешней среды, стабилизирует психику. Является составной частью крови, молока и других биологических жидкостей организма. Он играет важную роль в обеспечении нормальной половой деятельности КРС. Содержится в зелёных, силосованных и сочных кормах.
Чтобы обеспечить витаминное питание животных в зимний стойловый период, им надо скармливать витаминное сено, сенная мука, витаминно - белковую пасту, силос из зелёных растений, красную морковь, плоды бахчевых кормовых культур, а также дрожжевании корма, пророщенные зерна и другие.
Добавка того или иного витамина и его количество зависят от вида животного, его возраста, физиологического состояния, продуктивности, состава и сбалансированности рациона. Лучший способ использования витаминов в рационах - введение их в составе витаминного премикса или БВД, БМВД.
Когда нет возможности заготовить на зиму достаточное количество разнообразных богатых витаминами кормов, животным дают витаминные концентраты, изготавливаются на специальных заводах. Скармливать их (с профилактической и лечебной целью) нужно согласно инструкции, которая обычно прилагается к каждой партии витаминных препаратов.
Содержание витаминов
| Препараты | А | D | E | K | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | Bс | B12 | C |
| Витаминизированный рыбий жир, МЕ/г | 1000 | 100 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Ретинол, тыс. МЕ/мл | 50 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Микровит А, тыс. МЕ/г | 300 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Витамин D в масле, тыс. МЕ/мл | – | 75 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Витаминизированные дрожжи, тыс. МЕ/г | – | 4 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Видеин, тыс. МЕ/г | – | 200 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Токоферолацетат, кормовит, капсувит, мг/г | – | – | 250 | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Викасол, мг/г | – | – | – | 520 | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Гранувит, мг/г | – | – | – | – | – | 500 | – | – | – | – | – | – |
| Пантотенат кальция, мг/г | – | – | – | – | – | – | 450 | – | – | – | – | – |
| Никотинамид, мг/г | – | – | – | – | – | – | – | 980 | – | – | – | – |
| Пиридоксин гидрохлорид, мг/г | – | – | – | – | – | – | – | – | 980 | – | – | – |
| Аевит, тыс. МЕ/мл | 10 | – | 100 мг | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Аснитин, мг/1 табл. | – | – | – | – | 1 | – | – | 10 | – | – | – | 50 |
| Тетравит, мг/1 табл. | – | – | – | – | 3 | 3 | – | 20 | – | – | – | 150 |
| Ундевит, мг/1 табл. | 3300 МЕ | – | 10 | 2 | 2 | 2 | 3 | – | 3 | 0,5 | 2мкг | 75 |
| Концентрат метанового брожения, КМБ-12, мкг/г | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | 100 | – |
1 МЕ соответствует 0,3 мкг чистого витамина А
Таблица 8 - Витаминные препараты
| Витаминный препарат | Активность (в расчете на 1 г) |
| Витамин А в масле (в 1 мл) | 50-100 тыс. МЕ |
| Микровит А кормовой | 325-500 тыс. МЕ |
| Кормовой препарат микробиологического каротина (КПМК) | Не менее 5 мг Р-каротина |
| Витамин D2в масле (1 мл) | 180-200 тыс. МЕ |
| Витамин D3в масле (1 мл) | 50 тыс. МЕ |
| Видеин (D3) | 200 тыс. МЕ |
| Облученные дрожжи (D2) | 6-20 тыс. МЕ |
| Гранувит Е | 250 мг |
| Капсувит Е-25 | 250 мг |
| Масляный раствор витаминов А, D3, Е (1мл) А | 15 тыс. МЕ |
| D2 | 15 тыс. МЕ |
| D2 | 10 тыс. МЕ |
| Е | 15 мг |
| Е | 70 мг |
| Тривитамин жировой А, D3, Е (1 МЛ) А | 70 тыс. МЕ |
| Витамин К3 (менадион) | 940 мг |
| Викасол (К3) | 950 мг |
| Тиамин (В1) | 980 мг |
| Гранувит (В2) | 750 мг |
| Холинхлорид (В4) (1 мл) | 700 мг |
| Никотиновая кислота (В5, РР) | 980 мг |
| Никотинамид (В5, РР) | 980 мг |
| Пиридоксингидрохлорид (В6) | 980 мг |
| Фолиевая кислота (Вс) | 950 мг |
| Цианокобаламин (В12) | 950 мг |
| Кормовой концентрат метанового брожения (КМБ-12) витамина В12 | 100-150 мкг |
Симптомы нарушения минерального
обмена веществ
| Симптомы | Fe | Cu | Co | J | Mn | Zn | Se |
| Снижение привеса | Х | Х | Х | Х | Х | Х | Х |
| Снижение молочной продуктивности | Х | Х | Х | Х | Х | Х | |
| Низкое потребление корма | Х | Х | Х | Х | Х | Х | |
| Извращение вкуса (лизуха) | Х | Х | Х | ||||
| Анемия | Х | Х | Х | Х | |||
| Деформация копыт | Х | Х | Х | ||||
| Диарея | Х | Х | Х | ||||
| Деформация кожных и волосяных покровов | Х | Х | Х | Х | |||
| Гинекология | Х | Х | Х | Х | Х | Х | |
| Слабые телята | Х | Х | Х | Х | Х |
Таблица 7 – Минеральные добавки (г в 100 г)
| Добавка | Содержание в 100 г добавки, г | |||
| кальция | фосфора | азота | натрия | |
| Известняки | 33 | 0,1 | - | - |
| Туф известковый | 37 | - | - | - |
| Мел: неотмученный | 37 | - | - | - |
| Мел: отмученный | 40 | - | - | - |
| Мергель | 20 | - | - | - |
| Ракушечник | 32-38 | - | - | - |
| Мука: ракушечная | 37 | - | - | - |
| Мука: мидийная | 34 | - | - | - |
| Зола древесная | 26 | 1 | - | - |
| Травертин | 39 | - | - | - |
| Сапропель сухой | 7 | - | - | - |
| Мука костная | 31 | 14 | - | - |
| Уголь костный | 35 | 13 | - | - |
| Зола костная | 34 | 16 | - | - |
| Фосфорин | 33 | 14 | - | - |
| Преципитат кормовой (дикальцийфосфат) | 26 | 16 | - | - |
| Фосфориты | 265 | 10,5 | - | - |
| Фосфат обесфторенный: кормовой из апатитов | 35 | 16 | - | - |
| из Каратау | 26 | 13 | - | - |
| из подмосковных фосфоритов | 24 | 12 | - | - |
| Монокальцийфосфат кормовой | 17,6 | 24 | - | - |
| Дикальцийфосфат | 21-26 | 18-20 | - | - |
| Трикальций фосфат | 32 | 14,5 | - | - |
| Кальций полифосфат | 13,5 | 28 | - | - |
| Мононатрийфосфат | - | 23-24 | 10-11 | - |
| Динатрийфосфат кормовой водный | - | 8,6 | - | - |
| Динатрицфосфат безводный | - | 22 | - | 13 |
| Натрия полифосфаты | - | 26 | - | 23 |
| Моноаммонийфосфат кормовой | - | 22-27 | 11-12 | - |
| Диаммонийфосфат кормовой | - | 19-25 | 19-20 | - |
| Фосфат мочевины | - | 20 | 23 | - |
| Мочевина (карбамид) | - | - | 46 | - |
| Сульфат аммония (серы 25,9%) | - | - | 21 | - |
| Бикарбонат аммония | - | 17 | - | 16 |
| Скорлупа яичная | 34-35 | - | - | - |
Содержание макроэлементов различно и зависит от зоны их добычи.
При определении нормы ввода подкормки в рационы следует
руководствоваться ГОСТами, ОСТами, ТУ или данными
лабораторных исследований.
Табл. 6 – Коэффициенты пересчёта микроэлемента в соль
| Элемент | Соли микроэлементов | Коэффициент пересчёта элемента в соль |
| Железо (Fe) | Сернокислое железо (закисное) Железный купорос (FеSO4·7Н2О) | 4,464 |
| Медь (Cu) | Сернокислая медь (СuS04·5Н2О) Углекислая медь (СuСО3) | 4.237 1,815 |
| Цинк (Zn) | Сернокислый цинк (ZnSO4 ·7H2O) Углекислый цинк (ZnСО3) | 4,464 1,727 |
| Марганец (Mn) | Сернокислый марганец (MnSO4 ·5H2O) Хлористый марганец (MnCL2 ·4H2O) | 4,545 3,597 |
| Кобальт (Со) | Сернокислый кобальт (CoSO4 ·7H2O) Хлористый кобальт (CoCL2 ·6H2O) Углекислый кобальт (СоСО3) | 4,831 4,032 2,222 |
| Йод (I) | Йодистый калий (KI) Йодноватокислый калий (KIO3) | 1,328 1,965 |
| Селен (Se) | Натрия селенит (Na2SeO3) | 2,201 |
Дата добавления: 2022-11-11; просмотров: 15; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!