СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства [Электронный ресурс]: учебное пособие / под ред. Л.Ю. Киселева. – СПб.: Лань, 2013. – 448 с.: ил. – (Учебники для вузов. Специальная литература).
2. Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства [Электронный ресурс]: учебное пособие / Г.С. Шарафутдинов [и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - СПб.: Лань, 2012. - 624 с: ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература).
3. Антипова Л.В. Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов [Электронный ресурс]: учебное пособие / Л.В. Антипова, И.Н. Толпыгина, А.А. Калачев; под общ.ред. проф. Л.В. Антиповой. – СПб.: ГИОРД, 2011. – 600 с.
4. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства: учебное пособие / В.И. Фисинин, Н.Г. Макарцева. - М.: Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2003. – 808 с.: граф.
5. Технология производства, хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства: учебник / под ред. А.Ф. Крисанова, Д.П. Хайсанова. - М.: Колос, 2000. - 208 с.: ил. - (Учебники и учеб.пособия для студентов высш. учеб. заведений)
Дата добавления: 2022-07-02; просмотров: 15; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!