Транспортировка и хранение спирта.
Спирт транспортируют всеми видами транспорта с учетом действующих правил перевозки грузов на данном виде транспорта (ГОСТ 5962-67).
Этиловый спирт-сырец и спирт этиловый ректификованный хранят вне производственных помещений в цистернах и баках; бочки, бутылки и бидоны – в спиртохранилище, устанавливая бочки штабелями; по ширине и высоте в каждом штабеле должно быть не более двух бочек. Бутылки и бидоны размещаются в один ряд.
Срок хранения спирта не ограничен.
При транспортировке питьевого спирта в стеклянной таре предусмотрены нормы потерь.
| наименование алкогольного напитка | вид транспортной тары | нормы потерь, % | |
| на складах и базах организаций оптово-розничной торговли и общественного питания | в организациях розничной торговли и общественного питания | ||
| Спирт питьевой, водка, ром, виски Вино, коньяк, ликеро-наливочные изделия | Ящики из гофрокартона Ящики дощатые, полиэтиленовые и тарообороудование | 0,02 0,02 | 0,04 0,02 |
Транспортировка и хранение водки.
Водка и водки особые транспортируются в ящиках, контейнерах, пакетах по ГОСТ 23285-78 транспортом всех видов в соответствии с действующими правилами перевозок грузов. При перевозке и погрузочно-разгрузочных операциях продукция должна быть защищена от загрязнений и атмосферных воздействий.
Водки и водки особые хранят в складских помещениях при температуре от -5 до + 25ºС; водки для экспорта – при температуре от -15 до +30ºС и относительной влажности воздуха не выше 85%.
|
|
|
Гарантийный срок хранения: водок – 12 месяцев, водок особых – 6, предназначенных для Министерства обороны – 15 месяцев, для экспорта – 5 лет со дня розлива. Следует иметь в виду, что для 40%-ной водки температура замерзания составляет -28,9ºС, а для 56%-ной - -36ºС.
Домашнее задание: Изучить и законспектировать лекцию.
Дата добавления: 2021-12-10; просмотров: 17; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!