Почему в питании пожилых людей следует снизить поступление животных жиров?1
1. Животные жиры повышают образование в кишечнике гнилостных продуктов
2. Животные жиры обладают выраженным атерогенным действием
3. В связи со снижением возможностей пищеварительной системы
4. В связи со снижением интенсивности обменных процессов
5. Поступление животных жиров ограничивать не следует
Какой из перечисленных углеводов предпочтительней в питании пожилых людей?1
1. Глюкоза
2. Гликоген
3. Крахмал
4. Сахароза
5. Клетчатка
Укажите особенности питания в детском возрасте:1
1. Повышенная потребность в жирах
2. Повышенная потребность в простых углеводах
3. Повышенная потребность в белках
4. Повышенная потребность в липотропных веществах
5. Повышенная потребность в незаменимых аминокислотах
Какие продукты, предпочтительней в питании лиц пожилого возраста:3
1. Мясо животных
2. Молочные продукты
3. Овощи
4. Свинина
5. Фрукты
Укажите основные требования к питанию лиц пожилого возраста:2
1. Высокая энергетическая ценность рациона
2. Включение в рацион животных белков
3. Обогащение естественными антисклеротическими веществами
4. Потребление твердых животных жиров
5. Обеспечение высокой биологической полноценности питания
Укажите, почему в питании пожилых людей необходимо ограничивать количество легкоусвояемых углеводов?2
1. Снижение возможностей обменных процессов
2. Снижение возможностей пищеварительного тракта
|
|
|
3. Неблагоприятное действие на микрофлору кишечника
4. Нарушение углеводного обмена
5. Проявление гиперхолестеринемического действия
Какие из перечисленных углеводов предпочтительней в питании пожилых людей?2
1. Глюкоза
2. Гликоген
3. Крахмал
4. Пектиновые вещества
5. Клетчатка
Укажите продукты пчеловодства, используемые для повышения иммунитета:3
1. Цветочная пыльца
2. Мед
3. Бракшун
4. Маточное молочко
5. Хитозан
Назовите продукты пчеловодства: 2
1. Мумие
2. Мед
3. Бракшун
4. Прополис
5. Хитозан
Укажите полезные свойства меда: 2
1. Повышает адаптивные возможности организма
2. Обладает антибиотической активностью
3. Повышает АД
4. Угнетает ЦНС
5. Нормализует жировой обмен
Какое процентное соотношение жиров животного и растительного происхождения должно быть в суточном рационе питания: 1
1. 45% : 55%
2. 50% : 50%
3. . 70% : 30%
4. 85% : 15%
5. 25% : 75%
Укажите применение масла какао в медицине и питании: 2
1. Основа для мазей и суппозиториев
2. Производство шоколадных плиток
3. Производство йодсодержащих препаратов
4. Производство газированных напитков
5. Производство кофе
Укажите полезные свойства граната: 2
|
|
|
1. Активирует кроветворение
2. Обладает антибиотической активностью
3. Противорадиационный эффект
4. Угнетает ЦНС
5. Кровоостанавливающий эффект
Перечислите особенности питания работников умственного труда:2
1. Увеличение простых углеводов
2. Снижение простых углеводов
3. Атеросклеротическая направленность
4. Увеличение насыщенных жиров
5. Низковитаминизированное питание
441. Укажите, какими минеральными элементами богаты бананы:2
1. Йод
2. Марганец
3. Калий
4. Железо
5. Кальций
Укажите вещество, имеющееся в ананасе активно расщепляющее белок:1
1. Бром
2. Лактаза
3. Бромелин
4. Пептидаза
5. Теобромин
Шубат – это:1
1. Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием верблюжьего молока
2. Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием кобыльего молока
3. Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием молока коровы
4. Сепарированное молоко
5. Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием овечьего молока
Кумыс – это:1
1. Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием верблюжьего молока
2. Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием кобыльего молока
3. Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием молока коровы
|
|
|
4. Сепарированное молоко
5. Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием овечьего молока
Айран – это:1
1. Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием верблюжьего молока
2. Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием кобыльего молока
3. Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием молока коровы
4. Сепарированное молоко
5. Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием овечьего молока
Перечислите казахские национальные мясные продукты:2
1. Кумыс
2. Жая
3. Казы
4. Шубат
5. Курт
Дата добавления: 2018-02-18; просмотров: 341; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!