Принципы размещ.розничной торг.сети в городе.
Задачи рац-го размещ. розничной торг. сети: -мах приближ. к покупателям; -обеспеч. необходимого ассортим. тов.; -обеспеч. необходимого объема т/о и уровня рент-ти; -четкое разгранич. районов деят.одноэтажных магаз.
При разраб. схем развит. и размещ. торг. сети необходимо учитывать факторы: - плотность и характер жилой застройки;- подвижность насел.; -развит. общественного и индивид. транспорта;- уровень доходов насел. Методы размещ. розничной торг. сети:- принцип равномерного размещ. торг. сети -в каждом участке города с опред-ой численностью насел. приходится опред. кол-во магаз., удовлетв-щих спрос насел.; - децентрализованное размещ. скопились в городах по мере заверш. строит-ва отд-ных частей города, без комплексного плана;- функциональное (ступенчатое) размещ., когда вся торг. сеть города подразде-ся на 2 группы: магазин жилой зоны (микрорайон,, жилой район, квартал) и общегородского значения.
Принципы размещ.розничной торг. сети на селе.
1.разместить розничную торг. чтобы затраты времени на покупку тов. были мин.; 2.обеспеч. покупателям мах широкий выбор тов., мах приблизить к ним тов. повседневного спроса; 3.обеспеч. каждому магазину необходимый объем т/о, условия рентабельной работы; 4.эффективно использовать мат-е, финн-е, труд. ресурсы. Необходимо учитывать факторы: •близость от станций метрополитена, остановок транспорта и т.п.•привлекательный внешний вид, фасад зданий, «смотрительные» витрины;•удобство подхода/подъезда, место для парковки авто и др. Для размещ.розничной торг. сети на уровне района рекомендуется использование 3 уровневой ступенчатой системы она предполагает дифференцированное размещ.торг.предпр. различных типов по 3 основным функциональным группам населенных пунктов: районным центрам, местным центрам, рядовым селам.
|
|
|
Устройство и планировка торг. объекта.
По типу зданий магазины: - в составе торг. центров;- в отдельностоящих зданиях;- встроенные;- встроенно-пристроенные;- по особенностям объемно-планировочных решений;- в зависимости от стен и конструктивных элементов. По функц-му назнач.:
- торг. зал, и площади д/дополнит. обслуж-я покуп-й (кафетерии, раскрой тканей, подгонка швейных изделий, оформление кредита, звукозапись и т.д.);- помещ. д/приема, хранения и подгот. тов. к продаже (разгрузочные, приемочные, кладовые д/хранения и подгот. товаров к продаже. Фасовочные, разборочные д/проверки технически сложных тов.); - подсобные помещ. (кладовые д/хранения тары, упаковочных материалов, пункт приема посуды);- административно-бытовые помещ.(кабинет директора; отделы торговлей, бухгалтерия, комната д/отдыха персонала, санитарные устройства);- технич. помещ.(вентиляционные камеры, машинное отдел-е холодильных установок) - площадь связи (проходы, проезды);.Требования к устройству и планировке маг. : 1.технологическим; 2. энергометрическим; 3. строительным; 5. архитектурным; 6. экономическим. Рациональной планировкой торг. зала явл. прямоугольник, т.е. соотношение сторон 1:1. Чаще встречаются с соотношением сторон 1:2, 1:3, 1:4.Торг.залы подразделяется на площади: -под торг.оборудование; -д/выкладки тов.; -под узлы расчета; -д/покупателей; - д/дополнит. обслужив. покуп. Формы планировки:
|
|
|
-линейная пл.; -боковая пл.; -комбинированная пл.
Содержание технологич. проц. на торг. объекте и принципы его организации.
Торгово-технологич. процесс-комплекс торг. и технических операций по доведению навыков до потреб-ей при сохранении их качества, с мин. затратами труда, времени и высокой культуры торг. Операция -часть технологич. процесса, выполняемая отдельными раб-ми соответствующими приемами и методами. Основные операц.: продажа тов. и обслуж. покупателей. Вспом-ные операц.: те процессы, кот. обеспеч. основные.Факторы торгово-технологического проц.: -спрос и предлож. тов.; -степень готовности тов. к продаже; -состояние тов. запасов и МТБ маг.; -система товароснабж.; -тип, размер и специализация маг.; -степень хозяйственной самостоят-ти. Приемка тов. осуществл. МО лицами в соответствии с полож. о приемке тов. по кол. и кач. Задачами торг. раб. по хранению тов.:-обеспеч. колич. и кач. сохранности; -созд. оптимальных условий д/быстрого торгово-технологического проц.; -эффективное использ. площади хранен. и емкости торг. оборуд.Операции по подгот. това. к продаже подразд:общие: расфасовка, сортир., проверка правильности маркировки, придание тов. вида, перемещ. в торг. зал, к местам размещ. Спец-е операции с тов., требующими особых способов и приемов сборки и монтажа, накатки тканей, фасовки. Размещ. тов.- распредел. ассортим. на всей площади торг. зала с учетом частоты спроса, комплектности приобретения, взаимозамен., габаритов и массы тов., специфических свойств тов. Выкладка тов. опред. способы укладки и показа тов. на демонстрационной площади торг. зала. (вертикальн., горизонт. выкладка тов., рациональной явл. вертик.
|
|
|
Дата добавления: 2018-02-15; просмотров: 306; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!