Требования к оформлению и содержанию отчета
Главное управление образования и науки Алтайского края
КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства»
Задания на производственную практику
по ПМ 01 «Бронированиегостиничных услуг»
для студентов специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис»
курс 1
форма обучения заочная
уровень образования базовый
Барнаул 2016
| ОДОБРЕНО ПЦК (кафедра) туризма и гостеприимства Зам.заведующего кафедрой _______И.В. Шипулина Протокол №__ «___»_____ 20___г Составитель ______ И.В. Шипулина | Составлены в соответствии с Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускника по специальности: 43.02.11 «Гостиничный сервис» Заместитель директора по УР: ________________ Т.А. Рожкова «___»________________ 20__ г. |
Пояснительная записка
Программа производственной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее ФГОС) по специальности «Гостиничный сервис»
Программа производственной практики предназначена для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности «Гостиничный сервис»
Основанием для разработки данной программы являются следующие документы:
· Федеральный государственный образовательный стандарт по специальности «Гостиничный сервис»;
· Перечень профессий СПО, утвержденный приказом Министерства образования и науки РФ от 28 сентября 2009 г. № 355;
|
|
|
· Единый тарифно-квалификационный справочник;
· Разъяснения /И.М. Реморенко/ по формированию примерных программ профессиональных модулей начального профессионального и среднего профессионального образования на основе Федеральных государственных образовательных стандартов начального профессионального и среднего профессионального образования.
Последовательность изучения учебного материала обусловлена взаимосвязью его разделов и логикой основных этапов профессиональной деятельности.
При прохождении практики необходимо учитывать знания, полученные обучающимися при изучении МДК 02.01 «Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей», УП ПМ02 Прием, размещение и регистрация гостей.
Практика рассчитана на 10 часов и предусматривает её прохождение на предприятиях города.
По окончании практики обучающийся должен освоитьобщиекомпетенции,включающие в себя способность:
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
|
|
|
ОК 3. Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях.
ОК 4. Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в коллективе и команде, обеспечивать ее сплочение, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7. Ставить цели, мотивировать деятельность подчиненных, организовывать и контролировать их работу с принятием на себя ответственности за результат выполнения заданий.
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9. Быть готовым к смене технологий в профессиональной деятельности.
ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)..
и профессиональныекомпетенции,включающие в себя способность:
ПК 2.1. Принимать, регистрировать и размещать гостей.
|
|
|
ПК 2.2. Предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах.
ПК 2.3. Принимать участие в заключении договоров об оказании гостиничных услуг
ПК 2.4. Обеспечивать выполнение договоров об оказании гостиничных услуг.
ПК 2.5. Производить расчеты с гостями, организовывать отъезд и проводы гостей.
ПК 2.6. Координировать процесс ночного аудита и передачи дел по окончании смены.
иметь практический опыт:
- приема, регистрации и размещения гостей
- предоставления информации гостям об услугах в гостинице;
- участия в заключении договоров;
- контроля оказания перечня услуг, предоставляемых в гостиницах (по договору);
- подготовки счетов и организации отъезда гостей;
- проведения ночного аудита и передачи дел по окончании смены;
уметь:
- организовывать рабочее место службы приема и размещения;
- регистрировать гостей (VIP-гостей, групп, корпоративных гостей, иностранных граждан);
- информировать потребителя о видах услуг и правилах безопасности во время проживания в гостинице;
- готовить проекты договоров в соответствии с принятыми соглашениями и заключать их с турагентствами, туроператорами и иными сторонними организациями;
|
|
|
- контролировать оказание перечня услуг, предоставляемых в гостиницах (по договору);
- оформлять и подготавливать счета гостей и производить расчеты с ними;
- поддерживать информационную базу данных о наличии занятых, свободных мест, о гостях (проживающих, выписавшихся, отъезжающих);
- составлять и обрабатывать необходимую документацию (по загрузке номеров, ожидаемому заезду, выезду, состоянию номеров, начислению на счета гостей за дополнительные услуги);
- выполнять обязанности ночного портье;
Итоговый контроль предусматривает форму квалификационного экзамена.
Требования к оформлению и содержанию отчета
Дата добавления: 2018-02-15; просмотров: 326; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!