Бокал для шампанских и игристых утончённых вин
Объём:200 мл. (Отличается от бокалов для обычных сортов шампанских вин сужением в верхней части бокала и немного большим объёмом)
Используется для подачи:более утончённых шампанских вин (например, для шампанского Гран Крю или винтажного шампанского). Перед подачей напитка охлаждается. Заполняется на 2/3.
Бокал мартини. Коктейльная рюмка
Объём:90-280 мл.
Используется для подачи: коктейлей («Базилини», «Космополитен», «Дайкири», «Дерби Дайкири», «Замороженный клубничный Дайкири», «Страстный Дайкири», «Красный бикини», «Землетрясение», «Кузнечик») и ликёров методом «фраппе» — на дроблёный лед. В нём нельзя подавать напиток в чистом виде и со льдом (в том числе вермут «Мартини», несмотря на название).
Маргарита
Объём: 200-250 мл.
Используется для подачи: коктейля «Маргарита» или другой его вариации. Обычно бокал украшают солёной или сахарной окаёмкой.
Немного истории: коктейль «Маргарита» изобрели в Мексике, поэтому лучшими бокалами для него считаются те, что сделаны в Мексике.
Бокал для граппы. Граппаглас
Объём: 90 мл.
Используется для подачи:граппы (итальянский алкогольный напиток, настойка на выжимках винограда, раньше считалась «пойлом для бедных»).
Немного истории:итальянцы утверждают, что, только выпив граппы из такого бокала, можно ощутить дух Италии.
Харрикейн
Объём: 400-480 мл.
Используется для подачи: тропических коктейлей («Голубые Гавайи», «ПинаКолада», «Лёгкая пинаколада», «Амигоспинаколада», «Банана колада», «Текила Санрайз»).
|
|
|
Немного истории:в переводе с английского «hurricane» означает «ураган» — определённые ассоциации с формой бокала.
Хайболл
Объём: 150-300 мл.
Используется для подачи: mix-drink (коктейли «Мохито», «Кровавая Мэри», «Клубничная колада», «Текила Санрайз», «Лонг АйлендАйсТи», «Крёстная дочь», «Лошадиная шея», «Май-Тай») и softdrink (безалкогольные напитки — соки, газировка).
Слинг. Пилснер
Объём: 200-300 мл.
Используется для подачи: вариаций коктейля «Слинг», mix-drink'ов («Сладкий контраст», «Банановый Дайкири») и soft-drink'ов (пиво). Более гламурный вариант хайболла.
Немного истории: бокал получил одно из своих названий после изобретения классического коктейля «Сингапурский Слинг».
Айриш-кофе
Объём: 240-280 мл.
Используется для подачи: горячих коктейлей, а также для коктейлей с мороженным.
Немного истории: был изготовлен по образу безымянного бокала, из которого пили кофе с коньяком военные французы в XIX веке. При правильном изготовлении стекла не обжигает руку.
Олд-фешн. Рокс. Виски стакан
Объём: 100-320 мл.
|
|
|
Используется для подачи: алкогольных напитков методами «ontherocks» (в чистом виде со льдом) и «mist» (крепкое спиртное в чистом виде на дроблёный лёд), а также для традиционной подачи виски в чистом виде и mix-drinks на основе виски.
Немного истории: На Диком Западе ковбои очень любили стрелять по бутылкам, а бармены из оставшихся донышков делали стаканы, по подобию которых сейчас изготавливаются эти бокалы. Очень прочный, иногда этот бокал подаётся лишь для того, чтобы посетители не били хрупкую и дорогостоящую барную посуду.
Стопка. Шот. Джиггер
Объём: 40-60 мл.
Используется для подачи: крепких алкогольных напитков методом «straightup» (в чистом виде без льда) и слоистых коктейлей небольшого объёма.
Немного истории: в некоторых странах есть посуда размером меньше, чем шот, — это маленький шот (20–30 мл), который обычно используется для напитков крепче 40 градусов.
Кубок
Объём: 200-250 мл.
Используется для подачи: воды, пива и коктейлей.
Немного истории: в Средневековье вино пили именно из кубков, правда тогда они были сделаны из драгоценных металлов.
Дата добавления: 2018-02-15; просмотров: 286; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!