Коньячный бокал. Бренди глас. Баллон. Снифтер
Барная посуда
| Айриш-Кофе. Барная Посуда. | |||
| |||
| Рюмка «Айриш-Кофе» имеет объем 200 мл. Предназначена для горячих напитков и имеет толстое теплоустойчивое стекло. «Айриш-Кофе» используется для подачи кофе, чая и горячих коктейлей. Что подают в «Айриш-Кофе» · Ирландский кофе; · Чай каркадэ; и др.
| |||
я 
| · | ||
| Рюмка «Кобблер» имеет объем 150 мл. Встречается название «Гоблет». В основном называется «коктейльная рюмка». Используется для подачи классических коктейлей и некоторых дежистивов. Что подает в «Кобблере»: · -коктейль «Мартини»; · -коктейль «Манхэттен»; · -коктейль «Космополитен»; · и др. | |||
| · | ||
| Рюмка «Кордиалс» имеет объем 50 мл. Используется для подачи очень холодных напитков, таких как: · водка; · ликеры; · настойки; · и др. | |||
| |||
| Лафитная рюмка имеет объем 200-250 мл. Предназначена для подачи красных и розовых вин. Все вина в «Лафитной рюмке» подаются при комнатной температуре. Мадерная рюмка. Барная посуда. | |||
| |||
| Мадерная рюмка имеет объем 200-250 мл. Название происходит от сорта вин «Мадера». Предназначена для подачи розовых, белых и крепленых десертных вин. Маргарита. Барная посуда. | |||
| · | ||
| Рюмка «Маргарита» имеет объем 200 мл. Название происходит от названия одноименного коктейля «Маргарита». Предназначена для подачи коктейлей, таких как:
· -коктейль «Маргарита»; · -коктейль «Клубничная Маргарита»; · и др. | |||
| |||
| Бокал «Олд Фешн» имеет объем 200 мл. Название происходит от английского «OldFucion» - старый стиль. В бокале подается виски, исключительно с колотым льдом. Также в бокале «Олд Фешн» возможна подача коктейлей, таких как: · коктейль «Грин Физ»; · коктейль «Капиринбя»; · коктейль «Негрони»; и др. Пус-Кафе. Барная посуда. | |||
| Рюмка «Пус-Кафе» имеет объем 50 мл. Название происходит от французского «Pouss»-нажим. Предназначена для подачи ликеров, настоек и дижестивов, таких как: · -Бехеровка; -Егермейстер; и др. | ||
| Рейнвейная рюмка. Барная посуда. | |||
| «Рейнвейная рюмка» имеет объем 200-250 мл. Название происходит от сорта вин «Рейнвейн». Используется для подачи белых сухих и полусладких охлажденных вин. | ||
| Рокс. Барная посуда. | |||
| «Рокс» имеет объем 100 мл. Предназначен в основном для подачи двойных порций алкогольных напитков со льдом, таких как: · виски; · ром; · вермут; · и др. | ||
| Снифтер. Барная посуда. | |||
| Объем «снифтера» составляет 200-400 мл. Также называется «Бренди Гласс», «Коньячный Баллон» и «Классический балон». Предназначен для подачи крепких алкогольных напитков на основе виноградных спиртов, таких как: · бренди; · коньяк; · арманьяк; · и др. | ||
| Тулип. Барная посуда.
| |||
| Бокал «Тулип» имеет объем 150 мл. Берет название от английского слова «Tulip» - тюльпан. Используется для подачи шампанского и игристых вин. | ||
| Тумблер. Барная посуда.
Объем «Тумблера» составляет 200 мл. Используется для подачи виски. «Тумблер» имеет толстое стекло, поэтому уместна подача «бум-коктейлей». Например:коктейль «текила-БУМ». | |||
| Флюте. Барная посуда. | |||
| «Флюте» имеет объем 150 мл. Предназначена для подачи исключительно десертных коктейлей и фирменных напитков. | ||
| Фужер для воды. Барная посуда. | |||
| Фужер для воды имеет объем 250-300 мл. Используется для подачи воды, газированных и безалкогольных напитков | ||
| Хайбол. Барная посуда. | |||
| Бокал «Хайбол» имеет 200-300 мл. «Хайбол» предназначен для подачи лонг-дринков и безалкогольных напитков. Коктейли, такие как: · коктейль «Лонг АйлендАйсТи»; · коктейдь «Джон Коллинз»; · коктейль «Текила Санрайз»; · и др. | ||
| Харикейн. Барная посуда.
| |||
| «Харикейн» имеет объем 300-500 мл. Предназначен для подачи коктейлей с сравнительно большим объем, таких как: · коктейль «ПинаКолада»; · коктейль «Бурый рассвет»; · коктейль «GirlDance»; · и др. Подходит также для подачи безалкогольных и молочных коктейлей. | ||
| Шампанское блюдце. Барная посуда. | |||
| |||
| Шампанское блюдце имеет объем 150 мл предназначено для подачи коктейлей. Также принято называть «Креманка». Шот. Барная посуда. | |||
| Объем «Шота» составляет 45 мл. Название берет от английского слова «Shot» - выстрел. Предназначен для алкогольных напитков выпиваемых залпом, таких как: · водка; · текила; · мескаль; · и др. Также, в шоте подаются коктейли, такие как: -коктейль «Б-52» -коктейль «Стальные яйца» -коктейль «Рыжая собака» и др. | ||
Коньячный бокал. Бренди глас. Баллон. Снифтер
Объём: 250-875 мл.
Используется для подачи: коньяка, бренди, арманьяка и кальвадоса. Напиток наливается до края широкой части бокала.
Немного истории: название «снифтер» произошло от английского слова «sniff» — «нюхать», так как они сделаны таким образом, чтобы человек смог ощущать тонкий аромат напитка.
|
|
|
Бургундия
Объём:150-820 мл.
Используется для подачи:красного вина сорта Пино Нуар.
Немного истории:профессор Клаус Йозеф Ридель открыл, что форма винного бокала влияет на вкус и послевкусие вин, и положил начало производству нового вида бокалов. Форма бургундия получила признание во всём мире.
Красное Бордо
Объём:500 мл. (Длинная ножка)
Используется для подачи:любых красных сухих вин высших категорий.
Белое Бордо
Объём:400 мл. (Короткая ножка)
Используется для подачи:белых вин высших категорий.
Дата добавления: 2018-02-15; просмотров: 1169; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!