Анализ состава маркетинговой службы гостиничного предприятия и функциональных обязанностей каждого сотрудника.
Анализ маркетинговой деятельности гостиничного предприятия
Следует учитывать, что по степени интереса клиентов различают:
· потенциальный рынок - объединяет всех клиентов, которые проявляют интерес к приобретению данной услуги;
· действительный рынок - все клиенты, проявляющие интерес к приобретению данной услуги, обладающие достаточной для этого платеже способностью и доступом к этой услуге;
· освоенный рынок - клиенты, отдающие предпочтение конкретной услуге.:
Рынок характеризуется, прежде всего, своей конъюнктурой. Конъюнктура рынка - экономическая ситуация на рынке в определенный момент времени как результат взаимодействия факторов и условий, определяющих соотношение спроса и предложения на услуги, а также уровень и динамику цен на них. Конъюнктуру характеризует:
· -соотношение спроса и предложения гостиничных услуг; уровень цен;
· -состояние конкуренции и барьеры для входа в рынок;
· -степень государственного регулирования;
· -коммерческие условия реализации услуг;
· -наличие сезонных колебаний спроса и т.д.
Емкость рынка - объем реализуемых на нем гостиничных ус луг в течение определенного промежутка времени (обычно года). Зная емкость рынка, можно оценить долю рынка, освоенную данной гостиницей. При этом различают:
· высокую рыночную долю - доля отеля находится на уровне или превышает рыночную долю двух-трех крупнейших конкурентов;
|
|
|
· среднюю рыночную долю - доля предприятия равна средней доле ведущих конкурентов;
· пониженную рыночную долю - доля предприятия несколько ниже доли ведущих конкурентов;
· -низкую рыночную долю - доля предприятия значительно ниже доли ведущих конкурентов,
Работа сотрудников службы продажи и маркетинга. Должностные обязанности и функции службы маркетинга в гостинице.
Служба маркетинга и продаж
В небольших отелях службы маркетинга и продаж может не быть. Ее функции, как правило, совмещаются некоторыми работниками службы приема и размещения и руководством отеля. Для больших независимых отелей и предприятий, работающих по франчайзинговому договору, такие структуры целесообразны с точки зрения ведения бизнеса.
Структура службы зависит от потребностей и размера гостиничного предприятия. Как правило, возглавляет службу маркетинга и продаж директор, который напрямую подчиняется генеральному директору гостиницы. Типовая структура данной службы представлена на рис.
· -Директор службы маркетинга и продаж руководит работой трех отделов, входящих в состав этого подразделения.
Отдел продаж занимается организацией корпоративных продаж, предлагая проведение в гостинице симпозиумов, конференций, совещаний, а также взаимодействует с туристскими агентствами. Отдел продаж только оформляет заказы, а организацией мероприятий занимается отдел обслуживания конференций, который и взаимодействует с заказчиком. Большую часть своего времени сотрудники отдела продаж проводят за пределами гостиницы в поисках «оптовых» покупателей гостиничных услуг.
|
|
|
 | ||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||
 |  | |||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||
В задачи маркетинговой службы входит также определение основных сегментов рынка, с которыми отель будет успешно работать, составление профиля клиента и определение основных методов и инструментов привлечения клиентов.
В функции этой службы входит разработка клиентских программ, программ поощрения приверженных клиентов, систем корпоративных тарифов совместно с другими ответственными за это службами гостиницы.
Каждый год работы отдела анализируются. Сотрудники отдела отслеживают, сколько клиентов поставили «оптовики», с которыми сотрудничает отель, и вносят соответствующие изменения в следующий договор с ними.
|
|
|
Совместно с отделом персонала отдел маркетинга проводит обучение всех сотрудников отеля, которые имеют контакты с клиентами. Цель этого обучения — доведение до сознания всего персонала гостиницы, что каждый сотрудник является продавцом услуг своего предприятия. Иными словами, если клиент обращается с любым вопросом к сотруднику отеля, тот должен постараться продать какую-либо из услуг.
В отдел маркетинга должна поступать вся статистическая и бухгалтерская информация от всех служб гостиницы. Целью ее концентрирования в отделе маркетинга является анализ состояния гостиницы, выявление неиспользованных возможностей для дальнейшего повышения загрузки и увеличения доходов от всех источников.
Следует понимать, что работа отдела является в большей своей части засекреченной, так как почти вся информация, которой располагает отдел, конфиденциальна.
Анализ соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, производственной санитарии и личной гигиены в гостиницах.
Дата добавления: 2021-05-18; просмотров: 264; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!