ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И нАУКИ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ «СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»
ОТЧЕТ
по Учебной практике
ПМ ___ ____________________________________
______________________________ (Ф.И.О. обучающегося)
специальность _______________________________(шифр и название)
Профильная организация _____________________________________
Руководитель практики _______________ (Ф.И.О.)
Начало практики «____»_______ 20___ г.
Окончание практики «____»_______ 20___ г.
20____ г.
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И нАУКИ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ «СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»
ОТЧЕТ
по ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ практике
ПМ ___ ____________________________________
______________________________ (Ф.И.О. обучающегося)
специальность _______________________________(шифр и название)
Профильная организация _____________________________________
Руководитель практики _______________ (Ф.И.О.)
Начало практики «____»_______ 20___ г.
Окончание практики «____»_______ 20___ г.
20____ г.
Приложение 2
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И нАУКИ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ «СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»
Дневник
по Учебной практике
ПМ ___ ____________________________________
|
|
|
______________________________ (Ф.И.О. обучающегося)
специальность _______________________________(шифр и название)
Профильная организация _____________________________________
Руководитель практики _______________ (Ф.И.О.)
Начало практики «____»_______ 20___ г.
Окончание практики «____»_______ 20___ г.
20____ г.
| Дата | Выполняемая работа | Отметка о выполнении (выполнено, не выполнено) | Подпись руководителя практики от Профильной организации |
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И нАУКИ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ
|
|
|
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ «СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»
Дневник
по ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ практике
ПМ ___ ____________________________________
______________________________ (Ф.И.О. обучающегося)
специальность _______________________________(шифр и название)
Профильная организация _____________________________________
Руководитель практики _______________ (Ф.И.О.)
Начало практики «____»_______ 20___ г.
Окончание практики «____»_______ 20___ г.
20____ г.
| Дата | Выполняемая работа | Отметка о выполнении (выполнено, не выполнено) | Подпись руководителя практики от Профильной организации |
|
|
|
Приложение 3
ХАРАКТЕРИСТИКА
на обучающегося Государственного бюджетного образовательного учреждения профессионального образования города Севастополя «Севастопольский торгово-экономический техникум»
__________________________________________________________________
За время прохождения ______________________________________ практики
__________________________________________________________________
(наименование Профильной организации)
с _____________ по _____________ фактически работал __________________
|
|
|
(количество времени)
Отношение обучающегося к работе ___________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Качество, выполняемой работы обучающимся __________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Трудовая и исполнительская дисциплина _______________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Руководитель Профильной организации ______________
М.П.
Приложение 4
АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ
1. Ф.И.О. __________________________________________________________
обучающийся (аяся) по специальности СПО
19.02.10 Технология продукции общественного питания
успешно прошёл (ла) учебную практику по профессиональному модулю
ПМ 06 Организация работы структурного подразделения.
2. Время проведения практики:
с «___» _______ 20___ г. по «___» __________ 20____ г.
3. Место проведения практики – __________________________________.
| № п/п | Дата | Перечень выполненных работ | ПК, ОК | Освоение компетенций | Подпись руководителя практики |
| 1 | Знакомство с базой практики. Изучение уставних документов предприятия. | ПК 6.1-6.2 ОК1-ОК9 | |||
| 2 | Изучение характеристики предприятия общественного питания | ПК 6.1-6.2 ОК1-ОК9 | |||
| 3 | Изучение организационной структуры предприятия питания. Расположение цехов, основных и вспомогательных помещений. Технологические линии. | ПК 6.1-6.2 ОК1-ОК9 | |||
| 4 | Изучение структуры управления предприятием, иерархия полномочий и соподчинение. Используемые способы мотивации сотрудников организации. | ПК 6.1-6.2 ОК1-ОК9 | |||
| 5 | Описание в отчете по практике результатов исследования деятельности организации. | ПК 6.1-6.2 ОК1-ОК9 |
Дата «___» ________ 20___ г.
Руководитель практики Образовательной организации ___________________
Руководитель Профильной организации ______________
М.П.
АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ
1. Ф.И.О. __________________________________________________________
обучающийся (аяся) по специальности СПО
19.02.10 Технология продукции общественного питания
успешно прошёл (ла) учебную практику по профессиональному модулю
ПМ 06 Организация работы структурного подразделения.
2. Время проведения практики:
с «___» __________ 20___ г. по «___» ___________ 20___ г.
3. Место проведения практики – __________________________________.
| № п/п | Дата | Перечень выполненных работ | ПК, ОК | Освоение компетенций | Подпись руководителя практики |
| 1 | Изучение порядка оперативного планирования работы структурного подразделения предприятия питания | ПК6.3-6.5 ОК1-ОК9 | |||
| 2 | Изучение видов графиков работы на предприятии, их преимущества и недостатки | ПК6.3-6.5 ОК1-ОК9 | |||
| 3 | Ознакомление с должностной инструкцией шеф-повара | ПК6.3-6.5 ОК1-ОК9 | |||
| 4 | Характеристика основных групп нормативной и технологической документации, используемой в организации | ПК6.3-6.5 ОК1-ОК9 | |||
| 5 | Оформление отчета по практике. Предложения по совершенствованию организации работы структурного подразделения Профильной организации | ПК6.3-6.5 ОК1-ОК9 |
Дата «___» ___________ 20___ г.
Руководитель практики Образовательной организации ___________________
Руководитель Профильной организации ______________
М.П.
Дата добавления: 2021-05-18; просмотров: 72; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!