Очень важно правильно составить меню для ребенка. При разнообразном питании и правильном соотношении белков, жиров и углеводов усвоение пищи проходит более полно.
При составлении меню стремитесь максимально разнообразить блюда в течение дня.
Для того чтобы удовлетворить потребности ребенка в основных пищевых веществах, витаминах и минеральных солях, важно предусмотреть необходимое количество продуктов, учесть их качество и полезность для детского организма и определить оптимальные соотношения в суточном рационе.
Важно значение раздельного питания, которое учитывает сочетаемость различных продуктов между собою и позволяет избежать нарушений процесса пищеварения и возникновения в будущем многих болезней.
В питании детей до 3 лет не рекомендуется использовать:
* блюда со взрослого стола с излишком жиров, соли, пряностей;
* острые соленья, соусы, приправы, кетчупы и майонезы заводского изготовления, копчености, маринованные продукты, горчицу, хрен;
* консервы, не предназначенные для детского питания, и полуфабрикаты;
* жаренные до хрустящей корочки мучные и мясные изделия;
* газированные сладкие напитки;
* чипсы и другие продукты в разовых упаковках длительного срока хранения, изобилующие вредными для здоровья консервантами и синтетическими красителями;
* колбасы, мясо и рыбу в вакуумной упаковке,
* пельмени из пачки;
* крепкий чай;
* натуральный кофе;
* шоколад.
Приблизительное меню
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ
Количество продуктов приводится в граммах.
|
|
|
Понедельник
Завтрак
Каша гречневая 250, кофе с молоком 200, хлеб с маслом 60.
Обед
Салат свекольный 50, суп сборный на костном бульоне 250, котлеты мясные с жареным картофелем и соленым огурцом 210, компот 200, хлеб пшеничный 30, хлеб ржаной 40.
Полдник
Кефир 200, сахар 10, печенье 40, яблоко 80.
Ужин
Творожная запеканка с молочным соусом 140, морковь тертая 60, молоко 150, хлеб пшеничный 30, хлеб ржаной 20.
Вторник
Завтрак
Омлет 40, каша из крупы «Геркулес» 200, кофе с молоком 200, хлеб с маслом 60.
Обед
Салат овощной 50, щи свежие на костном бульоне 250, картофельная запеканка с мясом в сметанном соусе 200–300, кисель клюквенный 150, хлеб пшеничный 30, хлеб ржаной 40.
Полдник
Молоко 200, сдоба 60.
Ужин
Рыба заливная 65, винегрет 200, кефир 150, сахар 10, хлеб пшеничный 30, хлеб ржаной 20.
Среда
Завтрак
Каша рисовая 250, кофе с молоком 200, хлеб с маслом 60.
Обед
Овощной салат 50, суп фасолевый на костном бульоне 250, тефтели с картофельным пюре и соленым огурцом 85/100/30, чай с молоком 200, сахар 10, хлеб пшеничный 30, хлеб ржаной 40.
Полдник
Кефир 200, сахар 10, печенье 35, яблоко 75.
Ужин
Мясо отварное с овощами 90/80, овощи тушеные 130, молоко 150, хлеб пшеничный 30, хлеб ржаной 20.
|
|
|
Четверг
Завтрак
Каша овсяная 250, кофе с молоком 200, хлеб пшеничный с маслом и сыром 50/10/16.
Обед
Салат овощной 50, суп перловый на костном бульоне 250, солянка с мясом 220, витаминный сок 200, хлеб пшеничный 25, хлеб ржаной 40.
Полдник
Молоко 200, сдоба 60, яйцо 1 штука.
Ужин
Тефтели мясные с рисом в томатно – сметанном соусе 50/30, картофель 150, масло сливочное 10, кефир 150, сахар 8.
Пятница
Завтрак
Вермишель молочная с сыром 250, кофе с молоком 200, хлеб пшеничный 50, масло сливочное 10.
Обед
Свекольный салат 50, борщ красный с мясом и сметаной 250, рыба жареная с картофельным пюре и соленым огурцом 80/140/30, компот 200, хлеб пшеничный 25, хлеб ржаной 40.
Полдник
Овощи свежие (капуста, огурцы, помидоры) 200.
Ужин
Морковно – творожная запеканка с молочным соусом 150/30, молоко 200, хлеб пшеничный 30, хлеб ржаной 20.
Суббота
Завтрак
Омлет 40, каша перловая молочная 200, кофе с молоком 200, хлеб с маслом 60.
Обед
Салат овощной 50, рассольник на костном бульоне 250, мясо отварное с тушеной капустой 150/150, компот 200, хлеб пшеничный 25, хлеб ржаной 40.
Полдник
Молоко 200, сбода 60.
Ужин
Творог жирный 100, рыба отварная 100, кефир 150, хлеб пшеничный 30, хлеб ржаной 20.
Воскресенье
Завтрак
Каша пшенная 250, кофе с молоком 200, хлеб пшеничный с маслом и сыром 50/10/10.
|
|
|
Обед
Салат овощной 50, суп картофельный на костном бульоне 250, гуляш с овощным рагу 45/40/150, компот 200, хлеб пшеничный 30, хлеб ржаной 40.
Полдник
Кефир 200, сахар 10, печенье 40, яблоко 80.
УжинТворог 100, морковь тертая 150, чай с сахаром 200, хлеб пшеничный 30, хлеб ржаной 20.
Список использованной литературы
1. Фадеева В. В. Питание ребенка от рождения до трех лет. «Оникс».: 2015г. (Глава 3)
2. Педиатрия для фельдшера. Соколова Н. Г., Тульчинская В. Д., серия «медицина для вас». Ростов н/ Д: Феникс, 2017г.
3. Студеникин М. Я., Ладодо К. С. Питание детей раннего возраста. «Медицина», 2017 г.
4. Педиатрия. Ежова Н. В., Русакова Е. М., Кащеева Г. И.. - Мн.: Выш.шк.,2016г.
5. http://medportal.info/presscentr/publikacii/pediatrija/patologija-pitanija-u-detei-ranego-vozrasta.html
6. http://pediatriya.info
Дата добавления: 2021-05-18; просмотров: 108; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!