Лечебные свойства ягоды малины
Ягоды являются ценным пищевым продуктом. Их используют в диетическом и детском питании. Из ягод готовят многие кондитерские изделия. В первую очередь малина известна нам, как средство, применяемое при простуде, ОРЗ, ангине. Помните этот извечный рецепт: напиться чаю с малиной и лечь спать. Медики нашли объяснение лечебным свойствам этой сладкой, тающей во рту ягоды: она содержит салициловую кислоту – замечательное жаропонижающее средство, поэтому малина быстро снижает температуру тела, причём без побочных эффектов, свойственных таблеткам. Благодаря витамину С организм можно защитить от вирусных инфекций и простудных заболеваний. При ангинах рекомендуют полоскания отваром малины. Ещё больший жаропонижающий эффект у дикого сорта растения. В качестве лекарства заваривают сухие плоды и пьют полученный напиток как чай. Потогонные свойства такого чая используют также для снижения артериального давления у гипертоников. В малине много магния, который так хорош для работы сердца. Богата она и марганцем.
Плоды малины обладают противовоспалительным, противорвотным, кровоостанавливающим и обезболивающим свойством. Включение в рацион этих ягод благотворно влияет на кожу человека, так как в них содержатся витамины группы В. Итак, в состав малины входят:
10-12 % - сахара (в основном глюкоза и фруктоза)
9 % - углеводы
4-6 % - клетчатка
0,9 % - пектин
Микро-, и макроэлементы: железо, медь, марганец, цинк, селен, кальций, калий, натрий, фосфор, магний.
|
|
|
Кислоты: салициловая (В 9), пантотеновая (В 5), фолиевая (В 9.
Витамины: С, В, В 1, В 2, РР, А, Е.
Лечебные свойства листьев малины
Листья малины являются мощным лекарственным средством. Их широко применяют в традиционной и народной медицине. Сбор листьев рекомендуется проводить в начале июля, а сушить их нужно в тени, на улице. Хранить их лучше всего в бумажных пакетах. Листья малины содержат в своём составе кислоты, йод, магний, витамин С. Целебные свойства малиновых листьев в качестве сильного потогонного и жаропонижающего средства признаны врачами традиционной медицины, а также помогают при расстройствах кишечника. Отвар из листьев малины принимают при кашле, простуде, бронхите и других воспалительных процессах.
Также делают примочки при ушибах и ссадинах. Свежие листья малины используются для ускорения процесса заживления ран. Ополаскивание отваром листьев применяют для укрепления и роста волос. Рекомендуется употреблять чай с добавлением листьев малины, которые помогают укреплять иммунитет. Малиновым отваром рекомендуется полоскать рот маленьким детям для лечения стоматита. Малина в своём составе содержит салициловую кислоту, которая по составу схожа с аспирином, так что во избежание передозировки нельзя употреблять отвар малиновых листьев вместе с аспирином. Важно заметить, что обязательно нужно сначала проконсультироваться с лечащим врачом, как употреблять отвар и чай из листьев малины.
|
|
|
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
Опытное исследование
Для обоснования наличия у малины полезных свойств проведем следующие опыты:
Опыт № 1 Есть ли в малине витамин С?
1)Берём сок малины
2)Опускаю индикатор в малиновый сок
3)Индикатор поменял цвет на красный
Вывод: это значит, что среда кислая, т. е. в малине присутствует витамин С.
Опыт № 2 Есть ли в малине аскорбиновая кислота?
1)Беру йодный раствор, добавляю в сок малины
2)Йод в соке меняет цвет на фиолетовый
Вывод: это доказывает присутствие аскорбиновой кислоты
Калорийность: 100 граммов малины – 52 ккал (т.е. малина является низкокалорийным продуктом). Малину советуют есть при некоторых заболеваниях почек, желудка и кишечника. Уникальность малины в том, что даже после термообработки в ней остаётся большинство полезных компонентов, поэтому варенье малины – такое же лекарство, как и свежие ягоды. Свежие ягоды замораживают – в таком виде они хранятся очень долго, не теряя своих ценных качеств.
Дата добавления: 2021-07-19; просмотров: 40; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!