Слайд ) 3.1. Формирование ассортимента товаров в универсаме «Пятёрочка»

ВВЕДЕНИЕ

Здравствуйте, Уважаемый председатель и члены государственной аттестационной комиссии! Вашему вниманию предлагается выпускная квалификационная работа на тему: «Организация и управление торгово – сбытовой деятельностью ассортимента чая в универсаме «Пятёрочка».

1 слайдТема выпускной квалификационной работы: Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью ассортимента чая в универсаме «Пятёрочка».

2 слайдАктуальность темы: организация и управление торгово-сбытовой деятельностью - одно из самых главных направлений деятельности каждого предприятия. Особую значимость это направление приобретает в нынешних условиях развития рыночной экономики, когда к товару со стороны потребителя предъявляется повышенные требования по качеству и ассортименту.

Цель исследования: разработка путей улучшения организации и управления торгово-сбытовой деятельностью универсама «Пятёрочка».

Объект исследования: универсам «Пятёрочка.

3 слайд 1глава. Характеристика универсама «Пятёрочка»

"Пятёрочка" - федеральная сеть удобно расположенных магазинов для людей, ориентированных на быструю покупку рядом с домом продуктов и сопутствующих товаров повседневного спроса по самым низким ценам на рынке.

В данном магазине используется метод самообслуживания; 70% помещения занимает торговая площадь, 30% подсобное помещение. В уголке потребителя находятся документы: книга предложений и отзывов; план эвакуации при возникновении пожара; правила пожарной безопасности; телефоны контролирующих органов и экстренных служб; информация о запрете реализации определённых видов продукции (табачные изделия, спиртное) несовершеннолетним лицам; санитарно-эпидемиологические документы.

Цель универсама «Пятёрочка»: широкий ассортимент, стабильное качество, доступная каждому потребителю цена, индивидуальный подход. Продукция, предлагаемая универсамом «Пятёрочка» выгодно отличается от аналогов, продаваемых другими магазинами, своей новизной, необычным внешним видом.

4 слайд У каждого торгового предприятия существуют сильные и слабые стороны, а также возможности и угрозы и проанализировать их можно с помощью SW0Т-анализа в таблице 1.3.

Таблица 1.3 - SWOT – анализ универсама «Пятёрочка »

Сильные стороны: - широкий ассортимент, - доступные цены, - индивидуальный подход	Возможности: - расширение торговой площади, - строительство нового жилого дома, - расширение сети поставщиков продукции
Слабые стороны: - небольшая торговая площадь, - текучесть кадров, - отсутствие квалификационных кадров.	Угрозы: - появление фирмы-конкурента, - инфляция в стране (замораживание повышения заработной платы)

Из таблицы 1.3 мы видим, что сильными сторонами являются широкий ассортимент продукции, доступные цены и индивидуальный подход к покупателям. Из слабых сторон – небольшая торговая площадь и текучесть кадров.

5 слайд2.Глава. Анализ экономической деятельности универсама «Пятёрочка»

Основными показателями, характеризующими результаты коммерческой деятельности торговых предприятий, выступают товарооборот, валовой доход, другие доходы, издержки обращения, прибыль и рентабельность.

Таблица 2.1 - Экономические показатели универсама «Пятёрочка» за 2017-2019 г.г. 5 слайд

Показатели	Единица измерения	Значение по годам			Отклонения
Показатели	Единица измерения	2017	2018	2019	Абсолютные, руб., 2019 г. к 2017 г.	Относительные, % 2019 г. к 2017 г.
1.Розничный товарооборот	руб.	20003012=720 000	23003012=828 000	25001230=900 000	1800000	25
2.Оптовый товарооборот	руб.	320 000	380 000	400000	80 000	12.5
3.Валовой доход	руб.	400000	448000	500000	100000	25.0
4.Издержки обращения	руб.	350 000	380000	420000	70 000	20.0
5.Балансовая прибыль	руб.	50 000	68000	80000	30 000	60
6.Рентабельноть к издержкам обращения,%	%	14.2	17.8	19.0	4.8	33
7.Среднесписочная численность работников	чел.	2	2	2	-	-
в т. ч продавцов	чел.	2	2	2	-	-
8.Фонд оплаты труда предприятия за год	руб.	336 000	360 000	384000	48000	14.3
9.Средняя заработная плата одного среднесписочного работника в месяц	руб.	14000	15000	16000	2000	14.3
10.Производительность труда одного среднесписочного работника	руб./чел	360 000	414000	450 000	90 000	14000
11.Производительность труда на одного продавца	руб./чел	360 000	414000	450 000	90 000	25

ВЫВОД: таким образом, анализируя таблицу 2.1 можно сделать следующие выводы:

В 2019 году по сравнению с 2017 годом рентабельность возросла на 33%, прибыль увеличилась на 60 %, при том, что издержки обращения в целом увеличились на 20%, доходы предприятия так же увеличились на 25 %, и розничный товарооборот увеличился на 25%. На увеличение прибыли значительно повлиял рост розничного товарооборота.

На основании результатов практических расчетов планируем направления совершенствования экономической деятельности универсама «Пятёрочка»:

1. Усилить эффективность коммерческой деятельности универсама «Пятёрочка».

2. Увеличить объем розничного товарооборота, снизить издержки обращения.

( 6 слайд) 2.2. Анализ маркетинговой среды и изучение спроса на товар в универсаме «Пятёрочка»

По показателю «Продукт» конкурент А имеет явные конкурентные преимущества, по показателю «Цена» конкурентные преимущества имеет конкурент В, по показателю «Сбыт» конкурентные преимущества имеет конкурент Б, по показателю «Продвижение продуктов на рынке» конкурентные преимущества имеет конкурент В.

В целом явные конкурентные преимущества имеет конкурент В. Он является главным конкурентом универсама «Пятёрочка»

Конкуренты А,Б,В имеют конкурентное преимущество над универсамом «Пятёрочка». Слабой стороной универсама «Пятёрочка» является такие показатели конкурентоспособности, как: «Продукт», «Сбыт», «Продвижение продуктов на рынке»

Выводы и рекомендации по усилению конкурентоспособности универсама «Пятёрочка»: это расширение ассортимента товаров, пересмотр сбытовой политики магазина, улучшение коммуникационной политики.

Далее изучили спрос на вкусовые товары универсама «Пятёрочка», для определения состояния рынка чая, выявления типа спроса на чай, определения задач маркетинга по изменению спроса в универсаме «Пятёрочка» по улучшению ситуации на предприятии.

(7 слайд)

Таблица 2.3 - Состояние спроса на чай в универсаме «Пятёрочка» в 2018 г

Ассортимент товаров	Состояние спроса на товары	Тип маркетинга	Задачи маркетинга
Цейлонский	Полный спрос	Поддерживающий	Поддерживать спрос: проведение правильной политики цен, объема продаж, стимулирование сбыта
Прессованный	Полный спрос	Поддерживающий	Поддерживать спрос: проведение правильной политики цен, объема продаж, стимулирование сбыта
Экстрагированный	Потенциальный спрос	Развивающий маркетинг	Развитие спроса: превращение потенциального спроса в реальный спрос
Ароматизированный	Полный спрос	Поддерживающий	Поддерживать спрос: проведение правильной политики цен, объема продаж, стимулирование сбыта
Типсовый	Полный спрос	Поддерживающий	Поддерживать спрос: проведение правильной политики цен, объема продаж, стимулирование сбыта

Таким образом, анализируя таблицу 2.3. можно отметить, что на экстрагированный чай имеется потенциальный спрос. Задачи работников универсама «Пятёрочка» должны быть направлены на развитие спроса: а именно, превращение потенциального спроса в реальный спрос, при этом важно правильно определить потенциальный спрос и координировать все маркетинговые функции в интересах развития рынка в нужном направлении.

8 (слайд) 2.3. Средства продвижения товаров в универсаме «Пятёрочка» 1.Реклама. В универсаме «Пятёрочка» для продвижения товаров используются различные виды рекламы – информативная, увещевательная, напоминающая: от самой простой.

2.Стимулирование сбыта. Стимулирование сбыта осуществляется посредством стимулирования торгового персонала, конечных потребителей. Средства стимулирования сбыта в универсаме «Пятёрочка» направлены:

а) на потребителя: информирование потребителей о товаре (где можно купить товар, какова его цена и другая информация о характеристиках товара); убеждение в достоинствах товара, мотивация к покупке продукции; напоминание о товаре, необходимое для стимулирования дополнительного спроса.

На рисунке 2.1 представлены элементы комплекса маркетинга, как продвижение: реклама, личные продажи, связи с общественностью, стимулирование сбыта.

Рис. 2.1 Активные составляющие продвижения в торговом маркетинге.

Однако: личные продажи в сфере торгового маркетинга в настоящее время используются весьма редко. Для торгового маркетинга характерно активноеиспользование прежде всего трех составляющих продвижения.

Самым традиционным способом продвижения является реклама. В розничной торговле она весьма многообразна. В настоящее время нет единой классификации рекламных средств, поэтому рассмотрим основные признаки, по которым их делят на разные группы, подгруппы и виды (рис.2).

Виды средств стимулирование сбыта: акция "Легкий понедельник" (действует каждый понедельник в течение месяца), акция "2 по цене 1" (проводится раз в неделю на определенный товар).

б) направленные на продавцов универсама «Пятёрочка»:

1) материальное стимулирование будет присутствовать на всех ступенях, будь-то физиологические потребности или потребность в саморазвитии. Например, процент от валового объема продаж. Это наиболее популярный метод мотивирования продавцов,

2) Нематериальное стимулирование продавцов предполагает поощрение не в материальном или денежном эквиваленте: организация питания сотрудников, наличие медицинской страховки, организация обучения, корпоративные праздники – Новый год, профессиональные праздники, День основания компании.

3). И поощрения, не требующие затрат. Это может быть устная похвала за достижения на праздниках компании.

Преимущества стимулирования сбыта в универсаме «Пятёрочка»:

• Привлечение внимания покупателей;

• Возможность применения своеобразных средств и приемов;

• Покупатель может получить нечто ценное, например купоны или бесплатный товар;

• Привлечение в магазин большого количества покупателей и поддержание их приверженности;

• Увеличение количества импульсивных покупок;

Недостатки стимулирования сбыта в универсаме «Пятёрочка»:

• Иногда в таких мероприятиях основной упор делают на продаже, вместо того чтобы обратить внимание покупателей на ассортимент магазина, его цены, уровень сервиса и другие факторы;

• Многие акции по стимулированию сбыта дают только кратковременный эффект;

• Этот метод следует использовать, главным образом, в качестве дополнения к другим инструментам продвижения.

3.Связи с общественностью. Связи с общественностью в универсаме «Пятёрочка» - это формирование благоприятного общественного мнения маркетинговой среды с целью успешного развития бизнеса и создания положительного и управляемого имиджа организации.

слайд ) 3.1. Формирование ассортимента товаров в универсаме «Пятёрочка»

В универсаме «Пятёрочка» созданы все условия, влияющие на сохранение качества чая: хранят в сухих, чистых, вентилируемых помещениях, при температуре 18-20 °С и относительной влажности воздуха 75-80%, с соблюдением товарного соседства, на стеллажах, в упаковке.

Ежедневно отслеживается срок хранения чая. В универсаме «Пятёрочка» санитарно-гигиенические показатели связаны с чистотой зоны хранения, товаров и его упаковки.

Для сохранения качества товаров в помещениях зоны хранения проводится дезинфекция, используются средства для отпугивания грызунов и птиц, поддерживается заданный санитарно-гигиенический режим хранения товаров.

В 2018 году отмечается отсутствие брака. Работа с дефектами, проводимая в универсаме «Пятёрочка»позволяет не допустить в продажу некачественный товар. Особая роль в этом вопросе лежит на менеджере по качеству. Кроме того, в универсаме «Пятёрочка»спланированы мероприятия по устранению выявленных недостатков:

1. 100% приемка кондитерских товаров по качеству,

2. поиск поставщиков кондитерских товаров с более качественным товаром.

Кроме того, в универсаме «Пятёрочка» созданы все условия, влияющие на сохранение качества чая: хранят в сухих, чистых, вентилируемых помещениях, при температуре 18-20 °С и относительной влажности воздуха 75-80%, с соблюдением товарного соседства, на стеллажах, в упаковке.

Дата добавления: 2021-06-02; просмотров: 902; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

12 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!