V. Организация рабочего места
Конспект урока технологии в 1 А классе
Дата: 19.11.
Учитель: Осипова А.Ю
Тема урока:В мастерской кондитера. Как работает мастер?
Цель: познакомить детей с профессией кондитера
Задачи:
1) формировать навык изготовления изделия с опорой на рисунки и подписи к ним, применение технологических приёмов ручной обработки материалов;
2) расширить кругозор и словарный запас детей;
3) учить детей лепить угощение из пластилина, предавать изделию законченный вид;
4) развивать глазомер, мелкую моторику рук, навык умения наблюдать, сравнивать, проявлять творческую инициативу;
5)воспитывать уважительное отношение к людям труда, интерес к трудовой деятельности кондитера.
Планируемые результаты:
Познавательные: понимать учебные задачи урока и стремиться их выполнить; находить и выделять необходимую информацию из текстов и иллюстраций; отличать новое от уже известного.
Регулятивные: действовать по плану; контролировать процесс и результаты деятельности; вносить необходимые коррективы.
Коммуникативные: строить связное высказывание по предложенной теме; доносить свою позицию до других, встать на позицию другого ученика или возражать, приводя простейшие аргументы,
Личностные: умение объяснять свои чувства и ощущения от восприятия результатов трудовой деятельности человека-мастера; потребность в творческой деятельности и реализации собственных замыслов.
|
|
|
Формы и методы работы на уроке:
индивидуальная, фронтальная, практическая, самостоятельная работа;
словесные методы, частично-поисковый, наглядный, работа с книгой.
Оборудование: компьютер, мультимедийное оборудование, для рефлексии – конверты с цветочками.
Ход урока
I. Организационный момент (Мотивирование учебной деятельности).
Начинаем ровно в срок
Технологии урок.
Дружно за руки возьмёмся
И друг другу улыбнёмся.
Пусть сегодня для нас всех
На урок придёт успех!
Поприветствуем гостей,
С ними нам вдвойне теплей!
Пожелайте нам удачи,
И успешности в придачу!
II. Актуализация знаний.
- С какими материалами мы познакомились на прошлом уроке? (пластилин, глина, тесто).
-Какое общее свойство они имеют? (пластичность)
- С какими приёмами мы познакомились? (приёмами раскатывания жгутиков, скручивания).
III. Постановка учебной задачи.
- Ребята, посмотрите на свои рабочие места. Обратите внимание на материалы и инструменты.
- Какой материал лежит у вас на столе? (пластилин).
- Какие инструменты? (стеки).
- Какой вид работы нас ждёт? (лепка).
- Прочитайте предложение: «Все профессии нужны, все профессии важны!» (беседа о важности разных профессий).
|
|
|
- Ребята, сегодня к нам в гости на урок пришел удивительный человек с замечательной профессией. Угадайте, о ком идёт речь.
Вкусный торт он приготовит,
кекс с изюмом испечет,
симпатично все украсит
и воздушный крем взобьет. (Кондитер)
- Профессия кондитера очень интересна. Хотите попробовать себя в роли кондитера?
- Давайте сформулируем тему урока и задачи, которые нам предстоит решать.
I V . Первичное восприятие и усвоение нового теоретического учебного материала.
- Нам нужно познакомиться с профессией кондитера и научиться готовить как он. Давайте я расскажу вам об этой профессии, а вы мне в этом поможете.
- У кондитера есть специальная одежда. Это – халат, фартук, колпак или косынка.
- Как вы думаете, зачем надевают специальную одежду? (Дети выдвигают предположения).
- Правильно, чтобы не испачкать свою одежду и чтобы ворсинки, волосы не попали в еду.
- А чем занимается на работе кондитер? (ответы детей). Молодцы!
- Что может испечь кондитер? Отгадайте загадки «кондитера».
В праздник я приду ко всем,
Я большой и сладкий.
Есть во мне орешки, крем,
Сливки, шоколадки. (торт)
Может быть оно песочным,
А порой и с кремом.
|
|
|
Иногда бывает с сочным
Аппетитным джемом.
И безе бывает - крошкой,
А в глазурной кожуре
Может быть оно картошкой,
Только вовсе не пюре. (пирожное)
Резные, кручёные,
С начинкою, слоёные.
Вкусно - просто объеденье!
Это что? - (печенье)
- Вы хотите стать кондитерами?
- Каждый из вас, наверное, был в кафе или покупал в магазине вкусные пирожные и торты. Как красиво они украшены: и цветочками, и грибочками, и различными шариками, и сердечками. Сколько продается в магазинах разных видов печенья и пряников. Это всё приготовил кондитер! Кондитер не только хороший пекарь, он немного и художник.
- Почему? (Потому что торт или пирожное чаще всего украшают кремом, глазурью и т.д.)
- А еще кондитеры пекут вкусные пирожки. Давайте сыграем с вами в игру. Я буду называть продукт, а вы называете начинку.
"Назови правильно"
Из слив – сливовая
Из яблок – яблочная
Из груш – грушевая
Из меда – медовая
Из черники – черничная
Из малины – малиновая
Из вишни – вишнёвая
Из клубники — клубничная
- Молодцы!
- Конечно, кондитер - большой мастер своего дела. Но у него есть помощники – это рабочие инструменты, которые помогают делать, выпекать, и украшать пирожные и торты.
|
|
|
- Какую форму может иметь пирожное или печенье? С помощью чего можно придать пирожному или печенью оригинальную форму? (Кондитер использует специальные формочки).
V. Организация рабочего места
- А сейчас, ребята, давайте мы с вами будем учиться делать пирожные. Пирожные мы будем лепить из пластилина.
- Какие правила безопасной работы с пластилином вы знаете? (Дети называют правила техники безопасности при работе с пластилином)
- Работай на клеёнке или на дощечке.
- Бери для работы нужный цвет пластилина.
- Отрежь стекой нужное количество пластилина.
- Согрей кусочек пластилина теплом своих рук, чтобы он стал мягким.
- По окончании работы хорошо вытри руки сухой мягкой тряпочкой и только потом вымой их с мылом.
Дата добавления: 2020-12-12; просмотров: 47; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!