На тему: «Составление структуры АХС, составление должностных обязанностей поэтажного персонала »
ВЫПОЛНИЛА:
Студентка группы ГД-О-18
Макарова Елена Александровна
ПРОВЕРИЛА:
Шубина М.В.
Оценка __________________
п. Электроизолятор
2021 г.
Организационная структура АХС:
 |
Обязанности менеджера службы номерного фонда:
1. Контролировать чистоту в гостевых комнатах и общественных помещениях отеля.
Регулярно проводить обход помещений, входящих в зону ответственности данного подразделения.
Проводить и контролировать такие мероприятия, как генеральная уборка, дополнительные ремонтные и отделочные работы в указанных помещениях.
2. Совместно с отделом кадров решать вопросы по приему на работу, обучению, мотивации, поддержке сотрудников службы; контролировать и оценивать работу персонала, отстранять от работы и увольнять в необходимых случаях. Принимать участие в производственных обучениях (тренингах) и других мероприятиях, необходимых для повышения профессионального уровня сотрудников службы. Контролировать присутствие сотрудников на обучающих программах. Своевременно проводить аттестацию персонала. Регулярно информировать подчиненных о новых внутренних распоряжениях и инструкциях и строго контролировать их выполнение. Создавать благоприятный климат во вверенном коллективе, профессионально и оперативно решать проблемы, возникающие в ходе работы.
3. Контролировать составление и выполнение графиков выхода на работу персонала службы. Составлять и контролировать график отпусков персонала службы.
|
|
|
4. Своевременно проводить инвентаризацию основных средств, постельного белья, униформы с целью экономии.
5. Ежедневно контролировать процедуру выдачи и приема служебных ключей с целью сохранности имущества клиентов и гостиницы.
6. Своевременно делать заявки на необходимые для работы материалы, обеспечивать наличие необходимых запасов и контролировать уровень материальных издержек. Осуществлять закупки строго в соответствии с бюджетом.
7. Контролировать подготовку и оформление номеров для VIP-персон, а также помещений для проведения банкетов, конференций и других мероприятий, запланированных в гостинице.
8. Сотрудничать с внешними фирмами и компаниями по некоторым видам обслуживания отеля, оформлять договоры с ними, проводить закупки.
9. Вести соответствующую документацию, регулярно составлять и сдавать необходимые отчеты.
10. Тесно взаимодействовать со всеми службами отеля и, в первую очередь, со службой приема и размещения, службой организации питания, инженерно-технической службой, отделом кадров, отделом материального снабжения.
11. Планировать ежегодный бюджет, включающий затраты на: закупку белья, униформы, предметов индивидуального пользования для гостей, моющих средств и материалов для номерного фонда и общественных помещений. Закупку оборудования для ухода за полами. Закупку моющих препаратов и средств для прачечной и хим. чистки.
|
|
|
Обязанности горничной:
1. Уборка и содержание в чистоте жилых номеров гостиниц.
2. Смена постельного белья и полотенец после каждого выезда проживающего. Приемка белья от проживающих при их выезде из номеров.
3. При обнаружении порчи имущества и оборудования проживающими, сообщить старшей горничной или дежурному по этажу.
4. Принятие заказов от проживающих на бытовые услуги и обеспечение их своевременного выполнения.
5. Соблюдение правил техники безопасности.
Дата добавления: 2021-02-10; просмотров: 220; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!