Максимальное количество - 6 баллов.
Министерство образования Республики Мордовия
Государственное бюджетное профессиональное
Образовательное учреждение Республики Мордовия
«Торбеевский колледж мясной и молочной промышленности»
| СОГЛАСОВАНО Руководитель научно-методического центра СПОУ Республики Мордовия _______________ Н.Д. Разгуляева «_____»______________2021 г. | УТВЕРЖДАЮ Директор ГБПОУ РМ «ТКММП» _____________ Ю.В. Тутуков «_____»______________2021 г. |
ПОЛОЖЕНИЕ
О проведении Всероссийского конкурса профессионального мастерства среди студентов специальности 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов
«Вершина мастерства» (по виду профессиональной деятельности Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов)
Глава 1. Общие положения
1.1. Настоящее положение устанавливает порядок и условия проведения конкурса профессионального мастерства по виду профессиональной деятельности Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов (далее - Конкурс).
1.2. Организатором конкурса является ГБПОУ РМ «Торбеевский колледж мясной и молочной промышленности» (далее - Колледж).
1.3. Конкурс проводится с использованием дистанционных технологий. Взаимодействие конкурсантов, организаторов и членов жюри осуществляется с помощью мультимедийного оборудования и программного обеспечения, позволяющего установить дистанционный аудиовизуальный контакт в режиме реального времени и обеспечивающего возможность объективного оценивания и сохранности результатов. В качестве площадки для проведения конкурса используется система организации видеоконференцсвязи Zoom, поддерживающая запись мероприятия. Тестирование организуется с использованием сервиса «Яндекс Формы».
Глава 2. Цели и задачи
2.1. Целью конкурса является повышение качества профессиональной подготовки студентов специальности 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов, выявления их знаний, умений и мастерства, приобретенных на теоретических и практических занятиях, учебной и производственной практиках по виду профессиональной деятельности Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов
2.2. Задачи конкурса:
• Совершенствование профессиональных знаний, умений и практического опыта студентов;
• Повышение интереса к будущей специальности.
2.3. Конкурс проводится среди обучающихся профессиональных образовательных организаций по специальности 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов (далее – Участник).
Оборудование для проведения видеоконференции, размещенное по месту нахождения участника должно включать:
• персональный компьютер, подключенный к системе видеоконференцсвязи;
•камеру, позволяющую продемонстрировать членам жюри помещение, в котором находится участник, материалы, которыми он пользуется, и обеспечивающую непрерывную трансляцию процедуры конкурса;
• микрофон, обеспечивающий передачу аудиоинформации от участника к членам жюри.
Глава 3. Порядок проведения конкурса
3.1. Заявку на участие во Всероссийском конкурсе отправить до 20 февраля 2021 года по электронному адресу tkmmp50@mail.ru (Приложение №1);
3.2. К конкурсу допускается не более одного участника от одного учебного заведения.
3.3. Проведение конкурса.
Конкурс проводится в 3 этапа.
I этап: Т естирование. Примерные вопросы теста указаны в Приложении № 2. Задания по тестированию могут быть изменены до 30% за 1 день до начала проведения конкурса. Для прохождения тестирования участник должен пройти по ссылке https://forms.yandex.ru/u/5fe0715b12691d08eefb1e97/.
Доступ к тестовым заданиям будет открыт 25 февраля 2021 г. с 9:00 до 10:00 часов. На выполнение тестового задания отводится 30 минут.
За правильный ответ каждого тестового задания выставляется - 1 балл, за неправильный – 0 баллов. В тестовом задании может быть только один правильный ответ.
Максимальное количество за 1 этап – 30 баллов (баллы подсчитываются автоматически).
II этап: Выполнение профессиональных заданий
Примерные профессиональные задания указаны в Приложении № 3. Содержание заданий может быть изменено до 30% за 1 день до начала проведения конкурса.
1 задание - расчеты по жиловке и распределению по сортам мясного сырья.
Максимальное количество - 6 баллов.
2 задание - выполнение расчетов рецептур колбасных изделий и расходов мясного сырья на их производство.
Дата добавления: 2021-02-10; просмотров: 18; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!