Визначення віку риб за отолітами і кістками
Отоліти, або слухові кам’янці використовують для визначення віку риб, які мають дрібну луску (камбалові, тріскові). На свіжих отолітах річні кільця добре видко. Сухі отоліти потрібно попередньо розмочити у воді чи освітлити в гліцерині, ксилолі чи етанолі.
Для визначення віку риб придатні всі кістки. На багатьох кістках риб, як і на лусці, добре видно широкі світлі і вузькі темні кільця.
Визначати вік можна також і з зябрової кришки чи з хребців та щелепних кісток.
Доволі часто для визначення віку риб використовують і колючи промені плавців. Для цього готують поперечні зрізи – пластинки 0,5-1,0 мм за товщиною.
Хід роботи
4.1 Визначити вік риби за отолітами, лускою, шліфом променя, зябровою кришкою.
4.2 Зробити малюнок 3-4 видів луски, отоліту, зябрової кришки та позначити на них річні кільця і вік риби.
5 Зробити висновок про особливості і засоби визначення віку
риб.
6 Оформити звіт і здати на перевірку викладачу.
Контрольні питання
7.1 Які фактори зовнішнього середовища впливають на ріст риб?
7.2 У якому віці більшість риб досягає статевої зрілості?
7.3 З якою метою вивчають вік риб?
7.4 Які матеріали використовують для визначення віку риб?
7.5 У чому полягає принцип визначення віку риб за лускою, отолітами, кістками?
Література
8.1 Баклашова Т.А. Ихтиология. – М.: «Пищевая промышленность», 1980, с 11-26.
|
|
|
8.2 Баклашова Т.А. Практикум по ихтиология. – М.: ВО “Агропромиздат”, 1990. – 110 с, с 49-56.
8.3 Моисеев П.А., Куранова И.И. Промысловая ихтиология и сырьевая база рыбной промышленности. – М.: «Агропромиздат», 1983, с 7-18.
Лабораторна робота № 5 (2 години)
Тема: ОСВОЄННЯ МЕТОДИКИ РОБОТИ З ВИЗНАЧНИКОМ. ВИЗНАЧЕННЯ РИБ РОДИН ОСЕТРОВИХ, МІНОГ, АКУЛ, СКАТІВ, ЇХ БІОЛОГІЯ
Мета роботи
1.1 Засвоїти методику роботи з визначником риб;
1.2 Вивчити характерні ознаки риб родин: осетрових, міног, акул, скатів та їх біологію;
1.3 Навчитися відрізняти родини риб за їх морфологічними ознаками.
Матеріальне забезпечення
2.1 Колекція круглоротих, акул, скатів, осетрових;
2.2 Кювети;
2.3 Таблиці, малюнки круглоротих, хрящових: акул, скатів, осетрових;
2.4 Визначники риб.
Теоретичне обґрунтування
При визначенні риб користуються визначниками риб або таблицями для визначення риб, які побудовані за принципом положень (тез) і антиположень (антитез). Тези позначені цифрами без дужок, у дужках вказана антитеза. Визначення проводять таким чином: читають зміст першої тези і порівнюють його із зовнішніми ознаками риби, яку визначають. Якщо зовнішні ознаки риби відповідають змісту тези, записують номер тези і продовжують визначення, звертаючись до тези № 2, потім № 3, № 4 і так далі. Якщо зміст тези не відповідає зовнішнім ознакам риби, дивляться на номер антитези (цифра у дужках) і читають зміст тези на яку вказує антитеза. Визначення продовжують таким чином доти, поки не буде визначена родина риби. Наприклад, ми визначаємо рибу родини осетрових. Читаємо тезу № 1 – 1(2) “Щелеп немає, рот у вигляді присоски”. Дивимось на рибу яку визначаємо. Цей зміст не відповідає зовнішнім ознакам риби. У неї є щелепи і рот не у вигляді присоски. Звертаємось до антитези (цифра у дужках) і читаємо зміст тези № 2(1), якої відповідає антитеза, “Щелепи є, рот не у вигляді присоски”. Цей зміст відповідає ознакам риби, тому записуємо номер тези 2 і продовжуємо визначати, звертаючись до тези 3(12), вона свідчить: “П’ять пар зябрових щілин, зябрових кришок немає”. Цей зміст також не відповідає ознакам риби, тому звертаємось до тези №12. Вона підходить нам. Записуємо номер тези і переходимо до тези 13, 14 і 15. Теза 15 завершує характеристику зовнішніх ознак риби і вказує на належність риби до родини осетрових.
|
|
|
Таким чином схема визначення риби родини осетрових має вигляд: 2, 12, 13, 14, 15.
|
|
|
Круглороті – мішкозяброві, єдиний сучасний клас безщелепних. Тіло вугроподібне, голе, вкрите слизом. Парних плавців та їх поясів немає. Рот має вигляд присмоктувальної воронки, оточеної вусиками. Зуби рогові. Органи дихання у вигляді 5-16 пар зябрових мішків. Осьовий скелет утворений хордою. Статеві залози непарні і не мають спеціальних протоків. Хижаки або ектопаразити риб. Клас включає два ряди: міноги та міксини.
Акули – підряд пластинчастозябрових риб. Тіло видовжене, торпедоподібне. Хвіст гетероцеркальний. Луска плакоїдна. Зябрових щілин 5-7 пар. Розміри від 0,2 до 20 м. Переважно морські риби. Живородні та яйцекладні. Багато акул є об’єктами промислу.
Скати – мають тіло, яке сплющене в дорсовентральному напряму. Зяброві отвори (5 пар) розміщені з черевної сторони тіла. Анального плавця немає. Хвостове стебло розвинене слабо. Зуби шипоподібні або сплющені. Живородні й яйцеживородні. Переважно морські, здебільшого донні, рідше пелагічні риби. Промислове значення скатів невелике.
Осетрові – ряд хрящових ганоїдів класу кісткових риб. Довжина до 7 м, маса до1,5 м. Тіло веретеноподібне, видовжене, голе або вкрите 5 правильними повздовжніми рядами великих кісткових пластин-жучок. Більш-менш розвинене, витягнуте вперед рило - рострум. Рот на нижній стороні голови, оточений м’якими губами, висувний. У багатьох видів у верхній частині зябрової кришки зберігається рудимент бризкальця. У серці розвинений артеріальний конус, а в кінці – спіральний клапан. Ряд об’єднує дві родини – осетрові і веслоносі, 6 родів, 25 видів, які живуть тільки у Північної півкулі. Найцінніші об’єкти промислу акліматизації та аквакультури.
|
|
|
Осетри мають довжину до 3 м, маса до 200 кг. Зяброві перетинки прикріплені до міжзябрового проміжку і не утворюють шкіряної складки. Рот невеликий, у вигляді шкіряної щілини. Представники: російський, атлантичний, сибірський та ін. осетри.
Білуга − рід родини осетрових. Рот великий напівмісяцевий. Зяброві перетинки зрощені. Хижаки. Представники – білуга та калуга.
Хід роботи
4.1 Навчитися користуватися визначником.
Визначники складені за принципом положень – тез та протиположень –антитез. Попереду кожної тези й антитези стоять цифри, теза – без дужок, антитеза - в дужках.
Визначення – це порівняння характеристик тез й антитез та прийняття рішення, яка з них відповідає особливостям риби, яку визначають. Якщо підходе номер тези, то слід читати наступний за нею порядковий номер, а якщо не підходить – то читають ознаки, які зазначені цифрами у дужках. Визначення закінчено, якщо теза або антитеза приводе до назви роду або родини.
4.2 Визначити круглоротих. Хід визначення записати. Намалювати представника. Описати характерні ознаки.
4.3 Визначити акулу, ската. Хід визначення записати. Намалювати представників. Описати характерні ознаки.
4.4 Визначити осетрових. Хід визначення записати. Намалювати представників. Описати характерні ознаки.
4.5 При визначенні риб даних родин звернути увагу на гетероцеркальний хвіст з залишками ганоїдної луски і фулькрами, присутність або відсутність рядів жучок, особливість прикріплення зябрових перетинок до міжзябрового проміжку, форму рота; форму рострума, будову нижньої губи, розташування та характер вусиків.
4.6 Виконати малюнки риб, що визначаються.
5 Зробити висновок про особливості зовнішньої будови риб.
6 Оформити звіт і здати на перевірку викладачу.
Контрольні питання
7.1 Які характерні ознаки відрізняють риб даної родини від інших родин?
7.2 У чому полягають особливості біології цієї родини:
- місце мешкання;
- характер живлення;
- особливості розмноження?
7.3 Як просліджується залежність зовнішніх ознак риби від умов її життя?
7.4 Яке промислове значення мають риби цієї родини?
7.5 Які види продукції виготовляють з риб, що визначаються?
7.6 Охарактеризуйте представників класу круглороті.
7.7 Розкажіть про біологію міног.
7.8 Характерні ознаки акул, їх біологія, представники.
7.9 Характерні ознаки скатів, їх біологія, представники.
7.10 Промислове значення акул.
7.11 Промислове значення скатів.
7.12 Назвіть акул та скатів, які мешкають в Азово-Чорноморському басейні.
7.13 Перерахуйте ознаки осетроподібних.
7.14 Які осетрові ведуть прохідний, прісноводний спосіб життя?
7.15 Які осетрові населяють водойми Азово-Чорноморського басейну?
Література
8.1 Баклашова Т.А. Практикум по ихтиологии. – М.: ВО “Агропромиздат”, 1990.
8.2 Борисов П.Г., Овсянников Н.К. Определитель промысловых рыб СССР. – М.: “Пищевая промышленность”, 1964.
8.3 Баклашова Т.А. Ихтиология. – М.: «Пищевая промышленность», 1980.
8.4 Моисеев П.А., Куранова И.И. Промысловая ихтиология и сырьевая база рыбной промышленности. – М.: «Агропромиздат», 1983
.
Лабораторна робота 6 (2 години)
Тема: ВИЗНАЧЕННЯ РИБ РОДИН ОСЕЛЕДЦЕВИХ, АНЧОУСОВИХ, корюшкових, лососевих, їх біологія
Мета:
1.1 Вивчити характерні ознаки оселедцевих, анчоусових, корюшкових, лососевих;
1.2 Поширити та поглибити знання з їх біології, промислового та рибогосподарського значення;
1.3 Навчитися відрізняти родини риб за їх морфологічними ознаками.
Матеріальне забезпечення:
2.1 Таблиці та малюнки оселедцевих, анчоусових, корюшкових, лососевих;
2.2 Колекція риб: оселедцеві, анчоуси, корюшкові, лососеві;
2.3 Кювети;
2.4 Визначники риб.
Теоретичне обґрунтування
Родина оселедцевих – тіло стиснене з боків або валькоподібне. Довжина 35-45 см, Вздовж середньої лінії черева у багатьох видів є кіль з загостреної луски. Найпримітивніша з кісткових риб. Відкритоміхурові, м’якопері риби. Бічної лінії немає, луска циклоїдна. Рот невеликий або великий. 50 родів і 190 видів морських прохідних, прісноводних риб Світового океану. Зграйні риби, планктонофаги. Представники: чорноморсько-азовський оселедець, сардина, пузанки, чорноморський шпрот, звичайна тюлька.
Родина анчоусових – довжина від 6 до 40 см. Рот великий, нижній, рило загострене, висувається вперед над ротом. Верхньощелепні кістки дуже тонкі, довгі і заходять далеко за вертикаль ока. Черевце закруглене, кіля і бічної лінії немає. Зграйні, переважно морські риби, що ведуть пелагічний спосіб життя. Планктонофаги.
Представники – анчоус або хамса, чорноморська хамса, азовська хамса.
Родина Корюшкові – морські, прохідні, напівпрохідні і прісноводні риби, що живуть у водах Північної півкулі. Тіло вкрите циклоїдною лускою. На щелепах є зуби. Бічна лінія неповна. Спинний плавець містить 7-14 променів та розташований посеред тіла. Зграйні риби, нерест весняний, літофіли. Об’єкти промислу.
Родина Лососеві – прісноводні й прохідні риби помірних вод. Є жировий плавець, луска циклоїдна, щільно сидяча. Рот великий з зубами. Плавці без колючок. Бічна лінія повна, містить 120 рядів лусочок. Спинний плавець один, в ньому 16 променів. На тілі Х-подібні плями. Нерест осінній, літофіли. Цінні промислові риби. Об’єкти рибництва та акліматизації.
Хід роботи
4.1 Визначити за визначником та колекції риб представників родин: оселедцевих, анчоусових, корюшкових, лососевих.
4.2 Записати хід визначення та коротку характеристику зовнішніх ознак і біологію даних родин.
4.3 Виконати малюнки риб, що визначаються.
5 Зробити висновок про особливості зовнішньої будови риб.
6 Оформити звіт і захистити у викладача.
Контрольні питання
7.1 Назвіть ознаки риб родини оселедцевих, анчоусових.
7.2 Які оселедці мешкають в Азово-Чорноморському басейні?
7.3 Де мешкає хамса?
7.4 Перерахуйте оселедцевих, які населяють Атлантичний океан, Тихий океан, Азово-Чорноморський басейн.
7.5 Назвіть найбільш характерні ознаки родини оселедцевих.
7.6 Чим відрізняються оселедцеві від анчоусових?:
7.7 Охарактеризуйте представників родини корюшкових, назвіть представників.
7.8 Охарактеризуйте мойву, яке вона має промислове значення?
7.9 Перерахуйте найбільш характерні ознаки риб родин лососевих, корюшкових.
7.10 Яке промислове значення мають представники родини лососевих?
Література
8.1 Баклашова Т.А. Практикум по ихтиологии. – М.: ВО “Агропромиздат”, 1990.
8.2 Борисов П.Г., Овсянников Н.К. Определитель промысловых рыб СССР. – М.: “Пищевая промышленность”, 1964.
8.3 Баклашова Т.А. Ихтиология. – М.: «Пищевая промышленность», 1980.
8.4 Моисеев П.А., Куранова И.И. Промысловая ихтиология и сырьевая база рыбной промышленности. – М.: «Агропромиздат», 1983.
Лабораторна робота 7 (2 години)
Тема: визначення РИБ РОДИН КОРОПОВИХ, щукових, ЗВИЧАЙНИХ СОМІВ, вугрових, ЇХ БІОЛОГІЯ
1 Мета:
1.1 Закріпити теоретичний матеріал;
1.2 Поглибити та поширити знання з біології риб родин коропових, щукових, звичайних сомів та вугрових, їх промислового та рибогосподарського значення;
1.3 Навчитися відрізняти родини риб за їх морфологічними ознаками.
Матеріальне забезпечення:
2.1 Таблиці і малюнки риб родин коропових, щукових, звичайних сомів та вугрових;
2.2 Кювети;
2.3 Колекція риб родин: коропових, щукових, звичайних сомів та вугрових;
2.4 Визначники риб.
Теоретичне обґрунтування
Коропові – родина риб ряду коропоподібних. Тіло вкрите циклоїдною лускою, рідше голе, рот без зубів, висувний. Відкритоміхурові, мають Веберів апарат, м’якопері. Глоткові зуби – одно-, дво або трирядні, є жорночок. Жирового плавця не має. Вусиків, якщо є, то не більш 2 пар. Плавальний міхур звичайно великий, складається з двох або трьох камер.
Прісноводні, солонуватоводні напівпрохідні та прохідні риби. Теплолюбні. У більшості видів ікра донна, клейка. Ікру відкладають на рослинність, камінці, пісок, в товщу води. Деякі види є пелагофілами. Нерест весняно-літній. Переважно планктоно- і бентофаги, рідше фітофаги й хижаки. Різні за розміром, способом життя.
Багато видів є об’єктами промислу. Акліматизації, промислового розведення і вирощування.
Родина включає 245 родів й більш 1500 видів.
Щукові – родина риб щукоподібних. Форма тіла стрілоподібна, рило видовжене, сплющене, рот великий з зубами. Відкритоміхурові, м’якопері, черевні плавці на череві, тіло вкрите циклоїдною лускою. Прісноводні риби. Фітофіли. Плодючість до 1 млн. ікринок. Родина включає 1 рід і 5 видів, що живуть у слабо проточних водоймах Європи, Азії і Північної Америки. Об’єкти промислу й аквакультури. Представники: звичайна щука, амурська щука.
Сомові – родина прісноводних риб ряду сомоподібних. Тіло голе, видовжене. Голова сплющена, рот великий напівверхній. Жирового плавця немає. Анальний плавець довгий, містить не менш 70 променів. Зуби щіткоподібні. На верхній щелепі два вусика. Хижаки. Нерест весняний.
Річкові вугри – родина річкових вугрів роду вугроподібних – тіло змієподібне, вкрите дрібною, зануреною в шкіру лускою. Спинний плавець довгий, починається далеко позаду зябрового отвору і зливається з хвостовим та анальним плавцями. Черевних плавців немає. Очі маленькі. У роті є чисельні зуби. Живе в річках басейнів усіх європейських морів. Прохідна риба. Здійснює катадромну міграцію, на нерест йде в Саргасове море. Статевої зрілості досягає у 6-7 років. Довжина тіла 1,5-2,0 м, маса до 6 кг, зазвичай довжиною 50-70 см і масою 500-800 г. Цінний об’єкт промислу та аквакультури.
Хід роботи
4.1 Визначити за визначником та колекцією риб представників родин: коропових, щукових, звичайних сомів та вугрових.
4.2 Записати хід визначення, ознаки родин, стислу біологію. Замалювати представників родин.
4.3 Під час визначення щукових звернути увагу на форму тіла, положення та довжину спинного плавця, наявність або відсутність черевних плавців, тип луски.
4.4 Під час визначення звичайних сомів потрібно звернути увагу на наявність вусиків, характер спинного плавця, форму хвостового плавця.
4.5 Під час визначення вугрів звернути увагу на форму тіла, положення та довжину спинного плавця, наявність або відсутність черевних плавців.
5 Зробити висновок про особливості зовнішньої будови риб.
6 Оформити звіт і захистити у викладача.
Контрольні питання
7.1 Охарактеризуйте риб родини щукових.
7.2 Розкажіть про щуку звичайну, її біологію.
7.3 Охарактеризуйте риб родини річкових вугрів.
7.4 Розкажіть про міграцію річкових вугрів.
7.5 Схарактеризуйте родину коропових, назвіть характерні ознаки риб цієї родини.
7.6 Назвіть коропових риб, які живляться рослинністю.
7.7 Назвіть характерні ознаки представників родини сомових.
7.8 Розкажіть про біологію сома, яких розмірів він досягає?
7.9 Як відбувається нерест сома?
7.10 Яке промислове значення мають представники родини коропових?
7.11 Які види продукції виготовляють з риб даних родин?
7.12 Яка особливість міграції вугрів?
7.13 Чим відрізняються лящі від інших представників коропових?
Література
8.1 Баклашова Т.А. Практикум по ихтиологии. – М.: ВО “Агропромиздат”, 1990.
8.2 Борисов П.Г., Овсянников Н.К. Определитель промысловых рыб СССР. – М.: “Пищевая промышленность”, 1964.
8.3 Баклашова Т.А. Ихтиология. – М.: «Пищевая промышленность», 1980.
8.4 Моисеев П.А., Куранова И.И. Промысловая ихтиология и сырьевая база рыбной промышленности. – М.: «Агропромиздат», 1983.
Лабораторна робота 8 (2 години)
Тема: визначення риб родин мерлузових, макрелещукових, кефалевих, тріскових, їх біологія
1 Мета:
1.1 Вивчити характерні ознаки риб родин мерлузових, макрелещукових, кефалевих, тріскових.
1.2 Поглибити та поширити знання з біології цих риб, їх промислового
значення;
1.3 Навчитися відрізняти родини риб за їх морфологічними ознаками.
Матеріальне забезпечення:
2.1 Колекція риб родин мерлузових, макрелещукових, кефалевих тріскових;
2.2 Кювети;
2.3 Таблиці, малюнки риб;
2.4 Визначники риб.
Теоретичне обґрунтування
Мерлузи – рід морських риб родини тріскових. Спинних плавців два, анальних – один. Хвостовий плавець відокремлений і не злитий зі спинним та анальним. Другий спинний та анальний плавці – довгі. Рот великий з дещо виступаючою вперед щелепою, має великі, гострі зуби. Вусика на підборідді немає. Довжина до 1 м. Рід об’єднує близько 15 видів морських напів глибоководних риб, що живуть у помірних та субтропічних водах Атлантичного і Тихого океанів. Живляться рибою і безхребетними. Нерестяться навесні. Пелагофіли. Представники – європейська мерлуза, капська мерлуза, сріблястий хек, тихоокеанська мерлуза. Об’єкти промислу. В Чорному морі зустрічається європейська мерлуза.
Макрелещукові – океанські риби помірних та субтропічних вод Світового океану. Тіло стрілоподібне, покрите дрібною, легко спадаючою лускою. Щелепи довгі, загострені. Зуби на щелепах достатньо слабкі. За спинним та анальним плавцями – додаткові плавнички. Зяброві тичинки багаточисельні, довгі та тонкі.
Кефалеві – родина ряду кефалеподібних. Тіло торпедовидне, бічної лінії немає. Луска циклоїдна, покриває тіло і голову. Бічної лінії немає. У багатьох особин є жирова повіка. Рот невеликий, поперечний. Зуби короткі, розміщені в один або кілька рядів. Верхня губа більш-менш потовщена, край нижньої щелепи загострений. Шлунок мускулистий. Закритоміхурові, морські, солонуватоводні, рідше прісноводні риби. Евригалінні, зграйні. Пелагофіли. Нерест весняно-літній на деякій відстані від берега. Плодючість до 7 млн. ікринок. Важливі об’єкти промислу, акліматизації, розведення. Представники – лобань, губань, головань, сингіль, гостроніс, піленгас – мешкають у Чорному морі.
Тріскові – родина риб тріскоподібних. Довжина до 1,5 м, маса 40 кг. Спинних плавців 3, анальних – 2. Черевні плавці під грудними або попереду їх. Закритоміхурові. Луска циклоїдна, дрібна. На підборідді один непарний вусик. Здебільшого зграйні придонні риби. Живляться ракоподібними, рибою. Здійснюють кормові міграції на значні відстані. Здебільшого пелагофіли, у деяких (минь) ікра донна. Плодючість коливається від 0,5-10 млн. ікринок. Нерест зимово-весняний. Родина включає близько 20 родів, понад 50 видів. До неї належать цінні промислові морські риби як тріска, хек, сайка, минтай, пікша; з прісноводних – минь. Багато видів є об’єктами промислу (до 10-15%) світового вилову риби.
Хід роботи
4.1 Визначити за визначником та колекцією риб родин мерлузових, макрелещукових, кефалевих тріскових.
4.2 Записати хід визначення родин, характерні ознаки, стислу біологію представників, їх промислове значення.
4.3 Намалювати представників родин.
4.4 Під час визначення кефалевих звернути увагу на розміщення черевних плавців, луски на голові; розвиток жирової повіки; плями та смуги на тілі, форму хвостового плавця.
5 Зробити висновок про особливості зовнішньої будови риб.
6 Оформити звіт і захистити у викладача.
Контрольні питання
7.1 Перерахуйте характерні ознаки родини тріскових, представників, ареал, стисла біологія, промислове значення.
7.2 Назвіть характерні ознаки риб родини кефалевих.
7.3 Охарактеризуйте лобаня, гостроноса, сингіля.
7.4 Який представник кефалевих акліматизований в Чорному, Каспійському морях?
7.5 Яке промислове значення мають кефалі Чорного моря?
7.6 Опишіть характерні ознаки родини мерлузових, представників, біологію, промислове значення.
7.7 Назвіть представників родини макрелещукових і їх морфологічні відмінності.
7.8 Чим відрізняються тріскові риби від мерлузових?
7.9 Які представники родини тріскових мають світлу бічну лінію?
7.10 Які представники мають чорну бічну лінію і темну пляму над грудним плавцем?
7.11 Назвіть прісноводного представника тріскових. Якими ознаками він характеризується?
8 Література
8.1 Баклашова Т.А. Практикум по ихтиологии. – М.: ВО “Агропромиздат”, 1990.
8.2 Борисов П.Г., Овсянников Н.К. Определитель промысловых рыб СССР. – М.: “Пищевая промышленность”, 1964.
8.3 Баклашова Т.А. Ихтиология. – М.: «Пищевая промышленность», 1980.
8.4 Моисеев П.А., Куранова И.И. Промысловая ихтиология и сырьевая база рыбной промышленности. – М.: «Агропромиздат», 1983.
Лабораторна робота 9 (2 години)
Тема: ВИЗНАЧЕННЯ РИБ РОДИН СТАВРИДОВИХ, ОКУНЕВИХ, СПАРОВИХ, ГОРБИЛЕВИХ, ЇХ БІОЛОГІЯ
1 Мета:
1.1 Вивчити характерні ознаки риб родин ставридових, окуневих, спарових, горбилевих.
1.2 Поширити та поглибити знання з біології цих риб, їх промислове та рибогосподарське значення;
1.3 Навчитися відрізняти родини риб за їх морфологічними ознаками.
Матеріальне забезпечення:
2.1 Колекція риб ставридових, окуневих, спарових, горбилевих;
2.2 Кювети;
2.3 Таблиці і малюнки риб родин ставридових, окуневих, спарових, горбилевих;
2.4 Визначники риб.
Теоретичне обґрунтування
Ставридові – родина риб ряду окунеподібних. Тіло веретеноподібне або стиснуте з боків з вузьким хвостовим стеблом. Два спинних плавця: один колючий короткий, другий м’який довгий, рівний анальному. Є два колючих променя перед анальним плавцем. Бічна лінія у деяких на всьому протязі покрита кістковими щитками. Хвостовий плавець глибоковиїмчастий.
Морські, переважно пелагічні зграйні риби, що живуть у тропічних, субтропічних та помірних водах. Родина включає 20 родів і понад 200 видів риб. Пелагофіли. Планктонофаги й хижаки. Здійснюють далекі сезонні міграції. В Чорному морі живуть представники родів ставриди – чорноморська та ліхії. Деякі види є об’єктами промислу: звичайна, кругла, жовтохвоста.
Окуневі – родина кісткових риб ряду окунеподібних. Спинних плавця 2, перший має колючі промені. Луска ктеноїдна. Черевні плавці під грудними. Є два колючих променя в анальному плавці. Краї кісток зябрової кришки зазубрені або з шипиками. Закритоміхурові. Довжина від 0,1 до 1,3 м. Родина включає 9 родів їх понад 100 прісноводних і солонуватоводних видів риб Північної півкулі з весняним нерестом. У багатьох видів риб у роті є зуби. Хижаки, бентофаги. Найпоширеніші види з родів – окуні, судаки, йоржи, перкаріни. Деякі види є об’єктами промислу, аквакультури та акліматизації.
Спарові – морські карасі, родина риб ряду окунеподібних. Тіло довге або високе, стиснене з боків. Спинний плавець один, його колюча частина (11-13 колючих променів) складається в борозенку. Зуби на щелепах спереду різцеподібні, клиноподібні або щетинкоподібні, бічні – тупі, жувальні або загострені, їх будова є систематичною ознакою. Довжина від 0,1 до 1,5 м. Родина об’єднує 30 родів і понад 110 видів. Морські, прибережні зграйні риби дуже поширені. В Чорному морі мешкають морські карасі, смугастики. Фітофаги, планктонофаги й хижаки. Роздільностатеві або гермафродити. Пелагофіли. Об’єкти промислу: зубани, пагели, пагри та ін.
Горбилеві – родина риб ряду окунеподібних. Тіло у передній частині високе, горбате, спинний плавець з глибокою виїмкою. У деяких на підборідді є вусики. В Чорному та Азовському морях мешкають горбилі світлі – світлий горбиль та горбилі темні, які мають невелике промислове значення.
Хід роботи
4.1 Визначити за визначником та колекцією риб представників ставридових, окуневих, спарових, горбилевих.
4.2 Записати хід визначення, характерні ознаки, стислу біологію та промислове значення представників.
4.3 Під час визначення представників родини окуневих звернути увагу на положення черевних плавців, кількість променів в другому спинному плавці, довжину верхньощелепної кістки, наявність іклів на щелепах. При визначенні родини ставридових – наявність кісткових шипиків вздовж бічної лінії.
4.4 Намалювати представників родин, що визначаються.
5 Зробити висновок про особливості зовнішньої будови риб.
6 Оформити звіт і захистити у викладача.
Контрольні питання
7.1 Назвіть характерні ознаки представників родини окуневих.
7.2 Порівняйте звичайного судака, морського, берша.
7.3 Як відрізнити окуня від йоржа?
7.4 Назвіть характерні ознаки представників родини ставридових.
7.5 Охарактеризуйте чорноморську ставриду, яке промислове значення вона має?
7.6 Перерахуйте характерні ознаки спарових.
7.7 Перерахуйте характерні ознаки горбилевих, риси біології, їх поширення.
7.8 Порівняйте світлого та темного горбилів.
7.9 Назвіть спарових, які мають промислове значення.
7.10 Які спарові поширені в Чорному та Азовському морях?
7.11 Які горбилеві поширені в Чорному та Азовському морях?
7.12 За якими ознаками відрізняється родина окуневих від родини скорпенових?
7.13 Яке промислове значення мають представники родини окуневих?
Література
8.1 Баклашова Т.А. Практикум по ихтиологии. – М.: ВО “Агропромиздат”, 1990.
8.2 Борисов П.Г., Овсянников Н.К. Определитель промысловых рыб СССР. – М.: “Пищевая промышленность”, 1964.
8.3 Баклашова Т.А. Ихтиология. – М.: «Пищевая промышленность», 1980.
8.4 Моисеев П.А., Куранова И.И. Промысловая ихтиология и сырьевая база рыбной промышленности. – М.: «Агропромиздат», 1983.
Лабораторна робота 10 (2 години)
Тема: ВИЗНАЧЕННЯ РИБ РОДИН ЗУБАТКОВИХ, СУЛТАНКОВИХ, БИЧКОВИХ, ВОЛОСОХВОСТИХ, ЇХ БІОЛОГІЯ
1 Мета:
1.1 Вивчити характерні ознаки та навчитися розпізнавати риб родин зубаткових, султанкових, бичкових, волосохвостих.
1.2 Поширити та поглибити знання з їх біології, промислового значення;
1.3 Навчитися відрізняти родини риб за їх морфологічними ознаками.
Матеріальне забезпечення:
2.1 Колекція риб – зубаткових, султанкових, бичкових, волосохвостих;
2.2 Кювети;
2.3 Таблиці та малюнки риб: зубаткових, султанкових, бичкових, волосохвостих;
2.4 Визначники риб.
Теоретичне обґрунтування
Зубаткові – родина ряду окунеподібних підряду собачкоподібних. Тіло видовжене, вугроподібно-стрічкоподібне, голе або покрите дрібною лускою. Спинний і анальний плавці довгі, черевних плавців немає. Рот великий, з сильними зубами, які щорічно міняються. Рило тупе.
Морські риби довжиною до 1,5-1,8 м. Родина включає 2 роди і 5 видів морських придонних риб що мешкають у північних частинах Атлантичного та Тихого океанів. Живляться голкошкірими, молюсками, рибою. Нерест зимовий або літній. Ікра донна, крупна (5-7 мм), склеюється в кулясту грудку. Цінні об’єкти промислу.
Султанкові – родина риб ряду окунеподібних. Два окремих спинних плавця, в анальному плавці є 1-2 колючки. Черевні плавці розміщені на грудині. Рот нижній, на підборідді є пара довгих вусика, які відіграють основну роль у пошуках поживи. Родина об’єднує 5 родів і 50 видів. Морські придонні риби тропічних, субтропічних, рідше – помірних вод. Зазвичай зграйні риби. Бентофаги. Нерест весняно-літній, порційний. В азовському та Чорному морях живе чорноморська барабуля або султанка, що є підвидом барабулі звичайної. Досягає 30 см, зазвичай 10-15 см. Живиться бентосом. Статева зрілість настає на 2-3-му році життя. Об’єкт місцевого промислу.
Бичкові – родина ряду окунеподібних підряду бичкоподібних. Черевні плавці зрощені і утворюють присоску. Спинних плавців два. Колючі промені першого плавця слабкі. Анальний плавець дорівнює другому спинному. Тіло покрите ктеноїдною або циклоїдною лускою. Морські та прісноводні риби від 0,1 до 30 см завдовжки. Мешкають у тропічних та помірних прибережних водах. Бентофаги, рідше хижаки. Нерестяться навесні, літо- або псамофіли, ікру відкладають у гнізда. Родина включає 200 родів і 850 видів. Промислове значення в Азово-Чорноморському басейні мають представники родів березневики та чорноморсько-каспійські бички – березневий бичок або кнут, кругляк, пісочник, трав’яник, ширман.
Волосохвості – родина морських риб ряду окунеподібних підряду волосохвостоподібних. Тіло стрічкоподібне, голе. Спинний плавець довгий і тягнеться від голови до кінця тіла, його колюча частина чітко виражена. Хвостова частина загострена, хвостового плавця немає. Рот великий з іклоподібними зубами і нижньою щелепою, що видається вперед. Довжина тіла до 2 м. Родина включає 10 родів і близько 20 видів теплолюбних пелагічних хижих риб Світового океану. Деякі риби (шабля-риба) мають промислове значення.
Хід роботи
4.1 Визначити за визначником та колекцією представників родин зубаткових, султанкових, бичкових, волосохвостих.
4.2 Записати хід визначення, їх характерні ознаки, стислу біологію.
4.3 Під час визначення риб родин зубаткових султанкових, бичкових та волосохвостих необхідно звернути увагу на такі ознаки, як розташування та видозмінення та наявність черевних плавців, кількість спинних плавців та довжину їх основи, форму тіла, будову зубів на щелепах, кількість колючих променів в анальному плавці, форму хвостового плавця.
4.4 Намалювати представників родин, що визначаються
5 Зробити висновок про особливості зовнішньої будови риб.
6 Оформити звіт і захистити у викладача.
Контрольні питання
7.1 Перерахуйте характерні ознаки султанкових.
7.2 Розкажіть про звичайну султанку.
7.3 Дайте характеристику родини бичкових.
7.4 Яке промислове значення мають бичкові та які види продукції виготовляють з них?
7.5 Назвіть бичків Азово-Чорноморського басейну, опишіть їх біологію.
7.6 Дайте характеристику родини зубаткових.
7.7 Дайте характеристику родини волосохвостих.
7.8 Дайте порівняльну характеристику зубаткам, назвіть основні риси їх біології, промислове значення.
7.9 Чим відрізняються один від одного представники бичкових?
7.10 Вкажіть морфологічні відмінності султанкових і зубаткових.
Література
8.1 Баклашова Т.А. Практикум по ихтиологии. – М.: ВО “Агропромиздат”, 1990, с.
8.2 Борисов П.Г., Овсянников Н.К. Определитель промысловых рыб СССР. – М.: “Пищевая промышленность”, 1964.
8.3 Баклашова Т.А. Ихтиология. – М.: «Пищевая промышленность», 1980.
8.4 Моисеев П.А., Куранова И.И. Промысловая ихтиология и сырьевая база рыбной промышленности. – М.: «Агропромиздат», 1983.
Лабораторна робота 11 (2 години)
Тема: ВИЗНАЧЕННЯ РИБ РОДИН СКУМБРІЄВИХ, СКОРПЕНОВИХ, ТРИГЛОВИХ, ТЕРПУГОВИХ, їх біологія
1 Мета:
1.1 Вивчити характерні ознаки скумбрієвих, скорпенових, триглових, терпугових;
1.2 Поширити та поглибити знання з біології риб цих родин, їх промислового значення;
1.3 Навчитися відрізняти родини риб за їх морфологічними ознаками.
Матеріальне забезпечення:
2.1 Колекція риб родин скумбрієвих, скорпенових, триглових, терпугових;
2.2 Кювети;
2.3 Таблиці та малюнки риб;
2.4 Визначники риб.
Теоретичне обґрунтування
Скумбрієві – родина скумбрієві. Два коротких спинних плавця розділені широким проміжком. Тіло покрите дрібною циклоїдною лускою. Плавального міхура немає. За другим спинним та анальним плавцями є додаткові 4-9 маленькі плавці. Тіло торпедоподібне, хвостове стебло тонке. Хвостовий плавець напівмісяцевий. Поширені в помірних широтах. Зграйні пелагічні риби. Здійснюють тривалі нерестові й кормові міграції. Нерест літній. Пелагофіли. Живляться зоопланктоном і дрібною рибою. В Чорне море заходить атлантична (звичайна) скумбрія. Скумбрієві – важливі об’єкти промислу.
Пеламидові – рід родини скумбрієвих. Спинні плавці зближені. На боках хвостового стебла добре розвинуті горизонтальні килі. Тіло стиснене з боків, покрите лускою, є корсет. На спині від 5 до 10 вузьких темних косих повздовжніх смуг. Морські, зграйні пелагічні риби, швидкі плавці, здійснюють тривалі міграції. Живляться взагалі рибою. Атлантична пеламида досягає довжини 85 см, заходить у Чорне море. Ікра пелагічна. Об’єкт промислу.
Тунцеві – роди родини Скумбрієвих. Тіло веретеноподібне, покрите лускою. На сошнику та піднебінних кістках є дрібні бархатисті зуби. Добре розвинена кровоносна система шкіри, бічних м’язів, які прилягають до хребта – одне із пристосувань тунців до тривалого швидкого плавання (до 90 км в годину). До родів належать13 видів великих пелагічних морських риб субтропічних, тропічних, рідше – помірних вод. Хижаки. Здійснюють далекі міграції, деякі види трансокеанічні. Нерест цілорічний, у помірних водах – літній. Пелагофіли. Плодючість до 10 млн. ікринок. У Чорному морі виявлено заходи синього тунця. Об’єкти промислу та спортивного лову.
Скорпенові – родина риб ряду скорпеноподібних. Тіло видовжене, покрите ктеноїдною або циклоїдною лускою. Голова велика, з колючками та шкірястими придатками. Закритоміхурові, колючопері. Черевні плавці розміщені під грудними плавцями. Плавці з колючками. Спинний плавець один, він розділений виїмкою на дві частини. В передній частині від 8 до 18 колючих променів, біля основи яких є отруйні залози. Довжина тіла від 20 см до 1 м. Морські придонні риби тропічних, субтропічних та помірних вод. Родина об’єднує понад 70 родів і більш як 370 видів. Живляться ракоподібними або рибою. Деякі види живородні (морський окунь), інші охороняють ікру. Є пелагофіли, фітофіли. Багато видів є важливими об’єктами промислу.
Триглові – морські півні – родина риб ряду скорпеноподібних. Довжина 50-60 до 90 см, маса до 5,5 кг. Тіло видовжене, покрите ктеноїдною лускою або кістковими пластинками. Мають два спинних плавця. Голова велика, покрита кістковим панциром. У грудних плавцях по 3 відокремлених пальцеподібних променя, які слугують для повзання і пошуку поживи. Родина включає 5 родів і понад 40 видів. Це морські, прибережні, яскраво забарвлені риби тропічних та помірних вод. В Чорному морі живе жовта тригла або морський півень і сіра тригла – ластівка. Досягають довжини 45 см. Донні хижаки. Статевозрілими стають на 3-4 році життя. Нерест літній. Пелагофіли. Плодючість 200-300 тис. ікринок. Об’єкт місцевого промислу.
Терпугові – родина риб ряду скорпеноподібних. Довжина від 0,2 до 1,1 м, маса до 18 кг. Тіло видовжене, дещо стиснене з боків, покрите дрібною лускою. Спинний плавець один, суцільний або розділений виїмкою на дві частини. На голові за очима є шкірясті вирости. Бічні лінії розміщені у кілька рядів (у деяких видів до 5). У багатьох добре виражений статевий диморфізм. Родина включає 7 родів і 13 видів. Морські придонні риби, ендеміки північної частини Тихого океану. Живляться безхребетними і рибою. Нерест весняний. Літофіли, фітофіли. Плодючість до 518 тис. ікринок. Об’єкти промислу. Представники: терпуги, вугільна риба.
Хід роботи
4.1 Визначити за визначником та колекцією риб родин скумбрієвих, скорпенових, триглових, терпугових.
4.2 Записати хід визначення, характерні ознаки, біологію представників, їх промислове значення.
4.3 Під час визначення риб даних родин звернути увагу на такі ознаки як: кількість бічних ліній, наявність пальцеподібних променів, будову спинного та хвостового плавців, наявність або відсутність луски, черевних плавців.
4.4 Виконати малюнки риб родин, що визначаються.
5 Зробити висновок про особливості зовнішньої будови риб.
6 Оформити звіт і захистити у викладача.
Контрольні питання
7.1 Перерахуйте ознаки представників родини скорпенових, їх представники, промислове значення.
7.2 Перерахуйте ознаки родини триглових, яке вони мають промислове значення?
7.3 Перерахуйте ознаки родини терпугових.
7.4 Назвіть представників терпугових.
7.5 Яке промислове значення мають терпугові?
7.6 Які представники родини скорпенових мешкають в Чорному морі?
7.7 Назвіть характерні ознаки родини скумбрієвих, їх представників та морфологічні відмінності.
7.8 Охарактеризуйте пеламид, характерні ознаки, біологія.
7.9 Охарактеризуйте тунців, характерні ознаки, представники, промислове значення.
7.10 Які представники родини скумбрієвих мешкають в Чорному морі?
7.11 Який тунець заходе в Чорне море?
7.12 Чим відрізняються від інших риб триглові?
Література
8.1 Баклашова Т.А. Практикум по ихтиологии. – М.: ВО “Агропромиздат”, 1990.
8.2 Борисов П.Г., Овсянников Н.К. Определитель промысловых рыб СССР. – М.: “Пищевая промышленность”, 1964.
8.3 Баклашова Т.А. Ихтиология. – М.: «Пищевая промышленность», 1980.
8.4 Моисеев П.А., Куранова И.И. Промысловая ихтиология и сырьевая база рыбной промышленности. – М.: «Агропромиздат», 1983.
Лабораторна робота 12 (2 години)
Тема: визначення РИБ РОДИН камбалових, калканових, морських язиків, ЇХ БІОЛОГІЯ
1 Мета:
1.1 Вивчити характерні ознаки камбалових, калканових, морських язиків;
1.2 Поширити та поглибити знання з біології представників цих родин, їх промислового та рибогосподарське значення;
1.3 Навчитися відрізняти родини риб за їх морфологічними ознаками.
Матеріальне забезпечення:
2.1 Колекція камбалових риб;
2.2 Кювети;
2.3 Таблиці та малюнки камбалових риб;
2.4 Визначники риб.
Теоретичне обґрунтування
Камбалові – родина риб ряду камбалоподібних. Тіло дуже стиснене з боків, несиметричне. Обидва ока на одному боці, звичайно на правому. Незрячий бік світлий, зрячий – забарвлений, часто з плямами або смугами. Спинний і анальний плавці довгі, сприяють рухові риб. Плавального міхура немає, луска циклоїдна або ктеноїдна. Бентофаги або хижаки. Нерест весняний, плодючість від кількох сотень тисяч до кількох мільйонів ікринок. Розвиток відбувається з метаморфозом. Морські придонні риби. Довжина від 10 см до 4,7 м, маса до 330 кг (палтуси). Важливі об’єкти промислу. В Чорному морі мешкає річкова камбала.
Калканові або ромбові – родина риб ряду камбалоподібних. Тіло високе, ромбоподібне. Очі розміщені на лівому боці. Рот великий з виступаючою нижньою щелепою. Черевні плавці асиметричні. Бічна лінія зазвичай з вигином над грудними плавцями. Луска є або нема. У деяких по тілу розкидані крупні кісткові бугри конічної форми.
Довжина до 100 см, маса до 15 кг. Хижаки і бентофаги. Пелагофіли, нерест весняний. Родина налічує 38 родів й близько 200 видів, що живуть у субтропічних і тропічних рідше в помірних водах. В Азово-Чорноморському басейні мешкає калкан, цінний об’єкт промислу та аквакультури.
Морські язики – види риб родини морських язиків. Тіло видовжене, овальне, найбільша висота становить від половини до 3/5 довжини тіла. Спинний плавець починається спереду очей. Верхня щелепа має вигляд довгастої лопаті, яка звисає і видається вперед над нижньою лопаттю. На грудному плавці є чорна пляма. Довжина тіла до 60 см, в Азово-Чорноморському басейні до 30 см. Морські прибережні риби Північного, Середземноморського та Чорного морів.
Бентофаги. Нерест літній (20-25˚С), порційний. Пелагофіли. Плодючість від 7 до 104 тис. ікринок. Промислового значення не мають, трапляються порівняно рідко.
Хід роботи
4.1 Визначити за визначником та колекцією риб родини калканових, камбалових, морських язиків.
4.2 Записати хід визначення, характерні ознаки, стислу біологію представників, їх промислове та рибогосподарське значення.
4.3 При виконанні роботи необхідно звернути увагу на такі ознаки як: висота та форму тіла, розмір та положення роту, положення грудних плавців, бічної лінії, вид луски, наявність кісткових гребінців та шипиків на тілі..
4.4 Намалювати калкана, річкову камбалу, морського язика.
5 Зробити висновок про особливості зовнішньої будови риб.
6 Оформити звіт і захистити у викладача.
Контрольні питання
7.1 Дайте характеристику родини камбалових, їх представників та вкажіть відмінності між ними.
7.2 Яких камбал відносять до групи великоротих камбал, їх ознаки, розповсюдження, біологія, промислове значення?
7.3 Назвіть малоротих камбал, їх характерні ознаки, біологія, промислове значення.
7.4 Назвіть представників родини камбалових, які мешкають в Чорному та Азовському морях.
7.5 Охарактеризуйте азовського калкана, як його відрізнити від чорноморського калкана?
7.6 Охарактеризуйте чорноморського калкана.
7.7 Охарактеризуйте річкову камбалу.
7.8 Чому запаси калканових та камбалових незначні?
7.9 Як можна підвищити запаси камбалових та калканових?
Література
8.1 Баклашова Т.А. Практикум по ихтиологии. – М.: ВО “Агропромиздат”, 1990.
8.2 Борисов П.Г., Овсянников Н.К. Определитель промысловых рыб ССР. – М.: “Пищевая промышленность”, 1964.
8.3 Баклашова Т.А. Ихтиология. – М.: «Пищевая промышленность», 1980.
8.4 Моисеев П.А., Куранова И.И. Промысловая ихтиология и сырьевая база рыбной промышленности. – М.: «Агропромиздат», 1983.
Лабораторна робота № 13 (2 години)
Тема: ВИВЧЕННЯ НЕРИБНИХ ОБ'ЄКТІВ ПРОМИСЛУ
(для студентів спец. 5.05170110 «Зберігання, консервування та переробка риби і морепродуктів»)
1 Мета
1.1 Вивчити характерні морфологічні ознаки та біологію молюсків,
ракоподібних, голкошкірих та водоростей, які складають основу нерибних
об’єктів промислу.
Матеріальне забезпечення
2.1 Вологі препарати пластинчатозябрових молюсків, кальмарів,
каракатиць, креветок, раків, лангустів, трепангів, морських їжаків;
2.2 Малюнки та таблиці із зображенням молюсків, ракоподібних,
голкошкірих та водоростей;
2.3 Черепашки двостулкових молюсків.
Теоретичне обґрунтування
До нерибних об’єктів промислу належать молюски, ракоподібні, голкошкірі, водорості та деякі вищі водні рослини.
Молюски.Серед промислових молюсків найбільше значення мають:
- пластинчатозяброві (устриці, мідії, гребінці);
- черевоногі (морське вухо);
- головоногі (кальмари, каракатиці, восьминоги).
Устриці - теплолюбні організми, розповсюджені в морях південних та й середніх широт. Мешкають на глибинах від 1 до 70 м на кам’янистих та піщано - мулистих ґрунтах, утворюючи колонії. Найбільш крупна тихоокеанська устриця досягає довжини 38 і ширини 12 см.
Мідіїмешкають в різних морях земної кулі на глибині від 1 до 50 м. Евритермні та евригалінні організми. Найбільших розмірів досягає японська мідія - 20 см. Довжина чорноморської мідії 8-11 см..
Гребінець широко розповсюджений в Мировому океані, зустрічається на глибинах від 0,5 до 50 м. Діаметр черепашки коливається від 3 до 20 см.
Морське вухо- ці теплолюбні тварини відсутні в північних та арктичних морях. їх черепашки мають характерну вухо подібну форму з товстим шаром перламутру. Розміри раковини звичайно не більше 10-12 см, іноді 25 см. Мешкають в прибережної зоні прикріплюючись до скель та каменів.
Кальмармає тіло торпедоподібної форми, на боках широкі плавці, навколо роту десять щупалець. Хижаки, живляться рибою, мешкають в товщі води. Промислова довжина не більше 60см.
Восьминоги. Деякі види досягають довжини 1,5 м. Тіло складається із голови з 8 щупальцями і великого овального тулубу. Веде донний спосіб життя.
Голкошкірі. До промислових голкошкірих належать голотурії і морські їжаки. Найбільше значення мають серед голотурій трепанги, які розповсюджені в Японському морі. Довжина тіла 30-40 см. Навколо роту вінчик щупалець. Мешкає на глибинах від 0,5 до 50 м в бухтах та затоках на твердих ґрунтах.
Кукумарія досягає довжини 40 см і маси 1 кг. Мешкає в прибережної смужці на глибинах до 10 м.
Ракоподібні.
Креветки. Найбільш інтенсивний промисел ведуть в північної частині Тихого океану, біля берегів Мексики, Африки, Персидської затоці. Мешкають в товщі води, мають видовжене, стиснене з боків тіло. Далекосхідна креветка досягає 15-18 см.
Краби. Найбільша тварина серед крабів - камчатський краб. Середні розміри панциру 16 см при масі 2 кг. Самки крабів менш за самців і в промислі не використовуються. Мешкає на глибині від 4 до 250 м. Донна тварина, мешкає на піщаних та піщано-мулистих ґрунтах.
Річні раки. Мешкають в основному в водоймищах з проточною водою на твердих ґрунтах під каменями та корягами. Досягають довжини 18-20 см.
Омар. Це морський рак, зовнішнє схожий на річного рака, але значно більших розмірів. Промислове значення мають звичайний і американський омари.. Перший зустрічається уздовж європейського узбережжя від Північного до Середземного моря. Американські омари розповсюджені вздовж узбережжя Північної Америки.
Мешкають на кам’янистих і скелястих ділянках узбережжя. Довжина їх тіла досягає 50 см, а маса - 6 кг.
Лангуст. Розповсюджені в тропічних і помірних морях Атлантичного і Тихого океанів. Відрізняється від омарів відсутністю клешнів. Довжина тіла не перебільшує 40-50 см, маса - 4 кг, зустрічається і масою до 8 кг.
Водорості. Найбільш промислове значення мають зелені, бурі і червоні водорості.
Зелені водорості мають зелений колір. Мешкають в основному в прісних водоймищах.
Кладофору і різоклоніумвикористовують для приготування високосортного паперу, ацетону, спирту, водню.
Хлорелу і сценедесмус використовують для одержання вітамінів, антибіотиків, хлорофілу тощо.
Бурі водорості (ламінарієві, фукусові) – багатоклітинні морські рослини бурого кольору розміром від декількох сантиметрів до десятків метрів які мешкають на узбережжі морів.
З них добувають альгінати, йод, натрій, використовують як добрива, вживають у їжу.
Хід роботи
4.1 Уважно розглянути черепашки промислових молюсків і за зовнішніми ознаками визначити їх систематичну належність.
4.2 Описати зовнішні ознаки, біологію промислових двостулкових: мідій, устриць, гребінця. Виконати 2-3 малюнки представників молюсків цього класу.
4.3 Розглянути вологі препарати головоногих і черевоногих молюсків. Звернути увагу на щупальці, присоски, мантію.
4.4 Описати зовнішні ознаки та біологію представників цих класів, виконати 2 малюнки.
4.5 На вологих препаратах, малюнках та таблицях розглянути особливості будови ракоподібних, вміти розрізняти їх за морфологічними ознаками, описати їх біологію і виконати 2 малюнки.
4.6 На вологих препаратах уважно розглянути морфологічні ознаки та будову голкошкірих. Описати зовнішні ознаки, біологію та намалювати трепангів і морських їжаків.
4.7 На гербарії, малюнках, плакатах розглянути будову зелених, бурих та червоних водоростей. Вміти розрізняти їх за характерними ознаками.
4.8 Скласти перелік промислових водоростей, описати їх біологію і виконати 3 малюнки представників.
5 Зробити висновок про особливості будови та поширення нерибних об’єктів.
6 Оформити звіт і здати на перевірку викладачу.
Контрольні питання
7.1 Які організми складають основу нерибних об’єктів промислу?
7.2 Назвати представників промислових молюсків.
7.3 Завдяки чому і як використовуються промислові молюски?
7.4 Схарактеризувати зовнішні ознаки та біологію:
- двостулкових молюсків;
- черевоногих молюсків;
- головоногих молюсків.
7.5 Де і як використовуються промислові ракоподібні?
7.6 Назвати райони промислу і описати біологію ракоподібних
7.7 Дати порівняльну характеристику представників промислових
водоростей.
7.8 В яких галузях використовують: зелені, бурі, червоні водорості?
7.9 Які голкошкірі є об’єктами промислу і завдяки, чому їх
використовують?
Література
8. 1 Моисеев П.А. и Куранова М.И. Промысловая ихтиология и сырьевая
база рыбной промышленности. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. -.
183 с.
8.2 Иванов А.В. Промысловые водные беспозвоночные. - М.: Советская
наука, 1955. - 353 с.
ПЕРЕЛІК ЛАБОРАТОРНИХ РОБІТ
Дата добавления: 2021-01-20; просмотров: 160; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!