Дальше по книге «Ем, все, что хочу»
О том, как питаться просто и правильно, играюче выбирать полезные продукты, легко готовить вкусные и полезные блюда – «Еда в городе»
Почему платно? Потому что люди ценят то, что приобрели, если купили. А именно: практические навыки, прикладные умения ,которые пригодятся в повседневный жизни, при покупке не только продуктов, но и вещей, при общении с друзьями, а главное для здоровья, хозяйства и настроения.
Проект личный, берет исток от моей инициативы, благодарю пространство
_________________________________________________________
7 эффективных пищевых дуэтов для здоровья.
1. Для укрепления костной ткани, а также решения проблем с желудком употребляйте сочетание инулина и кальция.
Инулин – это особый тип волокна, способствующий сбалансированности уровня содержания в пищеварительной системе человека различных полезных бактерий. Кроме того, это вещество повышает уровень поглощения костной тканью кальция.
Продукты – лидеры по содержанию кальция: молоко, различные сорта сыра, йогурт, брокколи, белокочанная капуста, консервированные сардины и лосось, соевый сыр - тофу, рис, миндальные орешки и миндальное молоко.
Продукты – лидеры по содержанию инулина: артишоки, бананы, чеснок, репчатый лук и лук-порей, листья одуванчика, спаржа, цикорий и пшеничная мука.
2. Для укрепления костей необходимо употреблять кальций в комплексе с витамином D.
Организму необходимо получать достаточно большое количество витамина D, для того, чтобы костная ткань смогла усваивать кальций, поступающий с пищей.
Продукты – лидеры по содержанию витамина D: сельдь, лосось, светлый тунец (консервированный), сардины, желтки яиц, рис, витаминизированная соя, коровье или же миндальное молоко.
|
|
|
3. Для профилактики проблем со зрением важно употреблять сочетание витаминов С и Е, это активное соединение способно помочь вам сохранить остроту зрения на долгие годы.
Продукты – лидеры по содержанию витамина Е: миндальное масло и сами орехи, арахис и масло из него, проростки пшеницы, бобы сои, семечки подсолнечника.
Продукты – лидеры по содержанию витамина С: плоды цитрусовых, гуава, киви, болгарский перец, брюссельская капуста и брокколи, картофель, томаты, клубника,свежая клубника.
4. Для того чтобы избавиться от чувства усталости и получить заряд энергии, употребляйте комплекс из витамина С и железа.
Железо отвечает за обеспечение кислородом клеток мозга, мышц и всех внутренних органов. Витамин С борется с болезнями, способствует укреплению десен, оздоровлению сердца и кожи, а также помогает клеткам тела усваивать железо.
Продукты – лидеры по содержанию железа: овсяные хлопья, проростки пшеницы, шпинат, соевый сыр - тофу, лебеда, крахмалосодержащие бобы.
|
|
|
5. Для того чтобы укрепить свое сердце и опорно-двигательный аппарат, употребляйте сочетание полезных жиров и витамина К.
«Правильные» жиры, поли и мононенасыщенные (в число которых входит и омега-3), оказывают оздоровительное воздействие на организм, снижая уровень содержащегося в нем холестерина. Кроме того, без жиров невозможно усвоение витамина К, влияющего на свертываемость крови и структуру костной ткани.
Продукты – лидеры по содержанию витамина К: белокочанная, брюссельская и листовая капуста, а также брокколи, шпинат, репа и мангольд.
Продукты – лидеры по содержанию полезных жиров: любые орехи, растительные масла, авокадо и тосты с кунжутом.
6. Для сияющей и молодой кожи вам необходимы такие вещества, как бета – каротин в комплексе с полезными жирами.
Для того чтобы бета-каротин преобразовался в крайне полезный витамин А, ему нужно взаимодействовать с полезными жирами. Помимо оздоровления и омоложения кожи, этот витамин положительно влияет также на репродуктивную и иммунную системы.
Продукты – лидеры по содержанию бета-каротина: дыня, абрикосы, папайя, капуста, морковь, болгарский перец, картофель и шпинат.
|
|
|
7. Для укрепления иммунной системы своего организма употребляйте сочетание цинка и соединений серы.
Именно благодаря соединениям серы повышается поглощение организмом цинка, в особенности из различных цельнозерновых продуктов. Как результат – происходит повышение иммунитета, ускоряется процесс заживления ран.
Продукты – лидеры по содержанию цинка: все бобовые, а также цельные злаки и цельнозерновой хлеб.
Продукты – лидеры по содержанию соединений серы: чеснок и лук.
_______________________________________________________________________________________________
Лето
Три месяца лета называются "расцветом и цветением". Десять тысяч сущностей-объектов цветут и приносят плоды.
Нужно поздно ложиться и рано вставать.
Молочные продукты
Владимир Лабинов, К. с.-х. н., исполнительный директор Российского союза предприятий молочной отрасли
- В нашей стране каждый житель в среднем выпивает 69 л молока в год. Для сравнения: на Украине этот показатель составляет 75 л, в США – 81 л, в Ирландии – 140 л, в Финляндии – 130 л, в Англии – 103 л, в Швеции – 100 л, в Италии – 90 л.
Статистика: 40 % населения земного шара не усваивает лактозу из молока.
95 % азиатов, 70 % африканцев, 53 % мексиканцев
Россия 18 % .
Первый признак – газообразование. Обьясни почему (гниение, брожение)
|
|
|
Иерархия молочных продуктов
(1 — наименее вредные, 8 — наиболее)
1. Йогурт и кефир из сырого козьего или овечьего молока
2. Сыр из сырого козьего или овечьего молока
3. Йогурт, кефир из пастеризованного козьего или овечьего молока / Йогурт, кефир из сырого коровьего молока
4. Сыр из пастеризованного козьего или овечьего молока / Сыр из сырого коровьего молока
5. Йогурт, кефир из пастеризованного коровьего молока
6. Молодые сыры из пастеризованного коровьего молока (риккота, моццарела) — чем больше влаги, тем лучше для усвоения
7. Твердые сыры из пастеризованного коровьего молока
8. Плавленый, копченый, колбасный сыр — очень тяжелые для усвоения, загрязняют кишечник.
Частое употребление продуктов из коровьего молока (особенно пастеризованного) препятствует усвоению железа, способствуют образованию слизи в организме и развитию дрожжевых бактерий.
Неприятным следствием этого может быть аллергия, частые простудные заболевания, насморк, анемия и астма. Поэтому регулярно покупать йогурт из коровьего молока ради чудо-бактерий не стоит. Вместе с каплей этих бактерий вы получите порцию закисляющего, трудного для усвоения продукта, а часто еще и порцию сахара с консервантами и красителями.
Молочное +
Если отказаться от любимого пармезана вы не готовы, помочь своему организму вы можете, следуя принципам сочетания продуктов
Молочные продукты лучше всего сочетаются с сырыми и приготовленными овощами.
Также молочное сочетается с другими белками — яйцами и рыбой.
Не сочетается: с фруктами, орехами, крупами и другими крахмалами. __
Топ 4
Сахар: Сахар — это бомба замедленного действия. Стоит вам перебрать с рекомендуемым количеством (в среднем 24 грамма в день для женщин и 36 граммов для мужчин) и вот, чем вы рискуете. Кстати, для информации: в чайной ложке сахара — около 5 граммов.
МОЗГ. Сахар влияет на процессы происходящие в мозгу. Диеты с большим количеством переработанной и богатой сахаром пищи могут повышать риск появления депрессии на 58%.
СЕРДЦЕ. Сахар способствует воспалению слизистой сердечных артерий, что повышает риск сердечного приступа.
КОЖА. Сахар отрицательно влияет на кожу и благоприятствует механизмам старения и появления морщин.
ПОЧКИ. Перегрузка сахарами может нарушить хрупкую систему фильтрации почек. Один из основных результатов выхода ее из строя — диабет.
ГЕНИТАЛИИ. Переизбыток сахара может ухудшить кровоток, что повышает риск эректильной дисфункции у мужчин и проблемы с возбуждением у женщин.
СУСТАВЫ. Чрезмерное потребление сахара повышает уровень воспалительных цитокинов в крови, что повышает риск обострения артрита.
Сахар как наркотик http://www.zozhnik.ru/2014/01/15/%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%BA-%D1%80%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%BA-%D1%81-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%BC/
Дальше по книге «Ем, все, что хочу»
Заморозка продуктов
Замораживание овощей и фруктов – самый выгодный и удобный способ консервирования. Отказавшись от использования консервантов (уксус, соль, сахар) мы получаем здоровую продукцию. Не смотря на то, что не все овощи и фрукты после разморозки сохраняют свою первоначальную форму, зато другие, более важные свои свойства: вкус, запах, полезные вещества – сохраняются полностью. И ещё одна важная деталь. Как известно, при долгом хранении овощи и фрукты теряют большую часть витаминов. Так вот в замороженном продукте сохраняются все витамины на момент замораживания. И весной, количество витаминов в замороженной, к примеру, моркови, будет гораздо выше, чем в свежей.
Температура, подходящая для заморозки от минус 18 до минус 23 градусов
В каких количествах? Обязательно небольшими порциями. Размер каждой порции определяйте индивидуально. То есть ровно такое количество, которое вам необходимо для приготовления одного супа, компота, пирога и так далее. Это зависит от состава вашей семьи и даже от размера кастрюли.
Так как повторно замораживать продукты нельзя ни в коем случае, то упаковывайте заморозку с таким расчетом, чтобы можно было сразу использовать все содержимое пакета или контейнера.
Дата добавления: 2021-01-20; просмотров: 36; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!