Хранятся в течение 2 мес. и 8 дней. Норма естественной убыли для
одного месяца хранения макаронных изделий составляет 0,03 %, за каждый следующий месяц — 0,008 %.
Решение. Норма естественной убыли по макаронным изделиям за
8 дней будет равна: 0,008 ⋅ 8/30 = 0,002 %, а за 2 мес. и 8 дней составит:
0,03 + 0,008 + 0,002 = 0,04 %, или 400 г.
К ненормируемым потерям относятся бой и порча продуктов.
Эти потери возникают в результате неудовлетворительных условий перевозки и хранения продуктов, а также вследствие бесхозяйственности работников кладовых. Потери от боя и порчи продуктов оформляются актом не позднее следующего дня после их
установления. Стоимость испорченных продуктов взыскивается с
виновных лиц на основании составленного акта.
Данный акт в обязательном порядке содержит наименование товара, его сорт, артикул, а также количество и цену. Кроме того, в акте указываются лицо, виновное в данных потерях, а также возможность дальнейшего использования испорченного товара (это
может быть продажа по сниженной цене, сдача в переработку)
или уничтожение. Составленные акты о бое, ломе и порче товаров
передают в бухгалтерию для проверки правильности оформления,
а затем руководителю организации. Руководитель принимает решение, за чей счет списывать образовавшиеся потери.
Пример 2. В кладовой столовой макаронные изделия в количестве
Кг хранятся 2 мес. и 8 дней. Норма естественной убыли по макаронным
изделиям за этот период составит 0,04 %, или 400 г. Себестоимость 1 кг макаронных изделий — 50 руб.
|
|
|
В результате проведения инвентаризации была обнаружена недостача
Кг макаронных изделий. Руководитель предприятия принял решение о
Возмещении суммы недостачи за счет материально ответственного лица.
Порча продуктов возникает на предприятии вследствие бесхозяйственности (неудовлетворительные условия хранения, неосторожное обращение с товарами при транспортировке), и поэтому
сумма ущерба, как правило, взыскивается с виновных лиц. Но
если виновных лиц установить невозможно, то может быть принято решение об уничтожении испорченных продуктов или товаров на предприятии общественного питания. Испорченные продукты уничтожают обязательно в присутствии комиссии во избежание повторного списания. Если продукты сдаются на
переработку, то оформляется расходная накладная.
Дата добавления: 2020-12-22; просмотров: 910; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!