Отходы технологических производств
ОТХОДЫ МУКОМОЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА
При предварительной очистке зерна от примесей получается полова, которая состоит из частей растении с примесью пыли, камешков.
В процессе дальнейшей очистки зерна получается сечка в которой 20-4U% составляют щуплое и битое зерно' сорные семена, частички соломы И другие примеси 'Основной продукт мукомольного производства -отруби В их состав входят истертые оболочки зерна большей или меньшей крупности, отделенные при обдирке и размоле, с некоторым количеством мучнистого корма Мучнистые корма получаются также как отход крупяного производства (отруби, гречневая мучка, просяная и др.). Кроме того, к мучнистым кормам относятся кормовая мука: ячменная, овсяная, кукурузная.
Все эти корма относятся к группе концентрированных кормов, но они имеют различный химический состав и кормовое достоинство в зависимости от ряда факторов.
Отруби занимают первое место из побочных продуктов мукомольного производства. Это наиболее ценный отход. Кормовое качество отрубей зависит от способа помола (тонкого или грубого) и от сырья (зерна), из которого они получены. Все отруби богаче протеином (кроме овсяных), живом клетчаткой и зольными элементами, особенно фосфором чем зерно, при намоле которого они получены. Из фосфора, содержащегося в пшеничном зерне, около 800/о отделяется с отрубями. Фосфор находится в отрубях в форме органического соединения - фитина которому и приписывают послабляющее действие этого.
|
|
|
Отруби, как и зерно, содержат мало каротина, но они более богаты (за исключением ржаных) витаминами группы В. Так, в 1 кг пшеничных отрубей в среднем содержится тиамина 7,1 мг, рибофлавина 2,9, никотиновой кислоты 308 мг. В таблице 59 приведены химический состав, переваримость и питательность отрубей.
По питательной ценности пшеничные и ржаные отруби, как наиболее распространенный корм, различаются между собой мало, но в диетическом отношении выше стоят пшеничные отруби. Кроме того, в пшеничных отрубях белок биологически полноценней; он содержит все незаменимые аминокислоты.
Кормовое качество отрубей определяют по цвету чистоте, запаху, степени помола. Затхлый запах, горький и кисловатый вкус указывают на плохие условия хранения. Крайне нежелательна засоренность отрубей сорными семенами, минеральными примесями, порча мучными паразитами.
Отруби считают хорошим кормом для всех сельскохозяйственных животных, особенно они ценны для дойных коров и растущего молодняка. Молочным коровам их дают до 4—6 кг на голову в сутки. При больших дачах лучше скармливать крупные отруби. Для лошадей предпочтительны отруби грубого помола, их дают до 2—3 кг на голову в день. Для кормления свиней отруби из-за большого содержания клетчатки менее пригодны. Свиньи сравнительно плохо переваривают клетчатку, отруби быстро приедаются, поэтому их скармливают в небольшом количестве (1 — 1,5 кг в день взрослой свиноматке). При этом надо учитывать отрицательное действие больших дач отрубей на качество сала у откармливаемых свиней. В последнем периоде откорма их следует исключить из рациона и заменять ячменем, кукурузой.
|
|
|
Отруби крупному рогатому скоту скармливают сухими или слегка увлажненными во избежание распыления и раздражения носоглоточных и дыхательных путей животных. Чаще их используют в виде посыпки с другими кормами (соломенной резкой, дроблеными стержнями кукурузных початков и корнеплодами). Применяют также в дрожжеванном виде в в составе комбикормов.
При кормлении отрубями следует учитывать их послабляющее действие. Отруби содержат недостаточно кальция. Следовательно, при включении в рацион большого количества отрубей животным надо давать минеральные добавки (мел, трикальцийфосфат) или корма, богатые кальцием.
Мучная пыль, получающаяся при помоле зерна, представляет собой смесь муки и отрубей, в которую входит различное количество землистых частиц и случайных примесей. Поэтому состав мучной пыли непостоянен, что определяет и разную ее кормовую ценность. Наилучший сорт мучной пыли — это белая пыль, в серой пыли больше землистых примесей, и особенно много их (до 50%) в черной пыли, которая непригодна для скармливания.
|
|
|
Питательность 1 кг пыли серой и белой колеблется от 0,45 до 0,80 кормовой единицы с 8—14% переваримого протеина. Мучную пыль скармливают в виде каши в смеси с другими кормами исключительно откармливаемым свиньям. Молодняку моложе 4 месяцев давать ее нежелательно.
Кормовая мучка (овсяная, ячменная и т. д.), мучка гречневая и просяной мучель получаются в процессе переработки зерна на крупу. Они очень непостоянны по составу. Хорошие сорта ячменной и овсяной кормовой муки, подбойки и мучки гречневой, просяного мучеля содержат около 9—12% переваримого протеина, общая пи-тательность их около 0,9—1,1 кормовой единицы.
Шелуха гречихи содержит много клетчатки (34—48%), плохо переваривается и очень низка по кормовой ценности.
Просяная лузга очень бедна протеином, количестве сырой клетчатки достигает 50%; переваримость ее крайне низка.
Несколько лучше пленки овса и шелуха ячменя. Они по кормовому достоинству близки к соломе.
Скармливают их откармливаемым свиньям в смеси с другими концентратами в пропаренном виде в небольшом количестве.
Дата добавления: 2020-11-27; просмотров: 197; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!