Состав и действие желудочного сока .
Лекция №20
Тема к Строение и функции желудочно-кишечного тракта »
План :
1. Брюшная полость . Брюшина .
2. Желудок, расположение, части (отделы ), строение стенки, железы желудка .
3. Пищеварение в желудке .
4. Тонкая кишка, расположение, отделы, строение стенки . Кишечный сок . Пищеварение в тонкой кишке .
5. Толстая кишка, расположение . отделы, строение стенки . Состав кишечного сока . Пищеварение в толстой кишке .
6. Всасывание .
1. Брюшная полость . Брюшина .
Брюшная полость ( или полость живота ) , ограничена сверху диафрагмой , спереди и с боков - мышцами живота, сзади - поясничным отделом позвоночника и прилежащими к нему мышцами . Внизу она переходит в полость таза, которая является нижним отделом брюшной полости .
В брюшной полости располагается желудок, тонкая и толстая кишка , печень, поджелудочная железа, селезёнка, органы мочеполовой системы .
Брюшина (peritoneum) ( имеет два листка ) - серозная оболочка , которая выстилает стенки полости живота и переходит на внутренние органы , образуя их наружную оболочку . Брюшина, выстилающая стенки, называется пристеночной (париетальной ), а покрывающая внутренности называется висцеральной (внутренностной ) .
Брюшина, переходящая с органа на орган или со стенки на орган , образует связки, сальники, брыжейки . Если орган покрыт брюшиной со всех сторон , называют интраперитонеальное положение органа; если с трёх сторон — мезоперитонеальное положение органа ; если орган покрыт брюшиной с одной стороны (спереди) - экстраперитонеальное положение органа . Это учитывается при операциях на органах брюшной полости .
|
|
|
Большой сальник свисает с большой кривизны желудка , состоит из четырёх листков брюшины, между которыми находится жировая ткань .
Малый сальник состоит из двух листков брюшины, идёт от ворот печени к малой кривизне желудка и к начальному отделу двенадцатиперстной кишки. В правой части малого сальника между двумя его листками брюшины проходит общий желчный проток, воротная вена и печёночная артерия .
Брюшинная полость - между двумя листками брюшины расположена щелевидная брюшинная полость, в которой находится небольшое количество серозной жидкости, уменьшает трение при смещении органов .
Забрюшинное пространство - задний отдел полости живота . Оно находится между париетальным листком брюшины и фасцией, которая выстилает заднюю стенку живота . В забрюшинном пространстве имеется клетчатка, в которой лежат органы живота, покрытые брюшиной только спереди ( почки, мочеточники, надпочечники ), а также нервы, брюшная аорта, нижняя полая вена и др. сосуды . Воспаление брюшины - перитонит .
|
|
|
2. Желудок, расположение, части ( отделы ), строение стенки , железы желудка .
Желудок (gaster) расширенная часть пищеварительного канала , в котором скапливается проглоченная пища . Располагается в верхнем этаже брюшной полости - надчревье , большая часть (5/6) лежит в левом подреберье .
Различают переднюю и заднюю стенки, края - большая кривизна, малая кривизна . Части : кардиальная, дно (свод), тело, привратниковая или пилорическая, часть . Входное - кардиальное отверстие находится на месте входа в желудок пищевода ; выходное отверстие - отверстие привратника, ведёт из желудка в двенадцатиперстную кишку , оно расположено на месте выхода из желудка .
Желудок имеет : форму крючка ( пилорическая часть направлена вверх, вправо и назад); форму рога ( располагается почти горизонтально); в виде чулка ( располагается вертикально) .
Строение стенки :
- слизистая оболочка с подслизистой основой ; красновато-серого цвета, имеет складки . Выстлана однослойным цилиндрическим эпителием . Подслизистая основа хорошо выражена, имеет много кровеносных и лимфатических сосудов, нервов.
-мышечная оболочка , состоит из гладкой мышечной ткани , образующей три мышечных слоя : продольный ( наружный ), круговой ( средний ) и косой
|
|
|
- ( внутренний) . На месте выхода из желудка круговой слой образует утолщение - сфинктер привратника ( пилорический сфинктер). В месте его нахождения слизистая оболочка образует круговую складку - заслонка привратника .
- Серозная оболочка ( брюшина ) наружная, покрывает желудок со всех сторон и переходит с него на соседние органы .
Железы желудка . В слизистой оболочке имеются многочисленные мелкие железы, выделяющие свой секрет в полость желудка .
Различают три вида желёз :
- железы тела и дна желудка , называются собственные железы желудка, они преобладают ( их больше) . Состоят из нескольких видов клеток : главные клетки вырабатывают ферменты, обкладочные клетки (париетальные), выделяют соляную кислоту, добавочные (слизистые) клетки выделяют слизь ;
- кардиальные железы , в них много клеток, вырабатывающих слизь;
- пилорические ( привратниковые ) железы не имеют обкладочных клеток и, следовательно, не выделяют соляную кислоту , в них очень много добавочных клеток, продуцирующих слизь .
Секрет всех желез желудка называется желудочным соком .
Воспаление желудка - гастрит .
3. Пищеварение в желудке .
Пища находится в желудке от 3 до 8 - 10 часов и подвергается механической и химической обработке . Это резервуар для пищи . Вместимость у взрослого человека около 3 л.
|
|
|
Состав и действие желудочного сока .
Это прозрачная жидкость кислой реакции . У взрослого в течение суток образуется около 2 - 2,5 л. желудочного сока .
В его состав входят : ферменты - главным ферментом является пепсин . -пепсин ( вырабатывается в неактивной форме, активируется соляной кислотой) . Расщепляет белки до пептонов и альбумоз ;
-гастриксин - близок к активности пепсина ;
-химозин (сычужный фермент), вызывает створаживание молока, имеет значение в грудном возрасте ;
-липаза , расщепляет жир молока (эмульгированный жир ) на глицерин и жирные кислоты ;
-лизоиим обеспечивает бактерицидные свойства желудочного сока .
Соляная кислота - повышает активность ферментов и обладает бактерицидным действием .
Муцин предохраняет слизистую оболочку желудка от самопереваривания и содержит необходимый для всасывания витамина В12 внутренний фактор Кастла .
В слизистой оболочке привратника желудка образуются гормоны : возбуждающий секрецию желудка - гастрин и тормозящий - гастрон
Дата добавления: 2020-11-27; просмотров: 99; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!