Рекомендуемая потребность взрослого человека в витамине А ( ретинол )
Из каких величин складывается суточный расход энергии ?
1. Основного обмена
2. Специфически динамического действия пиши
3. Различных видов деятельности
4. Основного обмена и различных видов деятельности
5. Регулируемые и нерегулируемые энергозатраты
От чего зависит величина основного обмена человека ?
1. Пола 2. Возраста 3. Состояния высшей нервной деятельности
4. Величины поверхности тела 5. Интенсивности физического труда
На сколько групп делится взрослое население в зависимости от
Энергозатрат ?
1.НаЗгр. 2. На4гр. 3. На 6 гр. 4. На 5 гр
Оптимальное соотношение в рационе между триптофаном , лизином и
метионином :
1. 1 : 3:3 2: 1 : 1 :4 3. 1 : 2 : 3
6. Продукты - богатые источники полноценного белка :
1. Злаковые и продукты их переработки 2. Мясо и мясные продукты
3. Молоко и молочные продукты 4. Рыба и рыбные продукты 5. Овощи и фрукты
Оптимальное содержание белков животного происхождения в суточном
рационе / в процентах /:
1.20-30 2.50-60 3.80-90 4.25-35
Процент суточной калорийности , который должен покрываться за счет
белков :
1. 10-14 2. 18-19 3. 20-22
9. Пищевые вещества , поступающие в организм вместе с жирами :
1. Полиненасыщенные жирные кислоты 2. Токоферолы 3. Стерины
|
|
|
4. Соли кальция 5. Жирорастворимые витамины 6. Крахмал
10. Жирные кислоты , относящиеся к полиненасыщенным :
1. Масляная и капроновая 2. Линолевая 3. Леноленовая
4. Арахидоновая 5. Глютаминовая
11. Продукты , являющиеся богатыми источниками ПНЖК :
1. Сливочное масло 2. Растительное масло 3. Бараний жир
4. Рыбьи жиры 5. Свиное сало
12. Продукты с высоким содержанием арахидоновой кислоты :
1. Жир печени трески 2. Свиное сало 3. Сливочное масло
4. Бараний жир 5. Оливковое масло
13. Продукты , содержащие много фосфатидов :
1. Нерафинированные растительные масла 2. Молочный жир
3. Печень 4. Сливочное масло 5. Желток яиц
14. Доля растительных жиров в суточном содержании в рационе / в процентах /:
1.10-15 2.25-30 3.40-50
15. Процент суточной калорийности , который должен покрываться за счет жиров :
1.30 2.40 3.50 4.60
Процент суточной калорийности , который должен покрываться за счет
углеводов :
1.40-50 2.50-55 3.70-80 4.30-40
|
|
|
17. Значение пектинов в питании :
1. Подавляют развитие гнилостных процессов в кишечнике
2. Способствуют нормализации полезной микрофлоры в кишечнике
3. Обладают детоксицирующими свойствами при поступлении солей тяжелых
металлов в организм
4. Обладают высокой калорийностью
18. Продукты - источники пектиновых веществ :
1. Мясные продукты 2. Злаковые продукты
3. Фрукты 4. Ягоды 5. Овощи
19. Значение клетчатки в питании :
1. Стимулирует перистальтику кишечника
2. Способствует выведению холестерина из организма
3. Способствует нормализации полезной микрофлоры кишечника
4. Способствует усвоению белков
5. Участвует в процессе свертывания крови
20. Оптимальное соотношение между белками , жирами и углеводами по весу :
1.1:0,5:5 2.1: 1:4 3.1:0,7:4 4.1:1,2:4,6
21. Оптимальное соотношение между белками , жирами и углеводами по
калорийности :
1. 1 : 0,5 : 5 2. 1 : 1 : 4 3. 1 : 2,7 : 4,6 4. 1 : 3 ; 3
22. Факторы , влияющие на усвоение кальция в организме человека :
1. Соотношение кальция с жирами 2. Соотношение кальция с фосфором
|
|
|
3. Соотношение кальция с углеводами 4. Соотношение кальция с магнием 5. Соотношение кальция с белком
Оптимальное соотношение между кальцием и фосфором в рационе
взрослых :
1.1:3 2.1:2 3.1:1,5 4.1:0,6 5.1:1
24 . Оптимальное соотношение между кальцием и фосфором в рационе
детей :
1.1:3 2.1:2 3.1:1,5 4.1:0,8
25. Продукты - богатые источники хорошо усвояемого кальция :
1. Молоко и молочные продукты 2. Овощи и фрукты 3. Зернобобовые продукты
4. Мясо и мясные продукты 5. Рыба и рыбные продукты
26. Оптимальное распределение калорийности пищи по отдельным приемам при трехразовом питании / в процентах /:
1. 30-45-25 2. 15-50-35 3. 20-60-20
Что такое витамины ?
1. Биологические катализаторы химических реакций, протекающих в организме
2. Регуляторные вещества, участвующие в нормализации обмена ферментов
28. Биологическая роль витамина С :
1. Повышает резистентность организма
2. Участвует в синтезе коллагеновых волокон
3. Входит в состав флавопротеидов
4. Участвует в окислительно-восстановительных реакциях
29. Что следует понимать под естественным витамином С:
|
|
|
1. Аскорбиновую кислоту 2. Органические кислоты
3. Комплекс веществ, в состав которых входит аскорбиновая кислота, Р-активные вещества, органические кислоты, пектины, тонины
30. Суточная потребность в витамине С людей трудоспособного возраста :
1. 10 -20 мг 2. 20-50 мг 3. 50 - 70 мг 4. 70-100 мг
Рекомендуемая потребность взрослого человека в витамине А ( ретинол )
составляет , мг / сутки :
1.0,1 2.0,5 3.1,0 4.1,5 5.2,0
Дата добавления: 2020-04-25; просмотров: 144; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!