Критерии экзаменационной оценки
«Отлично»: выпускник демонстрирует глубину и широту полученных теоретических знаний, умение их систематизировать и обобщать, связывая с практической деятельностью гостиничных и туристских предприятий; привлекает дополнительную информацию, выявляя причинно-следственные связи между данной информацией и проблемой освещаемого вопроса; свободно ориентируется в любой области, соприкасающейся с социально-культурным сервисом и туризмом. При защите выпускной квалификационной работы выпускник уверенно отвечает на дополнительные вопросы; в совершенстве владеет устной речью, профессиональной лексикой, грамотно, доходчиво и ярко формулирует свои мысли.
«Хорошо»: выпускник демонстрирует достаточно высокий уровень полученных теоретических знаний; умение их систематизировать и обобщать, связывая с практической деятельностью гостиничных и туристских предприятий; привлекает дополнительную информацию; показывает необходимый минимум знаний в сфере социально-культурного сервиса и туризма. При защите выпускной квалификационной работы выпускник уверенно и полно отвечает на большую часть дополнительных вопросов; хорошо владеет устной речью, профессиональной лексикой, грамотно, доходчиво и ярко формулирует свои мысли.
«Удовлетворительно»: выпускник демонстрирует основы полученных теоретических знаний в профессиональной области, связывает их с деятельностью туристских и гостиничных предприятий; в общих чертах раскрывает суть вопроса, допуская погрешности непринципиального характера. При защите выпускной квалификационной работы выпускник отвечает на часть дополнительных вопросов; в целом профессионально формулирует свои мысли.
|
|
|
Оценка «неудовлетворительно» выставляется студенту, обнаружившему существенные пробелы в знаниях основного учебно-программного материала, допустившему принципиальные ошибки в выполнении предусмотренных программой заданий. Данная оценка предполагает, что студент не разобрался с основными вопросами курса, не понимает сущности управленческих (экономических, социальных, психологических, технологических) процессов, не может ответить на простые вопросы типа «что такое?» и «почему существует это явление (этот процесс)?». Оценка «неудовлетворительно» ставится также студенту, списавшему ответы на вопросы. Как правило, оценка «неудовлетворительно» ставится студенту, который не сможет приступить к профессиональной деятельности по окончании вуза без дополнительной подготовки. Оценка «неудовлетворительно» выставляется также студенту, если он явился на государственный экзамен, получил экзаменационный билет, но не приступил к устному ответу на вопросы, заявив об отказе участия в экзаменационной процедуре.
|
|
|
I . Содержание программы государственного экзамена
1. СЕРВИСНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
1.Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека. Социальные предпосылки возникновения и развития сервисной деятельности. История развития сервиса в России. Виды сервисной деятельности.
2.Теория организации обслуживания. Предприятия, оказывающие услуги населению. Роль обслуживания потребителей в повышении конкурентоспособности предприятия сферы сервиса. Характеристика видов услуг и форм обслуживания потребителей.
3. Индивидуальное обслуживание как самостоятельный вид профессиональной деятельности. Понятие «контактной зоны» как сферы реализации сервисной деятельности. Взаимоотношения специалиста по сервису и туризму и клиента в процессе осуществления сервисной деятельности. Организация сервиса с учетом национальных, региональных, этнических, демографических и природно-климатических особенностей обслуживания.
2. ПСИХОДИАГНОСТИКА
1. Методы психологии и психодиагностические методики. Наблюдение и эксперимент как основные методы изучения индивидуально-психологических особенностей партнеров по деловому общению и условия их успешного проведения. Характеристика основных методов психодиагностики. Тесты и их виды: тесты интеллекта, тесты личности, тесты достижений, тесты способностей. Анализ продуктов деятельности. Интервью. Беседа. Требования, предъявляемые к выбору методов психодиагностики и процедуре психодиагностического исследования. Использование психодиагностических методов в работе с клиентами и деловыми партнерами.
|
|
|
2. Совокупность явлений, составляющих основу психодиагностического поля личности потребителя до начала контакта с ним. Конституция человека и его психологические особенности. Определение типологии личности по конституциональным особенностям человека: типология личности Кречмера, соматотип и психотип У. Шелдона. Психогеометрическая типология С. Деллингер.
3. Поведенческая диагностика вербальных и невербальных средств общения. Темп, ритм речи, вокализации как показатель особенностей личности потребителя. Невербальные средства общения (телодвижения, жесты, мимика) как показатели психологических состояний потребителя и особенностей его поведения. Диагностика невербальных средств общения потребителей и партнеров – представителей культур других стран.
|
|
|
4. Приемы изучения личности потребителя. Задачи экспресс-диагностики на различных этапах технологии продаж турпродукта. Первое впечатление как прием изучения личности потребителя. Эмпатия как средство понимания потребителя. Экспетация как ожидание проявления определенного поведения потребителя в соответствии с демонстрируемой им статусно-ролевой позицией.Влияние эффектов социальной перцепции на результаты экспресс-диагностики.
5. Социально-психологический портрет личности потребителя. Социологическая типология клиентов туристических фирм. Типология по степени ориентированности на рынке туристических услуг. Типология потребителей товаров и услуг.
3. Профессиональная этика и этикет
1. Понятие этики как науки и явления духовной культуры. Мораль и этика; мораль и право; различные подходы к изучению морали; мораль и культура; структура морали; функции морали; проблема обоснования в этике.
2. Нормативные образцы личности. Мировоззрение, нравственные ценности, поведение; понятия "этическая норма" и "личность"; уровень нравственного развития; межличностные отношения и их влияние на поведение; организационные и экономические факторы, влияющие на этичное поведение.
3. Понятие профессиональной этики. Дилеммы профессиональной морали; виды профессиональной этики; профессиональная и универсальная этика: принципы персональной этики, принципы профессиональной этики, принципы всемирной этики; социальные функции профессиональной этики.
4. Этика сферы бизнеса. Этика бизнеса: предмет и специфика; этические проблемы деловой жизни; становление этики бизнеса как научной дисциплины; причины повышения внимания к этике бизнеса; структура этики бизнеса.
Мировая культура и искусство
1.История культуры России. Основные культурные достопримечательности Москвы (Храм Василия Блаженного, Храм Христа Спасителя, Государственная Третьяковская галерея – история создания этих объектов и их современное состояние).
2.Стили в пространственных и временных формах искусства. Сюрреализм. Сальвадор Дали и его творчество. Кубизм. Пабло Пикассо и его творчество.
3.Основные культурно-исторические и туристские центры в контексте мирового культурного наследия. Культурный облик Италии: Рим – столица мира, культурное наследие Ватикана, Венецианский карнавал, история Пизанской башни.
5. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме
1.Источники, принципы и порядок финансирования социально – культурной сферы. Понятие финансов и их функции. Источники финансирования социально –культурной сферы. Принципы финансирования социально – культурной сферы. Порядок финансирования социально – культурной сферы.
2. Оплата труда специалистов социально – культурной сферы и туризма. Понятие заработной платы. Формы заработной платы. Оплата труда в турфирмах.
3. Расчетная деятельность в СКСТ. Понятие себестоимости турпродукта. Состав затрат, включаемых в себестоимость турпродукта. Расчет себестоимости турпродукта.
4.Система налогообложения для малых предприятий. Упрощенная система налогообложения. Система налогообложения в виде вмененного дохода для отдельных видов деятельности.
5. Предпринимательство как особый вид профессиональной деятельности. Понятие предпринимательства. История развития предпринимательской деятельности. Виды предпринимательства в сфере сервиса и туризма.
6. МЕНЕДЖМЕНТ В СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОМ
СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ
1. Рыночная экономика и менеджмент. Понятие рыночной экономики и менеджмента. Функции менеджмента. Планирование, организация и координация, мотивация, контроль.
Дата добавления: 2020-04-25; просмотров: 187; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!