Биологически важные реакции a -аминокислот ( in vivo )
1. Декарбоксилирование– это процесс отщепления карбоксильной группы аминокислот в виде СО2.
В организме эти реакции протекают с участием фермента декарбоксилазы и кофермента пиридоксальфосфата. Продуктами реакции являются СО2 и биогенные амины.
СЛАЙД № 11
 |
Если возьмем гистидин, то получим гистамин.
2. Большое биологическое значение имеют реакции образование амидов аспарагиновой и глутаминовой кислот (реакции амидирования).
Глутаминовая кислота принимает участие в связывании токсического аммиака в тканях и превращается в амид-глутамин. Синтез глутамина катализируется ферментом глутаминсинтетазой:
Аспарагиновая кислота при амидировании превращается в аспарагин (амид аспарагиновой кислоты).
3. Дезаминирование – это отщепление группы NH2 в виде аммиака.
Доказано существование 4-х типов дезаминирования аминокислот:
СЛАЙД № 12
а) Восстановительное дезаминирование:
|
|
|
 | |||||
 | |||||
| |||||
б) Внутримолекулярное дезаминирование:
 |  | ||
СЛАЙД № 13
в) Гидролитическое дезаминирование:
|
|
|
 | |||
 | |||
г) Окислительное дезаминирование:
 | |||
 | |||
Дезаминирование в тканях животного организма идет в основном окислительным путем, за исключением гистидина, подвергающегося внутримолекулярному дезаминированию.
Механизм окислительного дезаминирования протекает в две стадии с участием ферментов - оксидаз и коферментов – ФАД или НАД (никотинамиддинуклеотид) и Н2О.
СЛАЙД № 14
 |  | ||||||||||
 | |||||||||||
 | |||||||||||
| |||||||||||
 | |||||||||||
|
Это реакции дезаминирования in vivo.
Дезаминирование in vivo это – метод Ван-Слайка, мы рассмотрели раньше.
4. Реакция переаминирования или трансаминирования – это основная реакция заменимых аминокислот в организме.
Это реакция межмолекулярного переноса аминогруппы NH2 от аминокислоты на кетокислоту без промежуточного образования аммиака.
Эта реакция обратима и протекает с участием фермента аминотрансферазы и кофермента пиридоксальфосфата.
СЛАЙД № 15
|
|
|
 | |||||
 | |||||
 | |||||
Качественные реакции a -аминокислот:
1) Реакция с нингидрином (сине-фиолетовое окрашивание).
СЛАЙД № 16
2) Ксантопротеиновая реакция – для аминокислот, имеющих в радикале ароматический цикл (окрашивание желтого цвета).
СЛАЙД № 17
3) Биуретовая реакция (сине-фиолетовое окрашивание).
Дата добавления: 2020-04-25; просмотров: 622; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!