Нужно твердо придерживаться правила – не употреблять в пищу неизвестной и несвежей рыбы.
Важную роль в результативности рыбной ловли играет наживка. Как правило, рыба клюет на наживку из того же водоема. Ищите раков, икринки, мальков в воде около берега, а червей и насекомых на берегу. Если вы поймали рыбу, проверьте ее желудок, чтобы знать, чем она питается, а затем попробуйте применить такую же наживку. Можете использовать в качестве наживки кишки и глаза рыб, если все другие способы не дают результатов. Пользуясь червяками, насаживайте их на весь крючок. Насаживая мальков, проденьте крючок сквозь тело рыбки, под хребтом, у основания спинного плавника. Будьте осторожны и не повредите хребет малька. Можно сделать искусственную наживку из яркой материи, перышек или кусочков блестящего металла таким образом, чтобы воспроизвести внешний вид
насекомых, червей или мальков. Постарайтесь, чтобы искусственная наживка выглядела естественно и копировала их движения в воде.
Импровизированные приспособления для рыбной ловли. Если у вас нет крючков, сделайте их из значков, булавок, костей, из твердой древесины или из любых других подручных материалов, простейшие приспособления для рыбной ловли.
Крепкую лесу можно сделать из луба дерева или из волокон материи. Используя луб дерева, свяжите концы двух прядей и надежно закрепите их.
Возьмите пряди в каждую руку и ссучивайте их по часовой стрелке, одновременно свивая их вместе против часовой стрелки. В случае надобности для удлинения лесы свяжите вместе несколько таких нитей. Лягушки, тритоны, саламандры. Эти небольшие земноводные обитают вокруг пресноводных водоемов в странах как теплого, так и умеренного климата.
|
|
|
Лягушек ловите ночью, когда их легко обнаружить по кваканью, убивайте их палкой, а более крупных ловите на крючок с леской.
Тритонов и саламандр можно обнаружить под сгнившими бревнами или под камнями в местах, где обычно бывает много и лягушек.
Моллюски. К ним относятся беспозвоночные, обитающие в пресной и соленой воде: улитки, моллюски, мидии, хитоны и морские ежи. Большинство представителей этой группы съедобны, однако всегда следите за тем, чтобы моллюски были свежими. Их надо отваривать. Если их съесть в сыром виде, можно занести в организм паразитов.
В пресной воде ищите моллюсков в мелких местах, особенно с песчаным или илистым дном. находясь у моря, ждите отлива и собирайте моллюсков в лужах, образованных отливом или в песке.
Ракообразные. К этому классу относятся пресноводные или морские крабы, раки, лангусты, омары и креветки. Большинство из них съедобны, но они очень быстро портятся, а некоторые являются носителями паразитов. Ищите ракообразных во мху под скалами или в заводях, образованных отливом.
|
|
|
Пресноводные виды ракообразных следует варить; морских ракообразных можно есть и сырыми.
Рептилии.
Не пренебрегайте змеями, ящерицами и черепахами как возможным источником пищи.
Пресноводные змеи, как ядовитые, так и неядовитые, обычно встречаются в озерах и речках, где течение медленное, а берега покрыты стволами упавших деревьев и свисающими кустами. Будьте крайне осторожны охотясь на змей, особенно в районах, изобилующих ядовитыми видами.
Ящерицы обитают в тропиках и субтропиках. Все они съедобны. Снимите с них чешуйчатую кожу, а затем сварите или поджарьте.
Морские, пресноводные и наземные черепахи съедобны; они встречаются на суше и в водах умеренного тропического климата. Небольших пресноводных черепах можно ловить руками или на удочку.
Насекомые.
Личинки жуков, кузнечики, термиты и большинство других насекомых могут употребляться в пищу и даже вкусны, если их правильно приготовить. Их можно заготовить для приготовления супа или в качестве белковой добавки к другим видам пищи.
Кузнечиков следует варить, чтобы уничтожить находящихся на них паразитов.
Не следует скептически относиться к этому виду пищи. Может наступить такое время, когда не будет выбора и придется есть подобных насекомых. В этом случае учтите, что они будут вкусней, если их подсушить над огнем или приготовить в тушеном виде.
|
|
|
Птицы и млекопитающие.
Все млекопитающие и птицы съедобны, но, пожалуй, являются самой трудной добычей.
Охота на животных и птиц – нелегкое занятие даже для самых опытных охотников, поэтому первоначально попробуйте с "засидок". Разыщите место, где проходят животные – тропу, место водопоя или кормежки. Спрячтесь вблизи, всегда ниже по ветру, чтобы животное не учуяло вас по запаху. Ждите до тех пор, пока зверь не окажется в зоне действия вашего оружия или не попадет в ловушку. оставайтесь абсолютно неподвижными.
Подкрадывайтесь к животным против ветра, двигаясь медленно и бесшумно только тогда, когда они едят или смотрят в другую сторону. Замрите на месте, если животное смотрит в вашу сторону.
Выходите на охоту ранним утром или в сумерках, ищите признаки, указывающие на пребывание животных: следы, тропы, примятые кусты, помет.
Птицы видят и слышат исключительно хорошо, но у них отсутствует обоняние. Во время гнездования они меньше боятся человека. Благодаря этому их легче поймать весной или летом, особенно в районах умеренного климата и Арктики. Птицы гнездятся на обрывах, в зарослях, на болотах или на деревьях. Наблюдая за взрослыми птицами, вы можете обнаружить их птенцов или яйца.
|
|
|
Уметь изготавливать из подручных средств простейшие ловушки и пользоваться ими особенно важно в условиях, когда невозможно применять для охоты оружие из-за близкого нахождения противника или местного населения.
Культивируемые растения.
Поля даже после уборки овощей и хлебов остаются богатыми источниками пищи. Ищите поля, на которых выращивался картофель, зерновые или турнепсовые культуры, а также участки из под гороха.
Если вы обнаружили картофельное поле, поищите на нем картофель, который остался в земле после уборки урожая. Ешьте картофель сырым или вареным, но предварительно очистите его.
Ищите поля, на которых после уборки урожая остались в земле турнепс, брюква, морковь, свекла или редька. Их можно есть в сыром или вареном виде. Однако перед употреблением эти овощи следует очистить, чтобы исключить опасность, связанную с воздействием удобрений.
Попав на заброшенные поля зерновых, найдите участки с опавшими колосьями. Ешьте зерна сырыми, сваренными или слегка поджаренными как, например, маис. Этот продукт очень питателен. Его поджаривают в горячей золе или над огнем и растирают в муку. При смешивании горсточки этой муки с водой получают питательную и вкусную пищу.
Дикоросы.
Климатическая зона средней полосы России изобилует ягодами, грибами, орехами и другими плодами леса, пригодными в пищу. Однако надо помнить, что здесь много ядовитых растений или просто непригодных для приготовления пищи. Если вы сомневаетесь в доброкачественности своей находки, лучше не брать ее, даже если вы очень голодны.
Из всего многообразия съедобных растений можно условно выделить несколько основных групп, которые употребляются в пищу. К таким группам
растительной пищи следует отнести: овощи, клубни и коренья; злаки и травы; фрукты и ягоды; орехи и желуди; грибы и лишайники; водоросли.
Щавель обыкновенный. Используется в сыром виде и для приготовления супа, зеленых щей.
Крапива. Используется так же, как щавель. Отличается большим содержанием аскорбиновой кислоты в мелких листьях.
Ревень. Используются мясистые черенки, которые после очистки от кожицы можно употреблять в сыром виде.
Одуванчик. Используются листья для приготовления салата.
Лопух войлочный (обыкновенный). Имеет съедобный в вареном или тушеном виде корень. Копать корни нужно осенью или весной при появлении первых листьев.
Рогоз. Корневища рогоза съедобны в вареном и печеном виде, весной съедобны и молодые побеги.
Кувшинка (белая, водяная лилия). Встречается в прудах и тихих водоемах. Имеет на дне сильно развитое корневище, которое употребляется в пищу в вареном и жареном (печеном) виде.
Бамбук. В пищу употребляются молодые побеги. Из семян, которые похожи на овес, можно приготовить муку для выпекания лепешек.
Клевер. Богат белковыми веществами. Из листьев и молодых побегов клевера можно приготовить салат, варить суп и пюре. Из клеверного пюре пекут лепешки.
Папоротник. Некоторые виды папоротников имеют горьковатый привкус. Перед варкой нужно удалить волоски и чешуйки с поверхности стеблей и тщательно промыть листья.
Съедобные ягоды: земляника, малина, ежевика, черника, калина, брусника, голубика, клюква, морошка, смородина, крыжовник и др.
Съедобны плоды рябины, калины, черемухи, мушмулы. В восточных районах растут кустарники с очень ценной ягодой – лимонником и облепихой.
Каштаны, орехи, желуди съедобны в сыром и поджаренном виде.
Грибы – очень питательный продукт. Большинство грибов – съедобны. К ядовитым грибам относятся: бледная поганка, мухомор, ложный опенок, ложная лисичка, сатанинский гриб, перечный гриб, желчный гриб. При сборе грибов нужно помнить, что они в сыром виде могут храниться не более суток.
Собирать следует только такие грибы, в пригодности которых есть твердая уверенность. Незнакомый или вызвавший сомнения гриб брать
нельзя. Недопустимо употребление в пищу сырых грибов, а также опробование на вкус неизвестных грибов.
Съедобные лишайники очень питательны. Лишайники – небольшое светло-зеленое (серое или яркого цвета) растение без листьев. Растет плотно прижавшись к земле или камням. К съедобным лишайникам относятся исландский мох и олений мох (ягель).
В сыром виде лишайники употреблять не рекомендуется. Есть их можно в вареном или сушеном виде. Лишайники можно добавлять в супы.
Дата добавления: 2020-04-25; просмотров: 151; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!