Что привлекает в газированных напитках?
Социологический опрос среди учащихся
по выяснению информированности о газированных напитках. В опросе принимали участие учащиеся классов……( ….человек) Были предложены следующие вопросы и варианты ответов:
1. Употребляешь ли ты сладкие газированные напитки?
а) да б) нет
2.Если да, то как часто?
а) каждый день б) раз в неделю в) очень редко
3Какие газированные напитки ты пьешь чаще всего?
4.Газированные напитки ты употребляешь потому, что:
а) вкусно
б) хочется пить
в) показывают рекламу
г) другое
5. Знаешь ли ты, что газированные напитки могут причинить вред твоему здоровью?
а) да б) нет в) затрудняюсь ответить
6. Смущает ли тебя цвет газированного напитка?
а) да б) нет в) затрудняюсь ответить
Результаты опроса:
Большинство учащихся (… %), участвующих в опросе ……….., ……% пьют её каждый день.
….% опрошенных учащихся, знают об опасности употребления газированных напитков от родителей, учителей, из средств массовой информации, но не придают этой информации большого значения и поэтому употребляют газированные напитки.
наибольшее предпочтение отдают ….. (…%). На выбор напитка оказывают влияние …... (…%). ( … %) …….. цвет напитка.
Интервьюирование
В беседе с продавцом магазина « ………….», я узнал(а) , что наибольшим спросом пользуется лимонад …… производителей, но чаще покупают лимонад «…….»
|
|
|
Химический анализ газированных напитков
Анализ газированных напитков по этикетке
Для чистоты эксперимента были взяты от 2 до 5 образцов ( можете выбрать, сколько образцов вы будете исследовать, но не меньше 2!) серии «Лимонад» разных производителей.(Фото № 1). В ходе анализа этикеток газированных напитков получили следующие данные (Приложение №1 ,таблица №1)
Оказалось, что в состав напитков входят: углекислый газ, лимонная и ортофосфорная кислоты, искусственные вкусовые добавки, ароматизаторы, красители, которые могут являться причиной серьезных заболеваний.
Фото № 1 Образцы газированных напитков.
Химический анализ
Оборудование: одноразовые стаканы или рюмки, одноразовые шприцы(без игл), пипетки глазные, поднос, ложки чайные и столовые одноразовые, салфетки, воронка, воздушный шарик (сдутый)
Реактивы: образцы газированных напитков, активированный уголь, фильтровальная бумага, вода с известью (раствор), универсальная индикаторная бумага (лакмусовая, можно заказать в интернере), яичная скорлупа, известняк, животный жир
3.2.1. Определение наличия красителей в газированных напитках .
Материалы для исследования:
Газированные напитки (по 50 мл) Уголь активированный (по 0,5 г)
|
|
|
Время исследования: 30 минут
Ход работы: в химические стаканы налила по 50 мл исследуемого газированного напитка и добавил(а) в каждый по 0,5 г активированного угля, тщательно перемешал(а). оставил(а) на 30 минут, взбалтывал(а) содержимое стаканчика через каждые 5 минут(фото №2). После этого отфильтровал(а ) уголь. По интенсивности окраски визуально определил(а ) степень адсорбции (как быстро(мин.) уголь впитал красители)(фото №3)
Фото № 2 Определение красителей в образцах
Результат: В ходе эксперимента мы получили следующие данные в таблице №2
Таблица №2
Определение наличия красителей в газированных напитках
| Название напитка | Время (мин.) | Результат |
| Лимонад | ||
| Лимонад «……………..» |
Вывод: Таким образом, можно доказать, что в состав исследуемых напитков входят красители. Красители, входящие в состав газированных напитков, являются искусственными, так как хорошо адсорбируются в отличие от натуральных компонентов. Данные красители могут изменять окраску зубов.
Фото № 3 Результат адсорбции
Определение в газированных напитках углекислого газа СО2.
Материалы для исследования:
Газированные напитки
Известковая вода
|
|
|
Ход работы: С помощью мерного цилиндра налила в пробирки по 10 мл исследуемого напитка, закрыла пробкой с газоотводной трубкой ( можно надеть воздушный шарик и посмотреть, какой объем газа выделится, надувая его) и укрепила в штативе В другие пробирки налил известковую воду Са(ОН)2 ( можно растолочь мел и сделать водный раствор) и погрузил в нее конец газоотводной трубки, осторожно нагрел(фото№ ). Наблюдал за изменениями (фото№)
Результат: Известковая вода помутнела в каждом из предложенных образцов (фото № )
Результат эксперимента
Вывод: Значит в каждом исследуемом напитке присутствует угольная кислота, которая разлагается с выделением СО2, присутствие которого доказали помутнением Са(ОН)2. Присутствие большого количества углекислого газа может вызывать в организме метеоризм и расстройство кишечного тракта.
«Определение кислотности газированных напитков ( рН раствора)
Материалы для исследования:
Газированные напитки
Универсальная индикаторная бумага
Ход работы: Банки с напитками открыл непосредственно перед опытом, налил в стаканчики по 10 мл, затем во все образцы добавила индикаторную бумагу и наблюдала за ее окрашиванием.(фото № )
Фото № Определение кислотности газированных напитков
Результат: Во всех исследуемых образцах универсальный индикатор стал…….. цвета, отмечена………..(Таблица №… ).
Таблица №3
Таблица №3 Определение кислотности газированных напитков
Дата добавления: 2020-04-25; просмотров: 178; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!