ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ КУРСОВОГО ПРОЕКТА

Федеральное агентство по образованию

 

Кубанский государственный технологический университет

 

Кафедра «Машины и аппараты пищевых производств»

 

 

КУРСОВОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ

 

 

Учебно-методическое пособие и задания на курсовой проект по дисциплине «Технологическое оборудование отросли» для студентов дневной и заочной форм обучения по специальностям:

260204 (Технология бродильных производств и виноделие)

260301 (Технология мяса и мясопродуктов)

260302 (Технология рыбы и рыбных продуктов)

260303 (Технология молока и молочных продуктов)

260504 (Технология консервов и пищеконцентратов)

260505 (Технология детского и функционального питания)

 

 

Краснодар

2007 г.

Составители: канд. техн.наук, доц. В.С. Рубан , канд. техн.наук, доц. М.И. Сухина, канд.  техн.наук, доц. В.В. Бунякин, канд. техн.наук, доц. Е.Г.Степанова

 

УДК 664.1.002.5 07

 

 

Курсовое проектирование.Учебно-методическое пособие и задания на курсовой проект по дисциплине «Технологическое оборудование отросли» для студентов дневной и заочной форм обучения по специальностям: 260303 (Технология молока и молочных продуктов), 260301 (Технология мяса и мясопродуктов), 260302 (Технология рыбы и рыбных продуктов), 260204 (Технология бродильных производств и виноделие), 260505 (Технология детского и функционального питания), 260504 (Технология консервов и пищеконцентратов) высшего профессионального образования/Сост.: В.С. Рубан, М.И. Сухина, В.В. Бунякин, Е.Г.Степанова. Кубан.гос.технол.ун-т. Каф. машин и аппаратов пищевых производств– Краснодар: Изд. КубГТУ, 2007.– 36с.

 

Изложены основные требования, предъявляемые к текстовым и графическим конструкторским документам. Приведены примеры оформления конструкторских документов.

Ил.2, Библиогр.:55 назв.

 

Печатается по решению методического совета Кубанского государственного технологического университета

 

Рецензенты: д-р техн. наук, проф. Т.В. Мгебришвили,

канд.техн.наук, доц. М.А.Кожухова

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ. 4

1.НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ.. 5

2.ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ КУРСОВОГО ПРОЕКТА.. 6

3.ОРГАНИЗАЦИЯ КУРСОВОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ, ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ И ЗАЩИТЫ ПРОЕКТА.. 7

4.ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ ПРОЕКТОВ.. 8

5.СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОГО ПРОЕКТА.. 9

5.1.Состав и объем курсового проекта. 9

5.2. Состав пояснительной записки. 9

5.2.1 Содержание пояснительной записки. 10

5.2.2.Требования к пояснительной записке. 13

6.ТРЕБОВАНИЯ К ГРАФИЧЕСКОЙ ЧАСТИ ПРОЕКТА.. 14

6.1.Чертеж общего вида. 18

7. ЗАДАНИЕ НА КУРСОВОЙ ПРОЕКТ. 20

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.. 26

ПРИЛОЖЕНИЕ А (обязательное) форма титульного листа. 30

ПРИЛОЖЕНИЕ Б ( рекомендуемое) Реферат……………………………….........31

ПРИЛОЖЕНИЕ В (обязательное) Чертёж общего вида. 32

ПРИЛОЖЕНИЕ Г ( рекомендуемое) Общий вид второго листа. 33

ПРИЛОЖЕНИЕ Д  (обязательное) общий вид первого листа. 34

ПРИЛОЖЕНИЕ Е (обязательное) штамп текстового документа. 35

 

ВВЕДЕНИЕ

На современном этапе технического развития перед отраслями пищевой промышленности поставлена задача корен­ного повышения качества продукции. Разработка и внед­рение ресурса и энергосберегающих технологий и технологиче­ского оборудования, улучшения санитарно-гигиенических условий производства, техники безопасности, последовательного сокраще­ния применения ручного и тяжелого физического труда, а также использования новых конструкционных материалов.

Вместе с тем назрела необходимость внедрения в производство новых технологий — лазерных, биологических, мембранных и других, позволяющих значительно повысить про­изводительность труда и снизить энергоемкость процессов.

Особое внимание технических специалистов отрасли, а также выпускников технических специальностей необходимо обратить на организацию гибких, достаточно быстро переналаживаемых производств, создание и внедрение машин и аппаратов с использовани­ем микропроцессорной техники, элементов с числовым програм­мным управлением, робототехнических и роторно-конвейерных комплексов.

Все эти задачи в равной мере стоят и перед различными отраслями пищевой промышленности. Необходимо техническое перевооружение предприятий на основе оснащения поточными линиями и обору­дованием, обеспечивающими комплексную переработку продук­ции и сырья.

Решение поставленных задач научно-техническими работни­ками, инженерами и техниками возможно на основе глубоких теоретических знаний и практического опыта, освоения всех но­вейших достижений науки и техники.

Работа над курсовым проектом закрепляет теоретические знания студента, расширяет, систематизирует, прививает навыки практического проектирования на различных стадиях.

В процессе работы над курсовым проектом реализуется кон­цепция инженерной подготовки выпускника, готового к выполнению проектно-конструкторских, производственно-технологических, исследовательских работ в различных областях производства.

Настоящие учебно-методическое пособие разработано на основе требований ГОС ВПО, анализа отчетов Государственных аттестационных комиссий по специальности, с учетом опыта методической работы кафедр КубГТУ.

В учебно-методическом пособие акцентировано внимание на вопросах, позволяющих студентам качественно и при минимальных затратах выполнить текстовую и графическую часть курсового проекта на ос­нове принципов стандартов серии ГОСТ ИСО 9000 версии 2001 года.

1 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

 

 

В настоящем учебно-методическом пособие использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 2.004-88 ЕСКД Общие требования к выполнению конструкторских и технологических документов на печатающих и  графических устройствах вывода ЭВМ

ГОСТ 2.102–68 ЕСКД. Виды и комплектность конструкторских документов

ГОСТ 2.104–68 ЕСКД Основные надписи

ГОСТ 2.105–95 ЕСКД Общие требования к текстовым документам

ГОСТ 2.106–96 ЕСКД Текстовые документы

ГОСТ 2.109–73 ЕСКД Основные требования к чертежам

ГОСТ 2.111–68. ЕСКД Нормоконтроль

ГОСТ 2.119–73 ЕСКД Эскизный проект

ГОСТ 2.120–73 ЕСКД Технический проект

ГОСТ 2.201–80 ЕСКД Обозначение изделий и конструкторских документов

ГОСТ 2.301–80 ЕСКД Форматы

ГОСТ 2.302–68 ЕСКД Масштабы

ГОСТ 2.303–68 ЕСКД Линии

ГОСТ 2.304–81 ЕСКД Шрифты чертежные

ГОСТ 2.305–68 ЕСКД Изображения-виды, разрезы, сечения

ГОСТ 2.307–68 ЕСКД Нанесение размеров и предельных отклонений

ГОСТ 2.315–68 ЕСКД Изображения упрощенные и условные крепежных деталей

ГОСТ 2.316–68 ЕСКД Правила нанесения на чертежах надписей, технических требований и таблиц

ГОСТ 2.318–81 ЕСКД Правила упрощенного нанесения размеров отверстий

ГОСТ 2.321–84 ЕСКД Обозначения буквенные

ГОСТ 2.420–69 ЕСКД Упрощенное изображение подшипников качения на сборочных чертежах

ГОСТ 2.601–95 ЕСКД Эксплуатационные документы

ГОСТ 2.602–95 ЕСКД Ремонтные документы

ГОСТ 2.701–84 ЕСКД Схемы, виды и типы. Общие требования к выполнению

ГОСТ 2.703–68 ЕСКД Правила выполнения кинематических схем

ГОСТ 2.721–74 ЕСКД Обозначения условные графические в схемах. Обозначения общего применения

ГОСТ 2.770–68 ЕСКД Обозначения условные графические в схемах. Элементы кинематики

ГОСТ 2.782–68 ЕСКД Обозначения условные графические. Насосы и двигатели гидравлические и пневматические

ГОСТ 2.793–79 ЕСКД Обозначения условные графические. Элементы и устройства машин и аппаратов химических производств

ГОСТ 2.794–79 ЕСКД Обозначения условные графические. Устройства питающие и дозирующие

ГОСТ 2.795–80 ЕСКД Обозначения условные графические. Центрифуги

ГОСТ 7.1–2003 СИБИД Библиографическое описание документа. Общие правила и требования составления

ГОСТ 7.9–95 СИБИД Реферат и аннотация. Общие требования

ГОСТ 7.12–93 СИБИД Сокращения русских слов и словосочетаний в библиографическом описании произведений печати

ГОСТ 7.32–2001 СИБИД Отчет о научной исследовательской работе. Структура и правила оформления

ГОСТ 7.80–2000 СИБИД Библиографическая запись. Заголовок. Общие требования и правила составления

ГОСТ 8.000–2000 ГСИ Государственная система обеспечения единства измерений

ГОСТ 8.417–2002 ГСИ. Единицы величин

ГОСТ Р 15.000–94 СРПП Система разработки и постановки продукции на производство. Основные положения

ГОСТ 15.001–88 СРПП Продукция производственно-технического назначения

ГОСТ Р 15.011–96 СРПП Патентные исследования. Содержание и порядок проведения

ГОСТ 15.201–2000 СРПП Продукция производственно-технического назначения. Порядок подготовки и постановки продукции на производство

Р 50-70-88 Рекомендация. ЕСКД Правила выполнения диаграмм

ОК 015–94 Общероссийский классификатор единиц измерения

СТП КубГТУ 4.2.8–2002 СМК Учебно-организационная деятель­ность. Дипломное проектирование

СТП КубГТУ 4.4.3–2003СМК Выпускные квалификационные работы. Общие требования и правила оформления

 

 

ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ КУРСОВОГО ПРОЕКТА

 

2.1. Курсовой проект по технологическому оборудованию отрасли является завершающим этапом изучения дисциплины «Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности».

При выполнении проекта студент углубляет свои теоретические знания, совершенствует навыки самостоятельной творческой работы при решении конкретных задач молочной промышленности.

Работа над проектом базируется на знании технологическо­го оборудования отрасли, а также общеинженерных дисциплин. В работе студент обязан использовать достижения отечественной и зарубежной науки и техники, а также передовой опыт произ­водства.

При решении технических вопросов в проекте студент дол­жен проявить инициативу, самостоятельность, творческий подход.

2.2.Задачами курсового проекта являются:

- развитие у студентов навыков по использованию полученных ими знаний при изучении общетехнических и специальных дисциплин для проектирования, модернизации машин и аппаратов используемых в молочной промышленности;

- углубление навыков по расчету и конструированию машин и аппаратов;

- закрепление навыков работы с литературой, стандартами;

- умение технически грамотно выполнять графическую часть проекта в соответствии с требованиями ГОСТов.

 

 

---

Дата добавления: 2020-01-07; просмотров: 99; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

1234567Следующая ⇒

---

Мы поможем в написании ваших работ!