Стандарт листа: крупнолистовой чай
Инструкция для промоутера
«Проведение дегустации чая ТМ AKBAR»
Продукт – цейлонский чай ТМ AKBAR
Место проведения – сеть супермаркетов Караван, МегаМаркет,
Рабочие часы – пятн с 17.00 до 21.00 суб и воскр с 12.00 до 18.00
Набор для проведения дегустации:
ü Стойка дегустационная – 1
ü Верхний топпер – 1шт.
ü Длинные трубки – 2шт.
ü Столешница – 1шт.
ü Средняя полка – 1шт.
ü Основа- алюминиевая конструкция – 1шт.
ü Плакат с девушкой – 1шт.
ü Чайник электрический – 2 шт.
ü Чайник заварочный –5 шт..
ü Удлинитель (сетевой фильтр) – 1 шт.
ü Мусорные пакеты – 2 упаковки (60 шт.) на весь проект
ü Ложка мерная пластиковая – 1 шт.
ü Салфетки уборочные – 1 уп.
ü Бутыль с водой – 3,8 шт
ü Стаканы – 2 430 шт
ü Чай в ассортименте:
Ассортимент для дегустаций
Внимание! Если на полке магазина вы видите две позиции Граф Грей, то для дегустаций необходимо выбрать только одну Новую позицию, которая не перечеркнута на фото ниже.
Караван (Харьков)
Akbar Rich 100 гр
Akbar EarlGrey 100гр
Akbar Pashion 100 гр
Akbar Silver 100 гр
Akbar Orient 100 гр
Караван (Киев)
Akbar Rich 100 гр
Akbar EarlGrey 100гр
Akbar Pashion 100 гр
Akbar Silver 100 гр
Akbar Orient 100 гр
Akbar Black tea 100гр
Мегамаркет
| Мегамаркет Бровары | Rich, EarlGrey, Black Tea, Silver, Green tea | ||
| Мегамаркет Горького | Rich, EarlGrey, Black Tea, Silver, Green tea | ||
| Мегамаркет Сурикова | Rich, EarlGrey, Black Tea, Silver, Green tea | ||
| Мегамаркет Гетьмана | Rich, EarlGrey, Black Tea, Silver, Green tea
| ||
| Мегамаркет (Ходосеевка) | Rich, EarlGrey, Black Tea, Green tea |
Чай для дегустации:
| Наименование чая | Для образца (необходимо взять пачки в чайном ряду в магазине, по окончании акции поставить обратно на полку) ВСКРЫВАТЬ ЗАПРЕЩЕНО! |
| 1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт 1шт 1 шт |
1. Механика акции:
· Работают два промоутера с санитарными книжками.
(Один за промостойкой №1, один в чайном ряду №2,)
1. Промоутер №1 проводит дегустацию чая ТМ AKBAR для всех посетителей супермаркета.
2. Промоутер №2 в чайном ряду проводит консультацию с анонсированием, что проводится дегустация за промостойкой.
Промоутеры периодически меняются местами.
2. Цели проведения дегустации:
1. Коммуникативные цели:
· Промоутер за дегустационной стойкой:
v Презентация, формирование положительного премиального имиджа, ознакомление со вкусовыми качествами ТМ AKBAR. Целевая аудитория – посетители в возрасте от 18 лет.
· Консультант в чайном Ряду:
|
|
|
v Презентация, формирование положительного премиального имиджа, консультация по ТМ AKBAR. Информирование всех посетителей чайного ряда о проведении дегустации.
2. Экономические цели:
Увеличить продажи ТМ Акбар минимум в три раза в акционных точках
3. Обязанности промоутеров:
ПРОЦЕДУРА РЕГИСТРАЦИИ ПРОМОУТЕРОВ В ТЦ
1) Промоутер должен иметь при себе бейджик с фото для Мегамаркета, паспорт, санитарную книжку с пройденным медосмотром.
2) Требования по промоутерам для Караван см в прикрепленном файле
В день проведения дегустации:
1. Промоутеры обязаны быть на рабочем месте за 60 мин. до начала дегустации и заканчивать в четко установленное время, после чего у них есть полчаса на «сворачивание» дегустации.
2. После прихода на торговую точку промоутеры ставят в известность администрацию магазина о начале рекламной акции.
3. Промостойку необходимо выставить в четко оговоренных ранее местах. В случае, когда администрация супермаркета по каким-либо причинам не может предоставить согласованные места для проведения дегустации, промоутерам необходимо договориться о размещении промостойки возле чайного ряда, в случае отказа со стороны администрации – позвонить своему супервайзеру. Если не получается решить проблему с супервайзером позвонить маркетинг-менеджеру Михайлюк Марине 067 549-39-28 и сообщить о ситуации. Если промостойку предлагают разместить где-либо в другом месте с низкой проходимостью людей или же в далеко от чайного ряда, то проводить акцию ЗАПРЕЩАЕТСЯ.
|
|
|
4. Промоутеры обязаны соблюдать следующие требования к форме одежды: белая блузка, пиджак и классические темные брюки либо юбка (одежда в деловом стиле) фирменный галстук, бейдж.
Требования к внешнему виду: для девушек: волосы аккуратно собраны сзади в хвост, лак для ногтей – светлый, нежных оттенков, макияж – легкий, не броский, отсутствие массивных украшений и колец.
5. Промоутеры обязаны четко придерживаться инструкции, схемы работы, следовать предписанным указаниям и правилам. При возникновении конфликтных ситуаций или неопределенности в каких-то вопросах, промоутер ОБЯЗАН связаться с супервайзером или с маркетологом ТМ AKBAR для получения инструкций.
6. Промоутеры ОБЯЗАНЫ быть вежливыми, улыбаться, знать всю необходимую информацию про ТМ AKBAR, четко и исчерпывающе отвечать на вопросы, касающиеся чая AKBAR.
4. Схема работы:
Подготовка
|
|
|
Оба промоутера приходят за 60 мин до начала дегустации. У заведующего отделом (в его отсутствие выяснить, кто его заменяет) получают и проверяют (по накладной) комплектацию оборудования и наличие необходимых для дегустации наименований. Затем вдвоем устанавливают промостойку, в отведенном для акции месте (вблизи розетки), расставляют необходимые материалы для проведения акции следующим образом:
- На краю стола полукругом выставляют образцы- пачки AKBAR Rich и т.д.
Образцы пачек Промоутер берет в чайном ряду и ставит на промо-стойку. Образцы пачек вскрывать категорически запрещено! По окончанию дегустации Промоутер возвращает все пачки чая, которые взяли из чайного ряда на место!
- За пачками следует разместить заварники, чай в заварнике также должен соответствовать чаю в пачках и в емкости. Заварник должен быть целым и кристально чистым без потеков и пятен.
- Возле себя промоутеры размещают стаканчики
- Чай для заваривания, который вы будете использовать непосредственно для приготовления, стоит на средней полке внутри стола
- Чайник и бутыли с водой ставятся только на ящик или поддон, который необходимо попросить у администратора. Что-либо ставить на пол категорически запрещается!
- удлинитель должен быть размещен таким образом, чтобы ни в коем случае! никто его не зацепил! Обязательно проверьте исправность удлинителя (отсутствие надломов или оголенных проводов)! В случае несоответствия – купите новый)
Подготовку промо-стойки к дегустации промоутеры производят ВДВОЕМ!!!
Когда все готово, промоутер № 2 перемещается в чайный ряд и проверяет ассортимент, позиции, которые участвуют в дегустации! Помните! Нельзя проводить дегустацию с теми видами чая, которые отсутствуют на полках!
Промоутер № 1 остается за дегустационной стойкой и заваривает чай (см. раздел «Заваривание чая»).
ВАЖНО!!! За стойкой ПОСТОЯННО находится один из промоутеров, оставлять стойку без присмотра ЗАПРЕЩЕНО!!! В случае необходимости вы можете отлучиться не более чем на 5 минут, обязательно предупредив 2-го промоутера о необходимости замены.
Заваривание чая
Проверьте, чтобы в чайнике не было накипи! ( Накипь выводится неоднократным кипячением с лимонной кислотой, после чего необходимо еще несколько раз прокипятить чайник для удаления привкуса кислоты).
Порядок заваривания чая:
- закипятить воду
- ошпарить чистый заварник кипятком, слить воду в пустую емкость
- Залить кипяток, подождать 1-2 минуты
- насыпать чистой и сухой ложкой! чай из пачки, для дегустации, согласно норм (см. ниже)
- герметично закрыть пачку с чаем
- через 3 минуты помещать ложкой
- выдержать рекомендуемое время заваривания, согласно норм
- протереть заварник от потеков
- продегустировать лично! готовый чай
Если чай получился чрезмерно или недостаточно крепким, мутным, горьким - вылить и заварить заново! Очень важно перед тем, как предложить покупателям продегустировать чай, убедиться лично в том, что он правильно заварился (попробовать, посмотреть цвет настоя). Категорически запрещено давать пробовать чай нетерпеливым покупателям, пока Вы не убедитесь, что чай заварен правильно!!!
Перезаваривание остывшего или неудавшегося чая: жидкость сливается в пустой бутыль (незаметно для покупателя); заварка удаляется из емкости с помощью другой ложки ( нельзя использовать ту же ложку, которой Вы насыпаете сухой чай !) и выбрасывается в мусорный пакет; заварник ополаскивается и протирается насухо. Затем заварить чай, согласно инструкции. Перезаваривать чай можно только свежекипяченой водой! Нельзя кипятить воду 2 раза!- это портит вкус чая.
Внимание! Во избежание большого расходы воды, промоутер должен уменьшить объём завариваемого чая, в случае, если посетители не выпивают чай и приходится выливать большое количество остывшего чая. В данном случае, нужно пропорционально уменьшать и дозировку чая, во избежание появления горечи!!!
Внимание! Во время процесса перезаваривания чая, за стойкой должны находиться оба промоутера: один занимается перезавариванием, второй – продолжает дегустацию. Во время перезаваривания определенной позиции чая, промоутер не должен допустить, чтобы потенциальный покупатель ушел, он должен предлагать продегустировать другие заваренные позиции!
ВАЖНО! Во время проведения дегустации, оборудование и место вокруг стойки должны быть чистыми. Необходимо следить за тем, чтобы на столе не было пролитого чая, воды, грязных салфеток, использованных стаканчиков, рассыпанной заварки. Периодически необходимо выносить мусорный пакет с использованными стаканчиками, а также бутыль с использованной заваркой и чаем.
Нормы заваривания чая.
1. Новинка от ТМ Акбар! Black tea 100 гр ( черный цейлонский крупнолистовой чай)
Крупнолистовой цейлонский чай, изготавливают из самых молодых листочков, собранных вручную в горных садах Шри-Ланки. Этот чай упаковывается сразу после сбора, что гарантирует его свежесть и качество.
Стандарт листа: крупнолистовой чай
Заваривать: 3-5 минут. Дозировка: 2 чайные ложки без горки на заварочный чайник
2. Новинка от ТМ Акбар! Граф Грей 100 гр
Для получения этого изысканного букета используют тщательно отобранный заботливыми руками профессионалов черный чай с высокогорных чайных садов Цейлона и бергамот, который придает ему изящный цитрусовый аромат. Этот чай стал популярным в 19 столетии благодаря премьер-министру Великобритании. Теперь черный чай с ноткой бергамота носит его имя - Earl Grey. Рекомендуется употреблять без молока.
Стандарт листа: среднелистовой чай
Заваривать: 3-5 минут. Дозировка: 2 чайные ложки без горки на заварочный чайник
3. Новинка от ТМ Акбар! Green Tea 100 гр (зеленый чай)
Выращен в лучших чайных садах в Восточном Китае. Его собирают весной. И благодаря бережной обработке без ферментации этот чай сохраняет все полезные вещества, заложенные в свежем чайном листе. Его сладкий тонкий аромат и свежий вкус специально созданы для настоящих гурманов зеленого чая
Дата добавления: 2019-11-16; просмотров: 64; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!