Показники оптового товарообороту
ВИЩИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД УКООПСПІЛКИ
Полтавський університет економіки і торгівлі
Кафедра комерційної діяльності та підприємництва
ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНА ПРОГРАМА
з виробничої практики (стажування)
для студентів напряму підготовки 6.030510і „Товарознавство і торговельне підприємництво”
програми професійного спрямування «Товарознавство і комерційна діяльність» (за інтегрованою формою навчання)
ПОЛТАВА 2014
Автори:
Балабан П.Ю., к.е.н., проф., завідувач кафедри комерційної діяльності та підприємництва ВНЗ Укоопспілки ПУЕТ
Лісіца В.В., к.е.н., доц. кафедри комерційної діяльності та підприємництва ВНЗ Укоопспілки ПУЕТ
Михайленко О.М., к.е.н., доц. кафедри комерційної діяльності та підприємництва ВНЗ Укоопспілки ПУЕТ
Юрко І.В., к.е.н., доц. кафедри комерційної діяльності та підприємництва ВНЗ Укоопспілки ПУЕТ
Рецензенти:
Хурса М.М., к.е.н., доц. кафедри комерційної діяльності та підприємництва ВНЗ Укоопспілки ПУЕТ
Кайнаш А.П., к.т.н., доцент кафедри товарознавства продовольчих товарів ВНЗ Укоопспілки ПУЕТ
Програма практики обговорена і схвалена на засіданні кафедри комерційної діяльності та підприємництва протокол
№____ від «____» ____________2014 р.
Зав. кафедрою _____________________
проф. Балабан П.Ю.
«УЗГОДЖЕНО»
Декан факультету товарознавства, торгівлі та маркетингу__________________
проф. Тягунова Н.М.
|
|
|
«_____» ______________2014 р.
«УЗГОДЖЕНО»
Директор науково-навчального центру
______________доц. Іванов Ю.В.
«_____» _______________2014 р.
ВСТУП
Важливою складовою навчального процесу у вищих навчальних закладах є практичне навчання, що проводиться з метою поглиблення та закріплення теоретичних знань, формування умінь і набуття навичок самостійного виконання професійних завдань.
Відповідно до Галузевого стандарту вищої освіти «Освітньо-професійна програма підготовки бакалавра з напряму підготовки 6.030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво» та навчального плану спеціальності, практика та стажування є складовою частиною практичної підготовки студентів відповідно до освітньо-кваліфікаційної характеристики бакалавр за напрямом підготовки «Товарознавство та торговельне підприємництво».
Програма виробничої практики складена відповідно до вимог галузевих стандартів вищої освіти і Положення про проведення практики студентів вищих навчальних закладів України та на основі наскрізних програм практичної підготовки студентів ПУЕТ програми професійного спрямування 6.030510 «Товарознавство та комерційна діяльність», затверджених вченою радою університету. Практика проводиться на обраних студентом підприємствах у визначені навчальним планом терміни.
|
|
|
Програма практики включає тематичний план, конкретний зміст даного виду практики, форми поточного і підсумкового контролю, перелік рекомендованої літератури і призначена для практичного керівництва при організації і проведенні практичної підготовки студентів.
Виробнича практика (стажування) формує спеціалістів торгівлі вищої кваліфікації, дають майбутньому спеціалісту практичні знання про організаційну побудову структури оптової та роздрібної торгівлі, організацію технологічного процесу підприємств торгівлі, перевезення товарів, операції з тарою та шляхи інтенсифікації окремих етапів та всієї сукупності торговельно-технологічних операцій.
Виробнича практика (стажування) покликанє навчити студентів: аналізувати організаційну структуру підприємства торгівлі з метою її оптимізації; організовувати торгово-технологічні процеси з точки зору їх найбільш ефективного виконання; планувати раціональні перевезення товарних вантажів та тарообміну з метою скорочення витрат обертання; розробляти раціональні методи організації робочих місць для виконання кожним працівником покладених на нього обов'язків, створення оптимальних умов трудової діяльності та ін.
|
|
|
ЦІЛІ І ЗАВДАННЯ ПРАКТИКИ (стажування)
Виробнича практика (стажування) здійснюється відповідно до навчального плану.
Метою практики є:
- закріплення і поглиблення теоретичних знань з курсу «Організація торгівлі»;
- придбання практичних навичок з аналізу структури підприємств торгівлі з метою її оптимізації;
- здобуття навичок аналізувати та проектувати торгово-технологічні процеси на підприємствах оптової та роздрібної торгівлі, різних форм власності, з точки зору їх найбільш ефективного виконання;
- отримання практичних навичок розробки раціональних методів організації робочих місць працівників та створення оптимальних умов трудової діяльності;
- навички, вміння організовувати товаропросування та раціональні перевезення товарних вантажів та тарообміну з метою скорочення витрат обертання на підприємствах торгівлі різних форм власності;
- вміння аналізувати виробничий процес підприємств малого та середнього бізнесу з метою його раціоналізації;
- збір та накопичення практичних матеріалів для підготовки наукових доповідей та виконання курсових, дипломних робіт.
|
|
|
Виробнича практика допомагає студенту оволодіти практичними навичками на базі раніше отриманих теоретичних знань, з метою набуття фундаментальної фахової підготовки.
Основні завдання виробничої практики (стажування) полягають у доскональному вивченні наступних питань:
- ознайомлення з організаційною структурою підприємства;
- вивчення структури приміщень та раціональне їх використання;
- ознайомлення з основними технологічними та виробничими операціями;
- визначення показників ефективності діяльності організації, підприємства, фірми;
- вивчення ролі комерційних служб у пошуку товарних ресурсів, формуванні господарських зв'язків та укладанні договорів постачання;
- планування закупівлі товарів і контроль постачання в оптимальному груповому і розширеному асортименті;
- управління товарними запасами і ресурсами;
- забезпечення прибутковості та правової основи діяльності торговельного підприємства, фірми;
- ознайомлення з порядком планування перевезення товару організацій, підприємств, фірм;
- практичні навички з розрахунку оптимальних показників доставки товару;
- ознайомлення з організацією вивчення потреб та попиту населення;
- вивчення організаційних форм торговельного обслуговування покупців організації, підприємства, фірми;
- вибір цільового ринку, на який буде орієнтуватися торговельне підприємство або фірма;
- організація торговельно-технологічних процесів роздрібної і оптової торгівлі;
- забезпечення раціонального планування приміщень та розміщення обладнання з метою забезпечення високих прибутків, мінімальних витрат обертання та високої культури обслуговування;
- забезпечення ефективного використання торговельного обладнання;
- вивчення процесу організації тарообігу організації, підприємства, фірми;
- глибоке вивчення торговельної реклами та самостійне визначення ефективності її проведення;
- організація відомчого та державного контролю за дотриманням правил торгівлі, якості й асортименту товарів з метою захисту інтересів покупців.
Виробнича практика (стажування) проходить на підприємствах різних форм власності.
ОБОВ'ЯЗКИ СТОРІН
До обов'язків студентів належить:
- до від'їзду на практику (стажування) уважно ознайомитися з її програмою і у випадку виникнення будь-яких питань вирішити їх на інструктивній нараді;
- своєчасно прибути на місце практики (стажування), маючи при собі всі необхідні документи (направлення на практику, посвідчення про відрядження, програму, щоденник практики);
- заповнити та проконтролювати відправлення до університету підтвердження про прибуття на практику, зробити відмітку у посвідченні про відрядження про прибуття;
- виконати в повному обсязі програму та завдання практики;
- суворо дотримуватися правил внутрішнього розпорядку, що діють в організації або на підприємстві, не порушувати режиму праці, що визначений керівником практики для студента-практиканта;
- вивчити правила охорони праці і техніки безпеки на робочих місцях і дотримуватися їх у повсякденній роботі;
- кожного дня робити записи у щоденнику встановленої форми, записувати всі види самостійно виконаних робіт і щоденно подавати його керівнику для ознайомлення і підпису;
- накопичувати необхідні практичні матеріали для написання звіту відповідно до програми практики;
- по закінченню практики подати на кафедру комерційної діяльності та підприємництва звіт з практики, який повинен бути підписаний керівником практики та завірений печаткою підприємства (організації);
- до звіту додається щоденник практики, заповнений відповідно до форми, з двома печатками підприємства (організації) на сторінці з датою прибуття та вибуття, у щоденнику керівником пишеться характеристика з місця практики, теж завірена його підписом та печаткою;
- захистити звіт з практики у встановлений кафедрою термін.
Дообов'язків кафедри належить:
- призначити керівниками практики викладачів кафедри;
- познайомити студентів з викладачами-керівниками практики на інструктивній нараді;
- здійснювати безпосередньо контроль за ходом практики, допомагати студентам у вивченні окремих питань програми;
- оцінювати якість практичного навчання, відповідність баз практики вимогам, підводити підсумки.
До обов'язків викладачів-керівників практики від кафедри належить:
- тримати постійний зв'язок з базами практики;
- здійснювати контроль за забезпеченням нормальних умов побуту і праці студентів;
- здійснювати керівництво науково-дослідною роботою студентів та консультувати з написання звіту з практики;
- інформувати кафедру про хід проходження практики студентами;
- повідомляти деканат та завідувача кафедри про випадки порушення трудової дисципліни;
- перевіряти звіти студентів, організувати захист звітів на комісії кафедри, підбивати підсумки за результатами практики.
Підприємство, що є базою практики, зобов'язане:
- організувати проходження практики студентами;
- призначити безпосереднього керівника практики;
- провести обов'язковий інструктаж з техніки безпеки та охорони праці з оформленням відповідної документації;
- надавати студентам робочі місця відповідно до програми практики;
- створювати умови для виконання студентами програми та завдань практики (надавати необхідну інформацію та документацію для написання звіту);
- дотримуватися графіку проходження практики (графік складає безпосередній керівник практики);
- забезпечувати і контролювати дотримання студентами-практикантами правил внутрішнього розпорядку, встановлених у даній організації.
КЕРІВНИЦТВО ПРАКТИКОЮ
Безпосередньо на робочих місцях керівництво та контроль за практикою студентів здійснює спеціаліст з торгівлі (виробництва), призначений керівництвом підприємства – бази практики.
Методичне керівництво практикою від Полтавського університету економіки і торгівлі здійснюють викладачі кафедри комерційної діяльності та підприємництва шляхом прибуття на бази практики і надання студентам-практикантам усних та письмових консультацій.
При цьому викладач звертає увагу на обсяг виконаної студентами роботи, своєчасність і правильність ведення щоденника проходження практики, об'єм зібраного матеріалу для написання звіту.
МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ЗВІТУ З ПРАКТИКИ
По закінченню практики студент складає звіт, що є підсумком його діяльності на базовому підприємстві практики, та подає його на перевірку керівнику від університету (викладачу кафедри комерційної діяльності та підприємництва). Звіт повинен відображати всі розділи програми практики. На оформлення звіту студенту надається 2-3 дні наприкінці практики, про що робиться запис у щоденнику.
Звіт практики складається з:
- титульного листа;
- змісту звіту;
- вступу;
- основної частини;
- індивідуальних завдань;
- висновків та пропозицій;
- додатків.
Звіт оформлюється у машинописному вигляді з дотриманням загальних вимог, на стандартних аркушах з наскрізною нумерацією та підшивається у папку.
Титульний лист (додаток А) повинен бути підписаний директором підприємства і мати печатку.
У змісті звіту вказуються сторінки розділів та виконаних завдань.
Вступ. У вступі необхідно вказати, на якому підприємстві (організації) Ви проходили практику, його форма власності, підпорядкованість. Вкажіть, скільки часу працює підприємство (організація) в сучасному економічно-правовому стані, особливості його діяльності, регіон обслуговування, хто є споживачами та конкурентами даного підприємства.
Основна частина. Розкриваються питання програми практики за розділом «ЗМІСТ ПРАКТИКИ та стажування» відповідно до місць її проходження. В основній частині розкривається перелік питань, які необхідно вивчити в процесі проходження виробничої практики.
Індивідуальні завдання. Виконуються завдання, що передбачають закріплення матеріалу практики, ознайомлять з методикою економіко-математичних розрахунків.
Кожне завдання виконується студентами у приведених формах з проведенням необхідних розрахунків.
Висновки та пропозиції. Студентами робиться висновок за результатами практики, даються пропозиції щодо удосконалення діяльності підприємства.
Додатки. У додатках наводяться копії документів, схеми й інші матеріали (заповнені бланки звітної документації підприємства, форми угод з підприємствами виробниками та посередниками, установчі документи).
Цифровий матеріал оформлюється у вигляді таблиць, графіків, діаграм.
Обсяг текстової частини 25-30 сторінок. При написанні текстової частини необхідно дотримуватися полів: праве - 1 см, ліве - 2 см, верх та низ по - 2 см.
У кінці звіту ставиться дата та підпис студента.
Під час проходження практики, студенти повинні вивчити додаткову літературу (нормативні акти, описи, положення, посібники і т. ін.). До переліку можуть входити:
- баланс підприємства і звіт про фінансово-майновий стан за три роки;
- статут підприємства, установчий договір, свідоцтво, сертифікат, патент та ін.;
- посадова інструкція спеціалістів;
- правила внутрішнього розпорядку;
- колективний договір;
- плани (стратегічні, бізнес-план, ін.).
ЗМІСТ ПРАКТИКИ (стажування)
БАЗА ПРАКТИКИ (СТАЖУВАННЯ) – ПІДПРИЄМСТВА ОПТОВОЇ ТОРГІВЛІ, РІЗНІ ВИДИ ПОСЕРЕДНИКІВ
Питання з практики
1. Організаційна структура оптового підприємства. Схематично представити управлінську структуру оптового підприємства. Вказати права та обов'язки різних структурних підрозділів оптового підприємства.
2. Організація оптової торгівлі
Розкрити напрями діяльності оптового підприємства (оптова організація, підприємство, фірма) його функції, які послуги надаються підприємствам роздрібної торгівлі та іншим партнерам. Наявність та функціонування інших напрямів діяльності оптового підприємства (роздрібна торгівля, виробництво та ін.)
3. Складське господарство
Необхідно розкрити стан матеріально-технічної бази оптового підприємства (фірми). Подати характеристику складського господарства. Дати схематично структуру приміщень складів. Провести розрахунок показників використання площі та об'єму приміщень складу.
Необхідно ознайомитися з основними складськими операціями: приймання, зберігання, комплектування та відпуск товарів.
Вивчити ролі комерційних служб у пошуку товарних ресурсів, формуванні господарських зв'язків та укладанні договорів постачання.
Ознайомитися з плануванням закупівлі товарів і контролем постачання в оптимальному груповому і розширеному асортименті. Вивчити управління товарними запасами і ресурсами.
Проаналізувати показники, що характеризують стан розвитку та ефективність використання складського господарства. Головні напрями розвитку і підвищення ефективності використання складського господарства.
Ознайомитися з організацією вивчення потреб і попиту населення та покупців на оптовому підприємстві (фірмі).
Вивчити організаційні форми торговельного обслуговування покупців організації, підприємства, фірми.
4. Організація товаропостачання роздрібної торговельної мережі
Вивчити фактори, які впливають на ефективність товаропостачання роздрібної торговельної мережі Вашим оптовим підприємством.
Ознайомитися з порядком доставки товарів покупцям підприємства.
Вивчити роль комерційної служби (відділу закупівель, відділу збуту) у пошуку товарних ресурсів, формуванні господарських зв'язків та укладанні договорів постачання (у додаток копію одного з договорів поставок). Описати форми господарських зв'язків торгівлі з виробниками/постачальниками та покупцями, а також проблеми їх формування на даному оптовому підприємстві за сучасних умов.
Вивчити організаційні форми закупівлі товарів і перспективи їх розвитку. Зробити самостійний аналіз можливих шляхів оптимізації ланковості товаропросування.
5. Організація перевезення товарів
Як організовується завезення товарів у магазини зі складу. Види, маршрути доставки товарів у магазини.
Яка питома вага перевезення товарів залізничним транспортом на склади оптового підприємства.
Чи є збитки товарів під час транспортування та шляхи їх скорочення.
6. Тара та організація тарного господарства
Дайте характеристику матеріально-технічної бази тарного господарства оптового підприємства та визначте шляхи підвищення ефективності її використання. Як організується тарообіг на оптовому підприємстві. Збитки по тарі та шляхи їх скорочення.
7. Торговельна реклама
Організація рекламної діяльності на підприємстві оптової торгівлі. Види реклами та рекламних засобів. Ефективність реклами та методи її вивчення.
8. Організація праці на складах
Основні складові частини та принципи раціональної організації праці на оптовому підприємстві. Види бригад та особливості організації і оплати праці.
Види робочих місць. Вивчити стан організації та ефективність праці на кожному робочому місці, в структурному підрозділі і підприємстві в цілому. Розробка заходів щодо удосконалення організації праці.
Індивідуальні завдання
Завдання 1. Здійснити аналіз організаційної побудови існуючої структури управління оптового підприємства, представити її графічне зображення (схему). Показати кількість існуючих працівників різних категорій апарату управління оптової організації, підприємства, фірми. Завдання 2. Проаналізувати основні показники господарської діяльності оптової організації, підприємства, фірми (табл. 1, 2, 3).
Таблиця 1.
Показники оптового товарообороту
___________________________ за 201__ рік по місяцях
(назва оптового підприємства)
| № з/п | Місяці | Оптовий товарооборот, тис. грн. | Темпи зростання, % |
| 1 | Січень | ||
| 2 | Лютий | ||
| 3 | Березень | ||
| 4 | Квітень | ||
| 5 | Травень | ||
| 6 | Червень | ||
| 7 | Липень | ||
| 8 | Серпень | ||
| 9 | Вересень | ||
| 10 | Жовтень | ||
| 11 | Листопад | ||
| 12 | Грудень | ||
| За рік |
Таблиця 2.
Дата добавления: 2019-11-25; просмотров: 156; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!