Тема 14. Учет готовой продукции.
Готовая продукция и ее оценка.
Документальное оформление поступления готовой продукции растениеводства.
Документальное оформление поступления готовой продукции животноводства.
Документальное оформление поступления готовой продукции промышленных, вспомогательных и прочих производств.
Организация аналитического и синтетического учета готовой продукции.
Готовая продукция и ее оценка.
Готовая продукция - это продукты, изделия и полуфабрикаты, полностью законченные обработкой, соответствующие действующим стандартам или утвержденным техническим условиям, принятые на склад или заказчиком.
Основными задачами бухгалтерского учета готовой продукции являются:
- правильный и своевременный учет наличия и движения готовой продукции на складах и других местах хранения;
- контроль за выполнением планов по объему, ассортименту, качеству выпущенной продукции и обязательств по ее поставке;
- контроль за сохранностью готовой продукции и соблюдением установленных лимитов.
Готовая продукция должна быть сдана на склад под ответственность материальных лиц. Планирование и учет готовой продукции ведут в натуральных, условно-натуральных и стоимостных показателях.
В настоящее время применяют следующие виды оценки готовой продукции:
- по фактической производственной себестоимости – используется данный способ сравнительно редко, в основном на предприятиях индивидуального производства, выпускающих крупное уникальное оборудование и транспортные средства;
|
|
|
- по неполной (сокращенной) себестоимости – стоимость готовой продукции определяется по фактическим затратам на производство без общехозяйственных расходов;
- по оптовым ценам реализации – оптовые цены применяются в качестве твердых учетных цен. Отклонения фактической себестоимости продукции учитываются на отдельном аналитическом счете;
- по плановой (нормативной) производственной себестоимости – стоимость готовой продукции в течение года определяется по плановым ценам или нормативной себестоимости. Отдельно учитываются отклонения фактических затрат от плановых. Достоинство данного способа заключается в обеспечении единства оценки в планировании и учете.
2. Документальное оформление поступления готовой продукции растениеводства.
Основными видами продукции растениеводства является зерно, картофель, сахарная свекла, овощи, корнеплоды, сено, силос, плоды и ягоды и т.д.; побочной продукцией является солома, ботва и т.п.
Порядок оформления полученной продукции растениеводства документами зависит от вида продукции и способа ее уборки.
|
|
|
Для оформления отправки зерна с поля на ток, склад и другое место хранения применяют Путевки на вывоз продукции с поля, Реестры отправки зерна и другой продукции с поля или специальные талоны.
Для учета движения зерновой продукции в местах ее хранения применяется Ведомость движения зерна. Ее ведет заведующий током или весовщик по каждой культуре и сорту. В ней за день указывается количество зерна, поступившего от урожая, количество зерна, выбывшего по различным каналам (на ХПБ, на сортировку и сушку, на склад, реализацию за н/р) и др.
При отправке зерна непосредственно на заготовительные пункты (ХПБ) выписывают ТТН (зерно) ф. №1-сх. Если зерно отправляют транспортом предприятия, то ТТН составляют в четырех экземплярах, а при использовании услуг транспортных организаций – в пяти экземплярах. Первый экземпляр с распиской шофера остается на складе, второй передается заготовительной организации, третий с отметкой о приеме зерна на заготовительном пункте возвращается в бухгалтерию предприятия, четвертый остается у шофера и служит документом, подтверждающим объем перевозок, пятый передается автотранспортной организации.
Зерно, принятое от комбайнера, на току сушат и сортируют. Доработку зерна оформляют Актом на сортировку и сушку продукции растениеводства. Он служит основанием для оприходования готовой продукции по сортам и списания неиспользованных отходов.
|
|
|
Акт составляется в одном экземпляре на каждую партию перерабатываемой продукции и утверждается руководителем предприятия.
Учет продукции технических культур, картофеля, овощей, плодов и т.д. ведется с использованием различных первичных документов.
Урожай картофеля, корнеплодов, овощей и плодово-ягодных культур учитывают по массе отдельно по бригадам, звеньям и сортам. На полученную продукцию бригадир составляет Дневник поступления сельскохозяйственной продукции. Его ведут в разрезе членов бригады по количеству собранной за день продукции. Дневник служит основанием для заполнения Учетных листов, по которым начисляется заработная плата работникам.
При сборке овощей в тепличных хозяйствах используют Дневник поступления продукции закрытого грунта. При сборке урожая в специализированных садоводческих хозяйствах используют Дневник поступления продукции садоводства. При этом при отправке указанной продукции с поля в места хранения составляют Накладные внутрихозяйственного назначения, а при отправке с поля непосредственно в заготовительную организацию – ТТН.
|
|
|
Значительную часть продукции растениеводства составляют кормовые культуры; заготовленные соответствующим образом корма принимает специальная комиссия в составе зоотехника, агронома, бригадира той бригады, которая занималась заготовкой кормов, и лица, ответственного за их дальнейшее хранение (заведующий фермой или фуражир). Комиссия осматривает каждый стог, скирд, бурт, траншею, определяет качество кормов, проверяет правильность укладки и условия хранения.
Массу заготовленных кормов определяют из объема и массы 1м3 соответствующих кормов. Объем исчисляется согласно промерам (длина, высота, перекидка, ширина мест хранения). Массу 1м3 кормов определена в специальных справочниках. Умножением объема на массу 1м3 определяют массу всего заготовленного корма. Эти расчеты осуществляют в Акте приема грубых и сочных кормов, который составляется в двух экземплярах.
3. Документальное оформление поступления готовой продукции животноводства.
Готовую продукцию животноводства (молоко, приплод, прирост живой массы, шерсть, яйца, мед и др.) учитывают в момент ее получения. Порядок учета приплода и прироста будет рассматриваться в теме «Учет животных на выращивании и откорме».
Первичным документом для учета молока на фермах служит Журнал учета надоя молока. Он предназначен для учета надоя молока каждой дояркой по закрепленной за ней группе коров в течение 15 дней. Учет ведут ежедневно по каждой дойке с указанием жирности молока, определяемой лабораторным методом. Журнал служит основанием для оприходования молока и начисления оплаты труда дояркам. Его ведет заведующий фермой.
Молоко с ферм отправляют на молокозаводы, в магазины, в учреждения питания, на сепараторные пункты и т.д. Часть молока расходуется на выпойку телят, поросят и другого молодняка.
На каждую партию молока, отправляемого на продажу, составляют ТТН (молоко) ф. №1-сх. В ней указывается количество отправляемого молока, его жирность, температура, кислотность, другие качественные показатели.
Расход молока на выпойку молодняка животных оформляют Ведомостью расхода кормов, а разовый отпуск на производственные или продовольственные цели – накладной внутрихозяйственного назначения.
Для обобщения учета поступления и движения молока на ферме заведующий фермой ведет Ведомость движения молока. В нее ежедневно в течение месяца заносят количество поступившего и израсходованного молока на основе первичных документов.
В конце месяца заведующий фермой Ведомость движения молока вместе с приложенными первичными документами передает в бухгалтерию.
Первичными документами по учету шерсти являются Акт настрига и приема шерсти и Дневник поступления и отправки шерсти. Акт составляет бригадир в момент получения шерсти. Сбор яиц оформляют Дневником поступления сельскохозяйственной продукции. Специализированные птицеводческие хозяйства для учета полученной продукции используют следующие документы – Акт на вывод и сортировку суточного молодняка птицы, Карточку учета движения молодняка птицы, Акт на сортировку яиц в цехе инкубации, Производственный отчет о переработке птицы и выводе продукции. Для отправки продукции птицеводства на продажу используют ТТН (птица).
4. Документальное оформление поступления готовой продукции промышленных, вспомогательных и прочих производств.
Сельскохозяйственные предприятия получают продукцию от собственных промышленных и прочих производств, изготовленную в результате переработки продукции растениеводства и животноводства – это мука, молочные продукты, мясо и продукты убоя скота, лесоматериалы и т.д.
Переработку молока на сепараторном пункте оформляют Ведомостью переработки молока и молочных продуктов, которую составляют в двух экземплярах. В ней указывают наименование, количество и стоимость молока и молочных продуктов, направленных на переработку, наименование, количество и стоимость продукции, полученной от переработки. Ведомость служит основанием для списания молока в переработку и для оприходования продуктов переработки.
Для учета продукции растениеводства, переданной в переработку, применяют Отчет о переработанной продукции. Он состоит из двух частей. В первой части указывают наименование, количество и стоимость продукции, переданной в переработку; во второй – наименование, количество и стоимость продукции, принятой из переработки.
Выход продукции столовых и буфетов отражают в калькуляционных карточках и Акте о реализации и отпуске изделий кухни. В калькуляционных карточках производят определение стоимости готовых блюд и исчисление цены реализации блюда. В них записывают порядковый номер блюд по сборнику рецептур, наименование продуктов, входящих согласно рецепту в состав блюда, нормы расхода продуктов и отпускные цены на них.
5.Организация аналитического и синтетического учета готовой продукции.
Сельскохозяйственная продукция, получаемая от различных отраслей собственного производства, учитывается на синтетическом счете 43 «Готовая продукция». По дебету данного счета отражают поступление готовой продукции из производства, по кредиту – ее списание на различные цели (продажа, внутреннее потребление и др.).
Если продукция может быть использована на различные цели (продажа, на семена, на корма и др.), то ее отражают на счете 43. После завершения подработки и определения целевого назначения часть готовой продукции будет списана на счет 10, а часть, переданная на общественное питание или в собственную торговую сеть, - на счет 41 «Товары».
Синтетический учет готовой продукции может осуществляться по двум вариантам: с использованием счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» и без использования счета 40.
При первом варианте синтетический учет готовой продукции на счете 43 осуществляется по нормативной или плановой себестоимости.
Фактическая себестоимость готовой продукции отражается по дебету счета 40 «Выпуск продукции», по кредиту – ее нормативная плановая себестоимость.
Фактическая себестоимость продукции списывается бухгалтерской записью: Дт 40 – Кт 20, 23, 29 и др.
Нормативную плановую себестоимость готовой продукции отражают бухгалтерской записью: Дт 43 – Кт 40.
Сопоставлением дебетового и кредитового оборотов по счету 40 на первое число месяца определяют отклонение фактической себестоимости от плановой, которое списывают в дебет счета 90 «Продажи». При этом превышение фактической себестоимости над плановой списывается дополнительной бухгалтерской записью, а экономия – методом «красное сторно».
При втором варианте учета готовой продукции, она отражается на синтетическом счете 43 по фактической производственной себестоимости. Однако аналитический учет отдельных видов готовой продукции осуществляется, как правило, по учетным ценам с выделением отклонений фактической себестоимости от плановой, которое учитывается на отдельном аналитическом счете.
Оприходование готовой продукции осуществляется бухгалтерской записью по Дт 43 и Кт 20, 23, 29.
По окончании месяца исчисляют фактическую себестоимость готовой продукции, определяют отклонение фактической себестоимости от плановой, которое списывается бухгалтерской записью Дт 43 – Кт 20 (дополнительной бухгалтерской записью или методом «красное сторно»).
Учет сельскохозяйственной продукции на счете 43 ведут в разрезе следующих субсчетов: 43.1 «Готовая продукция растениеводства», 43.2 «Готовая продукция животноводства», 43.3 «Готовая продукция промышленных, вспомогательных и обслуживающих производств», 43.4 «Готовая продукция, закупленная у населения для реализации». На субсчете 43.1 учитывают наличие и движение готовой продукции растениеводства: полеводства, овощеводства, садоводства и др. Каждый вид продукции учитывается по количеству и стоимости на отдельном аналитическом счете к счету 43.1. На субсчете 43.2 учитывается наличие и движение продукции, полученной от различных видов сельскохозяйственных животных, птицы, пчел. Аналитические счета открывают по видам продукции (например, 43.2 аналитический счет «Молоко» или аналитический счет «Шерсть»). На субсчете 43.3 учитывают наличие и движение готовой продукции, полученной от переработки продукции растениеводства и животноводства внутри предприятия. Аналитические счета по данному субсчету открывают по видам готовой продукции (например, 43.3 «Мука» или 43.3 «Мясо»). На субсчете 43.4 учитывают продукцию, принятую от населения для реализации (например, 43.4 «Молоко, приобретенное у населения»).
Аналитический учет готовой продукции организуется в Лицевом счете (ф. №83 -АПК), который состоит из двух разделов. Выход готовой продукции отражен во втором разделе. Учет ведется по видам готовой продукции, по количеству и стоимости. Данные о выходе готовой продукции отражаются в Лицевом счете ф. №83 помесячно и нарастающим итогом с начала года.
Вопросы для самоконтроля
1. Дайте определение готовой продукции как объекта бухгалтерского учета?
2. Какие способы оценки готовой продукции применяются в учете?
3. Раскройте порядок документального оформления поступления готовой продукции растениеводства.
4. Документальное оформление поступления готовой продукции животноводства.
5. Документальное оформление поступления готовой продукции промышленных, вспомогательных и прочих производств
6. Дайте характеристику счета 43 «Готовая продукция» и открываемым к нему субсчетам.
7. В чем особенности учета готовой продукции при использовании счета 40?
8. Раскройте порядок учета операций, связанных с движением готовой продукции.
Тема 15. Учет животных на выращивании и откорме.
Дата добавления: 2019-09-13; просмотров: 252; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!