Примечание. В числителе дана энтальпия яйца в скорлупе, в знаменателе — замерзшего
Московский государственный университет
Путей сообщения ( МИИТ )
Кафедра «Логистические транспортные системы и технологии »
В.Н. Панфёров, Н.Е. Лысенко
Справочные материалы
Для курсового и дипломного проектирования
По хладотранспорту
Москва -2009
московский государственный университет
Путей сообщения ( МИИТ )
Кафедра «Логистические транспортные системы и технологии »
В.Н. Панфёров, Н.Е. Лысенко
Справочные материалы
Для курсового и дипломного проектирования
По хладотранспорту
Рекомендовано редакционно-издательским советом
Университета в качестве учебного пособия
Для студентов специальности
«Организация перевозок и управление на ж.д. транспорте»
Москва -2009
С О Д Е Р Ж А Н И Е
Стр.
| Введение | 2 | |
| 1. | Погрузочные и теплофизические характе- ристики скоропортящихся грузов.Структура и неравномерность перевозок……………….. | 3 |
| 2. | Технические характеристики изотермичес- ких вагонов и контейнеров и их энергохоло-дильного оборудования………………………. | 13 |
| 3. | Условия перевозок скоропортящихся грузов. Климатические периоды года на сети ж.д России и Балтии. Сроки доставки. Технические нормы загрузки вагонов. Температурные режимы перевозки скоро- портящихся грузов. Нормы естественной убыли СПГ…………………………………….. | 32 |
| 4. | Данные для теплотехнических расчётов при перевозке скоропортящихся грузов в изотермических вагонах и контейнерах……. | 53 |
| 5. | Техническое обслуживание, промывка и экипировка изотермических вагонов и контейнеров……………………………………... | 62 |
| Список литературы…………………………… | 67 |
|
|
|
1
ВВЕДЕНИЕ
Учебной программой по дисциплине «Транспортная энергетика» («Хладотранспорт») предусмотрено выполнение курсового проекта на тему «Организация перевозок скоропортящихся грузов на направлении». Кроме того, ежегодно 15-18 студентов специальности 190701 «Организация перевозок и управление на транспорте ( ж.д.)» разрабатывают дипломные проекты по различным направлениям хладотранспорта : организация перевозок скоропортящихся грузов
(СПГ) в изотермических контейнерах, рефрижераторном подвижном составе (РПС), вагонах-термосах и ИВ-термосах, повышение конкурентоспособности ж. д. транспорта на рынке перевозок СПГ, организация работы станции с массовой погрузкой или выгрузкой СПГ и т.д.
|
|
|
Справочные материалы для разработки курсового и дипломных проектов по хладотранспорту разобщены по различным малодоступным для широкого круга студентов литературным источникам или вообще отсутствуют в печати. Имеющаяся же в Интернете информация очень часто недостоверна и требует критического осмысления.
В определенной мере этот изъян восполняет вышедший в 2007 г. «Справочник-пособие по перевозке скоропортящихся грузов» под ред. Панфёрова В.Н. [2], который предназначен прежде всего для работников железных дорог, причастных к перевозке СПГ , но может использоваться также грузовладельцами, экспедиторами и уже используется студентами. Однако, объём и характер информации для производственников и для студентов , естественно, отличаются.
В связи с этим в настоящем учебном пособии приведены сведения, необходимые для теплотехнических расчётов при перевозке скоропортящихся грузов в рефрижераторных вагонах и контейнерах, по экипировке РПС и сцепов с рефконтейнерами, климатические данные и т.п.
2
|
|
|
- Погрузочные и теплофизические характеристики
Скоропортящихся грузов. Структура и
Неравномерность перевозок
При выполнении курсового и дипломного проекта данные этого раздела рекомендуется использовать для определения потребного количества подвижного состава , емкости холодильных камер, количества тепла, отнимаемого от грузов при охлаждении и во время перевозки.
Таблица 1.1.
Удельный погрузочный вес основных скоропортящихся грузов
| Грузы | Удельный погрузочный вес, т/м3 |
| Картофель в таре Овощи свежие Бахчевые ( в таре) Яблоки Цитрусовые Прочие фрукты и ягоды Рыба мороженая Рыба соленая Прочие рыбные грузы Консервы Яйца Мясо и мясопродукты в среднем: Говядина мороженая в полутушах и четвертинах Свинина мороженая Говядина и свинина охлажденные подвесом на крючьях Птица битая мороженая Масло животное Вино, пиво, воды Молочные продукты Жиры искусственные Прочие скоропортящиеся грузы | 0,40 0,30 0,30 0,32 0,40 0,28 0,50 0,43 0,45 0,55 0,25 0,30 0,33 0,40 0,10 0,35 0,70 0,45 0,35 0,50 0,28 |
| Средневзвешенный по всем грузам | 0,40 |
3
|
|
|
Энтальпия пищевых продуктов при различных температурах, кДж/кг Таблица 1.2.
| Температура продуктов, °C | Молоко цельное | Масло | Мороженое | Виноград, абрикосы, вишня | Фрукты и ягоды | Ягоды с сахаром | Мясо говяжье, птица всех видов | Баранина | Свинина мясная | Субпродукты мясные | Мясо говяжье бескостное, эндокринное сырье | Рыба | Рыбное филе | Яйцо в скорлупе | Яичный меланж | ||||||
| сливочное | топлёное | сливочное | молочное | свежие | в сахарном сиропе | тощих пород | жирных пород | ||||||||||||||
| -25 | -12,6 | -9,2 | -8,8 | -16,3 | -14,7 | -17,2 | -14,2 | -17,6 | -22,2 | -10,9 | -10,9 | -10,5 | -11,7 | -11,3 | -12,2 | -12,2 | -12,6 | -8,8 | -9,6 | ||
| -20 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | ||
| -18 | 5,4 | 3,8 | 3,4 | 7,1 | 6,3 | 7,5 | 6,7 | 8,0 | 10,1 | 4,6 | 4,6 | 4,6 | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 5,4 | 4,2 | 4,6 | ||
| -16 | 11,3 | 8,0 | 7,1 | 15,5 | 13,4 | 15,9 | 13,4 | 16,8 | 21,0 | 10,1 | 9,6 | 9,6 | 10,9 | 10,5 | 10,9 | 10,9 | 11,3 | 8,4 | 8,8 | ||
| -14 | 17,6 | 12,6 | 11,3 | 24,3 | 22,2 | 25,6 | 24,3 | 26,4 | 33,1 | 15,9 | 15,5 | 15,1 | 17,2 | 16,8 | 17,6 | 17,2 | 18,0 | 12,6 | 13,8 | ||
| -12 | 25,1 | 17,6 | 15,9 | 34,8 | 33,1 | 36,5 | 29,7 | 36,9 | 46,9 | 22,2 | 21,8 | 21,4 | 24,3 | 23,5 | 24,7 | 24,3 | 25,6 | 17,6 | 18,4 | ||
| -10 | 32,7 | 23,5 | 20,5 | 46,9 | 47,3 | 49,9 | 39,4 | 49,4 | 63,7 | 30,2 | 29,7 | 28,9 | 33,1 | 31,4 | 33,5 | 32,7 | 34,8 | 22,6 | 24,3 | ||
| -8 | 42,3 | 29,3 | 26,0 | 62,4 | 65,4 | 66,6 | 51,1 | 64,9 | 85,9 | 39,4 | 38,5 | 37,3 | 43,2 | 41,1 | 43,6 | 42,3 | 45,7 | 28,5 | 31,0 | ||
| -6 | 54,5 | 36,5 | 31,4 | 86,7 | 92,2 | 93,9 | 68,7 | 89,7 | 120,3 | 50,7 | 49,4 | 47,3 | 55,3 | 52,8 | 56,6 | 54,5 | 58,7 | 36,0 | 39,0 | ||
| -4 | 73,7 | 44,8 | 36,9 | 131,9 | 138,7 | 150,0 | 104,3 | 135,3 | 169,7 | 66,2 | 64,5 | 62,0 | 72,9 | 69,1 | 74,2 | 71,2 | 77,5 | 47,8 | 52,0 | ||
| -3 | 88,8 | 50,7 | 39,8 | 178,9 | 181,4 | 202,8 | 139,1 | 180,6 | 173,5 | 75,4 | 77,1 | 73,7 | 88,0 | 82,9 | 89,2 | 85,5 | 93,9 |
| 63,3 | ||
| -2 | 111,5 | 60,3 | 43,2 | 221,2 | 230,0 | 229,2 | 211,2 | 240,1 | 176,4 | 98,9 | 95,9 | 91,8 | 109,8 | 103,5 | 111,9 | 106,4 | 117,7 |
| 83,4 | ||
| -1 | 184,4 | 91,8 | 49,0 | 224,6 | 233,4 | 232,9 | 268,2 | 243,9 | 179,8 | 186,0 | 179,8 | 170,1 | 204,5 | 194,4 | 212,4 | 199,9 | 225,0 |
| 142,0 | ||
| 0 | 319,3 | 95,1 | 51,9 | 227,9 | 236,7 | 236,3 | 271,9 | 247,2 | 182,7 | 232,5 | 224,2 | 212,0 | 261,5 | 243,0 | 266,1 | 249,3 | 282,0 | 237,6 | 264,4 | ||
| 2 | 326,8 | 101,4 | 58,2 | 234,6 | 243,4 | 243,4 | 279,5 | 254,3 | 188,9 | 238,8 | 230,5 | 217,9 | 268,6 | 249,7 | 273,2 | 256,4 | 289,1 | 243,9 | 271,1 | ||
| 4 | 334,8 | 107,7 | 64,1 | 241,3 | 250,1 | 250,6 | 287,0 | 261,5 | 195,3 | 245,5 | 236,7 | 224,2 | 275,3 | 256,4 | 280,3 | 263,1 | 296,7 | 250,1 | 277,8 | ||
Продолжение таблицы 1.2.
| Температура продуктов, °C | Молоко цельное | Масло | Мороженое | Виноград, абрикосы, вишня | Фрукты и ягоды | Ягоды с сахаром | Мясо говяжье, птица всех видов | Баранина | Свинина мясная | Субпродукты мясные | Мясо говяжье бескостное, эндокринное сырье | Рыба | Рыбное филе | Яйцо в скорлупе | Яичный меланж | ||||
| сливочное | топлёное | сливочное | молочное | свежие | в сахарном сиропе | тощих пород | жирных пород | ||||||||||||
| 6 | 342,7 | 114,4 | 70,8 | 248,0 | 257,3 | 275,7 | 294,6 | 268,6 | 201,5 | 251,8 | 243,0 | 230,0 | 282,4 | 263,1 | 287,4 | 269,8 | 303,8 | 256,4 | 284,2 |
| 8 | 350,7 | 121,7 | 77,5 | 254,8 | 264,0 | 264,8 | 302,1 | 275,7 | 207,8 | 258,5 | 249,3 | 236,3 | 289,5 | 269,4 | 295,4 | 276,9 | 313,4 | 262,7 | 291,6 |
| 10 | 358,7 | 129,9 | 85,5 | 261,5 | 270,7 | 271,9 | 309,6 | 282,8 | 214,1 | 264,8 | 255,6 | 242,2 | 296,2 | 276,1 | 301,3 | 283,7 | 318,4 | 268,9 | 298,7 |
| 12 | 366,6 | 138,7 | 95,1 | 268,2 | 277,8 | 279,1 | 317,2 | 289,9 | 220,3 | 271,1 | 261,9 | 248,5 | 303,4 | 282,8 | 308,4 | 290,4 | 326,0 | 233,4 | 305,5 |
| 14 | 374,6 | 149,6 | 106,4 | 274,9 | 284,5 | 286,2 | 324,7 | 297,1 | 226,7 | 277,8 | 268,2 | 254,3 | 310,5 | 289,5 | 315,5 | 297,1 | 333,1 | 281,6 | 312,2 |
| 16 | 382,5 | 161,3 | 118,2 | 281,6 | 291,2 | 293,3 | 332,3 | 304,2 | 232,5 | 284,1 | 274,4 | 260,6 | 317,2 | 296,2 | 322,6 | 304,2 | 340,6 | 287,9 | 319,3 |
| 18 | 390,9 | 172,2 | 130,3 | 288,3 | 297,9 | 300,4 | 339,8 | 312,2 | 239,2 | 290,4 | 280,7 | 266,5 | 324,3 | 302,9 | 329,8 | 310,9 | 347,8 | 294,1 | 325,0 |
| 20 | 398,9 | 182,7 | 1,412 | 294,9 | 304,6 | 307,5 | 347,4 | 318,4 | 245,5 | 297,1 | 287,1 | 272,8 | 331,4 | 309,6 | 336,5 | 317,6 | 355,3 | 300,4 | 333,1 |
| 22 | 406,8 | 192,3 | 150,8 | 301,7 | 311,3 | 318,9 | 354,9 | 325,6 | 251,8 | 303,4 | 293,3 | 278,6 | 338,1 | 315,9 | 343,6 | 324,7 | 362,4 | 307,1 | 339,3 |
| 24 | 414,8 | 200,7 | 159,6 | 308,4 | 318,0 | 321,8 | 362,4 | 332,7 | 285,1 | 310,1 | 299,6 | 284,9 | 345,3 | 322,6 | 350,7 | 331,4 | 369,6 | 313,4 | 346,5 |
| 26 | 422,8 | 208,7 | 167,6 | 315,1 | 325,1 | 328,9 | 369,9 | 339,8 | 264,4 | 316,3 | 305,9 | 290,8 | 352,4 | 329,3 | 357,8 | 338,1 | 377,1 | 319,7 | 353,6 |
| 28 | 430,7 | 215,8 | 174,3 | 321,8 | 331,8 | 336,0 | 377,5 | 346,9 | 270,9 | 322,6 | 312,2 | 297,1 | 359,5 | 336,0 | 364,9 | 345,3 | 384,2 | 326,0 | 360,3 |
| 30 | 438,7 | 222,9 | 181,4 | 328,5 | 338,6 | 343,2 | 384,6 | 354,1 | 276,9 | 329,3 | 318,4 | 302,4 | 366,6 | 342,7 | 371,7 | 352,0 | 391,8 | 323,3 | 367,5 |
| 32 | 446,2 | 230,5 | 188,9 | 355,2 | 345,3 | 350,3 | 392,6 | 361,2 | 283,2 | 335,6 | 324,7 | 309,2 | 373,3 | 353,6 | 393,9 | 358,7 | 398,9 | 338,6 | 374,2 |
| 34 | 454,2 | 237,6 | 195,7 | 341,9 | 351,9 | 357,4 | 400,1 | 368,3 | 289,5 | 342,3 | 331,0 | 315,1 | 380,5 | 362,6 | 385,9 | 365,8 | 406,4 | 345,7 | 381,9 |
| 36 | 462,2 | 243,4 | 201,1 | 348,6 | 359,1 | 364,5 | 407,7 | 375,4 | 295,8 | 348,6 | 337,3 | 321,4 | 387,6 | 362,4 | 393,0 | 372,5 | 413,6 | 351,1 | 388,0 |
| 38 | 470,1 | 248,9 | 206,1 | 355,3 | 365,8 | 371,7 | 415,2 | 382,7 | 302,1 | 355,3 | 327,2 | 343,6 | 394,7 | 369,1 | 400,1 | 379,2 | 421,1 | 357,0 | 394,7 |
| 40 | 477,7 | 253,9 | 210,8 | 362,0 | 372,5 | 378,8 | 422,8 | 389,7 | 308,4 | 361,6 | 349,9 | 333,5 | 401,4 | 375,2 | 406,8 | 385,9 | 428,2 | 363,3 | 401,8 |
Примечание. В числителе дана энтальпия яйца в скорлупе, в знаменателе — замерзшего
Таблица 1.3.
Дата добавления: 2019-09-13; просмотров: 137; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!