Продуктивность сортов фейхоа в условиях влажных субтропиков
Завязь у культуры фейхоа нижняя, цилиндрическая, сидячая, расположена на длинной цветоножке, слегка ассиметричная. Часть завязи, обращенной к стволу, прямолинейная, а противоположная - чуть выпуклая в интеркалярной части. Эпидермис опушенный, железистый. Чашелистиков четыре, расположенных перпендикулярно к оси завязи, у основания сросшиеся как между собой, так и с завязью, причем два более длинных и два – коротких.[5]
В течение июня месяца отмечалось массовое опадение завязей (рисунок 10).
Рисунок 10 – Динамика осыпания завязей в зависимости от сорта, 2018 г.
За этот период с 15.06 по 27.06 максимальное опадение завязей отмечено у сорта Супербы 44 % и Сентябрьской - 38 % от общего количества бутонов. Минимальное опадение завязей было у деревьев сорта Дагомысская - 5 %. Сорт Дачная имел средний показатель опадения завязей – 11% .
а 
б
Рисунок 11 – Цветение сортов фейхоа Суперба(а) и Дачная(б), 2018 год
а 
б
Рисунок 12 – цветение сортов фейхоа Дагомысская(а) и Сентябрьская(б), 2018 год
В условиях Сочи очень часто бывают сильные ветры, что отрицательно влияет на сохранность плодов. В годы исследований это была одной из причин потери урожая. Меньше всего реагировал на воздействие ветра сорт Сентябрьская.
В годы исследований у сорта Дачная процент полезной завязи был самым высоким.
Созревание плодов у растений фейхоа растянуто по времени. Урожай плодов на дереве варьировал от 5,45 до 6,84 кг.
|
|
|
Как показали наши наблюдения, погодные условия не оказали влияние на величину урожая. Так в среднем за 2 года максимальный урожай был у сорта Дагомысская 6,83 кг, а минимальный у контрольного сорта Суперба 5,72 кг (таблица 9).
Таблица 8– Урожай плодов фейхоа в зависимости от сорта
| Сорт | Урожай плодов, кг/дерево | В среднем за два года | |
| 2017 г. | 2018 г. | ||
| Суперба (к) | 5,99 | 5,45 | 5,72 |
| Дагомысская | 6,84 | 6,82 | 6,83 |
| Дачная | 5,82 | 6,10 | 5,96 |
| Сентябрьская | 6,28 | 5,99 | 6,13 |
Масса плодов является одним из показателей качества. Как показал эксперимент самые крупные плоды формирует сорт Дагомысский 85-90 г., что превышает показатели других сортов на 40-50 г. самые мелкие по массе плоды зафиксированы у сорта Дачная – 38-43 г. Сорт Сентябрьская имел плоды одинаковые по массе с контрольным сортом Суперба (рисунок 13).
Плоды убирали в период массовой зрелости. Хранились в течении трех-пяти дней, после чего отправлялись на реализацию.
Рисунок 13 - Влияние сорта на массу плодов фейхоа
По данным исследований Омарова Д.М. [22] в плодах фейхоа высокое содержание полезных веществ, которые варьируют в зависимости от сорта (таблица 9).
|
|
|
Так в плодах фейхоа содержится более 8 % сахаров (таблица 9). Плоды имеют достаточно высокую кислотность 1,2-1,9 %. [18] В зрелых плодах достаточно высокое содержание витамина С, причем, его количество увеличивается по мере созревания плодов. Ягоды фейхоа содержат много пектиновых веществ, клетчатки, в них также есть некоторое количество белковых веществ.[6]
По данным Витковского (2003)[1] ценной характеристикой фейхоа является высокое накопление водорастворимых соединений йода (2, 0, 3, 9 мг / кг), сухого вещества (14 - 19%), пектина (2,5%), витаминов С (50). - 80 мг / 100 г), PP (0,5 мг / 100 г), B1, B2 и другие микроэлементы: Cr, Pl, V, Cu, Mn, Ni, S, Ti, Fe [2].
Таблица 9 – содержание питательных веществ в культуре фейхоа, в зависимости от сорта.
| Сорт | Показатели | Сахаро-кислотный индекс | ||
| Общие сахара, % | Кислотность, % | Витамин С, мг% | ||
| Суперба (к) | 8,2 | 1,2 | 35,6 | 6,8 |
| Дагомысская | 8,1 | 1,9 | 42,6 | 4,2 |
| Дачная | 6,7 | 1,7 | 52,2 | 3,9 |
| Сентбярьская | 8,2 | 1,4 | 50,5 | 5,8 |
Из полученных данных у сорта Дачная в плодах минимальное содержание по сахаров 6,7 %, что на 18% меньше контрольного сорта Супербы. Содержание кислот в плодах максимальное у сорта Дагомысская -1,9 и Дачная – 1,7 %, что в 1,5 раза превышает контрольный сорт. Надо отметить, что в плодах изучаемых сортов фейхоа содержание витамина С на 20-48 % выше, чем в плодах контрольного сорта.
|
|
|
Сахарокислотный индекс показатель гармоничного вкуса, чем он выше, тем гармоничнее вкус плодов.[25] Исходя из полученных данных гармоничным вкусом отличаются плоды сортов Суперба и Сентябрьская. Низкий показатель коэффициента у сорта Дачная.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
1. Определено, что самым продолжительным периодом развития отличается сорт Сентябрьская, съема плодов – 58 дней.
2. Высший балл по степени цветения и плодоношения получил сорт Дачная. Ему же принадлежит наибольшее количество сформировавшихся завязей
3. Максимальную высоту деревьев показал сорт Дагомысская, этому же сорту принадлежит максимальная длина прироста – 14 см. Деревья контрольного сорта Суперба имеют компактную крону и среднюю высоту – 1,6 м. У остальных сортов кроны раскидистые.
4. Определено, что у сорта Дагомысская площадь листа – 19,2 см2, что на 25% выше к контрольному сорту.
5. Максимальный размер листовой поверхности на дереве достигает в контрольном варианте и составляет 42,31 м2. У всех остальных сортов площадь составляет 79 -87 % от контрольного варианта.
|
|
|
6. Максимально опадение завязей отмечено у сорта Супербы 44 % и Сентябрьской - 38 % от общего количества бутонов. Минимальное опадение завязей было у деревьев сорта Дагомысская - 5 %. Сорт Дачная имел средний показатель опадения завязей – 11%.
7. В среднем за 2 года максимальный урожай был у сорта Дагомысская 6,83 кг, а минимальный у контрольного сорта Суперба 5,72 кг
8. Доказано, что самые крупные плоды формирует сорт Дагомысский 85-90 г., что превышает показатели других сортов на 40-50 г. самые мелкие по массе плоды зафиксированы у сорта Дачная – 38-43 г.
9. Определено, что гармоничным вкусом отличаются плоды сортов Суперба и Сентябрьская.
Дата добавления: 2019-07-15; просмотров: 168; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!