ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕМЫ «РОЛЬ МЕДИЦИНСКОЙ СЕСТРЫ В ОРГАНИЗАЦИИ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ ПАЦИЕНТОВ С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ЖКТ»
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ
ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«ТОРЕЗСКИЙ МЕДИЦИНСКИЙ КОЛЛЕДЖ»
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
РОЛЬ МЕДИЦИНСКОЙ СЕСТРЫ В ОРГАНИЗАЦИИ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ ПАЦИЕНТОВ С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ЖКТ
34.02.01 Сестринское дело
Автор выпускной
квалификационной работы
Мельникова Анастасия Алексеевна _____
Руководитель работы
Бологова Елена Анатольевна _________
Допустить к защите Защита ВКР
_____________ (дата) ____________ (дата)
_____________ (подпись) ____________(оценка)
Заместитель директора __________ (подпись)
по учебной работе Секретарь ГЭК
Нещерет В.К. Алыева Г.А.
г. Торез 2019г.
СОДЕРЖАНИЕ
Стр.
|
|
|
Введение……...........................................................................................................3
Основная часть
Глава 1. Теоретическое обоснование темы «Роль медицинской сестры в организации лечебного питания пациентов с заболеваниями ЖКТ»…….……7
1.1.Общая симптоматика заболеваний ЖКТ……………………………….....7
1.2. Диагностика и лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта..…10
1.3. Уход за пациентами с заболеваниями ЖКТ……………………………..11
1.4. Принципы питания при заболеваниях ЖКТ.…………………………...13
1.5. Профилактика заболеваний ЖКТ…………………………………..…..19
Глава 2. Практическое исследование темы «Роль медицинской сестры в организации лечебного питания пациентов с заболеваниями ЖКТ»……… 24
2.1. Сестринский процесс при гастрите………………………………...…….24
2.2. Сестринский процесс при панкреатите.. .……. … ……………………..39
2.3. Основные принципы и правила питания больных с заболеваниями ЖКТ………………………………………………………………………………55
Заключение ……………………………………………………………….…….59
Список литературы ……………………………………………………………61
Приложения…………………………………………………………………….64
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследования. Постоянно меняющаяся, динамичная и всё более агрессивная внешняя среда не самым положительным образом воздействует на состояние здоровья современного человека, приводя к развитию всё новых нарушений и заболеваний, среди которых доля функциональных расстройств желудочно-кишечного тракта (далее - ЖКТ), удельный вес которых неуклонно растет во всем мире.
|
|
|
Питание здорового и больного человека складывается из многих элементов, из которых главными являются калорийность, химический состав, режим питания, физические свойства пищи. Определённую роль играют способ приготовления пищи, сервировка стола и кормление пациента, находящегося на постельном режиме. Все эти элементы, вместе взятые, определяют характер рациона здорового человека и диеты для больного.
В процессе жизнедеятельности человек постоянно совершает работу. Даже в состоянии покоя, лежа в расслабленной позе, человек работает — у него сокращается сердце, происходят дыхательные движения, осуществляется обмен веществ.
Восполнение организмом энергетических затрат, связанных с выполнением работы, происходит за счет питания, т. е. поступления и использования пищи. Очень важно обеспечить поступление в организм необходимых питательных веществ в оптимальном количестве и в нужное время.
|
|
|
Заболевания желудочно-кишечного тракта встречаются у всех групп населения, и являются одними из наиболее распространенных в сравнении с патологиями других органов. Статистические данные свидетельствуют о том, что около 95% населения в той или иной степени нуждается в регулярных консультациях гастроэнтеролога.
В структуре заболеваний внутренних органов заболевания желудочно-кишечного тракта прочно занимают третье место после заболеваний сердечно-сосудистой и дыхательной систем. Хронический гастрит, язвенная болезнь, заболевания печени и желчевыводящих путей, были и остаются наиболее распространенными в клинике внутренних болезней. Врачи всех стран мира обеспокоены увеличением количества больных хроническими гепатитами и циррозами печени.
Для больного человека еда и питье приобретают особое важное значение, часто определяющее либо выздоровление, либо прогрессирование болезни. Неполноценное питание в несколько раз повышает риск развития пролежней, замедляет выздоровление, способствует прогрессированию основного заболевания.
Диетотерапия при болезнях ЖКТ – без преувеличения важнейшая часть правильного лечения. При многих других болезнях соблюдение диеты носит рекомендательный характер, но здоровое питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта является строго обязательным.
|
|
|
Уход за тяжелобольными пациентами требует от медицинской сестры огромного терпения, умения и милосердия. Такие пациенты очень ранимые, часто бывают капризными в своих желаниях, нетерпеливыми. Все эти изменения зависят не от самого пациента, а связаны с влиянием болезни на психику пациента, его поведение. Необходимо расценивать это как симптомы тяжелого заболевания.
Тема заболеваний органов пищеварения очень актуальна в современном мире. Зная этиологию заболеваний и возникающие в связи с этим изменения в организме, можно наиболее эффективно проводить профилактическую работу для уменьшения возникновений заболеваний органов желудочно-кишечного тракта.
Огромное значение имеет диагностика заболеваний на ранних, начальных этапах, когда можно максимально помочь больному. Основные симптомы поражения желудочно-кишечного тракта, при которых необходимо обратиться к гастроэнтерологу:изжога, отрыжка, тошнота, горечь и сухость во рту, боли в животе, или чувство тяжести в верхних отделах живота, проблемы с кишечником (неустойчивый стул, запоры, метеоризм, чувство дискомфорта в нижних отделах живота).
С целью рационального и радикального лечения заболеваний желудка и 12-перстной кишки в поликлинике проводится гастроскопия с обязательным тестом на хеликобактер и определением кислотности желудочного сока (экспресс - тест). Это позволяет учесть особенности заболевания, и дифференцировано назначить лекарственные препараты.
На основании комплекса диагностических исследований врач-гастроэнтеролог проведет лечение и профилактику болезней, предотвратит развитие опасных патологий, подберет индивидуальную диету, учитывающую характер заболевания. А медицинская сестра помогает ему в достижении этих целей.
Цель исследования: выявить особенности организации лечебного питания пациентов с заболеваниями ЖКТ.
Задачи исследования:
1. Анализ полученной информации.
2. В ходе исследования проанализировать роль медицинской сестры в организации лечебного питания пациентов с заболеваниями ЖКТ.
3. Разработать план ухода за пациентами с заболеваниями ЖКТ.
4. Выявить закономерности правильного питания с заболеваниями ЖКТ.
Предмет исследования: роль медицинской сестры в организации лечебного питания пациентов с заболеваниями ЖКТ.
Объект исследования: деятельность медицинской сестры в организации лечебного питания пациентов с заболеваниями ЖКТ.
Гипотеза: рациональная организация работы медицинской сестры, основанная на утвержденных стандартах и порядка оказания медицинской помощи, способствуют повышению качества диагностики заболеваний органов пищеварения.
Методы исследования:
1. Теоретический обзор литературы и интернет-источников по теме ВКР.
2. Наблюдение за деятельностью медсестры по уходу за больными.
3. Анализ медицинской документации.
4. Сравнительный анализ полученных данных.
ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕМЫ «РОЛЬ МЕДИЦИНСКОЙ СЕСТРЫ В ОРГАНИЗАЦИИ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ ПАЦИЕНТОВ С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ЖКТ»
Дата добавления: 2019-07-15; просмотров: 4261; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!