Порядок выполнения деятельности
СОДЕРЖАНИЕ
| Титульный лист........................................................................................ | 1 | |
| История изменений................................................................................... | 1 | |
| 1 | Назначение ............................................................................................... | 3 |
| 2 | Нормативные ссылки............................................. | 3 |
| 3 | Определения и сокращения..................................................................... | 3 |
| 4 | Оборудование, расходные и вспомогательные материалы, посуда.... | 4 |
| 5 | Порядок выполнения деятельности................................................ | 4 |
| 6 | Правила охраны труда................................................................... | 5 |
| 7 | Ответственность ........................................................................................ | 5 |
| Лист рассылки........................................................................................ | 7 | |
| Лист ознакомления................................................................................................................................. | 8 |
1. Назначение
1.1. Данная СОП предназначена для контроля образцов продукции, поступающих в ИЛЦ ФБУН ГНЦ ПМБ Роспотребнадзора, по следующим показателям: КМАФАнМ, БГКП, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella spp, дрожжевые плесневые грибы.
1.2. Настоящая СОП распространяется на пищевые продукты и биологические активные добавки (БАД).
1.3. Исполнитель работы по настоящей СОП - врач-бактериолог, лаборант-бактериолог.
1.4. Контроль работы - заведующая бактериологической лабораторией, врач-бактериолог.
2. Нормативные ссылки
2.1. ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
|
|
|
2.2. ГОСТ 52816-2007 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий).
2.3. ГОСТ на киш. палочку
2.4. ГОСТ на стаф
2.5. ГОСТ на сальм
2.6. ГОСТ 10444.12-88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов.
2.7. ГОСТ 26668-85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов.
2.8. ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу.
ГОСТ 26669-85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов
2.10. ГОСТ 10444.8-88
2.11. СП 1.3.2322-08 Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности и возбудителями паразитных болезней.
3. Определения и сокращения
3.1. Бокс биологической безопасности – вентилируемое ограниченное пространство, предназначенное для обеспечения защиты оператора и среды от аэрозолей, возникающих вследствие работы с потенциально опасными и опасными микроорганизмами, с помощью удаления воздуха в атмосферу путем фильтрации.
3.2. Питательная среда — субстанция для культивирования микроорганизмов.
|
|
|
3.3 . Колониеобразующая единица (КОЕ) – число живых микроорганизмов, определяемое по проросшим единичным колониям на плотных питательных средах, содержащееся в определенных объемах исследуемых проб.
3.4.ФБУН ГНЦ ПМБ Роспотребнадзора - федеральное бюджетное учреждение науки Государственный научный центр прикладной микробиологии и биотехнологии Росздравнадзора.
3.5. КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
3.6. БГКП - бактерии группы кишечных палочек (колиформные бактерии).
3.6. МПА - мясопептонный агар
3.7.ИЛЦ - Испытательный лабораторный центр ФБУН ГНЦ ПМБ Роспотребнадзора.
3.8. ПБА - патогенный биологический агент.
3.9. СОП - стандартная операционная процедура.
Оборудование, расходные и вспомогательные материалы, посуда.
- термостат суховоздушный электрический ТС-1/80 СПУ 16257, Россия
- термостат суховоздушный электрический ТС-1/80 СПУ 16383, Россия
- микроскоп МИКМЕД-1, ХА 1747, ОАО "ЛОМО", Россия
- стерилизатор паровой ВК-75 № 5696, Россия, Тюменский з-д медицинского оборудования и инструментов
- стерилизатор паровой ГК-100-3М № 883, Россия, Тюменский з-д медицинского оборудования и инструментов
|
|
|
- плитка электрическая 4-х конфорочная бытовая ЗВИ-301
-весы электронные SPU-202 № 7124340969
- колба со стерильным МПА
- стерильные чашки Петри
- пробирки со стерильным фосфатно-буферным раствором
- стерильный изотонический раствор натрия хлорида 0,9% (далее - физраствор)
- полоски с фуксином красящих бумажек по Синеву
- полоски с генцианвиолетом красящих бумажек по Синеву
- раствор Люголя
- среда Кесслер
- среда Эндо
- среда Гисса с лактозой
- среда Клиглера
- тест-система «СИБ для идентификации энтеробактерий
- желточно-молочно солевой агар
- раствор теллурита калия
- эмульсия яичного желтка
- плазма крови кролика
- стерильный изотонический раствор натрия хлорида 0,9% (далее - физраствор)
- плазма кроличья цитратная сухая ФГУП "НПО "МИКРОГЕН"
- забуференная пептонная вода
- RVS среда
- тетратионатного бульона Мюллер-Кауфмана
- среда ксилоза-лизин-дезоксихолатная XLD
- среда Hectoen
- раствор бриллиантового зеленого
- тест-система «API 20Е»
- колба со стерильной средой № 2
- колба со стерильной пептонной водой
- раствор левомицетина сукцината для инъекций 50 г/л
- раствор окситетрациклина для инъекций 10 г/л
- раствор гентамицина для инъекций 1 г/л
- раствор пеннициллина для инъекций 50000 ЕД
|
|
|
- раствор стрептомицина для инъекций 100 г/л
- раствор неомицина сульфата для инъекций 50 г/л
- солодовое агаризованное сусло
- набор сальмонеллезных сывороток
- спирт этиловый 96% ГОСТ Р-51562-2000
- спирт этиловый 76%
- вода дистиллированная ГОСТ 6709-72
- спиртовка СЛ-2, ГОСТ 25336-82
- петля бактериологическая
- пинцет анатомический
- груша резиновая
- стерильные пипетки необходимого объема
- стерильные чашки Петри
- установка для окраски препаратов: лоток с мостиком, промывалка
- масло иммерсионное
- стеклянный сосуд со смесью Никифорова
- вата медицинская хлопчатобумажная
Порядок выполнения деятельности
Все диагностические исследования с целью обнаружения и выделения ПБА III-IV групп патогенности проводить в микробиологическом боксе на подносе с салфеткой, смоченной в дезрастворе, вблизи пламени спиртовки. Бактериологическая петля перед и после каждого действия с подозрительным на ПБА, должна быть прокалена в пламени спиртовки и остужена. Работа в боксе должна проводиться в комплекте технологической одежде предусмотренной правилами внутреннего распорядка микробиологической лаборатории.
Дата добавления: 2019-07-15; просмотров: 194; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!