Анализ технологии функционирования гостиничного предприятия на примере ООО «Золотое руно»
Инфраструктура туристского обслуживания в г. Новосибирске
Город Новосибирск по числу жителей и площади территории – крупнейший административный центр России после Москвы и Санкт-Петербурга – насчитывает более 1,5 миллиона жителей. Он расположен на пересечении крупнейших транспортных магистралей страны: железнодорожных, водных, автомобильных и авиационных, связывающих богатые природными ресурсами северные и восточные территории с индустриальными южными и западными районами России, отсюда совершаются авиаперевозки во множество стран мира.
Новосибирск – крупнейший транспортный, промышленный, культурный, образовательный и научный центр за Уралом.
Новосибирск является центром деловой активности и концентрации капиталов. Здесь расположены штаб-квартиры многих региональных организаций: Межрегиональная ассоциация «Сибирское соглашение», Ассоциация сибирских и дальневосточных городов, Сибирское отделение Межрегиональной ассоциации руководителей предприятий. В городе действуют более 70 банков, включая филиалы, более 100 инвестиционно-финансовых и страховых компаний, фондовая и валютная биржи.
Мощным стимулом предпринимательской активности города являются выставки и ярмарки, устроителем большинства из них является ООО «ITE Сибирская Ярмарка», которая согласно статистике Российского союза выставок и ярмарок, входит в пятерку лидеров отечественного экспо-бизнеса. За 19 лет работы компания провела более полутора тысяч промышленных выставок в городах России и за рубежом; участниками выставок стало около ста тысяч компаний, из них более десяти тысяч – зарубежные фирмы; выставочные павильоны посетили более шести миллионов человек. В настоящее время годовой календарь компании ООО «ITE Сибирская Ярмарка» насчитывает свыше 70 выставочных мероприятий, среди которых – ведущие отраслевые события года и выставки международного, федерального и местного значения. Являясь крупнейшей за Уралом выставочной компанией, ярмарка играет роль делового центра, способствует развитию международного сотрудничества и позволяет российским предприятиям выходить на международный рынок.
|
|
|
Наиболее важным элементом туристской инфраструктуры города Новосибирска является материальная база размещения туристов: гостиницы, пансионаты и дома отдыха, различные другие типы учреждений. В Новосибирске функционируют 81 гостиница на 3619 мест и 39 – в области. Гостиницы ориентированы на разный уровень дохода клиентов – от апартаментов до трёхместных номеров.
Динамика показателей туризма в Новосибирской области представлена в таблице 1.
|
|
|
Таблица 1. Динамика показателей туризма в Новосибирской области
| № | Наименование показателей | Ед. изм. | 2005 год | 2006 год | 2007 год | 2008 год |
| 1 | Объем реализации туристско-оздоровительных услуг | млн. руб. | 1333,3 | 1610,8 | 1659,8 | 1957,3 |
| 2 | Объем экспорта, импорта международных услуг: а) услуги гостиниц и ресторанов – экспорт – импорт б) услуги бюро путешествий, туристских агентов, экскурсионных бюро – экспорт – импорт в) услуги по организации отдыха, культурных и спортивных мероприятий – экспорт – импорт – объем международных туристских услуг | млн. долл. млн. долл. млн. долл. млн. долл. млн. долл. тыс. долл. млн. долл. | 3,43 3,22 1,55 12,22 0,52 0,11 0,017 | 4,58 2,51 0,77 14,51 0,61 - 0,02 | 4,25 2,57 1,52 23,52 0,86 - 0,033 | 4,49 4,89 4,9 30,48 0,66 0,004 0,04 |
| 3 | Данные ОАО «Авиакомпания S-7»: – выполнено чартерных рейсов – перевезено пассажиров | рейсов тыс. чел. | 162 31,0 | 194 35,5 | 201 40,9 | лето 106 23,2 |
| 4 | Количество гостиниц: – число номеров – число мест – число размещенных лиц – число ночевок – доходы | ед. ед. ед. тыс. чел. тыс. ед. млн. руб. | 49 2339 3619 270,0 672,9 674,1 | 49 2339 3619 266,7 646,1 854,3 | 70 2518 4348 280,9 759,6 1 062,5 | |
| 5 | По данным паспортно-визовой службы УВД НСО зарегистрировано иностранных граждан, всего – в том числе прибывших с деловыми и туристскими целями – в том числе прибывших по туристским путевкам – количество стран, из которых прибыли иностранные граждане | тыс. чел. тыс. чел. тыс. чел. стран | 66,8 4,4 3,4 63 | 92,1 14,6 6,0 90 | 164,1 15,8 6,9 78 | 180,3 12,0 7,2 83 |
| 6 | По данным ОКПП «Новосибирск» въехало иностранных граждан, всего – в том числе по туристским путевкам выехало граждан РФ из НСО, всего – в том числе по туристским путевкам | тыс. чел. тыс. чел. тыс. чел. тыс. чел. | 63,95 5,8 120,6 59,8 | 64,0 5,1 134,9 81,2 | 64,3 4,2 168,6 107,5 | |
| 7 | По Соглашению о безвизовых туристских поездках в КНРотправлено туристов | тыс. чел. | 11,5 | 14,9 | 17,5 | 21,9 |
|
|
|
Наиболее важным элементом туристской инфраструктуры является материальная база размещения туристов: гостиницы, пансионаты и дома отдыха, различные другие типы учреждений. Гостиницы ориентированы на разный уровень дохода клиентов – от апартаментов до трёхместных номеров. В настоящее время гостиницами получено и переоформлено 47 сертификатов на предоставление гостиничных услуг.
|
|
|
К наиболее общим показателям, характеризующим ресурсный потенциал с позиций спроса и предложения регионального турпродукта, могут быть отнесены показатели в таблице 2 и 3.
Таблица 2. Количество зарубежных туристов и гостей, посетивших Новосибирскую область в 2005–2008 годах
| Годы | Число зарубежных туристов и гостей, посетивших область, всего (тыс. чел.) | из стран дальнего зарубежья, (тыс. чел.) | из стран СНГ, (тыс. чел.) |
| 2005 | 66,8 | 10,5 | 56,3 |
| 2006 | 92,1 | 15,1 | 77,0 |
| 2007 | 164,1 | 15,4 | 148,7 |
| 2008 | 180,3 | 17,8 | 162,5 |
Таблица 3. Распределение зарубежных туристов и гостей субъекта по целям поездки:
| Годы | Частная | Деловая | Туризм | Обучение | Трудовая | Всего |
| 2005 | 54 097 | 967 | 3 442 | 3 936 | 4 356 | 66 798 |
| 2006 | 65 520 | 8 654 | 5 964 | 3 374 | 8 585 | 92 097 |
| 2007 | 111 726 | 9 884 | 6 989 | 4 078 | 31 449 | 164 126 |
| 2008 | 130 997 | 11 402 | 7 250 | 4 463 | 26 180 | 180 292 |
В 2008 году область посетили 860 тысяч российских туристов и гостей, в том числе по целям поездки: деловой, научный туризм – 128 тыс. туристов; познавательный туризм – 15 тыс. туристов; оздоровительный – 258 тыс. туристов; транзитный – 459 тыс. туристов.
По данным территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области информация о работе гостиниц за 2007 год:
Таблица 4
| Новосибирская область | г. Новосибирск | |
| Число гостиниц | 70 | 29 |
| Число ночевок – всего, единиц | 759 627 | 511 518 |
| в том числе граждан: России | 599 101 | 378 993 |
| из них детей | 19 221 | 12 910 |
| государств СНГ | 91 698 | 77 625 |
| стран вне СНГ | 44 802 | 42 819 |
| Численность размещенных лиц – всего, человек | 280 879 | 170 158 |
| в том числе граждан: России | 255 766 | 153 003 |
| из них детей | 7 109 | 4 390 |
| государств СНГ | 13 305 | 6 119 |
| стран вне СНГ | 11 808 | 11 036 |
| в т.ч. граждан, обслуженных по путевкам | 226 чел. | 103 чел. |
| Доходы от предоставляемых услуг, тыс. руб. | 1 013 387,4 | 916 106,6 |
Таблица 5. Номерной фонд
|
| Число гостиниц, ед. | Число номеров, ед. | из них | Число мест | Коэффициент использования наличных мест | |||
| высшей категории | 1 категории | 2 категории | прочие | |||||
| Новосибирская область | 70 | 2 518 | 411 | 977 | 404 | 660 | 4 348 | 0,48 |
| Новосибирск | 29 | 1 863 | 347 | 880 | 219 | 398 | 2 933 | 0,48 |
Таблица 6. Распределение численности размещенных лиц по целям поездок
|
| Цели поездок: | ||||
| досуг, отдых | деловые и профессиональные | лечение и профилактика | паломничество | прочие | |
| Новосибирская область | 41 432 | 185 017 | 572 | 961 | 46 280 |
| Новосибирск | 19 160 | 119 848 | 266 | - | 28 908 |
В 2007 году в Новосибирскую область прибыло: авиационным транспортом – 256 тыс. туристов; железнодорожным транспортом – 160 тыс. туристов; автомобильным транспортом – 300 тыс. туристов.
Рынок услуг общественного питания в Новосибирске развивается очень активно и является лидером за Уралом. По оценкам экспертов новосибирский рынок услуг общественного питания освоен наполовину и сегодня представлен сетью предприятий питания (рестораны, кафе, кафе-мороженое, бары, пиццерии, закусочные быстрого питания и т.д.), специализирующихся на русской (26%), китайской (16%), европейской (12%) и кавказской (11%) национальной кухне.
На начало 2008 года насчитывается 1441 предприятие общественного питания на 75541 место. Наибольший прирост наблюдается у ресторанов – 10,4%, у кафе – 5,9%. На каждую тысячу жителей Новосибирска на начало 2008 года приходится приблизительно 61 место в ресторанах, кафе, барах и в предприятиях других типов.
Дата добавления: 2019-07-15; просмотров: 297; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!