Должностная инструкция бармена ресторана
1. Общие положения.
1.1. Бармен назначается и освобождается от должности приказом генерального директора по представлению начальника ресторанной службы В своей производственной деятельности непосредственно подчиняется метрдотелю ресторанной службы.
1.2. В своей работе бармен руководствуется настоящей должностной инструкцией, приказами и распоряжениями администрации, правилами внутреннего трудового распорядка, правилами приема и отпуска алкогольной продукции, положением о персонале, стандартом внешнего вида и другими локальными нормативными актами и инструкциями.
1.3. При исполнении служебных обязанностей бармен должен находиться в установленной форменной одежде, иметь опрятный внешний вид, быть вежливым и внимательным с гостями, соблюдать стандарт поведения для сотрудников гостиничного комплекса, правила техники безопасности и охраны труда.
2. Обязанности.
2.1. Принять отчет по движению товара, сопоставить с действительным наличием.
2.2. Открыть заборный лист кондитерского цеха.
2.3. Просмотреть наличие стекла, посуды, барного инвентаря.
2.4. Произвести заказ и получить необходимое количество барной продукции, инвентаря.
2.5. Произвести полную, тщательную уборку барной и прибарной территории,
2.6. Отмыть и натереть барное стекло, посуду.
2.7. Проверить функционирование и температурный режим оборудования.
2.8. Осуществлять отпуск алкогольной продукции. 160
|
|
|
2.9. Проверить отчетность по гостевым счетам, наличие кассовой ленты и гостевых счетов.
2.10. Работая, не покидать территорию бара, при вынужденном отсутствии (до пяти минут) оставлять доверенное лицо.
2.11. Следить за правильностью оформления официантами гостевых счетов, вовремя и точно производить операции по заведению заказа в кассовый аппарат. 2 12. В отсутствие руководства разрешать конфликтные ситуации.
2.13. Руководить сменой официантов, следить за порядком па территории торговой зоны бара, правильностью обслуживания гостей официантами, распределять столы в зале.
2.14. Управлять караоке, телевизором, фоновой музыкой, освещением.
2.15. По завершению рабочего дня составить отчет, сдать выручку, передать смену по документам и фактическим остаткам, закрыть заборный лист кондитерского цеха.
3. Ответственность.
3.1. За надлежащее выполнение обязанностей, указанных в данной должностной инструкции.
3.2. За работу и соблюдение стандартов внешнего вида, поведения в чрезвычайной ситуации и стандартов обслуживания.
3.3. За соблюдение персоналом правил торговли, правильный расчет с гостями.
3.4. За выполнение распоряжений и приказов руководства.
|
|
|
3.5. За соблюдение правил техники безопасности и противопожарной безопасности, санитарии и гигиены.
3.6. Коллективная материальная ответственность за сохранность вверенных материальных ценностей.
4. Права.
4.1. Требовать от работников соблюдения стандартов, соответствующих данному ресторану.
4.2. Контролировать правильность расчета с гостями.
4.3. Требовать от руководства обеспечения необходимым для работы оборудованием и расходными материалами.
5. Квалификационные требования.
5.1. Иметь образование не ниже среднего специального.
5.2. Знать иностранные языки (английский - обязательно).
5.3. Знать технологию обслуживания.
5.4. Знать порядок приема оплаты по кредитным картам, признаки п правила определения платежеспособности кредитных карт международных расчетных систем
5.5 Знать правила ведения учета и составления документа на сдачу выручки за смену. Знать правила сервировки столов, оформления банкетов и презентаций, подачи блюд и напитков.
5.6 Знать особенности приготовления блюд и их оформление.
5.7. Знать правила эксплуатации холодильного, теплового, механического оборудования.
5.8. Знать правила техники безопасности и противопожарной безопасности, санитарии и гигиены.
|
|
|
Управляющий рестораном ______ ФИО «__>>____200_г.
Начальник юридического отдела ____ ФИО «__»____200__ г.
УТВЕРЖДАЮ Директор гостиницы
___________ ФИО
______ 200 г.
Должностная инструкция официанта ресторана
1. Общие положения
1.1. Официант назначается и освобождается от должности приказом генерального директора по представлению управляющего ресторанной службы. В своей производственной деятельности непосредственно подчиняется метрдотелю ресторанной службы.
1.2. В своей работе официант руководствуется настоящей должностной инструкцией, приказами и распоряжениями администрации, правилами внутреннего трудового распорядка, правилами приема и отпуска алкогольной продукции, положением о персонале, стандартом внешнего вида и другими локальными нормативными актами и инструкциями.
1.3. При исполнении служебных обязанностей официант должен находиться в установленной форменной одежде, иметь опрятный внешний вид, быть вежливым и внимательным с гостями, соблюдать стандарт поведения для сотрудников гостиничного комплекса, правила техники безопасности и охраны труда.
2. Обязанности.
2.1. Принимать у гостей ресторана заказ по установленному меню или индивидуальный (если это предусматривается предоставляемыми рестораном услугами).
|
|
|
2.2. Оформлять бланк заказа, формировать счет.
2.3. Подавать гостям ресторана заказ вовремя н правильно.
2.4. Производить обслуживание гостей, вовремя осуществляя смену заказанных блюд и убирая грязную посуду.
2.5. Сервировать столики ресторана.
2.6. Производить расчет с гостем за заказ по счету, получать к оплате наличные деньги и кредитные карты и передавать их бармену для проведения по контрольно-кассовой машине.
2.7. Работая, не покидать территорию ресторана, при вынужденном отсутствии (до пяти минут) оставлять доверенное лицо.
2.8. В отсутствие руководства разрешать конфликтные ситуации
2.9. Следить за порядком на территории торговой зоны ресторана
2.10. Управлять караоке, телевизором, фоновой музыкой, освещением
2.11. Готовить торговые залы ресторана к банкетам и фуршетам, расставлять н сервировать столики в соответствии с заказом 3 Ответственность.
3 1. За надлежащее выполнение обязанностей, указанных в данной должностной инструкции.
3.2. За работу и соблюдение стандартов внешнего вида, поведения в чрезвычайной ситуации и стандартов обслуживания.
3.3. За соблюдение правил торговли, правильность составления счета и расчет с гостями.
3 4. За выполнение распоряжений и приказов руководства
3.5. За соблюдение правил техники безопасности и противопожарной безопасности, санитарии и гигиены.
3.6. Коллективная материальная ответственность за сохранность вверенных материальных ценностей.
4. Права.
4.1 Требовать от руководства обеспечения необходимым для работы оборудованием и расходными материалами.
5. Квалификационные требования.
5.1. Иметь образование не ниже среднего специального.
5.2. Знать иностранные языки (английский - обязательно).
5.3. Знать технологию обслуживания.
5.4. Знать порядок приема оплаты по кредитным картам, признаки и правила определения платежеспособности кредитных карт международных расчетных систем.
5.5. Знать правила сервировки столов, оформления банкетов и презентаций, подачи блюд и напитков.
5.6. Знать особенности приготовления блюд п их оформления.
5.7. Знать правила эксплуатации холодильного, теплового, механического оборудования.
5.8. Знать правила техники безопасности и противопожарной безопасности, санитарии и гигиены.
Управляющий рестораном ______ ФИО «__»____200_ г.
Начальник юридического отдела ____ ФИО «__»____200_ г.
УТВЕРЖДАЮ Директор гостиницы
______________________ ФИО
« »____ 200 г.
Меню кафе «Пятница»
ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ
| Факачча | 410 гр. | 60 руб. |
| Кризини | 390 гр. | 50 руб. |
| Чабатта | 390 гр. | 60 руб. |
ПИЦЦА
| Баварская | 780 гр. | 400 руб. |
| Дэ Марэ | 880 гр. | 470 руб. |
| Курица с овощами | 900 гр. | 370 руб. |
| Мясная | 820 гр. | 350 руб. |
| Пеперони | 640 гр. | 330 руб. |
| Пятница | 800 гр. | 400 руб. |
| Салями | 750 гр. | 350 руб. |
| Ветчина, грибы, бекон | 770 гр. | 370 руб. |
| Сырная белая | 700 гр. | 350 руб. |
| Сырная красная | 700 гр. | 350 руб. |
ДЕСЕРТЫ
| Фрукты в ванильном соусе | 210/50 гр. | 110 руб. |
| Фруктовая тарелка | 580 гр. | 190 руб. |
| Бананы в карамели | 110/90 гр. | 110 руб. |
| Чиз кейк | 180 гр. | 140 руб. |
| Тирамису | 200 гр. | 150 руб. |
| Тирамису клубничный | 240 гр. | 160 руб. |
| Мороженое | 50гр./1 шарик | 40 руб. |
| Жареное мороженное | 250 гр. | 180 руб. |
| Торт вишнево-шоколадный | 150 гр. | 160 руб. |
| Торт трюфельный | 125 гр. | 160 руб. |
| Торт Медовый | 125 гр. | 170 руб. |
| Штрудель яблочный | 190/160/50 гр. | 170 руб. |
| Штрудель вишневый | 230/80/65 гр. | 170 руб. |
| Ассорти из мороженого | 150/15/3 гр. | 130 руб. |
ГАРНИРЫ
| Капустный сбор | 150 гр. | 80 руб. |
| Картофельные шарики | 140/40 гр. | 80 руб. |
| Картофель фри | 140/40 гр. | 80 руб. |
| Дольки молодого картофеля | 140/40 гр. | 80 руб. |
| Рататуй из овощей | 175 гр. | 100 руб. |
| Фасоль фри | 100 гр. | 80 руб. |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
| Стейк из лосося | 160/115/35 гр. | 310 руб. |
| Стейк из свинины | 160/140/40/40 г | 300 руб. |
| Стейк из курицы | 180/140/50/15 г | 250 руб. |
| Стейк из говядины | 160/140/40/20 г | 350 руб. |
| Медальоны из телятины с овощами | 110/130/50 гр. | 335 руб. |
| Фахитос | 160/110/80 гр. | 300 руб. |
| Ягненок "Беллисимо" | 160/90/100 гр. | 420 руб. |
| Язык "Дольче Габана" | 70/140/60/95 гр | 260 руб. |
| Лосось в беконе | 345 гр. | 420 руб. |
| Свинина со сливочной капустой и Пармезаном | 300 гр. | 270 руб. |
| Цыпленок Чили | 220/140/40 гр. | 270 руб. |
| Курица с брокколи и баклажанами | 300 гр. | 260 руб. |
| Свинина с острым соусом | 280 гр. | 270 руб. |
ЛАЗАНЬЯ
| Лазанья мясная | 320 гр. | 245 руб. |
| Лазанья с грибами и ветчиной | 300 гр. | 230 руб. |
ПАСТА
| Карбонара (с беконом белая) | 300 гр. | 190 руб. |
| Феттучини с грибами и ветчиной (белая) | 260 гр. | 200 руб. |
| Спагетонни с морским коктейлем (белая) | 360 гр. | 245 руб. |
| Пенне с говядиной и овощами (красная) | 390 гр. | 225 руб. |
| Фарфалле с курицей и беконом (белая) | 450 гр. | 230 руб. |
| Таглиателли Сальмон (с лососем белая) | 240 гр. | 280 руб. |
| Таглиателли с тигровыми креветками (белая) | 270 гр. | 260 руб. |
| Черные спагетти с масляной рыбой (белая) | 390 гр. | 200 руб. |
| Спагеттони с лесными грибами и свининой (красная) | 400 гр. | 220 руб. |
| Феттучини с баклажанами, курицей и грибами (красна | 400 гр. | 200 руб. |
САЛАТЫ
| Греческий | 232/38 гр. | 130 руб. |
| Аль Тоно | 167/60 гр. | 140 руб. |
| Цезарь с курицей | 195/65 гр. | 170 руб. |
| Цезарь с лососем | 215/65 гр. | 240 руб. |
| Цезарь с креветками | 210/65 гр. | 260 руб. |
| Салат Зинзи | 178/50 гр. | 210 руб. |
| Дэ Марэ | 150/45 гр. | 155 руб. |
| Оливье | 315 гр. | 140 руб. |
| Салат с масляной рыбой | 190 гр. | 190 руб. |
| Салат с сельдью по-Венециански | 245 гр. | 180 руб. |
| Салат с языком и томатами | 235 гр. | 150 руб. |
| Тайский салат с говядиной и соусом Чили | 230 гр. | 220 руб. |
СУПЫ
| Суп Маскарпоне | 350 гр. | 140 руб. |
| Сливочный крем суп из шампиньонов | 350 гр. | 130 руб. |
| Солянка сборная | 300 гр. | 130 руб. |
| Европейская Уха | 300 гр. | 150 руб. |
| Борщ с пампушками и салом | 350 гр. | 140 руб. |
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
| Грибной жульен в слоеном тесте | 180 гр. | 180 руб. |
| Свиные уши | 80 гр. | 130 руб. |
| Гренки Cheese | 110 гр. | 90 руб. |
| Миндаль жареный | 50 гр. | 90 руб. |
| Кольца кальмара | 110/40/20 гр. | 170 руб. |
| Ребрышки Арабьятта | 320/40/25 гр. | 310 руб. |
| Крылья куриные | 250/100 гр. | 150 руб. |
| Сыр жареный | 110/70 гр. | 140 руб. |
| Сыр жареный с беконом | 140/70 гр. | 170 руб. |
| Сыр жареный с ветчиной | 160/70 гр. | 160 руб. |
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
| Разносол | 530 гр. | 200 руб. |
| Грибной сбор | 210/40 гр. | 110 руб. |
| Семга с лимоном | 100/30 гр. | 130 руб. |
| Сырная тарелка | 210/105 гр. | 280 руб. |
| Мясная тарелка | 220/20 гр. | 200 руб. |
| Селедка с картошкой | 80/90 гр. | 110 руб. |
| Креветки отварные | 200 гр. | 160 руб. |
| Оливки, маслины | 100 гр. | 90 руб. |
| "Пивная Душа" | 270/20/3 гр. | 280 руб. |
| "Доска с салом" | 240/4 гр. | 130 руб. |
| Язык с ореховым соусом | 145 гр. | 100 руб. |
Японское меню кафе «Пятница»
ШАШЛЫЧКИ
| Из тигровых креветок | 44/10/6 гр. | 90 руб. |
| Из куриных сердечек | 38/10/6 гр. | 80 руб. |
| Из куриного филе | 38/10/6 гр. | 70 руб. |
| Из филе семги | 39/10/6 гр. | 90 руб. |
| Из кальмара | 38/10/6 гр. | 140 руб. |
| Из гребешка | 37/10/6 гр. | 120 руб. |
| Из перепелиных яиц | 46/10/6 гр. | 80 руб. |
ГОРЯЧЕЕ
| Удон с курицей и овощами | 375 гр. | 210 руб. |
| Курица в соусе Терияки | 200 гр. | 220 руб. |
| Свинина в имбирном соусе | 300 гр. | 280 руб. |
| Говядина в устричном соусе | 325 гр. | 350 руб. |
| Рис жаренный с овощами | 300 гр. | 150 руб. |
| Рис | 180 гр. | 50 руб. |
АССОРТИ
| Уме (слива)- ролл с огурцом | 350 руб. | |
| Сакура (вишня)- ролл с тунцом | 650 руб. | |
| Сашими Макси | 660 руб. | |
| Такэ (Бамбук) – ролл с лососем | 525 руб. | |
| Пятница де Люкс – ролл Калифорния оранж | 1050 руб. | |
| Пятница VIP | 1444/150/350/30 | 1950 руб. |
ГОРЯЧИЕ РОЛЛЫ
| Гейша – рис сверху | 280 руб. | |
| Хай- Тек – рис внутри | 260 руб. | |
| Три моря - рис внутри | 260 руб. | |
| Хоккайдо – ролл без риса | 270 руб. |
СПАЙСИ РОЛЛЫ
| Сякэ – лосось | 145 руб. | |
| Текка – тунец | 160 руб. | |
| Унаги – копченый угорь | 165 руб. | |
| Кани – краб | 200 руб. | |
| Эби – креветка | 170 руб. | |
| Тай – окунь | 145 руб. | |
| Тако – осьминог | 170 руб. |
РОЛЛЫ
| Сякэ Маки- лосось | 135 руб. | |
| Тэкко Маки – тунец | 150 руб. | |
| Унаги – копченый угорь | 160 руб. | |
| Кани – краб | 190 руб. | |
| Каппа – огурец | 80 руб. | |
| Авокадо | 85 руб. | |
| Каппа фила маки | 115 руб. | |
| Ясай | 140 руб. | |
| Кунсей Маки | 180 руб. | |
| Калифорния оранж | 280 руб. | |
| Калифорния грин | 285 руб. | |
| Калифорния блэк | 280 руб. | |
| Калифорния с кунжутом | 270 руб. | |
| Калифорния микс | 290 руб. | |
| Эби Фурай | 230 руб. | |
| Эби Темпура | 255 руб. | |
| Эби Тем-фу | 265 руб. | |
| Филадельфия | 280 руб. | |
| Аляска | 240 руб. | |
| Канада | 290 руб. | |
| Пятница | 285 руб. | |
| Пятница Блэк | 280 руб. | |
| Гурман | 285 руб. | |
| Васабико | 275 руб. | |
| Волна | 290 руб. | |
| Дракон | 290 руб. | |
| Токио | 290 руб. | |
| Криведко | 255 руб. | |
| Цезарь | 180 руб. | |
| Мияко | 118/30 гр. | 275 руб. |
САШИМИ
| Унаги – копченый угорь | 205 руб. | |
| Магуро – тунец | 215 руб. | |
| Сякэ – лосось | 175 руб. | |
| Тай - морской окунь | 160 руб. | |
| Ика – кальмар | 200 руб. | |
| Хотатэ – морской гребешок | 190 руб. |
СПАЙСИ СУШИ (ОСТРЫЕ)
| Спайси Сякэ – лосось | 65 руб. | |
| Спайси Тай - морской окунь | 65 руб. | |
| Спайси Унаги – копченый угорь | 75 руб. | |
| Спайси Кани – краб | 90 руб. | |
| Спайси Хотатэ – морской гребешок | 75 руб. | |
| Спайси Тако – осьминог | 75 руб. | |
| Спайси Магуро – тунец | 75 руб. |
САЛАТЫ
| Ика Сарада | 135/25/15 гр. | 205 руб. |
| Кайсо Сарада | 195 руб. | |
| Салат "Кхимчи Сарадо" | 145 гр. | 240 руб. |
СУПЫ
| Мисо суп | 85 руб. | |
| Суимоно Суп (рыбный суп) | 120 руб. | |
| Суп "Намеко" | 268 гр. | 100 руб. |
СУШИ
| Тай - морской окунь | 55 руб. | |
| Магуро – тунец | 70 руб. | |
| Тако – осьминог | 75 руб. | |
| Эби – креветка | 55 руб. | |
| Сякэ – лосось | 55 руб. | |
| Хотатэ – морской гребешок | 60 руб. | |
| Ика – кальмар | 60 руб. | |
| Унаги – копченый угорь | 75 руб. | |
| Сякэ Кунсэй – лосось копченый | 70 руб. | |
| Кани – краб | 90 руб. | |
| Икура Плюс – икра лосося с перепелиным яйцом | 80 руб. | |
| Икура – икра лосося | 90 руб. | |
| Тобико – икра летучей рыбы (оранжевая, черная, зел | 80 руб. |
Меню-бар кафе «Пятница»
ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ
| "Black Tea" | 300 мл. | 150 руб. |
| "Дикая вишня" | 300 мл. | 150 руб. |
| "Яблоки на снегу" | 300 мл. | 130 руб. |
| "Ромашка ice" | 300 мл. | 150 руб. |
ПИВО БУТЫЛОЧНОЕ
| Paulaner/ Паулайнер | 330 мл. | 130 руб. |
| Grolsh/ Гролш | 330 мл. | 140 руб. |
| Corona Extra/ Корона Экстра | 330 мл. | 120 руб. |
| Clausthaler Classic/ Клаустайлер | 330 мл. | 120 руб. |
| Miller/Миллер | 330 мл. | 80 руб. |
| Velcopopovickiy Kozel dark/ Велкопоповицкий Козел | 500 мл. | 135 руб. |
| Redd’s Premium/ Редс Премиум | 330 мл. | 80 руб. |
ПИВО НА РОЗЛИВ
| Пятница | 300 мл. | 70 руб. |
| Пятница | 500 мл. | 90 руб. |
| Велкопоповицкий Козел светлое | 300 мл. | 80 руб. |
| Велкопоповицкий Козел светлое | 500 мл. | 100 руб. |
| Велкопоповицкий Козел темное | 300 мл. | 90 руб. |
| Велкопоповицкий Козел темное | 300 мл. | 130 руб. |
| Холстен | 300 мл. | 90 руб. |
| Холстен | 500 мл. | 120 руб. |
САКЭ
| Сакура. Сакэ | 50/750 мл. | 80/1150 руб. |
КРАСНЫЕ ВИНА
| Шаврон Руж | 750 | 700 руб. |
| Шаврон Руж Муалле | 750 | 610 руб. |
| Бордо. Святой Винсент | 750 | 1200 руб. |
| Кадарка Повардарски | 50/750 | 50/700 руб. |
| Каберне Совиньон. 120. Санта Рита | 750 | 1200 руб. |
| Каберне Совиньон Мерло. Карта Вьеха | 50/750 | 50/750 руб. |
БЕЛЫЕ ВИНА
| Шаврон Блан | 750 мл. | 700 руб. |
| Шаврон Блан Муалле | 750 мл. | 600 руб. |
| Молоко Любимой женщины. Пфальц | 50/750 мл. | 50/700 руб. |
| Молоко Любимой женщины. Рейнхессен | 50/750 мл. | 50/700 руб. |
| Сакура Гарден | 50/1000 мл. | 40/700 руб. |
| Совиньон Блан. 120. Санта Рита | 750 мл. | 950 руб. |
ЛИКЕРЫ
| Sambuca/ Самбука | 50/700 мл. | 130/1800 руб. |
| Beileys/ Бейлис | 50/1000 мл. | 160/3100 руб. |
| Galliano/ Галиано | 50/700 мл. | 170/2100 руб. |
| Kahlua/ Калуа | 50/1000 мл. | 210/4100 руб. |
| Cointreau/Куантро | 50/1000 мл. | 190/3700 руб. |
| Soho/ Сохо | 50/700 мл. | 190/2600 руб. |
| Malibu/ Малибу | 50/1000 мл. | 180/3500 руб. |
| Melon/ Дынный | 50/700 мл. | 180/2400 руб. |
| Peach/ Персиковый | 50/700 мл. | 170/2200 руб. |
| Banana/ Банановый | 50/700 мл. | 170/2200 руб. |
| Blue Curacao/ Блю Кюрасао | 50/700 мл. | 180/2400 руб. |
| Beherovka/ Бехеровка | 50/500 мл. | 140/1350 руб. |
| Jagermeister/ Егермайстер | 50/500 мл. | 150/1400 руб. |
КОНЬЯК/БРЕНДИ
| Арарат 3* | 50/500 мл. | 130/1200 руб. |
| Старый Кенингсберг | 50/500 мл. | 100/900 руб. |
| Hennessy VS/ Хеннеси VS | 50/500 мл. | 400/3900 руб. |
| Hennessy VSOP/ Хеннеси VSOP | 50/500 мл. | 490/4800 руб. |
| Hennessy XO/ Хеннеси XO | 50/350 мл. | 1000/6800 руб. |
| Martel VSOP/Мартель VSOP | 50/500 мл. | 500/4800 руб. |
ИРЛАНДСКИЙ ВИСКИ
| Jameson/Джемесон | 50/700 мл. | 190/2550 руб. |
| Bushmills Black Bush/ Бушмилс Блэк Буш | 50/700 мл. | 200/2700 руб. |
| Bushmills Malt 10/Бушмилс Молт 10 | 50/700 мл. | 210/2850 руб. |
| Bushmills Original/ Бушмилс Ориджинал | 50/700 мл. | 170/2250 руб. |
АМЕРИКАНСКИЙ ВИСКИ
| Jack Daniel’s/ Джек Дениэлс | 50/700 мл. | 250/3300 руб. |
ШОТЛАНДСКИЙ ВИСКИ
| Johnni Walker Red Label/Джони Уокер Ред Лейбл | 50/750 мл. | 180/2600 руб. |
| Johnni Walker Black Label/ Джони Уокер Блэк Лейбл | 50/750 мл. | 300/4400 руб. |
| Chivas Regal 12/ Чивас Ригал 12 | 50/700 мл. | 320/4300 руб. |
РОМ
| Bacardi Superior/Бакарди Супериор | 50/750 мл. | 170/2400 руб. |
| Bacardi Black/ Бакарди Блэк | 50/750 мл. | 170/2400 руб. |
| Havana Club Blanca/ Гавана Клаб Бланка | 50/750 мл. | 170/2450 руб. |
| Havana Club Reserve/ Гавана Клаб Резерв | 50/750 мл. | 180/2600 руб. |
| Captain Morgan Original Spiced Gold/ Капитан Морга | 50/1000 мл. | 150/2900 руб. |
| Captain Morgan Black Label/ Капитан Морган Блэк | 50/700 мл. | 170/2300 руб. |
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
| Coca-Cola | 500 мл. | 70 руб. |
| Coca-Cola стекло | 250 мл. | 60 руб. |
| Sprite | 500 мл. | 70 руб. |
| Sprite стекло | 250 мл. | 65 руб. |
| Fantа | 500 мл. | 70 руб. |
| Fanta стекло | 250 мл. | 60 руб. |
| Schweppes Индиан Тоник | 500 мл. | 75 руб. |
МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА
| Bon Aqua | 500 мл. | 60 руб. |
| Perrier | 330 мл. | 110 руб. |
| Vittel | 330 мл. | 80 руб. |
| Нарзан | 500 мл. | 100 руб. |
СОКИ
| Сок в ассортименте | 250/1000 мл. | 40/150 руб. |
| Сок в ассортименте | 250/1000 мл. | 50/190 руб. |
| Сок натуральный с кусочками фруктов PAGO | 200 мл. | 100 руб. |
МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ
| Milk Shake Банановый | 360 мл. | 140 руб. |
| Milk Shake Шоколадный | 295 мл. | 130 руб. |
| Milk Shake Клубничный | 300 мл. | 130 руб. |
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ
| "Мохито" | 235 мл. | 110 руб. |
| "Куба Лайт" | 190 мл. | 100 руб. |
| "Фризи" | 255 мл. | 130 руб. |
| "Лавина" | 280 мл. | 110 руб. |
| "VS" | 220 мл. | 80 руб. |
HOT DRINK
| "Глинтвейн" | 220 мл. | 200 руб. |
COCKTAIL
| "Энерджи Мохито" | 335 мл. | 180 руб. |
| "Эффект водка" | 300 мл. | 170 руб. |
| "Эффект виски" | 300 мл. | 250 руб. |
| "Эффект текила" | 300 мл. | 280 руб. |
| "Ferrari" | 300 мл. | 230 руб. |
У БАРНОЙ СТОЙКИ
| "Кокаин" | 150 мл. | 400 руб. |
| "Текила Бум" | 150 мл. | 200 руб. |
| "Soho бум" | 150 мл. | 190 руб. |
| "Кувалда" | 180 мл. | 190 руб. |
| "Обойма" | 230 мл. | 220 руб. |
FUSION CLASSIC
| "Пятница" | 280 мл. | 370 руб. |
| "Long Island Aced Tea" | 270 мл. | 300 руб. |
| "Смысловые галлюцинации" | 230 мл. | 220 руб. |
| "Доброе Утро Сохо" | 260 мл. | 210 руб. |
| "After Party" | 330 мл. | 300 руб. |
| "Дайкири" | 100 мл. | 180 руб. |
| "Мохито - Спрайт" | 250 мл. | 200 руб. |
| "Мохито" | 275 мл. | 200 руб. |
| "Маргарита" | 100 мл. | 300 руб. |
| "Пина Колада" | 325 мл. | 230 руб. |
| "Джини" | 225 мл. | 300 руб. |
| "Нет диабету" | 260 мл. | 300 руб. |
| "Секс в Пятнице" | 250 мл. | 180 руб. |
| "Развод" | 285 мл. | 300 руб. |
| "Александр" | 100 мл. | 170 руб. |
OLD SCHOOL
| "Виски-Кола" | 200 мл. | 170 руб. |
| "Коньяк-Кола" | 200 мл. | 120 руб. |
| "Куба-Либре" | 200 мл. | 180 руб. |
| "Кампари Orange" | 200 мл. | 120 руб. |
| "Мартини Orange" | 200 мл. | 100 руб. |
| "Текила Sunrise" | 225 мл. | 220 руб. |
| "Старшеклассница" | 250 мл. | 140 руб. |
| "Американо" | 225 мл. | 180 руб. |
| "Манхеттен" | 150 мл. | 2500 руб. |
| "228" | 210 мл. | 190 руб. |
| "Джин-Тоник" | 200 мл. | 160 руб. |
SHOOTER
| "Опухоль мозга" | 60 мл. | 100 руб. |
| "Кактус" | 60 мл. | 170 руб. |
| "Б-52" | 60 мл. | 170 руб. |
| "Медуза" | 60 мл. | 150 руб. |
| "До Свидания" | 60 мл. | 180 руб. |
| "Утро Хиросимы" | 60 мл. | 190 руб. |
| "Сосок Ангела" | 60 мл. | 150 руб. |
| "Причина умереть" | 140 мл. | 175 руб. |
КОФЕ
| Американо | 100 мл. | 60 руб. |
| Эспрессо | 40 мл. | 60 руб. |
| Двойной эспрессо | 80 мл. | 100 руб. |
| Капуччино | 120 мл. | 80 руб. |
| Латте | 220 мл. | 100 руб. |
| Латте с сиропом в ассортименте | 225 мл. | 100 руб. |
| Гляссе | 220 мл. | 230 руб. |
| Ирландский кофе | 220 мл. | 230 руб. |
| Кофе-Бейлис | 220 мл. | 230 руб. |
| Сироп в ассортименте | 10 мл. | 180 руб. |
ЧАЙ
| Дарджилинг | 400 мл. | 90 руб. |
| Ассам | 400 мл. | 90 руб. |
| 1002 Ночь | 400 мл. | 90 руб. |
| Эрл Грей | 400 мл. | 90 руб. |
| Дикая Вишня | 400 мл. | 90 руб. |
| Сенча | 400 мл. | 90 руб. |
| Китайский Жасмин | 400 мл. | 90 руб. |
| Нахальный Фрукт | 400 мл. | 90 руб. |
| Ромашка | 400 мл. | 110 руб. |
| Зимняя Мечта | 400 мл. | 110 руб. |
| Ройбуш-ваниль | 400 мл. | 110 руб. |
СОКИ СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ
| Морковный | 200 мл. | 100 руб. |
| Яблочный | 200 мл. | 100 руб. |
| Морковно-яблочный | 200 мл. | 120 руб. |
| Грейпфрутовый | 200 мл. | 120 руб. |
| Апельсиновый | 200 мл. | 110 руб. |
| Лимонный | 200 мл. | 100 руб. |
| Ананасовый | 200 мл. | 210 руб. |
ТЕКИЛА
| Olmeca Blanco/Ольмека Бланко | 50/1000 мл. | 210/4150 руб. |
| Olmeca Gold/Ольмека Голд | 50/1000 мл. | 230/4500 руб. |
| Joce Cuervo Clasico/ Хосе Куэрво Классико | 50/750 мл. | 200/2700 руб. |
| Joce Cuervo Especial/ Хосе Куэрво Эспешл | 50/750 мл. | 200/2700 руб. |
ДЖИН
| Beefeater/ Бифитер 50/750 | 50/750 мл. | 165/2300 руб. |
| Gordon’s/ Гордон’с 50/750 | 50/750 мл. | 130/1900 руб. |
ВОДКА
| Смирновъ №21 | 50/610 мл. | 45/500 руб. |
| Смирновъ Ипмериалъ | 50/610 мл. | 70/800 руб. |
| Алтай | 50/500 мл. | 75/700 руб. |
| Белая Березка Серебро | 50/500 мл. | 100/950 руб. |
| Белая Березка Морозная Клюква | 50/500 мл. | 80/730 руб. |
| Белая Березка | 50/500 мл. | 70/650 руб. |
| Beluga Classic/Белуга Классик | 50/500 мл. | 170/1600 руб. |
БИТТЕРЫ/НАСТОЙКИ
| Campari /Кампари | 50/700 мл. | 120/1600 руб. |
| Absinthe "Tunel"/Абсент "Тунель&quo | 50/700 мл. | 190/2600 руб. |
| Absinthe "Tunel"/Абсент "Тунель&quo | 50/700 мл. | 200/2700 руб. |
| Absinthe "Tunel"/Абсент "Тунель&quo | 50/700 мл. | 200/2700 руб. |
ИГРИСТЫЕ И ШАМПАНСКИЕ ВИНА
| Российское шампанское Дербент | 750 мл. | 300 руб. |
| Lambrusco dell’Emilia/Ламбруско Делл’Эмилия (белое | 750 мл. | 900 руб. |
| Игристое вино "КРИМ" (брют, бел/псл) | 750 мл. | 600 руб. |
| Martini Asti DOCG/Мартини Асти | 750 мл. | 1600 руб. |
| Martini Asti DOCG/Мартини Асти | 375 мл. | 750 руб. |
| Martini Asti DOCG/Мартини Асти | 200 мл. | 380 руб. |
| Moet&Chandon/Моэт&Шандон | 750 мл. | 3900 руб. |
| Veuve Clicquot Ponsardin Brut/ Вдова Клико Брют | 750 мл. | 2900 руб. |
АПЕРИТИВЫ
| Martini Bianco/ Мартини Бьянко | 50/1000 мл. | 90/1700 руб. |
| Martini Rosso/ Мартини Россо | 50/1000 мл. | 90/1700 руб. |
| Martini Rosato/ Мартини Розато | 50/1000 мл. | 90/1700 руб. |
| Martini Extra Dry/ Мартини Экстра Драй | 50/1000 мл. | 90/1700 руб. |
Дата добавления: 2019-07-15; просмотров: 371; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!