СТАНДАРТЫ ДЛЯ СОТРУДНИКОВ КУХНИ
( су-шеф, повар горячего цеха, повар суши бара, повар цехового питания, повар заготовочного цеха)
| ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА | |||
| *Сотрудники должны регулярно принимать душ до начала смены. *Обязательна ежедневная смена нижнего белья и использование эффективного дезодоранта.
| |||
| УНИФОРМА | |||
| * Комплект униформы состоит из кителя, брюк, фартука и головного убора. * Поварам горячего цеха разрешено работать без фартука. *Униформа должна всегда быть аккуратной, чистой и хорошо отглаженной. *На униформе не должно быть слабо пришитых пуговиц, сломанных замков или распоротых швов. *Униформа должна быть полностью застегнута или завязана так, как полагается по дизайну. *Униформа должна быть хорошо подобрана по размеру. *Носить униформу за пределами предприятия запрещается.
| |||
| ВОЛОСЫ | |||
| мужчины | женщины | ||
| *Борода и усы не разрешены. *Лицо должно быть чисто выбритым. | |||
| *Волосы должны быть чистыми и расчесанными. *Стрижка должна быть аккуратной. *Длинные волосы должны быть собраны в пучок или косу. *Длинная челка должна быть убрана от лица и не должна закрывать глаза. *Сотрудники кухни обязаны носить головные уборы во время рабочей смены. *Все волосы должны быть убраны под головной убор.
| |||
| ЛИЦО | |||
| *Лицо должно быть чистым и свежим. *Зубы должны быть чистыми. *Дыхание должно быть свежим.
*Сотрудники должны освежать дыхание после обеда и курения.
| |||
| РУКИ И НОГТИ | |||
| * Руки должны быть чистые. *Ногти должны быть чистыми, аккуратными, длинной до 0,1 см. *Лаковое покрытие запрещено. *Искусственно наращенные ногти запрещены. *Маникюр должен приводиться в порядок до начала смены. *Сотрудник обязан мыть руки до начала смены и прежде, чем возвратиться на рабочее место после посещения туалетной комнаты, курения, а также в течение смены, по мере необходимости. | |||
| УКРАШЕНИЯ | |||
| * Цепочки можно носить только в том случае, если они не видны под униформой. * Кольца, браслеты и часы не разрешены. *Допускается наличие только обручального кольца. * Разрешено надевать сережки небольшого размера (не более 1см).
| |||
| ОБУВЬ и НОСКИ | |||
| * Обувь должна быть закрытая, без каблука, на прорезиненной, мягкой подошве. *Обувь должна быть сменной! *Обувь должна быть чистая и в хорошем состоянии. Не должна быть изношенной и порванной. *Носки всегда должны быть чистыми и без повреждений.
| |||
| АКСЕССУАРЫ | |||
| *Разрешается носить очки. Запрещены затемненные стекла.
| |||
| ПАРФЮМЕРИЯ | |||
| *Использование духов, парфюмерной воды и одеколонов не разрешено.
| |||
СТАНДАРТЫ ДЛЯ МОЙЩИКА - УБОРЩИКА
| ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА |
| *Сотрудники должны регулярно принимать душ до начала смены. *Обязательна ежедневная смена нижнего белья и использование эффективного дезодоранта. |
| УНИФОРМА |
| * Комплект униформы состоит из кителя, брюк, фартука и головного убора. *Униформа должна всегда быть аккуратной, чистой и хорошо отглаженной. *На униформе не должно быть пятен, слабо пришитых пуговиц или распоротых швов. *Униформа должна быть полностью застегнута или завязана так, как полагается по дизайну. *Униформа должна быть хорошо подобрана по размеру. *Носить униформу за пределами предприятия запрещается. *Во время рабочей смены сотрудник обязан носить фартук - без повреждений, чистый и отглаженный. |
| ВОЛОСЫ |
| *Волосы должны быть чистыми, расчесанными и иметь элегантный вид. *Стрижка должна быть аккуратной. *Длинные волосы должны быть собраны в пучок или косу, с помощью шпилек, скромной заколки или резинки без рисунка, одного цвета с волосами и небольшого размера. *Длинная челка должна быть убрана от лица, с помощью скромной заколки или ободка одного цвета с волосами и небольшого размера. * Во время рабочей смены сотрудник обязан носить головной убор во время рабочей смены. Волосы должны быть убраны под головной убор. |
| ЛИЦО |
| *Лицо должно быть чистым и свежим. * Сотрудницы, имеющие доступ в гостевую зону, должны накладывать легкий макияж. * Макияж должен быть не ярким, подправляться в течение дня и всегда выглядеть аккуратно. *Рекомендуется использовать: тональный крем натурального цвета, помаду консервативных цветов (допускается натуральный блеск), тушь черного цвета, тени мягких цветов. *Запрещается использование косметики ярких и блестящих цветов. |
| ЗУБЫ |
| *Зубы должны быть чистыми. *Дыхание должно быть свежим. *Сотрудники должны освежать дыхание после обеда и курения. |
| РУКИ И НОГТИ |
| *Руки должны быть чистые. *Ногти - чистые, аккуратные, длинной до 0,1 см. *Лаковое покрытие запрещено. *Искусственно наращенные ногти не разрешены. *Маникюр должен приводиться в порядок до начала смены. *Сотрудник обязан мыть руки до начала смены и прежде, чем возвратиться на рабочее место после посещения туалетной комнаты, курения, утилизации отходов, уборки производственных помещений и торгового зала, мытья полов, а также в течение смены, по мере необходимости. |
| УКРАШЕНИЯ |
| * Цепочки можно носить только в том случае, если они не видны под униформой. * Кольца, браслеты и часы не разрешены. * Разрешено надевать сережки небольшого размера (не более 1см). * Сотрудницам, имеющим доступ в гостевую зону, не разрешены серьги в форме кольца (диаметром более 1см), ярких цветов. |
| ОБУВЬ и НОСКИ |
| * Обувь - закрытая, без каблука, на прорезиненной, нескользящей подошве. * Сотрудницам, имеющим доступ в гостевую зону, необходимо носить обувь черного цвета. Не разрешены бляшки, крупные и яркие украшения. *Обувь должна быть сменной! *Обувь должна быть чистая и в хорошем состоянии. Не должна быть изношенной и порванной. *Носки всегда должны быть чистыми и без повреждений. *У сотрудниц, имеющих доступ в гостевую зону, носки должны быть черного цвета. |
| АКСЕССУАРЫ |
| *Разрешается носить очки. Запрещены затемненные стекла |
| ПАРФЮМЕРИЯ |
| *Использование духов, парфюмерной воды и одеколонов не разрешено. |
Настоящим я подтверждаю, что я ознакомлен (а) со стандартом внешнего вида, понял (а) его содержание и принимаю на себя обязательство его выполнять
|
|
|
|
|
|
| Дата | Фамилия, Имя, Отчество | Должность | Подпись |
Настоящим я подтверждаю, что я ознакомлен (а) со стандартом внешнего вида, понял (а) его содержание и принимаю на себя обязательство его выполнять
| Дата | Фамилия, Имя, Отчество | Должность | Подпись |
Дата добавления: 2019-03-09; просмотров: 147; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!